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Relais & Châteaux Press Kit 2015
SOMMARIO CHI SIAMO? 3 • EDITORIALE A CURA DI PHILIPPE GOMBERT • I VALORI E LE ESPERIENZE RELAIS & CHÂTEAUX • 60 ANNI DI STORIA • I MOMENTI CHIAVE • I NOSTRI NUMERI
4 5 6 7 8
LA NOSTRA VISIONE, IL NOSTRO MANIFESTO 9 •“UN MONDO MIGLIORE ATTRAVERSO LA CUCINA E L’OSPITALITÀ” • IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
10 11
LE TAVOLE RELAIS & CHÂTEAUX
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LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX
21
I 12 TROFEI RELAIS & CHÂTEAUX
32
I MEDIA DI RELAIS & CHÂTEAUX
34
LE OFFERTE RELAIS & CHÂTEAUX
38
LE MAISON RELAIS & CHÂTEAUX
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I PARTNER RELAIS & CHÂTEAUX
45
I CONTATTI
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• GLI EVENTI CULINARI • LE NUOVE TAVOLE
• RELAIS & CHÂTEAUX NEL MONDO • I NUOVI ASSOCIATI
• I TROFEI 2015
19 20 22 23
33
• TASTE OF THE WORLD & TACCUINO DEL VIAGGIATORE 35 • I SOCIAL NETWORK 36 • L’APP RELAIS & CHÂTEAUX 37
• LE VILLE E LE DIMORE 39 • LE ROUTES DU BONHEUR 40 • I COFANETTI CRÉATION 41 • INCONTRI D’ECCEZIONE 43
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CHI
SIAMO
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CHI SIAMO? 530 Dimore d’eccezione! Nata sessant’anni fa dall’unione di grandi albergatori e chef, oggi Relais & Châteaux costituisce un punto di riferimento unico nel panorama alberghiero e della ristorazione di qualità. Non è una catena bensì un’Associazione di 530 Dimore d’eccezione, che riunisce Proprietari, Maître de Maison e Chef indipendenti. Insieme, queste personalità uniche aprono nuovi orizzonti nel campo dell’ospitalità di lusso, invitando gli ospiti a vivere esperienze uniche e personalizzate in tutti e 5 i continenti, assaporare la loro concezione unica dell’Art de Vivre e a collezionare ricordi memorabili. Questo è il nostro marchio distintivo, la nostra firma: “Ovunque nel mondo, unico al mondo”. Nel 2014, sottoscrivendo il Manifesto e i 20 impegni concreti che contiene, Relais & Châteaux ha gettato le basi di un percorso condiviso che mira a creare “Un mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. Un grande progetto con cui l’Associazione intende elevare l’Art de Vivre in tutte le sue declinazioni al rango di decima Arte.
“Relais & Châteaux è come una splendida biblioteca composta da opere di grande qualità, accomunate allo stesso titolo: la gioia di vivere” Olivier Roellinger, proprietario di Les Maisons de Bricourt, Francia
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EDITORIALE A CURA DI PHILIPPE GOMBERT PRESIDENTE INTERNAZIONALE RELAIS & CHÂTEAUX 60 anni!
60 anni di passioni condivise, d i e s p e r i e n z e m a g i ch e e d i m o m e n t i indimenticabili! Nel 2014 abbiamo celebrato l ’ i n c e s s a n te r i c e rc a d e l l ’ e c c e l l e n z a ch e caratterizza la nostra Associazione da sei decenni con oltre 200 eventi, e creato una nuova Route du Bonheur che ripercorre i luoghi di origine di Relais & Châteaux. Conserviamo con gratitudine i ricordi del nostro passato, ma siamo guidati da uno spirito altrettanto lungimirante che, in una costante ricerca di novità, ci guida giorno per giorno verso nuovi orizzonti.
Da questo sguardo sempre rivolto al futuro sono nati nuovi progetti: due prodotti editoriali come Taste of the World e Taccuino del Viaggiatore, e la nostra nuova App per iPad, una ricca vetrina interattiva accolta con grande entusiasmo dal pubblico. A nuovi progetti corrispondono nuove ambizioni. “Un mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità” : noi di Relais & Châteaux siamo convinti che sia possibile. Per questo motivo abbiamo scelto di impegnarci su scala globale per raggiungere tre grandi obiettivi: preservare la diversità delle tradizioni culinarie nel mondo, condividere la passione per la bellezza e il gusto ed essere protagonisti di un mondo più umano. Siamo decisi ad onorare questo impegno, con umiltà e tenacia.
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I VALORI E LE ESPERIENZE RELAIS & CHÂTEAUX Se è vero che ogni Dimora ha una propria personalità, esiste una filosofia comune a tutti i nostri Associati, che si concretizza in cinque valori ed esperienze.
Lo spirito dell’albergatore Ogni Maître de Maison apporta il suo tocco personale alla Dimora e all’ambiente, all’accoglienza, ai servizi e alla cucina. La passione è il motore che lo guida nello svolgimento del suo lavoro.
Il gusto del luogo In ogni Dimora l’impronta del territorio è evidente nell’architettura, nei paesaggi, nel servizio, nelle attività e ovviamente nella cucina elaborata dagli Chef Relais & Châteaux.
La celebrazione dei sensi L’atmosfera delle Dimore Relais & Châteaux favorisce il risveglio dei sensi e infonde un senso di benessere totale, nella vita quotidiana come nelle grandi occasioni.
Il risveglio dell’Art de Vivre
Il passaporto dell’amicizia Ogni nostra Dimora è unica, ma tutte condividono gli stessi valori e infondono negli ospiti il medesimo sentimento di appartenenza, e il desiderio di conoscere anche gli altri Associati.
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Secondo Relais & Châteaux il viaggio deve essere un momento di scoperta dei piaceri dell’Art de Vivre; la missione principale di ogni Maître de Maison è farli vivere ai propri ospiti.
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60 ANNI DI STORIA È una bella storia, una storia di uomini e donne che scelgono di dedicarsi completamente a un hotel di charme, a un ristorante gourmet, e lavorano insieme per condividere al meglio la loro passione. Una storia che va avanti da oltre 60 anni, quando nel 1954 Marcel e Nelly Tilloy, una coppia di artisti di varietà e proprietari dell’hotel-ristorante La Cardinale, sulle rive del Rodano, ebbero l’idea di cominciare a presentare otto strutture alberghiere dello stesso territorio sotto il progetto comune di “La Route du Bonheur”. Otto Dimore in luoghi unici, autentici, situate tra Parigi e Nizza, lontane dalle città, unite da valori comuni: servizi di altissimo livello, un’offerta gastronomica d’eccezione e una visione condivisa dell’Art de Vivre. Questa unione segna la nascita di quella che poi sarebbe diventata la più prestigiosa associazione alberghiera del mondo: Relais & Châteaux, che oggi riunisce 530 Dimore lungo 65 Routes du Bonheur in oltre 64 Paesi, tutte accomunate dalla stessa passione.
“L’albergatore, il ristoratore, devono lasciar parlare il cuore” , raccomandava Marcel Tilloy. Oggi, a distanza di 60 anni, è ancora così.
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I MOMENTI CHIAVE Ecco alcune date significative del successo di Relais & Châteaux nel mondo:
1954 Prima Route du Bonheur, atto costitutivo dell’Associazione
1975 Primi Associati negli Stati Uniti, in Canada e in Giappone
2004 Primo Associato in Cina
2012 Primi Incontri d’eccezione
1960
1961
Primi Associati in Belgio e in Spagna
Prima edizione della Guida Internazionale
1989
1995
Primi buoni regalo
2006 Prima edizione della Guida Internazionale in 6 lingue, tra cui il giapponese
2008
2011
Lancio delle applicazioni per tablet e smartphone Primo Manifesto Relais & Châteaux
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2002
Prima versione del sito Internet
2014
Prime Ville & Dimore Nuovi cofanetti regalo CRÉATION
Creazione del marchio Relais & Châteaux
Prima Maison Relais & Châteaux (Parigi)
Primo Associato in India
2013
1974
Prima edizione della Guida Internazionale in mandarino
2015 Primi Taste of the World e Taccuino del Viaggiatore
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I NOSTRI NUMERI
36
236 000 DOWNLOAD DELLE APPLICAZIONI
I NUOVI ASSOCIATI DEL 2015
1,8
MILIARDI DI EURO
11
LE NUOVE TAVOLE DEL 2015
22 000 64 COLLABORATORI
PAESI
DI FATTURATO GLOBALE
14 18 200 000 COFANETTI
TASTE OF THE WORLD
65
ROUTES DU BONHEUR
CRÉATION
12 600 CAMERE
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530 DIMORE 8
✍ MILIONI DI EURO
DI BUONI REGALO VENDUTI
96
MILIONI DI EURO
DI FATTURATO TRAMITE IL CENTRO PRENOTAZIONI
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LA NOSTRA VISIONE, IL NOSTRO MANIFESTO IL
NOSTRO
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Valorizzare e preservare le diversità culturali degli stili di cucina e ospitalità nel mondo, esaltare l’unicità e le peculiarità di ogni singola Dimora: ecco in quale direzione vanno oggi i nostri sforzi. Noi di Relais & Châteaux desideriamo dare nuova vita e rilanciare l’Art de Vivre e i suoi valori attraverso la condivisione, la trasmissione e la conservazione delle risorse. Da un percorso di riflessione di oltre un anno avviato dal Comitato delle Tavole Relais & Châteaux, costituito da uomini e donne, sommelier, Chef e Maître de Maison, è nato un progetto articolato in venti impegni concreti contenuti nel Manifesto Relais & Châteaux. Ci siamo impegnati a sottoscrivere questo programma a livello globale e insieme ad altre associazioni, per elevare l’Art de Vivre al rango di decima Arte e “rendere il mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. E’ un grande impegno che desideriamo onorare con umiltà e decisione.
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“UN MONDO MIGLIORE ATTRAVERSO LA CUCINA E L’OSPITALITÀ” Noi di Relais & Châteaux sappiamo che anche altri lavorano a questo progetto e vogliamo, ciascuno guidando la propria Dimora, unirci a loro e costituire un punto di riferimento nella sua realizzazione. Questo programma ci porta ad agire su 3 livelli:
•Preservare le tradizioni culinarie di tutto il mondo •Condividere la nostra passione per le cose buone e belle della vita •Essere promotori di un mondo più umano È a questo movimento di salvaguardia e di ispirazione per un mondo migliore, più giusto, più sano e più gioioso, che la grande famiglia Relais & Châteaux ha deciso di dare impulso, per contribuire a ricreare la magia nel mondo.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
OBIETTIVI
attraverso la gastronomia e l’ospitalità QUESTO DOCUMENTO È UN COMPLEMENTO AL NOSTRO MANIFESTO PER GUIDARE, ATTRAVERSO 20 OBIETTIVI CONCRETI, L’AZIONE QUOTIDIANA DELLE NOSTRE DIMORE. GLI OBIETTIVI SI BASANO SUI TRE CAPITOLI CHE COSTITUISCONO LA STRUTTURA DEL MANIFESTO.
Preservare le tradizioni culinarie di tutto il mondo Offrire ai propri ospiti proposte gastronomiche che siano testimonianza ed espressione del territorio, della storia e delle tradizioni locali, per valorizzare le differenze culturali che rendono uniche le diverse cucine nel mondo.
Promuovere la ricchezza infinita di usi e tradizioni di ospitalità nel mondo, rispettando l’armonia e le caratteristiche uniche di ciascuna Dimora Relais & Châteaux e del suo territorio di appartenenza: i giardini, l’architettura, le decorazioni, le tradizioni gastronomiche, i rituali di accoglienza e lo stile di vita.
Coltivare rapporti umani che facciano sentire ciascun ospite accolto “come in casa di amici”, grazie alla capacità dei Maître de Maison di trasmettere e condividere il loro amore e la loro gioia di viverci. 11
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Instaurare un dialogo costante con i protagonisti della filiera agricola e marittima locale, al fine di favorire la conservazione delle specie e delle varietà più rare e la protezione della biodiversità.
Contribuire alla preservazione delle risorse ittiche e della biodiversità marina, attraverso la promozione di metodi di pesca rigorosamente responsabili e sostenendo con ogni mezzo la lotta contro l’impoverimento degli oceani.
Contribuire alla conservazione delle risorse naturali e degli ecosistemi, riducendo drasticamente sprechi e saccheggi e prediligendo il consumo di prodotti locali stagionali.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Utilizzare qualunque tecnologia e abilità umana disponibile per limitare l’impatto delle attività delle Dimore Relais & Châteaux sull’ambiente e sul clima, agendo almeno su tre grandi ambiti -energia, acqua e rifiuti- e monitorare i progressi fatti aderendo al progetto di certificazione ecologica volontaria promosso dalla SRA (Sustainable Restaurant Association).
Unire ricerca del gusto e attenzione ai principi nutrizionali e alla salute, per conciliare al meglio le esigenze legate al benessere della persona e le concessioni ai piaceri della tavola.
Sensibilizzare i giovani di tutto il mondo, attraverso la promozione e lo sviluppo di una corretta cultura del gusto e dei principi di un’alimentazione sana.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Raccogliere l’eredità della cucina, della gastronomia e dell’ ospitalità locali, per trasmettere alle nuove generazioni questo inestimabile patrimonio immateriale dell’umanità, affinchè si affermi come «Decima arte».
Condividere la nostra passione per le cose buone e belle della vita Instaurare rapporti corretti e duraturi con i piccoli produttori locali che riforniscono i nostri ristoranti, garantendo loro una remunerazione adeguata che consenta loro non solo di avere una buona qualità di vita, ma anche di sostenere i costi di un’agricoltura bio o agroecologica, senza l’impiego di sostanze chimiche nè di OGM, evitando così la sovrapproduzione e l’impoverimento delle risorse.
Costruire percorso di integrazione e professionalizzazione per i giovani tale per cui le competenze acquisite nelle nostre Dimore assicurino il riconoscimento delle capacità professionali acquisite a livello internazionale.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Offrire ai nostri collaboratori condizioni lavorative e salariali che li stimolino a condividere appieno lo spirito delle nostre Dimore e ad essere i primi ambasciatori dei nostri principi sia nei confronti dei nostri clienti sia nel loro ambiente familiare e nella comunità di origine.
Sviluppare come in nessun altro luogo al mondo “l’arte di prendersi cura dell’altro” vivendo il servizio come un onore e un piacere e trasformando un momento Relais & Châteaux in un’esperienza di vita unica, condivisa, rigenerante e ispiratrice.
Stabilire un rapporto con le autorità del territorio, per partecipare attivamente allo sviluppo e all’implementazione di programmi di sviluppo locali.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Essere promotori di un mondo più umano Promuovere attivamente le arti e i mestieri artigianali per valorizzare l’unicità, la bellezza e la grandezza delle attività manuali, e aprire ai giovani prospettive professionali e occupazionali che spesso non conoscono.
Quando si presenta l’occasione, parlare ai nostri ospiti de manifesto di Relais & Châteaux e dei 20 impegni assunti, per sensibilizzare e promuovere forme di turismo maggiormente consapevoli e responsabili.
Impegnarci insieme ai nostri collaboratori a stringere nuovi legami tra la città e la campagna, per favorire lo sviluppo delle comunità locali.
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IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Entrare in contatto e collaborare, a livello locale e internazionale, con gruppi, enti e associazioni che condividono le nostre cause come la lotta agli sprechi alimentari, per il mantenimento delle forme agricole di sussistenza e per la conservazione delle specie.
In occasione di incontri ed eventi locali e internazionali, proprietari, Chef, Grand Chef, Maître de Maison, sommelier e governanti sono invitati a condividere e presentare a nome di Relais & Châteaux questo nostro impegno, contribuendo attivamente a “rendere il mondo un posto migliore attraverso la cucina e l’ospitalità” e all’affermazione dell’Art de Vivre come “Decima Arte”.
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LE TAVOLE RELAIS & CHÂTEAUX
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Le Tavole Relais & Châteaux condividono una missione: suscitare emozioni e rendere ogni momento indimenticabile. Scelta dei prodotti, cura del dettaglio e sapienti associazioni di sapori sono i dettagli che contribuiscono a fare dell’arte culinaria un vero campo di eccellenza, e si compongono armoniosamente per formare un quadro incantevole. La sola evocazione del nome degli Chef che danno vita alle Tavole Relais & Châteaux ci proietta nella Haute Couture della gastronomia, fino alle più alte vette del sapore. Con la loro creatività gli Chef danno vita a una cucina ispirata, il cui tratto distintivo è l’audacia. Nei quattro angoli della Terra, le Tavole Relais & Châteaux sono la più alta espressione di una cucina che fonde le suggestioni di culture e territori di tutto il mondo. Dalla Gran Bretagna all’Italia, dal Canada all’Argentina, la strada è lunga e costellata da innumerevoli eccellenze culinarie. Veri virtuosi del gusto, gli Chef Relais & Châteaux sviluppano stili personali di cucina ricchi di influenze. Ma è anche e soprattutto dalla collaborazione e dalla condivisone di esperienze e know-how che la grande famiglia di Chef Relais & Châteaux riesce a dare vita a vere eccellenze gastronomiche.
“Il piacere della tavola è universale. Non facciamo altro che condividere quello che amiamo
e apprezziamo
giorno per giorno” Lanshu Chen, Le Moût Ristorante, Taïwan
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GLI EVENTI CULINARI Gli Chef Relais & Châteaux moltiplicano le occasioni per condividere il loro savoir-faire e il loro amore per la cucina. Per celebrare i 60 anni dell’Associazione, le Tavole Relais & Châteaux si sono vestite a festa nel corso di oltre 200 serate eccezionali, occasioni uniche per valorizzare il legame con il territorio, il konwhow e il sentimento di appartenenza ad una stessa famiglia. Il 12 maggio 2014, 60 Chef si sono dati appuntamento a Vonnas, in Francia, per festeggiare l’anniversario della nascita dell’Associazione. L’evento, organizzato da Georges Blanc, ha riunito un ampio gruppo di Associati storici e giornalisti provenienti da tutto il mondo. Nel 2014 sono stati organizzati numerosi Gourmet Festival in tutto il mondo: 11 eventi in Svizzera e nel Liechtenstein, 32 in Italia, 11 in Spagna e in Portogallo, 6 in Giappone, 30 in Inghilterra e 15 in Austria, Europa dell’Est e del Nord. In California la prima edizione del Gourmet Festival di Carmel-by-the-sea ha riunito per quattro giorni 15 Chef Relais & Châteaux e più di 1.000 invitati che hanno partecipato ad un fitto programma di eventi gastronomici ed enologici di alto livello. Ad ottobre 2014 sono state organizzate quasi 30 cene eccezionali in Nord America, con la partecipazione di Chef americani e stranieri. Ogni anno il Gourmet Festival invita gli Chef ad aprire le porte delle loro cucine e creare per i propri ospiti ricette ispirate al territorio, dando vita a piatti unici e originali sapientemente abbinati alle etichette selezionate dai loro sommelier. Da numerose edizioni, la Biennale des Antiquaires vede susseguirsi giorno dopo giorno i menù creati da una decina di Chef Relais & Châteaux, serviti nel temporary restaurant gastronomico allestito per l’occasione nel Grand Palais di Parigi. A settembre 2014 il concorso di eleganza per auto d’epoca “Arts & Elegance Chantilly” è stato l’occasione di un incontro senza precedenti tra Arte ed Eleganza, tra Passato e Futuro. L’evento, organizzato come un’elegante domenica in campagna nel favoloso Domaine de Chantilly, perla del patrimonio architettonico francese, ha celebrato l’Art de Vivre alla francese in tutte le sue forme: Auto, Moda, Belle Arti, Equitazione e naturalmente Cucina, grazie alla partecipazione di Relais & Châteaux e dei suoi Chef.
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LE NUOVE TAVOLE 12 nuovi Chef all’apice della loro espressione artistica si uniscono alla nostra Associazione, firmando nuovi codici di sapori che arricchiscono l’offerta delle Tavole Relais & Châteaux.
Pierre Gagnaire
Julien Duma s
Yoann Conte
Marc Vey rat
Pierre Gagnaire
Lucas Carton
FRANCIA
FRANCIA
Yoann Conte Bord du Lac
La Maison des Bois Marc Veyrat
FRANCIA
FRANCIA
Emanuele Scarello
Franci s Paniego
Agli Amici
Echaurren
ITALIA
SPAGNA
K a zunor i Otowa & Hajime Otowa
Otowa Ristorante GIAPPONE
Ma sa hiro Tanabe
Hikariya-Nishi GIAPPONE
Mutaro Ba lde
L achlan Colw ill
Bibo
Hentley Farm Ristorante
HONG KONG
AUSTRALIA
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Hiroshi Nak amichi & Tomoy uki Kon
Ristorante Molière GIAPPONE
Michael W hite & P.J. Ca lapa
Ai Fiori STATI UNITI
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LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX
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Con 530 Membri in 64 Paesi, Relais & Châteaux offre una collezione di destinazioni straordinarie. Chalet innevati in alta montagna, castelli circondati da vigneti, ristoranti gourmet nel cuore di grandi città, ville a picco sul mare oppure adagiate sulle rive di un romantico lago: le Dimore Relais & Châteaux si contraddistinguono per la loro unicità, per la loro collocazione all’interno di cornici naturali eccezionali e per il profondo rispetto per il loro territorio. Molto più che semplici elementi decorativi, i giardini rigogliosi, le Spa con tutti i comfort e le splendide piscine si integrano alla perfezionecon il panorama circostante, regalando ai loro ospiti esperienze indimenticabili. Ciascuna Dimora ha una propria, incredibile storia, che i Proprietari amano raccontare agli ospiti con passione.
“Una parentesi fuori dal tempo”
Jemma Markham, proprietario e Maître de Maison La Torre del Visco, Spagna
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RELAIS & CHÂTEAUX NEL MONDO
Francia 145 ASSOCIATI
Europa
208 ASSOCIATI Germania, Paesi Bassi, Belgio, Lussemburgo, Svizzera, Liechtenstein, Italia, Spagna, Portogallo, Austria, Ungheria, Slovenia, Polonia, Lituania, Danimarca, Estonia, Regno Unito, Irlanda
Nord America 85 ASSOCIATI
Canada, Stati Uniti, Hawai, Messico, Porto Rico, St Kitts e Nevis, Saint-Barthélemy, Barbados
Africa e Mediterraneo Sud America 23 ASSOCIATI
Perù, Brasile, Uruguay, Cile, Argentina, Guatemala
26 ASSOCIATI
Sudafrica, Tanzania, Madagascar, Zambia, Botswana, Kenya, Libano, Grecia, Malta, Marocco, Seychelles, Turchia, Mauritius
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Asia e Oceania 54 ASSOCIATI
Giappone, Cina, Macao, Taiwan, Thailandia, Singapore, India, Sri Lanka, Tahiti, Australia, Nuova Zelanda, Isole Fiji, Corea del Sud, Maldive, Hong Kong
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I NUOVI ASSOCIATI Ogni anno, l’Associazione arricchisce la sua collezione con nuove Dimore e ristoranti. Quest’anno, Relais & Châteaux può vantare 36 nuove Dimore e 2 nuove destinazioni: Maldive e Hong Kong.
HOTEL-RISTORANTE
RISTOR ANTE
Parigi
on luc a s c a rt
: Loïc Morvan Maître de Maison 22 90 / T: + 33 (0)1 42 65 06 23 F: + 33 (0)1 42 65 eine, 9 place de la Madel CI A 750 08 Par igi - FR AN eau x.com hat isc ela lucascarton@r x.com /lucascar ton ww w.relaischateau
HOTEL-RISTORANTE
Rodano-Alpi, Alta Savoia
RISTOR ANTE
Parigi pi er r e gagn a i r e
yoa nn co nt e bo rd du l ac
dom aine des av enières
Proprietario e Maître de Maison : Laurence & Nicolas Odin
Proprietario e Maître de Maison : Pierre Gagnaire
Maître de Maison : Yoann
T: + 33 (0)1 58 36 12 50 / F: + 33 (0)1 58 36 12 51 6 rue Balzac, 75008 Parigi - FRANCIA gagnaire@ relaischateaux.com www.relaischateaux.com/gagnaire
Rodano-Alpi, Alta Savoia
T: + 33 (0)4 50 09 97 49 / F: + 33 (0)4 28 10 20 97
T: + 33 (0)4 50 44 02 23
Conte
13 Vieille route des Pensière s, 74290 Vey rier-du-L ac (Alta Savo ia) - FRA NCIA yoannconte@relai schateau x.com ww w.relaischateau x.com/y oannconte
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Località La Chenaz, 74350 Cruseilles (Alta Savoia) - FRANCIA
[email protected] www.relaischateaux.com/avenieres
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE HOTEL-RISTORANTE
Rodano-Alpi, Alta Savoia
HO
TEL-RISTORANTE
Svizzera, Turgovia
HOTEL-RISTORANTE
LinguadocaRossiglione, Gard
Corsica, Corsica del Sud
i s o n d’u z è s l a m ais on des bo is l a m a m arc v ey r at
le s berger i e s d e pa l o m b a g g i
m a m m ert sberg
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Proprietario : Jürg Maurer Maîtres de Maison : August & Luisa Minikus
Proprietario e Maît re de Maison : Marc Veyrat T: + 33 (0)4 50 60 00 00 Col de la Croix Fry, 74230 Manigod (Alta Savoia) - FRANCIA marc veyrat@relaischateau x.com www.relaischateaux.com/marcveyrat
topher Spencer & Proprietari : Chris di ran Arnaud Mo Arnaud Morandi Maître de Maison : 07 00 / T: + 33 (0)4 66 20 16 14 F: + 33 (0)4 66 20 Blanchard, urcte 18 rue du Do ) - FR ANCI A 30700 Uzès (Gard chateaux.com maisonduzes@ relais om /maisonduzes x.c eau hat isc ww w.rela
Proprietario : Serge Lou is Titrant Maître de Maison : Philipp e Chabroulin T: + 33 (0)4 95 70 03 23 / F: + 33 (0)4 95 70 34 88
Route de Palombaggia, 201 37 Por to Vecchio (Corsic a del Sud ) - FRA NCIA palombaggia@relaischateau x.com ww w.relaischateau x.com/p alombag gia
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T: + 41 71 455 28 28 / F: + 41 71 455 28 32 Bahnhofstrasse 28, 9306 Freidorf (TG) SVIZZERA
[email protected] www.relaischateaux.com/mammertsberg
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE HOTEL-RISTORANTE
Svizzera, Grigioni
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Regno Unito, Lancashire
TEL-RISTORANTE
Croazia, Opatija
HOTEL-RISTORANTE
n da h o t e l b e va
Regno Unito, Buckinghamshire
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de Maison : Proprietario e Maître ic arz Zoran M Proprietari : Eliane & Hubert Zegg Maître de Maison : Daniel Eisner T: + 41 (0)81 861 90 00 / F: + 41 (0)81 861 90 02 Dorfstrasse 30, 7563 Samnaun (Grigioni) - SVIZZERA chasamont ana@ relaischateaux.com www.relaischateaux.com/chasamontan a
nort hc o t e
888 / T: + 385 (0)51 493 354 F: + 385 (0)51 718 ja Zer t 8, 51410 Opati tar County) (Pr imorje-Gorski Ko CROA ZIA teaux.com bevanda@ relaischa om /bevanda x.c eau hat isc ela ww w.r
Proprietari : Craig Bancroft MI FIH, Nigel Haworth, Lynda & Richard Matthewman Maître de Maison : Craig Bancroft MI FIH Maître de Maison : Jonathan Thompson T: + 44 (0)1296 747444 / F: + 44 (0)1296 747450 Oxford Road, Aylesbury HP17 8NR (Buckinghamshire) - REG NO UNITO har twell@relai schateau x.co m ww w.relaischateau x.com/h artwell
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T: + 44 (0)1254 240555 / F: + 44 (0)1254 246568 Northcote Road, BB6 8BE Langho Blackburn (Lancashire) REGNO UNITO
[email protected] www.relaischateaux.com/northcote
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I NUOVI ASSOCIATI
E HOTEL-RISTORANT HOTEL-RISTORANTE
Spagna, La Rioja
RISTORANTE
Italia, Bolzano HOTEL-RISTORANTE
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Italia, Veneto
v il l a
e c h au r r e n
Proprietario : Felix Paniego Gutierrez Maître de Maison : Francis Paniego T: +34 941 35 40 47 / F: +34 941 42 71 33 Calle del Padre José García, 19, 26280 Ezcaray (La Rioja) - SPAGNA echaurren@ relaischateaux.com www.relaischateaux.com/echaur ren
h isela & Heinric Proprietari : G l Manfredi Schneider, Kar on : Gisela & Maîtres de Maiseider Heinrich Schn 3 055 / T: + 39 0471 62 3 055 F: + 39 0471 62 / , 39058 Sarntal 21 ati Pr / en Au ano) - ITALIA olz (B o tin ren Sa ateau x.com auener@ relaisch x.com /auener au ww w.relaischate
F r a nc i as ch i
Proprietari : Famille Da l Corso Maître de Maison : Alessan dro Dal Corso T: + 39 041 42 66 531 / F: + 39 041 41 56 08 996
Via Don Giovanni Min zon i, 28, 30034 Mira (Venezia) - ITA LIA Franciaschi@ relaischatea ux.com ww w.relaischateau x.com/F ranciaschi
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Italia, Friuli
Agli A mici da l 1887
Proprietari : Emanuele Scarello & Michela Scarello Maître de Maison : Michela Scarello T: + 39 0432 56 54 11 / F: + 39 0432 56 55 55 Via Liguria 252, 33100 Udine (Friuli) - ITALIA
[email protected] www.relaischateaux.com/agliamici
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANT
HOTEL-RISTORANTE
Grecia, Cicladi
m yc o n i a n u t o p i a r e s ort
RISTORANTE
E
Giappone, Tochigi
orogi Kenya, Olare Mot le, riserva natura Maasai Mara
HOTEL-RISTORANTE
Sudafrica, Provincia del Capo Occidentale
s camp m a r a pl a i n
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R is tor a n t e
t he pl e t t e n be rg
Proprietario : Kazunori Otowa Maître de Maison : Hajime Otowa Proprietario : George Dakt ylides Maît re de Maison : Panos Dakt ylides T: + 30 2289 076 060 / F: + 30 2289 076 040 Elia Beach, 8460 0 Mykonos (Cicladi) - GRECIA myconian-utopia@relaischateau x.com www.relaischateaux.com/myconian-utop ia
k & Beverly Proprietari : Derec Joubert Dereck Joubert Maître de Maison : 1/ T: + 254 020 218 018 4 F: + 254 020 216 119 00100, 93287 le Ca sella posta Nairobi - KENYA chateaux.com maraplain s@ relais x.com /maraplains eau hat isc ela ww w.r
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T: + 81 (0)2 86 51 01 08 / F: + 81 (0)2 86 51 23 10
Proprietario : Liz McGra th Maître de Maison : Annem ie T: + 27 (0)44 5332 030 / F: + 27 (0)44 5332 074
Parker
40 Church Street, P.O. Box 719 Plet tenberg Bay 660 0 (Pro vincia del Capo Occidentale) - SUD AFR ICA plet tenberg@ relaischatea ux.com ww w.relaischateau x.com/p lettenberg
3554-7 Nishihara-cho, Utsunomiya, 320-0826 (Tochigi) - GIAPPONE
[email protected] www.relaischateaux.com/otowa
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
Cina, Yunnan
RISTOR ANTE RISTOR ANTE
Giappone, Hokkaido
R is tor a n t e
Giappone, Nagano
HOTEL-RISTORANTE
Cina, Jiangsu
n is h i h i k a r i ya-
mol i èr e
Proprietario : Hiroshi Nakamichi Maître de Maison : Tomoyuk i Kon T: + 81 (0)11 631 3155 / F: + 81 (0)11 631 8743 2-1-1 Miyagaoka, 064-0959 Sapporo (Hokkaido) - GIAPPONE
[email protected] www.relaischateaux.com/moliere
brilli a nt resort & spa , kunming
y i he m a n si on s
Maît Proprietario e Tadamasa Saito
Proprietario : Sheungwan Lau Maître de Maison : Xiao Feng Wu
re de Maison :
38 0186 / T: + 81 (0)263 38 0234 F: + 81 (0)263 4 umoto 390-087 ats M e, 4-7-14 Ot NE PO AP GI o) (Nagan om relaischateau x.c hikariya-nishi@ x.com /hikariya-nishi au ate ch ais rel w. ww
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Maître de Maison : Lily Zhu T: + 86 25 848 68888 / F: + 86 25 848 680 00 The Yihe Man sion s Nan jing, No.3 Jiangsu Road, Gul ou District 210 009 Nanjing (Jiangsu) - CINA yihe@relaischateau x.com ww w.relaischateau x.com/y ihe
T: + 86 87 1676 71666 / F: + 86 87 1676 73666 Yangzong Lake Tourist Area, Kunming 652103 (Yunnan) - CINA
[email protected] www.relaischateaux.com/kunming
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
RISTOR ANTE
HOTEL-RISTORANTE
Cina, Yunnan
Maldive, Kunfunadhoo Island
Hong Kong HOTEL-RISTORANTE
bi bo
India, Rajasthan
bri lli a nt res or t spa , ten gc ho ng
mi hi r ga rh
&
Ar Maître de Maison : Proprietario : Lau Sheung Wan Maître de Maison : Song Tide T: + 86 (0)8 7551 53 333 / F: + 86 (0)8 7558 92 222
soneva fushi
Proprietari : Sonu & Eva Shivdasani Maître de Maison : Laurie Burr
turo Sims
8 T: + 852 2956 318 ad, 163 Hollywood Ro HONG KONG ux.com bibo@ relaischatea x.com /bibo ww w.relaischateau
Proprietario : Sidhart Sin Maître de Maison : Rashmgh i Singh T: + 91 29 1243 1161 / F: + 91 29 1264 9368
Rohet House, P.W.D. Roa d, Jodhpur 342001 (Rajast han) - IND IA mihirgarh@ relaischatea ux.com ww w.relaischateau x.com/m ihirgarh
Zhang Jia Po,Tengchong, Baoshan (Yunnan) - CINA tengchong @relaischateaux.com www.relaischateaux.com/tengchong
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T: + 960 660 0304 / F: + 960 660 0374 Kunfunadhoo Island, Baa Atoll 06170 MALDIVE
[email protected] www.relaischateaux.com/soneva-fushi
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I NUOVI ASSOCIATI
RISTORANTE
RISTOR ANTE
HOTEL-RISTORANTE
Australia, Australia del Sud th e lou ise
Stati Uniti, New York
Australia, Australia del Sud
HOTEL-RISTORANTE
Canada, Columbia Britannica
m h en tl ey fa r R is to r a n te
cl ay oq uo t w il de rn es s re so
Proprietari : Jim & Helen Carreker Maître de Maison : Jim Carreker T: + 61 8 8562 2722 / F: + 61 8 8562 3133 375 Seppeltsfield Road, Marananga , Barossa Valley 5355 (Aust ralia del Sud) - AUST RALI A thelouise@ relaischateaux.com www.relaischateaux.com/t helouise
Ke Maître de Maison :
ai fiori
rt Proprietari : Ahmass Fakahany & Michael White Maître de Maison : Timothy Rucker
ith Hent schke
T: + 1 212 613 8660 / F: + 1 212 219 8509
7/ T: + 61 88562 842 6 F: + 61 88333 024 ts and Jenke Road, ber Ro d ral Ge r Cn eld tsfi pel Sep 5 535 - AUST RA LIA (Australia del Sud) ux.com tea hentley@ relaischa x.com /hent ley ww w.relaischateau
Maître de Maison : John Cat
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T: + 1 888 333 5405 / F: + 1 250 266 0412 PO Box 130, V0R 2Z0 Tof ino (Columbia Brit annica) CA NA DA clayoquot@ relaischateaux.c om ww w.relaischateau x.com/c layoquot
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400 Fifth Ave, New York, 10018 (NY) - STATI UNITI
[email protected] www.relaischateaux.com/aifiori
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANT HOTEL-RISTORANTE
Stati Uniti, Colorado
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Maître de Maison : Simon Chen T: + 1 970 920 4600 / F: + 1 970 920 4670 675 E Durant Street, 81611 Aspen (CO) - STAT I UNIT I
[email protected] www.relaischateaux.com/littlenell
HOTEL-RISTORANTE
E
Cile, Patagonia
Stati Uniti, Colorado
HOTEL-RISTORANTE
Perù, Valle sacra degli Incas, Cusco
d u n to n h o t sp r in g s
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Ra Maître de Maison :
Proprietari : Ana Sainz de Vicuña & Rodrigo Dominguez Maître de Maison : Betiana Gil
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/ T: + 1 970 882 4800 4 F: + 1 970 882 747 es, 81323 52068 Rd 38, Dolor ITI UN I AT ST ) (CO chateaux.com hotsprings@ relais x.com /hotsprings ww w.relaischateau
Proprietario : Marie-Hélène Maître de Maison : Helger Miribel Selis T: + 51 84 201620 / F: + 51 84 201184 Fundo Huincho, Lote A5. Urubamba Cusco, 080 06 Urubamba (Valle sacra degli Inca s / Cusco) PERÙ solyluna@relai schateau x.co m ww w.relaischateau x.com/s olyluna
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T: + 56 2 2233 9641 / F: + 56 2 2333 9499 Estancia Tercera Barranca s/n, Torres del Paine (Patagonia) - CILE
[email protected] www.relaischateaux.com/awasipatagonia
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I 12 TROFEI RELAIS & CHÂTEAUX I 12 Trofei Relais & Châteaux 2015, ciascuno legato ad un marchio prestigioso di vini e distillati, di prodotti gastronomici o di bellezza, premiano l’eccellenza e il talento dei nostri Associati, e la passione e la cura che pongono nel loro lavoro.
T R O P H Y
RELAIS & CHÂTEAUX 2 0 1 5
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
I TROFEI 2015
Welcome Trophy
Innovation Trophy
POMMERY
TAITTINGER
Josep María Boix Torre del Remei Spagna
Vangelis Daktylides Myconian Ambassador Thalasso Spa Grecia
Joan Reen Ynyshir Hall Gran Bretagna
Erna Kubin-Clanin Château du Sureau Stati Uniti
Passion Trophy
Spa Trophy
Savoir faire Trophy
Environment Trophy
MOËT & CHANDON
Woman of The Year Trophy
NESPRESSO
Chef Trophy
HENNESSY
LAURENT PERRIER
GLENMORANGIE
ORLANE
Georges and Andrea Wenger Georges Wenger Svizzera
Maria Polito Terme Manzi Hotel & Spa Italia
Malik J. Fernando Ceylon Tea Trails Sri Lanka
Danièle Garcelon Monte-Carlo Beach Roquebrune-Cap-Martin
Garden Trophy
Rising Chef Trophy
Rising Chef Trophy
Route du Bonheur Trophy
ROZÈS
ACQUA PANNA & S. PELLEGRINO
ACQUA PANNA & S. PELLEGRINO
Jason Bangerter Langdon Hall Country House Canada
Cédric Béchade Hostellerie de Plaisance Francia
Jonathan Lithgow Delaire Graff Lodges And Spa, Sudafrica
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BMW Michel Troisgros Ambassadeur de la Route du Bonheur 60 ans Francia
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
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Relais & Châteaux comunica con i suoi ospiti attraverso numerosi strumenti, on e off line: prodotti editoriali, applicazioni e social network.
“Vi diamo il benvenuto là dove
l’anima vola libera”
Armin Hoeck, Proprietario e Maître de Maison, Schlosshotel Burg Schlitz, Germania
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
TASTE OF THE WORLD & TACCUINO DEL VIAGGIATORE “Farvi assaporare il mondo” : sono le parole con cui Philippe Gombert introduce questa splendida opera. Pagina dopo pagina, la promessa iniziale viene mantenuta e tutto l’universo Relais & Châteaux si schiude davanti agli occhi del lettore, rivelando tutta la cura e l’eccellenza che ci contraddistinguono. Sfogliare quest’opera è un po’ come fare un viaggio attraverso i cinque continenti, scoprendone i luoghi e le culture. L’anima del territorio, la sua ricchezza culturale, le sue tradizioni culinarie e i riti dell’ospitalità insieme definiscono il “gusto del mondo”. Taste of the World è un vero e proprio invito a viaggiare, attraverso immagini grandiose che rivelano luoghi sconosciuti e paesaggi inaspettati: un viaggio in mongolfiera sorvolando la valle di Görem in Cappadocia, il fascino della natura isolata della Nuova Zelanda, le montagne che disegnano l’orizzonte della Columbia Britannica, i colori cangianti di un Marocco ancora intatto, una Provenza seducente che incanta con il suo profumo di lavanda. Da questi paesaggi incantevoli nei cinque continenti, celebrati da autori famosi, nascono le suggestioni inebrianti descritte in Taste of the World: gustare il mondo significa lasciare che tutti e cinque i sensi si risveglino, farsi guidare dalla curiosità suscitata dai profumi, lasciarsi inebriare dai sapori. Dall’infuso ai fiori di loto bianco, sublimato da Kyoung-Won Park nel suo ristorante di Seul, alla palmata al pepe usata per guarnire le capesante da Andrew Fairlie in Scozia, la missione degli Chef è valorizzare la loro regione e far conoscere agli ospiti i tesori del territorio. Quest’opera mira a suscitare il piacere della scoperta, esaltando l’anima di ciascuna Dimora Relais & Châteaux. L’edizione è accompagnata dal Taccuino del Viaggiator, un taccuino di viaggio che presenta le nuove Dimore e contiene gli indirizzi delle 530 Dimore Relais & Châteaux.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
I SOCIAL NETWORK
L’Associazione Relais & Châteaux ha scelto di essere vicina alla community dei viaggiatori moderni, sempre connessi ai principali social network. Oggi è presente su Facebook (60.000 fan), Twitter (22.000 followers), Instagram (6.500 followers) e Pinterest (2.200 followers), per offrire ai propri ospiti la possibilità di mostrare e condividere le proprie esperienze firmate Relais & Châteaux.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
L’APP RELAIS & CHÂTEAUX Realizzata in 7 lingue (francese, inglese, tedesco, spagnolo, italiano, portoghese e russo), l’App Relais & Châteaux è disponibile per iPhone, iPad, smartphone e tablet Android. L’App per iPad, scaricata da oltre 70.000 utenti, è stata accolta in maniera molto positiva dai clienti Relais & Châteaux e ha ricevuto il premio come Migliore applicazione per tablet ai Travel d’Or 20 14. Tra le sue numerose funzioni, presenta le 65 Routes du Bonheur in tutto il mondo e consente di scoprire in pochi clic i tesori nascosti di ciascun territorio. Attraverso una ricca collezione di immagini, fornisce molteplici ispirazioni di viaggio per chi desidera conoscere il mondo Relais & Châteaux. L’applicazione permette infine di accedere direttamente ai social network, alle recensioni e ai consigli di Tripadvisor.
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LE OFFE
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE OFFERTE RELAIS & CHÂTEAUX
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Ville & Dimore, Routes du Bonheur, Incontri d’eccezione e cofanetti CRÉATION: Relais & Châteaux pensa alle esigenze dei suoi ospiti, invitandoli a vivere esperienze nuove, diverse e uniche.
“Sappiamo che le cose più importanti a questo mondo non possono essere comprate, devono essere vissute. Siamo qui per questo”. Famiglia Londolozi, proprietaria e Maître de Maison, Sudafrica
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LE VILLE & DIMORE Varcare la soglia di una casa e sentirsi come nella propria: un sogno che diventa realtà. Relais & Châteaux ha appena inaugurato una collezione di 85 Ville e Dimore, in 11 Paesi: gli Associati affidano le chiavi della propria casa agli ospiti affinché possano assaporare la nostra Art de Vivre, condividere momenti magici in famiglia o con gli amici in un’atmosfera rilassata e intima, in puro spirito Relais & Châteaux. Padiglioni privati, ville in Toscana, yacht in crociera, cottage di epoca vittoriana, rifugi sugli alberi, chalet in alta montagna: in linea con la filosofia dell’Associazione, le Ville e le Dimore soddisfano tutti i desideri in contesti unici e irripetibili. In ogni stagione, sulle cime innevate o sulle rive di un oceano, nel cuore di grandi metropoli oppure in aree verdeggianti e rigogliose, questi luoghi unici sono accomunati dalla cortesia, lo charme, il carattere, la calma e la cucina. Le “5 C” sono i valori a noi più cari, accomunano i nostri Associati e le loro proprietà e hanno un unico fine: far sentire i propri ospiti come a cas propria, liberi di scrivere la “propria” esperienza Relais & Châteaux.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE ROUTES DU BONHEUR Il progetto Route du Bonheur, di cui BMW è partner ufficiale, è una componente essenziale del DNA di Relais & Châteaux: l’Associazione è nata nel 1954 con la creazione del primo itinerario gastronomico che riuniva otto Dimore esclusive situate lungo la via che fiancheggiava il famoso Train Bleu. Oggi, 60 anni dopo, l’Associazione conta 65 Routes du Bonheur nei 5 continenti, coinvolgendo circa la metà dei nostri Associati: in Perù, da Lima al lago Titicaca passando per il Machu Picchu; in Grecia, dove si può fare un tour delle Cicladi in barca; sul Monte Bianco, ripercorrendo i luoghi cari allo Chef Emmanuel Renaut; nell’ovest canadese, dal Lago Louise nei pressi di Calgary fino a Vancouver; in Giappone, da Kobe a Osaka... Presto si aggiungeranno a queste più di 10 nuove avventure attraverso la Francia, la Germania, i Paesi Baltici, la Cina, l’India, lo Sri Lanka, il Cile, gli Stati Uniti ed il Giappone. Nuove occasioni uniche per scoprire un territorio, seguendo il filo comune che lega gli indirizzi del cuore, spesso segreti, di Chef e Maître de Maison che vi abitano e lavorano con passione.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
I COFANETTI CRÉATION A ottobre 2013, con il lancio della nuova offerta di Cofanetti regalo CRÉATION, Relais & Châteaux reinventa l’arte del regalo. 350 Chef e Maître de Maison hanno firmato altrettante esperienze di soggiorno, autentiche celebrazioni dell’Art de vivre raccolte in una collezione di 14 cofanetti. I Cofanetti regalo CRÉATION hanno ricevuto il TopCom d’Argent du Design, riconoscimento che premia l’originalità e l’estetica del nuovo packaging. I vantaggi dei Cofanetti regalo CRÉATION sono numerosi. •Validi per 2 persone, sono disponibili a partire da € 169 fe ino a € 1.220 •Utilizzabili in circa 350 Dimore e Ristoranti Relais & Châteaux nel mondo •Validi 2 anni (a partire dalla data di acquisto) •S celta della Dimora o del Ristorante Relais & Châteaux facilitata dalla possibilità di visitare virtualmente ogni proprietà grazie a un sito internet con oltre 18.000 foto e 400 video •C onsegna dell’ordineall’indirizzo desiderato in 24 ore nella Francia metropolitana e in 48 ore fuori dalla Francia.
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I COFANETTI CRÉATION
Cofanetti regalo Soggiorni
Cofanetti regalo Gastronomia
Regalare un Cofanetto regalo Soggiorni significa donare un’esperienza unica, che va oltre il tempo, e la possibilità di trascorrere momenti indimenticabili all’insegna del savoir-faire e dell’arte del ricevere che caratterizzano Relais & Châteaux, in Dimore uniche al mondo. (da € 249 a € 970)
I Cofanetti CRÉATION risvegliano i sensi e le papille gustative. Le CRÉATION “Sapori di stagione”, “Festa del gusto”, “Viaggio culinario”e “Chef” aprono le porte della Haute couture della gastronomia. (da € 169 a € 580)
Cofanetti regalo Passion
Buoni regalo
Tra benessere e relax, i Cofanetti regalo Passione sono un invito alla celebrazione dei sensi. Offrono parentesi d’eccezione in luoghi magici, per rendere ogni istante indimenticabile. (da € 229 a € 1.220)
Validi due anni in tutte le Dimore nel mondo, i Buoni regalo CRÉATION vengono accettati in ogni circostanza e per qualunque tipo di prestazione. (assegni da 50, 100 o 200, disponibili in E, $, £, CHF)
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
INCONTRI D’ECCEZIONE Una collezione esclusiva di oltre 170 Dimore Relais & Châteaux in Europa, e prossimente anchene gli Stati Uniti, per offrire a Dirigenti e Quadri momenti di condivisione indimenticabili con il proprio staff. L’Associazione, insieme alle Dimore che hanno aderito alla carta di qualità “Incontri d’eccezione”, mette a disposizione una serie di luoghi unici, capaci di ispirare la riflessione e lo scambio creativo nella cornice di location indimenticabili. Fedeli al nostro motto “Ovunque nel mondo, Unico al mondo”, queste proprietà offrono straordinari spazi adatti a meeting e riunioni ed esperienze gastronomiche di alto livello, rese speciali dalla passione e dalla cura per i dettagli del Maître de Maison. Entro 4 ore dal primo contatto i clienti ricevono assistenza dal centro prenotazioni, che in 24 ore crea per loro una soluzione personalizzata per vivere un soggiorno in piena tranquillità e comfort e disporre, al momento opportuno, di un ambiente di lavoro ideale e su misura per loro esigenze.
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LE MAISON RELAIS & CHÂTEAUX
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
& C X HÂTEAU
Luoghi accoglienti in cui i visitatori possono ricevere consigli pensati personalizzati per costruire i propri itinerari di viaggio. Oggi l’Associazione conta 3 Maison nel mondo: a New York, Parigi e Londra. Nelle ultime due è possibile ricevere anche maggiori informazioni sui Cofanetti e i Buoni assegni regalo, ed effettuare l’acquisto direttamente sul posto.
“La felicità è una questione di immaginazione”
Anni Lampart, Maître de Maison, Lampart’s, Svizzera
Londra
Parigi
New York
10 Beauchamp Place Knightsbridge London SW3 1NQ
33, boulevard Malesherbes 75008 Paris
10 East 53RD Street 10022 New York
Tel : 01 58 18 30 00 e-mail :
[email protected] Dal martedì al sabato dalle 10.00 alle 19.00
Tel : +1 212 319 4880 e-mail :
[email protected]
Reservation : 00 800 2000 00 02 e-mail :
[email protected] Dal lunedì al sabato dalle 10.00 alle 16.00
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Dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 19.00 e il sabato dalle 09.00 alle 17.00
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“Un’esperienza che non sarebbe possibile vivere in nessun altro luogo al mondo”
Patrick O’Connell, Proprietario e Chef, The Inn at Little Washington, Stati Uniti
Acqua Panna, Blancpain, BMW, Glenmorangie, Hennessy, Laurent-Perrier, Moët & Chandon, Nespresso, Orlane, Perrier, Pommery, Rozès, S. Pellegrino, Taittinger, Vittel. I partner di Relais & Châteaux si distinguono per il prestigio del loro marchio e l’affinità dei loro clienti con quelli della nostra Associazione. Con ciascuno diamo vita a iniziative e progetti specifici, coerenti con il loro posizionamento e fcaratterizzati dalla medesima ricerca dell’eccellenza. La stessa eccellenza che ogni anno viene premiata con i Trofei Relais & Châteaux, che mettono in risalto le qualità dei servizi e il savoir-faire degli Associati in materia di Art de Vivre e gastronomia.
THE FINE DINING WATERS
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PARIGI (SEDE)
GINEVRA
PARIGI
BRUXELLES
NEW YORK
TOKYO
LONDRA
SHANGAI & SINGAPORE
FRANCOFORTE
CITTÀ DEL CAPO
MILANO
SIDNEY
Emmanuelle Mananne +33 (0)1 45 72 90 13
[email protected]
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Mylène Oquidan +41 (0)22 310 85 25
[email protected]
Nathalie Vergé +33 (0)1 45 72 90 01
[email protected]
Isabelle Durighello +33 (0)1 84 95 13 20
[email protected]
Brenda Homick +1 212 319 48 80
[email protected]
Yukiko Kamiya +81 (0)3 62 05 32 32
[email protected]
Nicola Liddiard +44 (0) 207 808 87 61
[email protected]
Cristina Tang +86 139 1705 8348
[email protected]
Nicholas Frehse +49 69 175 371 332
[email protected]
Annie-Claude Bergonzoli +27 (0) 21 794 2137
[email protected]
Elisabeth Debiasi +39 02 6202 7399
[email protected]
Mandy Lovell +61 (0)412 271 166
[email protected]
BARCELLONA
Lùcia Dotto +34 649 103 397
[email protected]
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