1 PROGETTO DI INTERVENTO: C GRUPPO INTERDISCIPLINARE DISTRETTUALE 1. STRUTTURA AZIENDALE TITOLARE DEL PROGETTO E COMPARTECIPANTI DISTRETTO ASL VT1 COM...
1. STRUTTURA AZIENDALE TITOLARE DEL PROGETTO E COMPARTECIPANTI
DISTRETTO ASL VT1
COMUNE DI MONTEFIASCONE
SCUOLA MATERNA ED ELEMENTARE DI MONTEFIASCONE
2.TITOLO E RESPONSABILE
“MANGIO BENE, CRESCO MEGLIO”
PROFESSIONISTA INDIVIDUATO PEDIATRA DI COMUNITÀ DR.SSA LUCIA BASILI
3.TARGET E OBIETTIVI DI MASSIMA PROBLEMA Eccesso degli scarti alimentari nelle tre mense scolastiche e scarso consumo di legumi, pesce,verdura e frutta nei pasti consumati a scuola: merenda e pranzo (indicazioni OMS 5 porzioni di frutta e verdura al giorno) TARGET •
500 bambini in età scolare di età dai 3 ai 10 anni:
350 c.ca della scuola materna e 150 della scuola elementare ( coloro che fanno il tempo pieno e che usufruiscono quindi della mensa)
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si considera che i bambini in questa fascia di età, essendo nella fase di evoluzione sia dei gusti che delle abitudini alimentari, siano più recettivi e propensi ad assumere degli atteggiamenti corretti per mantenerli nel tempo traendone i risaputi benefici psico-fisici. • • •
famiglie insegnanti
cuoche mense scolastiche
OBIETTIVI
OBIETTIVO PRATICO E/O RELAZIONALE A. Diminuire i residui alimentari di una percentuale di almeno il 20%. Aumentare del 25% il consumo di legumi, pesce,verdura e frutta nei pasti consumati nelle mense scolastiche.
OBIETTIVO DI APPRENDIMENTO E/O EDUCATIVO B. Aumentare il gradimento dei bambini per un menù nutrizionalmente corretto
Indicatore qualitativo: indice di gradimento del menù del bambino Indicatore quantitativo: pesatura degli alimenti scartati nelle mense scolastiche
OBIETTIVO TEORICO C. Acquisire conoscenze sulle abitudini alimentari dei bambini che partecipano al progetto.
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4.PROGRAMMA DELLE ATTIVITA’ E DELLE AZIONI Progettazione congiunta: (ASL-SCUOLA-COMUNE) Tempi: da maggio a giugno 2004 per la programmazione e la fase preparatoria
ATTIVITA’ -
definizione calendario e attivazione della rete 2 persone per tot 3 ore
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raccolta ed elaborazione del materiale occorrente per gli incontri informativi ed eventualmente da proporre ad insegnanti e genitori da usare con i bambini 2 persone per tot 8 ore
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1 incontro tra gli operatori ASL coinvolti nel progetto *Pediatra *ASV * amministrativo il Comune * sindaco * cuoche mense scolastiche e la scuola * direttori * insegnanti (POF) * rappresentanti dei genitori per la presentazione del progetto 2 persone per tot 6 ore
GIUGNO 2004 - preparazione e consegna del nuovo menù scolastico nutrizionalmente corretto ( proporre l’uso dell’acqua di rubinetto al posto di quella in bottiglia ) 2 persone per tot 6 ore ( pediatra+ amministrativo)
SETTEMBRE 2004
- preparazione dei questionari di gradimento del menù scolastico e del diario alimentare settimanale per l’indagine conoscitiva delle abitudini alimentari della famiglia del bambino 2 persone per tot 6 ore(ASV+amministrativo) OTTOBRE – NOVEMBRE 2004 - 1 incontro con insegnanti e genitori 1 persona per 3ore - somministrazione e ritiro da parte degli insegnanti ai bambini dei questionari di gradimento del nuovo menù 3
- pesatura degli scarti ( cuoche) -
compilazione del diario alimentare settimanale + AUTORIZZAZIONE firmata dai genitori per i rilievi auxologici ( peso e altezza ) della popolazione target 4 incontri con le cuoche ( 1 a settimana per un mese ) 1 persona per tot 8 ore( ASV o medico)
NOVEMBRE 2004 - raccolta bilanci di salute dai PLS dei bamb ini della sc. Materna - rilevazione dati auxologici al 25% dei bambini di 2° e 4° elementare 2 persone per tot 12 ore (ASV+ studenti corso di laurea I.P.) - preparazione degli incontri informativi agli insegnanti sull’alimentazione 2 persone per tot 8 ore DICEMBRE 2004 -
VALUTAZIONE DI PPROCESSO responsabile del progetto + ASV + amministrativo, tot 6 ore 1 incontro col Direttore del Circolo Didattico 1 ora 1 persona ( medico)
GENNAIO – MARZO 2005 -
elaborazione dei diari alimentari settimanali degli alunni elaborazione dati auxologici o 2 persone tot 12 ore (ASV + studenti corso di laurea I.P.) incontri informativi, con gli insegnanti, sull’alimentazione in generale elaborazione con le insegnanti dei supporti didattici (gruppo di lavoro ) ed attività ludiche da usare con gli alunni 6 incontri di 3 ore ( 2 operatori tot 18) ore
MAGGIO-GIUGNO 2005
VALUTAZIONE : - RI-somministrazione dei questionari di gradimento del menù scolastico insegnanti - Pesatura degli scarti delle mense scolastiche cuoche - Somministrazione del questionario di gradimento con i tre indicatori di verifica di risultato (qualità educativa,efficacia dell’intervento e rilevanza ) agli insegnanti ed agli alunni. 1 persona tot 3 ore
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RISORSE DA IMPEGNARE
Distretto ASL VT1: Pediatra di Comunità, PLS,ASV,amministrativo, Comune di Montefiascone: Sindaco, cuoche mensa scolastica Scuola: Direttore Circolo Didattico,insegnanti scuola materna ed elementare ……ore per gli incontri formativi ed informativi …..ore per l’elaborazione delle interviste con le cuoche …….ore per l’elaborazione dei sussidi didattici …..rilevazione consumi e sprechi + formulazione indicatori per valutazione del programma …….. rilevazione gradimento degli alimenti svolto dal personale della scuola 38 ore per lavoro di rete ed organizzazione …… intervento esperto
preparazione-programmazione ……ore TOTALE circa….ore Materiale didattico e informativo € 3.000
RISORSE ECONOMICHE BUDGET ASL VT 1 Contributo del Comune di Montefiascone (1000 € ) per la pubblicazione del materiale prodotto dagli insegnanti con gli alunni sul progetto
