Fattorie didattiche Coldiretti Torino

Fattorie didattiche Coldiretti Torino 2011-2012 Lanzo Torinese - La Camelaide Leinì - Naturarte Luserna San Giovanni - Lou Chardoun Mattie - Occitania Mazzè - A casa di Giò Monastero di Lanzo - Rifugio Salvin Moncalieri - Sale in zucca Nichelino - Il Giardino dei sapori Pecetto Torinese - Agricoopecetto Pianezza - La Fattoria del gelato Pinasca - Cit e bun Pinerolo - Fiorendo Piobesi - L’Orto della strada antica Poirino - Agrigelateria San Pè Poirino - La Longa Pomaretto - La Chabranda Pralormo- Agrisapori Pralormo - Cascina Savoiarda

pagina 2 pagina 5 pagina 14 pagina 15 pagina 16 pagina 23 pagina 26 pagina 30 pagina 35 pagina 46 pagina 51 pagina 57 pagina 58 pagina 60 pagina 62 pagina 63 pagina 67 pagina 72

Pagina 2

Fattoria didattica La Camelaide di Ugo Marengo Regione Fua, 81 - 10074 Lanzo Torinese (To) mappa Telefono e fax: 012328220 - Cellulare: 3356228053 e-mail: [email protected]

Referente per le attività didattiche: Anna Zedde 3492210781

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

La mungitura e la caseificazione

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Autunno

La stalla

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Tutto l’anno

Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi indicati.

Periodo di attività: tutto l’anno Capienza massima: 20 persone Costo attività: euro 15,00 attività e pranzo

Note:

l’azienda produce la caratteristica toma di Lanzo; nell’ambito dell’attività didattica si sottolinea il grande valore dell’alimentazione animale, della cura e attenzione verso il singolo animale, della sua diversità e caratteristiche. L’azienda ha animali da cortile, uova fresche. Il bambino potrà consumare il suo prodotto della caseificazione, “il tomino”, nell’ambito del pranzo. L’azienda è dotata di ampio parcheggio per auto e bus.

Pagina 3

Fattoria didattica La Camelaide La mungitura e la caseificazione Obiettivi

Imparare a conoscere gli animali, le loro singole caratteristiche peculiari.

Tipologia attività

Visita didattica alla stalla con visita del laboratorio di mungitura, laboratorio manuale di caseificazione

Numero partecipanti

20

Età

Dalla scuola dell’infanzia alla scuola secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Stalla e mungitrice

Regole

Rispetto degli animali e dell’ambiente

Note

Portarsi cappellino, stivali di plastica, K-way

Pagina 4

Fattoria didattica La Camelaide La stalla Obiettivi

Attenzione al ritmo di vita di ogni singolo animale

Tipologia attività

Laboratorio di osservazione con visita alla stalla

Numero partecipanti

20

Età

Dalla scuola dell’infanzia alla scuola secondaria di I grado

Durata

1 ora

Risorse/attrezzature utilizzate

Vacche, allevatore, stalla

Regole

Buona educazione e rispetto, buona capacità di ascolto

Note

Anna, Ugo, Dante e Gina si occupano dell’azienda e dei loro animali. Portarsi stivaletti ed un abbigliamento adeguato.

Pagina 5

Fattoria didattica Naturarte di Bussolino Gilberto Strada Zea 42, frazione Tedeschi - 10040 Leinì (To) mappa Telefono: 3392423253 - 3332267547 e-mail: [email protected] www.fattorianaturarte.it Referente per le attività didattiche: Erika Bussolino 3392423253 - 3332267547 Erika è disponibile a incontri in aula

Attività didattiche

Costo attività:

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati

euro 6,00 (ore 9.00-12.00); euro 8,00 (ore 9-14) con pranzo a sacco; euro 10,00 (ore 9-16) con 2 laboratori a scelta, visita del giardino didattico e della fattoria.

Titolo attività

Destinatari

Periodo

Il giardino didattico: incontro con gli animali

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Tutto l’anno

La stalla, il fienile, il pagliaio

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Tutto l’anno

La palestra contadina

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Primavera, estate autunno

Dalla spiga alla pagnotta

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Primavera e autunno

Dalla pannocchia al popcorn

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Ottobre

Schegge di storia: lavorazione dell’argilla

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

Tutto l’anno

Curiosità: Durante i primi 3 mesi di apertura (marzo-giugno 2011) è stata registrata un’affluenza di circa 1500 persone (80% scuole e istituti - 20% privati e famiglie) ciò dimostra un positivo interesse ai percorsi proposti e una spiccata attitudine degli operatori nello svolgere le attività.

Note: L’azienda dispone di: ampio parcheggio, struttura coperta di mq.160 a disposizione per qualsiasi tipo di attività e in caso di mal tempo, “giardino didattico” ricco di piante, fiori e animali.

Capienza massima:

I 5 sensi più uno… Dal nido alla scuola secondaria la tenerezza! di II grado, gruppi e famiglie

Tutto l’anno

50 persone

Le erbe culinarie

Primavera e autunno

Periodo di chiusura:

Dal nido alla scuola secondaria di II grado, gruppi e famiglie

I laboratori indicati sono soltanto alcuni tra quelli proposti. Per maggiori dettagli visitate il nostro sito.

agosto

Pagina 6

Fattoria didattica Naturarte Attività didattiche Un piccolo angolo di paradiso immerso nel verde delle colline di Leinì, lontano dai rumori assordanti della città, dallo stress, dalla frenesia, dove pace e tranquillità regnano sovrane! L’azienda agricola, a conduzione famigliare, è specializzata nell’allevamento e nella produzione di carne Bovina Piemontese selezionata e nella coltivazione di cereali e foraggiere. Il tempo e l’esperienza, maturata nel campo dell’agricoltura, hanno consentito la nascita e lo sviluppo del nuovo progetto di “Fattoria Didattica” rivolto a gruppi scolastici, giovani e famiglie con l’obiettivo di far conoscere l’attività dell’azienda, il ciclo delle colture, l’allevamento del bestiame, l’importanza del suolo e dell’acqua, la vita vegetale, le abilità manuali e le conoscenze dell’operatore del mondo rurale al fine di formare grandi e piccini ad un consumo consapevole, ad un comportamento attivo nella salvaguardia dell’ambiente con il desiderio di ricreare un legame più autentico e diretto tra uomo e natura. La fattoria dispone di ampi spazi aperti (prati, cortili), aree attrezzate coperte dedicate all’attività, per la merenda e/o il pranzo, di servizi igienici e di un ambiente chiuso e riscaldato. Il tutto è interamente destinato allo svolgimento dei laboratori con bambini, ragazzi, gruppi e famiglie e per ospitare chiunque voglia trascorrere un periodo di tempo nella quiete rilassante della campagna, svolgendo attività sportive e ricreative per tutti i gusti e godendo nel contempo di un’atmosfera rilassante e piacevole! Per garantire la comprensione degli obbiettivi preposti e la massima serietà nello svolgimento delle attività, la struttura può accogliere un numero di visitatori non superiore a 30 per gruppo.

Perché visitare una Fattoria Didattica?

Da alcune indagini, risulta che il 30% dei bambini italiani non abbia mai visto una pecora dal vivo. Per due bambini su dieci la mucca è soltanto un colorato disegno sulla carta della cioccolata, l’80% dei bambini non ha mai visto un orto con i più comuni vegetali: pomodori, peperoni, radicchio, cavoli e un bimbo su 5 crede che le uova crescano tra gli scaffali del supermercato! In definitiva, i ragazzi di oggi hanno un’idea sempre più vaga del percorso che fa il cibo prima di arrivare sulle nostre tavole e non sanno che dietro al cibo non c’è solo l’industria agroalimentare, ma anche la terra e chi la lavora con tanta passione. Perché visitare la Fattoria Didattica Naturarte? La scuola rappresenta da sempre il cardine attorno al quale è possibile far ruotare e monitorare svariate esperienze per sensibilizzare ed educare bambini e ragazzi su temi che rappresentano le basi per la loro crescita individuale: l’igiene, la salute, l’alimentazione, ecc… Data la complessità di questi argomenti e soprattutto l’importanza che rivestono nella formazione dell’individuo, risulterebbe riduttivo proporre a scuole e famiglie semplici visite dimostrative perché verrebbero percepite e assimilate soltanto come un “originale” momento di svago. L’obiettivo della Fattoria Didattica Naturarte è di coinvolgere a 360°grandi e piccini facendoli partecipare attivamente, proponendo una serie di progetti articolati su più fronti, offrendo l’opportunità di “imparare giocando” e di vivere un’esperienza unica facendo un tuffo nel passato, dove: arte, storia e natura si dimostreranno indispensabili!

Pagina 7

Percorsi didattici e laboratori proposti Ogni percorso sarà condotto in modo diverso in funzione del target di riferimento: adatti dal nido alla scuola secondaria di II grado

IL GIARDINO DIDATTICO di NATURARTE (10/12 stazioni) durata h 2

Percorso guidato da un operatore qualificato, completamente all’aria aperta, in cui i bambini potranno ammirare diverse specie animali inserite nei loro habitat naturali per poterne capire e comprendere esigenze e abitudini. Potranno accarezzarli e coccolarli con il dovuto riguardo, avendo cura di non invadere eccessivamente il loro ecosistema. Il pavone, le caprette, gallo e gallina, le oche, lo stagno con i pesciolini, il piccolo pony e gli asinelli saranno a completa disposizione di grandi e piccini per assaporare una sensazione nuova ed inconsueta: stabilire un dialogo tra uomo, animale e natura che non ha bisogno del linguaggio per esprimersi ma soltanto di amore e sensibilità.

LA STALLA, IL FIENILE, IL PAGLIAIO durata h 1:30

Percorso guidato da un operatore qualificato, consigliato da abbinare a “Il Giardino Didattico” . I bambini entreranno nelle stalle avendo la possibilità di foraggiare personalmente il bestiame con gli attrezzi di uso quotidiano. Osserveranno mucche e vitellini, sistemati in appositi box, vivere la loro quotidianità in totale armonia. Con un po’ di fortuna si potrà anche assistere ad un parto in diretta e ammirare i primi istanti di vita del neonato, dando la possibilità ai bambini di capire quanto sia intenso il rapporto mamma-figlio anche nel mondo animale.

Pagina 8

LA PALESTRA CONTADINA durata h 1:30

Laboratorio guidato da un operatore qualificato. Indicato all’accrescimento della manualità di ogni singolo bambino, che lo accompagnerà alla scoperta di quanto siano importanti e fondamentali le 4 stagioni, con le loro molteplici sfaccettature, nella coltivazione della terra. L’attività, (che potrà essere svolta all’aperto o in un luogo chiuso e riscaldato in base al periodo dell’anno) consiste nel trasformare in veri e propri contadini i partecipanti, fornendo loro: la terra, una piccola vanga, l’innaffiatoio e tutto l’occorrente per poter imparare giocando cosa significa seminare. Nei mesi di ottobre e novembre si procederà con la semina di orzo e grano, in primavera con il mais, bulbi ed erbetta. Ogni bambino porterà a casa il suo piccolo vasetto, che accudito con le giuste cure, crescerà e darà origine ad una nuova forma di vita.

DALLA SPIGA ALLA PAGNOTTA Durata 2 h circa

Laboratorio guidato da un operatore qualificato. I bambini avranno la possibilità di capire come si ottiene e come si produce il pane o la pizza che quotidianamente mangiano trasformandosi in piccoli panettieri! L’attività è suddivisa in una prima parte teorica, in cui si farà una breve introduzione ai diversi tipi di cereali, qual è la parte commestibile e quali sostanze forniscono al nostro organismo: carboidrati, Sali minerali, vitamine, grassi. Si proseguirà con semplice gioco in cui i bambini dovranno riconoscere i diversi semi tastandoli e successivamente si arriverà alla parte più divertente, quella pratica. Dopo aver macinato i cereali si passerà ad impastare la farina ottenuta con acqua e lievito e alla fine ogni bambino darà al proprio impasto la forma desiderata. Seguirà la cottura in forno e ogni piccolo panettiere, al termine della giornata, si porterà a casa un piccolo pezzetto di pane fatto con le proprie mani! *Attività ideale legata alla “Palestra contadina”(esempio: semina del grano in ottobre nel vasetto e proseguimento del laboratorio a maggio/giugno, nel periodo della mietitura del grano, con la trasformazione dei cereali raccolti in farina)

DALLA PANNOCCHIA AL POPCORN Durata 1:30

Laboratorio guidato da un operatore qualificato. I bambini avranno la possibilità di conoscere come si ottengono la farina per la polenta e i popcorn, improvvisandosi piccoli cuochi! L’attività è suddivisa in una prima parte teorica, in cui si farà una breve introduzione alle caratteristiche principali del mais: le origini, la forma, gli usi in cucina, in campagna (mais trasformato in “insilato” ovvero, un alimento per bovini) e le proprietà nutrizionali. Si passerà alla successiva fase pratica in cui i bambini potranno “sgranare” con le loro manine le pannocchie e ottenere i chicchi che verranno cotti. Nel momento in cui il chicco di mais verrà riscaldato, l’umidità in esso contenuta si trasformerà in vapore generando una pressione interna tale da provocare una piccola esplosione o scoppio, liberando l’amido bianco che darà al popcorn il suo classico aspetto. Ed ecco ottenuta una merenda un po’ diversa dal solito! Lo stesso chicco potrà anche essere macinato e dalla farina ottenuta si potrà fare la polenta. (*Attività ideale legata alla “Palestra contadina” un esempio: semina del mais a marzo in vasetto e proseguimento del laboratorio a ottobre, nel periodo della trinciatura, con la raccolta delle pannocchie) Si spiegherà e si dimostrerà inoltre ai bambini che i chicchi di mais possono anche trasformarsi in un combustibile innovativo, utilizzato al posto della legna, del cherosene o del gas, per scaldare le proprie case. Breve accenno sul funzionamento della caldaia a mais.

I 5 SENSI….PIÙ UNO durata 2 h

Laboratorio guidato da un operatore qualificato che cercherà di far capire ai bambini l’importanza dei 5 sensi, finestre che vengono usate per raccogliere le informazioni dal mondo esterno: i dati ricavati costituiscono un bagaglio di conoscenze che permetteranno di proseguire un continuo cammino di crescita e sviluppo. Durante una rilassante passeggiata in campagna, tra gli animaletti e nei boschi si cercherà di stimolare tutti quanti i sensi e di coinvolgere e stimolare i bambini con dei semplici giochi di gruppo e individuali.

Pagina 9

LA VISTA: è un senso che può funzionare a comando (volontario): basta chiudere gli occhi e non si vede più. Passeggiando nel Giardino Didattico e per la campagna si potranno distinguere i colori primari e secondari che la natura mostrerà in tutto il suo splendore e i bambini si divertiranno cercando di riempire dei semplici sacchetti colorati con i reperti che troveranno lungo il sentiero dello stesso colore del sacchetto! Si parlerà inoltre di come vede il mondo animale rispetto all’uomo. OLFATTO: un senso involontario, che funziona sempre…tranne quando si ha il raffreddore! Un senso che l’uomo nella preistoria usava addirittura per cacciare e che ai giorni nostri, soprattutto nelle città, viene meno a causa dei terribili odori presenti nell’aria (gas di scarico). Si parlerà inoltre dell’olfatto o odorato per il mondo animale, il loro modo di riconoscersi. I bambini, passeggiando per la fattoria e la campagna, cercheranno gli odori più caratteristici (fiori, piante, foglie, erbe aromatiche, animali) e bendati li dovranno riconoscere! UDITO: un senso involontario che permette di mantenere l’equilibrio. Si inizierà con una breve introduzione alle principali caratteristiche del suono: le vibrazioni, la frequenza, l’intensità, il timbro per poi parlare dei principali “rumori della natura” (canto/verso degli animali, lo scroscio dell’acqua, il rumore del vento tra le fronde). I bambini, divisi a squadre, dovranno individuare quanti più suoni possibile passeggiando in fattoria e nel Giardino Didattico, vincerà la squadra con il bottino più alto…e più originale! TATTO: il primo senso ad essere attivo fin dalla nascita ed quello che permette di riconoscere e classificare gli oggetti. Si inizierà con una breve introduzione alle principali caratteristiche del tatto e attraverso quali modi la nostra pelle risponde: stimoli meccanici, termici e attraverso il dolore. I bambini, bendati, dovranno riconoscere ciò che gli verrà messo tra le mani: erba, foglie, cotone, i piccoli animaletti della fattoria, scoprendo di poter “vedere” anche ad occhi chiusi! Giocando con la sabbia, la farina e l’acqua potranno anche scoprire le differenze tra caldo-freddo, ruvido-morbido, bagnato-asciutto. GUSTO: un senso volontario che permette di assaporare prelibatezze ma anche pietanze meno gradevoli! Forse l’attività più gradita da grandi e piccini in cui si classificheranno i sapori: dolce, salato, aspro, amaro, assaggiando i prodotti tipici della fattoria. IL SESTO SENSO: LA TENEREZZA un senso innato, che ognuno possiede ma che a volte si mostra con difficoltà. Nel rapporto con gli animali e la natura non è necessario il linguaggio per farsi capire e farsi riconoscere, è sufficiente dimostrarsi calmi e pacifici e lasciare che siano loro stessi a potersi avvicinare annusando e leccando quell’essere così diverso: l’uomo. Con gesti semplici e dolci si riuscirà a percepire una sensazione di armonia interiore che difficilmente si potrebbe cogliere restando a casa davanti alla tv!

ACQUA, ARIA, TERRA E FUOCO DALLA PREISTORIA AD OGGI Durata h 1:30 circa per ciascun elemento.

Laboratorio guidato da un operatore qualificato che a seconda dell’età dei partecipanti svolgerà l’attività con procedure differenti, approfondendo gli argomenti con interessanti esperimenti. I bambini avranno la possibilità di scoprire l’importanza dei 4 elementi trasformandosi in piccoli scienziati! L’attività è suddivisa in una prima parte teorica, supportata da una presentazione multimediale e dall’ausilio di file audio, in cui si farà una breve introduzione delle principali caratteristiche di ogni singolo elemento, rispondendo a queste semplici domande: dov’è? Cos’è? Le sue origini? Successivamente si passerà alla fase pratica, con giochi ed esperimenti per ognuno dei 4 elementi che varieranno a seconda dell’utenza o a discrezione delle scelte di ogni singolo insegnate. Di seguito un elenco dei temi che verranno affrontati e degli esperimenti proposti: ACQUA: l’elemento fondamentale che rappresenta la vita per ogni essere vivente. Si osserverà il colore, la forma (composizione), l’odore, e il sapore (acqua dolce, salata). Verrà approfondito l’utilizzo dell’acqua in agricoltura (esempi ti tecniche di irrigazione), l’acqua intesa come fonte di energia (mulini), la trasformazione dell’acqua dallo stato liquido allo stato gassoso (evaporazione, pioggia), verrà descritto un ecosistema in cui l’acqua è l’elemento trainante: lo stagno, un ambiente che sarà possibile visitare ed osservare all’interno del “Giardino Didattico”. Esperimenti: L’acqua in salita, Archimede e la sua spinta, L’uovo magico, A pesca di…ghiaccio, Un sub..in bottiglia, L’acquario volante. ARIA: un altro elemento indispensabile per la sopravvivenza di tutti gli organismi viventi, che però non si vede, non si può “acchiappare”, non si può sentire, ma di cui i bambini potranno intuirne: la leggerezza, la trasparenza, lo spostamento nello spazio, sulla pelle e tra i capelli. Sarà approfondita la sua composizione (azoto e ossigeno, il fondamento della fotosintesi clorofilliana) attraverso l’ausilio di filmati audio ed una

Pagina 10

simpatica presentazione multimediale! Si discuterà del vento, la sua energia positiva (mulini a vento, la brezza...), e negativa (tifoni, trombe d’aria...), l’importanza del vento in natura (l’impollinazione). L’aria sarà l’elemento che sosterrà gli aquiloni (o girandole) che costruiti dai piccoli scienziati si libreranno nel cielo. Esperimenti: Il palloncino…senza fiato, La pigna segnatempo, La pentola della pioggia, Quanto ossigeno c’è nell’aria?, La banderuola segnavento, Acqua contro aria, Un anemometro…rudimentale!. TERRA: l’elemento per eccellenza che ha concesso la nascita della vita (big-bang) e che permette alla natura di crescere e rigenerarsi ogni giorno. Verrà analizzata la sua composizione, la densità, il colore, si osserveranno gli animali che vivono in essa (lombrichi) e seguirà la discussione relativa all’importanza della terra intesa come risorsa per l’agricoltura, che utilizza il terreno per ottenere alimenti indispensabili per l’uomo e per il mondo animale (cereali, ortaggi, frutta, piante). Esperimenti: La terra...un mistero, Un lavoro da detective…, La bussola artigianale, E l’argilla prende forma! FUOCO: elemento dato dalla combustione di sostanze infiammabili che genera calore e luce. Si discuterà della sua energia positiva (il suo utilizzo domestico in cucina o per riscaldarsi), negativa (incendi dolosi o causati dalla troppa siccità) e di come in agricoltura l’uso possa di tanto in tanto tornare utile! (bruciare sterpaglie per la pulizia dei fossi). Il fuoco usato come difesa per tener lontani gli animali e ancora il fumo che esso sprigiona, utile per inviare segnali per poter localizzare persone ferite o in difficoltà. Dal fuoco alla cenere, il “sapone” per eccellenza dei nostri avi, con cui si riuscivano ad ottenere bucati impeccabili! Esperimenti: La vita della fiamma.

SCHEGGE DI STORIA Durata 3 h

Laboratorio guidato da un operatore qualificato attraverso il quale i bambini potranno affinare la loro manualità modellando l’argilla, per realizzare piccoli manufatti che si potranno portare a casa, ricreando con il gesso il calco di un’impronta lasciata nel terreno e addirittura cucinando piatti tipici del passato! In relazione al percorso didattico svolto (periodo storico) il laboratorio propone le seguenti attività: • Per bambini di prima e seconda elementare: realizzare un animaletto della fattoria, “dipingere” con l’argilla…liquida, preparare i famosi biscotti della nonna. • Per bambini di terza elementare: si affronterà il tema della Preistoria con fiabe e leggende sui fossili, sul fuoco e sull’evoluzione dell’uomo. I bambini potranno dipingere tavolette di legno realizzando semplici pitture rupestri o incidere sull’argilla i simboli usati dagli uomini preistorici. • Per bambini di quarta elementare: si parlerà delle civiltà antiche (egizi, etruschi) stuzzicando la loro curiosità con vecchi miti, leggende e storie di antiche scritture. Potranno dipingere tessuti con i simboli usati dagli antichi e realizzare con l’argilla gli utensili di uso quotidiano (brocche, ciotole) • Per bambini di quinta elementare: sarà un viaggio attraverso immagini e brani alla scoperta di come, dove, quando e cosa mangiavano gli antichi romani. Si preparerà un dolce tipico di quell’epoca! Per rendere ancora più interessante ed indimenticabile quest’esperienza con la storia tutti i bambini (indipendentemente dall’età) si caleranno nei panni dei loro personaggi travestendosi con abiti dell’epoca!

Pagina 11

I GIOCHI DI UNA VOLTA

Un momento di svago all’aria aperta dedicato ai tradizionali giochi dei nostri nonni…per insegnare ai più piccoli un divertimento sano, costruttivo e originale lontano dagli standard odierni. In alcuni casi i bambini dovranno costruirsi “il gioco” proprio con le loro manine, questo stimolerà un sano desiderio di competizione e tanta voglia di dimostrare le loro abilità. Qualche esempio di giochi proposti: I dadi di legno, Il telefono…con un filo, I Cerchietti volanti, I sassi del giocoliere, La corsa dei sacchi, ecc.

LE ERBE CULINARIE Durata 2 h

Laboratorio guidato da un operatore qualificato che attraverso semplici dimostrazioni ed esperimenti insegnerà ai bambini l’esistenza e l’importanza di alcuni tipi di erbe che la natura crea e i loro usi più frequenti. Si parlerà di quelle usate per lo più in cucina per aromatizzare le pietanze, come: basilico, salvia, prezzemolo, menta, rosmarino, alloro o di quelle più indicate per favorire la digestione, come: finocchio, camomilla, melissa. Le erbe usate in casa, per la cura della bellezza e addirittura per la tintura dei tessuti. Attività proposte: • raccolta di fiori di lavanda e confezionamento di piccoli fagottini di stoffa per profumare la casa, i cassetti o la classe! • Raccolta di erbe, pigne, foglie e dimostrazione di tintura del tessuto • Raccolta di fiori, rami ed erbette e realizzazione di un profumo.

LA VITA DELL’ALBERO Durata 2 h

Laboratorio guidato da un operatore qualificato che spiegherà ai bambini le varie fasi di vita dell’albero, gli usi più comuni e frequenti e le varie specie esistenti in natura. Seguirà la parte pratica in cui i bambini cercheranno di realizzare con le loro mani un foglio di carta, forniti di tutti gli attrezzi necessari, su cui poter disegnare o scrivere ciò che vorranno. Di seguito le fasi che verranno analizzate: • ma quanti anni ha quell’albero? Scoprirne l’età attraverso il tronco. • la sua fronda maestosa è la dimora di molti uccelli e la sua ombra è un fresco riparo dal caldo sole per gli animali e per l’uomo; • la corteccia di alcune specie di alberi viene utilizzata per estrarre il sughero (tappi per bottiglie, sotto pentola, ecc..); • il tronco dell’albero e sui rami sono usati per produrre legna da ardere (ceppi, trucioli, pellets) mobili (porte, finestre, tavoli, ecc…) e segatura per le lettiere dei cavalli; • le radici degli alberi tessono una trama nel suolo e limitano frane e valanghe, in altri casi la loro decomposizione serve a concimare il terreno e per dare origine ad una nuova vita. • dall’albero alla carta: come si ottengono e quali sono i principali “ingredienti” per fare la carta e tentare di produrne un foglio!

Pagina 12

Sei un’insegnante e non sai dove portare i tuoi bimbi in gita? Cerchi un’idea originale per far vivere alla tua classe un’esperienza indimenticabile? Visita la nostra Fattoria Didattica, con i suoi percorsi didattici, o organizza una festa di fine anno alternativa! Ecco qualche proposta per te: Progetto “Naturando”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio con un percorso didattico prestabilito di mezza giornata o giornata intera con pranzo al sacco; Progetto “Contadini…al lavoro!”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio con un percorso didattico prestabilito della durata di due giornate intere (con pranzo al sacco) da svolgere in due stagioni differenti (autunno/primavera); Progetto “I Piccoli Contadini crescono”: visita dell’azienda e relativa attività di laboratorio con un percorso didattico prestabilito suddiviso in: una giornata intera in fattoria (con pranzo al sacco) e una lezione della durata di 2/3 ore svolta direttamente in classe da un operatore qualificato; Progetto “Natura Amica”: un percorso didattico prestabilito con relativa attività di laboratorio della durata di un minimo di 4 ad un massimo di 12 ore svolto direttamente in classe da un operatore qualificato; Progetto “Naturarte su misura”: laboratori e attività personalizzati, svolti in fattoria e/o presso la scuola, realizzati secondo le singole esigenze delle insegnanti e dei percorsi scolastici; Happy-Naturarte: una giornata dedicata allo svago, da vivere all’aria aperta per potersi godere cosa di meglio, ogni giorno, offre Madre Natura! Ideale per festeggiare la conclusione di un anno scolastico o un compleanno immersi nel verde con l’opportunità di “imparare giocando” e vivere un’esperienza unica facendo un tuffo nel passato! Sei una mamma, un papà e non sai dove far trascorrere i mesi estivi al tuo bimbo in attesa di partire per le vacanze? Vorresti fargli conoscere la magia di una corsa all’aria aperta in mezzo al verde e tra tanti animaletti? Ecco una proposta originale: Progetto “Un’estate in fattoria”: centro estivo per bambini dai 6 ai 11 anni (nei mesi di giugno e luglio e agosto) in cui verranno svolte attività creative, didattiche, laboratori inerenti alla Fattoria Didattica e molto altro: teatro, musica, country-dance e perché no anche un po’ english-farm! I bambini, partecipando attivamente alle diverse attività, impareranno a conoscere e rispettare i ritmi e i tempi della vita rurale, ad apprezzare le abitudini e le tradizioni della vita di campagna e a curare gli animali. Contattaci per maggiori informazioni! Siete una famigliola e desiderate trascorrere una giornata all’aria aperta lontani dallo smog e dai rumori assordanti della città? Venite a trovarci! Progetto “Porte Aperte in fattoria” un sabato al mese la struttura ospiterà grandi e piccini proponendo attività giornaliere a tema (I Falconieri, dimostrazioni di discipline equestri, serate danzanti, ecc.)

Pagina 13

Sei un adulto particolarmente creativo e curioso di riscoprire i sapori della tradizione e dei mestieri di una volta? Ecco quello che fa per te! Progetto “Fattoria Creativa”: proponiamo una serie di mini-corsi istruttivi per adulti creativi! Si avrà la possibilità di sviluppare le propria manualità e il legame con la natura tenendo per sé gli oggettini realizzati con tanta fatica! Contattaci per maggiori informazioni e clicca qui per visualizzare le nostre proposte!

Listino prezzi anno 2010/2011 per scolaresche o gruppi Visita di mezza giornata / Happy-Naturarte € 6,00 cad. Visita di una giornata intera / Happy-Naturarte € 10,00 cad. Progetto “Contadini…al lavoro!” € 16,00 cad. Progetto “I Piccoli Contadini crescono” € 14,00 cad. Progetto “Natura Amica” da € 5 a € 12 cad. Ingresso gratuito per accompagnatori e/o insegnanti (solo per gruppi scolastici) Il prezzo comprende: uno spuntino per grandi e piccini (colazione o merenda) e il materiale didattico utile allo svolgimento delle attività (pennelli, colori, fogli, grembiulini, ecc…)

Pagina 14

Fattoria didattica Lou Chardoun di Cardon Alberto Strada Vecchia di San Giovanni, 99 -10062 Luserna San Giovanni (To) mappa Telefono e fax: 012190761 e-mail: [email protected] www.louchardoun.it Referente per le attività didattiche: Alberto Cardon 3396205560

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Le api e visita agli stagni

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Primavera e autunno

Raccolta delle castagne e castagnata

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Autunno

Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

Le persone con disabilità fisica possono seguire i percorsi didattici indicati. Per la visita agli stagni sono pensati per loro percorsi alternativi

Costo attività:

euro 15,00 la castagnata; euro 14,00 tutte le altre attività, gratis per i docenti

Max partecipanti:

60 persone

Periodo di chiusura:

aperta tutto l’anno

Curiosità:

presenza di due laghi con interessante realtà botanica

Pagina 15

Fattoria didattica Occitania di Cinzia Durandetto e Gianni Maggi Via La Losa, 2 - 10050 Mattie (To) mappa Telefono e fax 012238444 e-mail: [email protected] - www.occitania.biz Referente per le attività didattiche: Cinzia Durandetto 3495872025 Attività didattiche

Cinzia è disponibile a incontri in aula

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Titolo attività

Destinatari

Periodo

Il mondo delle api

Scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Avventura nei boschi

Scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Le erbe dei prati

Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

La vita nell’acqua

Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

Marroni che bontà

Scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

La magia della natura

Nido e scuola dell’infanzia

Tutto l’anno

Aspetti multifunzionali dell’agricoltura di montagna

Scuola secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

Ecosistema alpino e antropizzazione

Scuola secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

Qualità alimentare e consumo consapevole

Scuola primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

Costo: euro 8,00 dalle ore 10.00 alle 16.00; euro 5,00 dalle ore 10.00 alle 13.00 Periodo di attività: tutto l’anno Capienza massima: 100 persone

Note: Cinzia Durandetto è naturopata ed esperta in piante officinali e ad uso alimentare. Gianni Maggi è un esperto apicoltore, viticoltore e conoscitore di alberi e piante. L’azienda, a conduzione interamente biologica, dispone di un ampio parcheggio e di un’area attrezzata per il pranzo al sacco. Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

Pagina 16

Fattoria didattica A casa di Giò di Alessia Ducler Via Campagnette, 10 - 10035 Mazzè (To) mappa Telefono e fax: 0119835567 - Cellulare 3463081464 e-mail: [email protected] - www.acasadigio.com Referente per le attività didattiche: Giovanni Mondino 3475150103 Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

L’apicoltura biologica

Scuola primaria, secondaria di I e II grado

Aprile, maggio e giugno

Frutticoltura biologica

Scuola primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

La biodiversità in agricoltura

Scuola primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

La produzione della canapa

Scuola secondaria di I e II grado, terza età, GAS

Tutto l’anno

L’agricoltura biologica

Scuola primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

L’energia nell’azienda agricola

Scuola secondaria di I e II grado, terza età, GAS

Tutto l’anno

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Periodo di chiusura: dal 20 al 31 dicembre e dal 1 al 10 gennaio Capienza massima: 30 persone Costo attività: da euro 4,00 a euro 7,00 Note: Giovanni Mondino è laureato in economia aziendale, master in marketing, e segue da sempre l’azienda, che è certificata dal 1988, specializzandosi in agricoltura biologica. Si segnala inoltre che l’azienda è collocata all’interno del parco del lago di Candia e nel raggio di circa 20 Km è possibile visitare i castelli del Canavese: Mazzè, Masino, Moncrivello, Agliè, Pavone. Giovanni è disponibile a incontri in aula

Pagina 17

Fattoria didattica A casa di Giò L’apicoltura Obiettivi

La vita di una colonia di api

Tipologia attività

Cercare di capire il complesso mondo delle api attraverso lo studio del comportamento.

Numero

30 persone

Età

Tutte

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Risorse/attrezzature utilizzate

Supporto audio-visivo, arnia didattica, attrezzi del mestiere

Regole

Stivali o scarponcini chiusi

Pagina 18

Fattoria didattica A casa di Giò La frutticoltura Obiettivi

Coltivare biologicamente i fruttiferi.

Tipologia attività

Imparare un metodo moderno per coltivare bio senza troppi problemi.

Numero

30 persone

Età

Tutte

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Risorse/attrezzature utilizzate

Passeggiata nel frutteto

Regole

Stivali o scarponcini chiusi

Pagina 19

Fattoria didattica A casa di Giò La biodiversità in agricoltura: vecchie e nuove varietà frutticole Obiettivi

Ricerca dei gusti e profumi dimenticati

Tipologia attività

Recupero di vecchie varietà di grande valore e confronto gustativo fra di loro

Numero

30 persone

Età

Tutte

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Risorse/attrezzature utilizzate

Passeggiata nel frutteto

Regole

Stivali o scarponcini chiusi

Pagina 20

Fattoria didattica A casa di Giò La canapa Obiettivi

Far conoscere una coltivazione antica ma terribilmente moderna.

Tipologia attività

Prodotti e sottoprodotti della canapa per un utilizzo attuale e futuro

Numero

30 persone

Età

Scuola secondaria

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Regole

Stivali o scarponcini chiusi

Pagina 21

Fattoria didattica A casa di Giò L’energia nell’azienda agricola: produzioni, trasformazioni e consumi Obiettivi

Analisi delle risorse disponibili quali: biomasse, salti d’acqua, biodiesel e bioetanolo

Tipologia attività

La ricerca dell’autosufficienza energetica aziendale

Numero

30 persone

Età

Scuola secondaria

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Regole

Stivali o scarponcini chiusi

Pagina 22

Fattoria didattica A casa di Giò L’agricoltura biologica: tecniche di produzione, norme, marchi, qualità degli alimenti Obiettivi

Come raggiungere il top della qualità ed essere visibili sul mercato e supportati dalle certificazioni

Tipologia attività

Analisi del mondo del bio tra burocrazia e qualità superiore del prodotto

Numero

30 persone

Età

Scuola secondaria

Durata

Mezza giornata (9.00-12.00, oppure 14.00-16.30)

Risorse/attrezzature utilizzate

Lezione in aula didattica

Regole

Tanta pazienza

Pagina 23

Fattoria didattica Rifugio Salvin di Beppe Tomasino Borgata Mussa, 40 - 10070 Monastero di Lanzo (To) mappa Telefono 012327205 Fax: 01234325 e-mail: [email protected] - www.rifugiosalvin.it Referenti per le attività didattiche: Giuseppe Tomasino - Susan Allen 3355481419 Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Lavorazione del latte: tomini, toma, ricotta, burro

Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre

Panificazione

Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre

Cura degli animali

Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre

Tiro con l’arco

Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre

Arrampicata

Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre

Giochi didattici in inglese con insegnante Scuola primaria, secondaria di I e II grado Maggio e giugno, settembre e ottobre madre lingua - Conversazioni in inglese

Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi 1 e 2, parzialmente gli altri.

Costo: euro 12,00 con pranzo in rifugio Note: Giuseppe Tomasino è perito

agrario mentre Susan Allen è diplomata in musica ed è madrelingua inglese. L’azienda produce formaggi e salumi, ha un parco giochi, tavoli da calciobalilla e tavolo da ping-pong. Il rifugio è situato nell’alta valle del Tesso a 1.580 metri di altezza. Nelle vicinanze si può visitare il santuario di Marsaglia.

Capienza massima: 30 persone Periodo di chiusura: gennaio, febbraio, marzo

Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Giuseppe e Susan sono disponibili a incontri in aula

Pagina 24

Fattoria didattica Rifugio Salvin

Pagina 25

Fattoria didattica Rifugio Salvin

Pagina 26

Fattoria didattica Sale in zucca di Vivai Gariglio s.s. agricola Borgata Tetti Rolle, 4 - 10024 Moncalieri (To) mappa Telefono: 011646379 - 3204662863 Fax: 0116467326 e-mail: [email protected] - www.saleinzucca.info - www.vivaigariglio.it Referente per le attività didattiche: Elena Gariglio 3387518667 Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Il ciclo di vita di una pianta: dalla semina al Scuola primaria e secondaria di I grado trapianto

Da marzo a ottobre

Educazione alimentare: stagionalità e provenienza dei prodotti

Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado

Da febbraio a ottobre

Il riciclo dei rifiuti: laboratorio giocattoli

Scuola primaria e secondaria di I grado

Da febbraio a ottobre

Periodo di chiusura: luglio, agosto e dicembre Capienza massima: 50 persone Costo: euro 8,00 attività;

la

e

po

a

n Ele

è

dis

a

i in

r

nt

il nib

giochi e sala per il pranzo. Il vivaio è biologico certificato. Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

euro 13,00 attività e pranzo

o inc

Note: l’azienda è dotata di parcheggio, area

au

Pagina 27

Fattoria didattica Sale in zucca Il ciclo di vita di una pianta: dalla semina al trapianto Obiettivi

Conoscenza delle tecniche base di coltivazione in vaso di una piantina, dalla semina al trapianto

Tipologia attività

Visita del vivaio e trapianto in vaso

Numero

Minimo 20, massimo 50 persone

Età

Scuola primaria e secondaria di I grado

Durata

3 ore

Risorse/ attrezzature utilizzate

Serre, vasi terra e piante

Pagina 28

Fattoria didattica Sale in zucca Educazione alimentare: stagionalità e provenienza dei prodotti Obiettivi

Conoscenza della stagionalità dei prodotti agroalimentari e loro provenienza; vantaggi dei prodotti a km 0

Tipologia attività

Gioco e laboratorio di degustazione

Numero

Minimo 20, massimo 50 persone

Età

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I e II grado

Durata

3 ore

Risorse/ attrezzature utilizzate

Memory con disegni dei prodotti divisi per stagione, degustazione e verifica delle proprietà organolettiche dei prodotti

Pagina 29

Fattoria didattica Sale in zucca Il riciclo dei rifiuti: laboratorio giocattoli Obiettivi

Riutilizzo dei rifiuti di plastica, alluminio e carta per la costruzione di giocattoli

Tipologia attività

Creazione di giocattoli con materiali riciclabili

Numero

Minimo 20, massimo 50 persone

Età

Scuola primaria e secondaria di I grado

Durata

3 ore

Risorse/ attrezzature utilizzate

Plastica, cartone, alluminio

Fattoria didattica Il Giardino dei sapori

Pagina 30

di Amerio Giuseppe Via Buffa,79 - Nichelino (To) mappa Telefono e fax: 0116807816 e-mail: [email protected] www.ilgiardinodeisapori-nichelino.it (in costruzione) Referente per le attività didattiche:

Giueppe Amerio 3397563789

Attività didattiche

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Titolo attività

Destinatari

Periodo

Il gelato

Nido, scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Contattare l’azienda

Il grano: semina, raccolta e trasformazione

Nido, scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Contattare l’azienda

L’orto

Nido, scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Contattare l’azienda

Il frutteto

Nido, scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Contattare l’azienda

Costo attività:

euro 10,00 l’attività; euro 12,00 l’attività + gelato; euro 15,00 attività + pranzo

Capienza massima:

40 persone

Periodo di chiusura:

gennaio

Curiosità: siamo un agriturismo che produce gelato e ci occupiamo anche di fare la cialda dei coni. Abbiamo un punto vendita in azienda dove proponiamo le nostre marmellate, la frutta e verdura di stagione, la frutta sciroppata e i sottaceti. Ci piacciano tantissimo i dolci e produciamo anche biscotti, torte e croissant, utilizzando esclusivamente i nostri prodotti aziendali.

Note: l’azienda offre un ampio parcheggio, anche per gli autobus. L’azienda offre un ampio menù a Km0 con prodotti aziendali e piatti tipici piemontesi, serate a tema.

Pagina 31

Fattoria didattica Il Giardino dei sapori Il gelato Obiettivi

Come si produce il gelato in un’azienda agricola: la genuinità dei componenti.

Tipologia attività

Attività manuale: potranno raccogliere la frutta e seguire tutte le fasi di lavorazione per arrivare al gelato di frutta. Le creme: dalla pastorizzazione alla trasformazione in gelato.

Numero partecipanti

40

Età

Dal nido alla scuola secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Grande spirito di osservazione, contenitori per la raccolta della frutta, macchina per il gelato, macchina per la cialda

Regole

Vengono divisi in gruppi.

Note

Portarsi un abbigliamento comodo, stivaletti, cappellino.

Pagina 32

Fattoria didattica Il Giardino dei sapori Il grano: semina, raccolta e trasformazione Obiettivi

La farina per la torta: tutto il percorso dalla semina alla raccolta e trasformazione

Tipologia attività

Attività manuale: i bambini verranno in azienda i autunno per la semina ed in estate per la mietitura. Seguirà la macinatura e la preparazione delle torte.

Numero partecipanti

40

Età

Dal nido alla scuola secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Grande spirito di osservazione, zappa, semi, forbici per la raccolta, ceste, mulino a pietra, uova, farina, zucchero, marmellate, frutta di stagione, noci, e tutti gli elementi per una torta

Regole

Vengono divisi in gruppi, in cui devono rimanere.

Note

Portarsi un abbigliamento comodo, stivaletti, cappellino

Pagina 33

Fattoria didattica Il Giardino dei sapori L’orto Obiettivi

La stagionalità delle verdure attraverso la raccolta; come l’azienda trasforma e confeziona i vasetti

Tipologia attività

Attività manuale: potranno raccogliere la verdura, la fase di confezionamento viene solo spiegata, e il laboratorio continua con la degustazione dei trasformati.

Numero partecipanti

40

Età

Dal nido alla scuola secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Grande spirito di osservazione, per la raccolta della verdura, laboratorio e osservazione delle per la trasformazione, assaggio dei

Regole

Vengono divisi in gruppi.

Note

Portarsi un abbigliamento comodo, stivaletti, cappellino.

contenitori visita al macchine trasformati

Pagina 34

Fattoria didattica Il Giardino dei sapori Il frutteto Obiettivi

La stagionalità della frutta: in autunno mele e pere, in primavera, ciliegie, albicocche e pesche; la raccolta e la trasformazione.

Tipologia attività

Attività manuale: potranno raccogliere la frutta, la fase di confezionamento viene solo spiegata, e il laboratorio continua con la degustazione dei trasformati.

Numero partecipanti

40

Età

Dal nido alla scuola secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Grande spirito di osservazione, contenitori per la raccolta della frutta, visita al laboratorio e osservazione delle macchine per la trasformazione, assaggio dei trasformati

Regole

Vengono divisi in gruppi.

Note

Portarsi un abbigliamento comodo, stivaletti, cappellino.

Pagina 35

Fattoria didattica Agricoopecetto s.a. coop Strada Sabena, 78 - 10020 Pecetto Torinese (To) mappa Telefono: 01119820986 Fax: 01119824987 e-mail: [email protected] - www.agricopecetto.it Referente per le attività didattiche: Elena Comollo 3336750972

Elena è disponibile a incontri in aula

Attività didattiche: Titolo attività

Destinatari

Periodo

Raccogliamo le ciliegie

Scuola dell’infanzia e primaria

Maggio e giugno

La ciliegia di Pecetto

Scuola secondaria di I e II grado, gruppi di interesse (turismo, terza età, famiglie, GAS)

Da aprile a settembre

Alimentazione e territorio

Scuola dell’infanzia e primaria

Da marzo a giugno

La tre giorni in fattoria

Scuola dell’infanzia e primaria

Due incontri in primavera e uno in autunno

Agrikè?

Scuola secondaria di I e II grado, gruppi di interesse (turismo, terza età, famiglie, GAS)

Tutto l’anno

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Costo attività:

euro 7,00 mezza giornata; euro 12,00 giornata intera con pasto a Km0. Per l’attività “La ciliegia di Pecetto” euro 50,00 indipendentemente dal numero delle persone partecipanti.

Capienza massima: 50 persone

Periodo di chiusura: gennaio

Curiosità: giovane cooperativa

Note: l’azienda è dotata di parcheggio e di area attrezzata gioco bimbi; offre la possibilità di visita ai due laboratori artigianali di trasformazione, punto vendita delle 20 aziende agricole associate.

agricola che pratica agricoltura ecocompatibile e agricoltura sociale (formazione e inserimenti lavorativi di ragazzi in situazione di svantaggio).

Pagina 36

Fattoria didattica Agricoopecetto Raccogliamo le ciliegie Finalità e obiettivi

Finalità • Offrire agli insegnanti agro-didattica di supporto al programma. • Sviluppare, attraverso il racconto, l’osservazione, la manipolazione, concetti applicabili alle discipline scolastiche (storia, geografia, scienze, ecc.). Obiettivi • Riavvicinare i bambini all’agricoltura. • Conoscere, attraverso il frutto, l’importanza della terra e le caratteristiche del territorio. • Promuovere sane abitudini alimentari.

Tipologia attività

• Mattinata nel frutteto (Raccogliamo le ciliegie e ascoltiamo la storia della “Ciliegia di Pecetto” - favole e racconti della tradizione contadina per i più piccini.) • Visita alle serre piene di fiori • Pranzo in azienda con menù a “Km 0” • Gioco libero e/o guidato nel prato attrezzato con area giochi • Facciamo insieme la marmellata

Età

Scuola primaria di I grado e scuola dell’infanzia

Durata

Un giorno

Spazi

• • • •

Note

Munirsi di abbigliamento comodo, cappellino, stivaletti.

Frutteto Laboratorio artigianale Area esterna Locale coperto

Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori, 12 euro incluso pasto a “Km 0”

Pagina 37

Fattoria didattica Agricoopecetto La ciliegia di Pecetto Finalità e obiettivi

Finalità • Conoscere le caratteristiche della ciliegia di Pecetto e la storia della cerasicoltura locale. Obiettivi • Far conoscere la storia della ciliegia di Pecetto. • Far conoscere le caratteristiche delle varietà autoctone. • Far conoscere i sistemi di difesa fitosanitari ( biologico - lotta integrata). • Educare al consumo consapevole e a “Km 0”.

Tipologia attività

• Visita in azienda, frutteto, laboratorio artigianale • Laboratorio dei sensi

Età

Gruppi d’interesse (Famiglie-Turismo-Terza Età-Gruppi d’Acquisto)

Durata

3 ore (ogni giorno su prenotazione dall’ultimo fine settimana di maggio all’ultimo di giugno)

Spazi

• Salone • Frutteto • Laboratorio artigianale

Note

Consigliabile munirsi di scarpe comode e cappello.

Costo: 50 euro indipendentemente dal numero delle persone partecipanti

Pagina 38

Fattoria didattica Agricoopecetto Alimentazione e territorio Finalità e obiettivi

Finalità • Fornire agro-didattica di supporto ai percorsi di educazione alimentare. • Avvicinare i bimbi all’agricoltura. • Promuovere rispetto per l’ambiente. • Promuovere consumi a “Km 0”. Obiettivi • Conoscere i ritmi della natura (ogni stagione ha il suo frutto). • Conoscere nuovi sapori (è buono, non mi piace! perché?). • Conoscere la figura del “contadino custode del territorio”. • Imparare a rispettare l’ambiente (accenni alla lotta integrata, perché il biologico).

Tipologia attività

• Visita in campo e in frutteto con raccolta di frutta e ortaggi • Assaggiamo la marmellata e impariamo a riconoscere profumi e gusti • Piantiamo insieme l’insalata • Giochiamo insieme al “memory dell’ortofrutta”

Età

Scuola primaria di I grado e scuola dell’infanzia

Durata

Una giornata intera nel periodo compreso tra marzo e giugno

Spazi

• • • •

Note

Munirsi di scarpe comode, cappellino, stivaletti.

Campo e frutteto Azienda agricola e punto vendita Area giochi Porticato (locale al coperto in caso di maltempo)

Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori, 12 euro incluso pasto a “Km 0”

Pagina 39

Fattoria didattica Agricoopecetto Alimentazione e territorio 2 Finalità e obiettivi

Finalità • Fornire agro-didattica di supporto ai percorsi di educazione alimentare. • Avvicinare i bimbi all’agricoltura. • Promuovere rispetto per l’ambiente. • Promuovere consumi a “Km 0”. Obiettivi • Conoscere i ritmi della natura (ogni stagione ha il suo frutto). • Conoscere la figura del “contadino custode del territorio”. • Imparare a rispettare l’ambiente (cos’è la lotta integrata, perchè il biologico).

Tipologia attività

• • • •

Età

Scuola primaria di I grado e scuola dell’infanzia

Durata

Mezza giornata nel periodo compreso tra marzo e giugno

Spazi

• • • •

Note

Munirsi di scarpe comode, cappellino, stivaletti.

Visita in campo e in frutteto con raccolta di frutta o di ortaggi Impariamo a riconoscere profumi e gusti Seminiamo insieme l’insalata Giochiamo insieme al lupo mangia frutta

Campo e frutteto Azienda agricola Agricò e punto vendita Area giochi Porticato (locale al coperto in caso di maltempo)

Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori

Pagina 40

Fattoria didattica Agricoopecetto La tre giorni in fattoria Su richiesta offriamo la possibilità di usufruire di 3 incontri (uno durante la stagione autunnale e due in primavera) per sviluppare tematiche care alla scuola da concordare con il nostro referente della didattica. È un viaggio dentro le stagioni in cui, oltre ad apprendere concetti legati al ciclo di vita delle colture, potremo introdurre concetti legati alla salvaguardia della biodiversità, al consumo consapevole e alla stagionalità dei prodotti della terra. Le tre giornate prevedono attività manuali quali la semina dell’insalata, la raccolta della frutta e la trasformazione in confetture, antipasti, ecc. direttamente nel nostro laboratorio artigianale di trasformazione. Il pacchetto di 3 GIORNATE INTERE ha un costo di euro 35 a bambino ed include 3 pasti a “Km 0”. Il Pacchetto di 3 mattinate in fattoria ha un costo di euro 21 a bambino, pasti esclusi. Nota: le attività saranno coprogettate assieme agli insegnanti in funzione del programma scolastico, direttamente a scuola.

Pagina 41

Fattoria didattica Agricoopecetto Immagini

Pagina 42

Fattoria didattica Agricoopecetto Agriké? Finalità e obiettivi

Finalità • Dimostrare in concreto che esiste la possibilità di fare impresa in agricoltura in modo innovativo, nel rispetto dell’ambiente e della persona, traendone profitto e soddisfazione personale ed, in contemporanea, erogare servizi utili all’intera collettività. Obiettivi • Conoscere, partendo dai prodotti presenti nel punto vendita della cooperativa, (vino, risi, mieli, pane,ortofrutta fresca e trasformato, IV gamma, salumi, formaggi, menta, erbe officinali, ecc) diversi modi di fare agricoltura nel territorio. • Conoscere i vantaggi della cooperazione. • Conoscere da vicino agricoltori impegnati nella salvaguardia della biodiversità (antiche varietà di mela piemontese, antichi mais, varietà autoctone di ciliegie pecettesi a rischio di estinzione, ecc.) e comprendere l’utilità sociale del lavoro dei contadini che, sgomberando la neve o gestendo il verde, garantiscono servizi indispensabili alla collettività, così come coltivando campi e frutteti disegnano i nostri paesaggi. • Fare esperienza in concerto di agricoltura multifunzionale. • Conoscere giovani che hanno scelto di fare impresa in agricoltura pur proveniendo da esperienze lavorative pregresse diverse. • Fare esperienza di quanto la diversabilità rappresenti un valore aggiunto per un’azienda agricola.

Tipologia attività

• Visita al punto vendita e presentazione dei prodotti e dei produttori. • I soci fondatori si raccontano • Visita al laboratorio artigianale di trasformazione in vaso con illustrazione del funzionamento della “filiera corta” • Visita in ceraseto con illustrazione delle tecniche di coltivazione e cenni sull’importanza della salvaguardia della biodiversità • Nozioni di agricoltura eco-compatibile (biologico-lotta integrata) • Visita al laboratorio di produzione di IV gamma e alle macchine agricole

Età

Scuola secondaria di secondo grado

Durata

Un mattino - Tutto l’anno eccetto il mese di gennaio

Costo: 7 euro a partecipante esclusi gli accompagnatori

Pagina 43

Fattoria didattica Agricoopecetto Immagini

Pagina 44

CONTRATTO PER VISITATORI AGRICOOPECETTO s.a.coop. Strada Sabena 78 10020 Pecetto Torinese (TO) TEL: 01119820986 FAX: 01119824987 cell: 333.6750972 mail to: [email protected]

TITOLO DELLA GIORNATA --------------------------------------------------La prenotazione si effettua previo invio all’azienda del presente contratto, completo delle condizioni generali, controfirmato, via fax, via posta o via mail. Il/la sottoscritto/a Istituto/scuola/_____________________________________________________ CONFERMA la prenotazione per il programma dell’uscita didattica_________________________ del giorno___________________,arrivo previsto ore_________,partenza prevista ore__________ per n.______ragazzi, n._______insegnanti , n.________accompagatori/genitori, n.________ragazzi diversamente abili con difficoltà di tipo______________________________

Il costo di partecipazione è di euro______ per bambino comprensivo di______________________ gratuito ai docenti.

DATI PER EMISSIONE FATTURA: INTESTAZIONE ___________________________________________________________ VIA /n.______________________________________CITTA’______________________ CAP______________PROVINCIA________________ C.F. / P.I.____________________________________

Pagina 45

PAGAMENTO: AGRICOOPECETTO S.A.COOP fattoria didattica del__/__/__ BONIFICO bancario IT 50 I 02008 30720 000100894489 CONDIZIONI GENERALI DEL SERVIZIO TRASPORTO Il trasporto dei partecipanti verso e dalla destinazione è a carico e cura dell’Istituto. VARIAZIONI del numero di partecipanti. Il numero di studenti indicati nella presente conferma potrà subire variazioni in diminuzione nella misura del 10%, da comunicarsi entro i 3 giorni antecedenti la data fissata per l’uscita. Variazioni superiori alla predetta percentuale, o in qualunque percentuale se verificatesi oltre il predetto termine, rimarranno a carico dell’Istituto. Eventuali incrementi nel numero dei partecipanti dovranno essere comunicati entro il giorno antecedente l’uscita. RESPONSABILITA’ La vigilanza e la responsabilità degli studenti è affidata alla scuola. Il bagaglio, gli effetti personali e gli indumenti sono a rischio degli stessi. Al riguardo è onere dei partecipanti utilizzare indumenti e accessori adatti ai luoghi da visitare. In caso di allergie l’istituto è tenuto ad informare tempestivamente gli operatori.

La scuola /l’Istituto______________________________________________

Pagina 46

Fattoria didattica La Fattoria del gelato di Dellerba Felice Via Grange, 44 - 10044 Pianezza (To) mappa Telefono: 3421379875 Fax: 0119675431 - e-mail: [email protected] - www.lafattoriadelgelato.it Referente per le attività didattiche: Marco Dellerba 3421379875 Marco è disponibile a incontri in aula Attività didattiche

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati

Titolo attività

Destinatari

Periodo

Il gelato prelibato

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Da marzo a luglio e ottobre

Oggi cucino io: il formaggio Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Da marzo a luglio e ottobre

I giochi di Felicino

Nido e scuola dell’infanzia

Da marzo a luglio e ottobre

Vi presento Ben e Ton

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Da marzo a luglio e ottobre

Il caso mais

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Da marzo a luglio e ottobre

La fattoria delle meraviglie

Scuola dell’infanzia

Da marzo a luglio e ottobre

Costo attività:

euro 8,00 con attività didattica per l’intera giornata; euro 6,50 con attività didattica solo al mattino e gioco libero al pomeriggio; euro 5,00 attività didattica solo al mattino con rientro a scuola per pranzo

Capienza massima:

100 persone

Periodo di chiusura:

dicembre, gennaio e la prima metà di febbraio

Curiosità:

personale laureato in produzioni animali

Note:

ampio parcheggio interno, possibilità di usufruire di un locale al chiuso sia per le attività didattiche che per effettuare il pranzo al sacco, parco giochi per bambini, ampio prato verde, degustazione gratuita di gelato. L’azienda propone attività anche per i centri estivi.

Pagina 47

Fattoria didattica La Fattoria del gelato La fattoria didattica La Fattoria del Gelato aderisce dal 2007 alla Rete Regionale delle Fattorie Didattiche e al progetto nazionale di educazione per le scuole “Educazione alla Campagna Amica” organizzato da Donne Impresa Coldiretti. La scuola in visita Trascorrere una giornata in una fattoria didattica, a contatto diretto con il mondo agricolo, permette ai bambini di respirarne l’aria, di sentire suoni e odori, di provare sapori, di sperimentare il saper fare e quindi di entrare direttamente in contatto con il mondo rurale. In fattoria didattica per: • creare momenti di contatto tra la realtà urbana e quella rurale; • far conoscere cultura, tradizione e lavoro dell’agricoltore; • svelare l’origine dei prodotti della nostra tavola; • dare a bambini e ragazzi la possibilità di vivere un’esperienza intensa e concreta. Attività didattica L’attività didattica proposta alle scuole (asilo nido, scuola dell’infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di primo grado) permette ai bambini di: • visitare la fattoria: l’azienda agricola, le sue produzioni, i suoi tempi e i suoi metodi, conoscenza degli animali che la abitano (mucche e vitelli, capre e capretti, pecore e agnelli, asini e puledri, ponies, conigli, galline e pulcini, oche); • partecipare a un laboratorio pratico. L’esplorazione di un luogo nuovo e la sperimentazione manuale sono strumenti indispensabili per lo sviluppo della conoscenza e per il divertimento dei piccoli visitatori: la giornata alla Fattoria del Gelato è stata quindi studiata per divertire ma anche per imparare molte cose interessanti grazie ai laboratori pratici, che si pongono come momenti di creazione e di sensibilizzazione nei confronti della realtà rurale.

Pagina 48

Fattoria didattica La Fattoria del gelato Il gelato prelibato

Ma come si prepara un gelato così buono? Dalla mungitura delle mucche alla coppetta di gelato: grazie al laboratorio pratico i bambini conosceranno la filiera del latte, la ricetta del gelato e ne prepareranno uno utilizzando piccole gelatiere.

Oggi cucino io: il formaggio

La storia di un alimento ormai molto comune ma scoperto per caso: la filiera del latte e il processo di caseificazione. Laboratorio pratico di lavorazione di un fresco tomino.

I giochi di Felicino

Ma con che cosa giocava nella sua fattoria il piccolo Felicino? Giochi manipolativi e motori, dedicati ai bambini più piccoli, realizzati con l’impiego di elementi naturali e materiali poveri che tutti i giorni si possono trovare nell’aia di una cascina.

Vi presento Ben e Ton

Dalla storia dei primi due agnelli della fattoria alla trasformazione della lana in morbide e calde coperte. Laboratorio pratico con la lana.

Il caso mais

Il ritrovamento di un misterioso chicco giallo porterà i bambini alla scoperta del cereale più utilizzato in fattoria: dall’alimentazione degli animali alla trasformazione in farina per le nostre ricette. Laboratorio pratico con la farina per polenta.

La fattoria delle meraviglie

Storie di contadini, animali, vecchie stalle e oggetti magici raccontate e recitate sull’erba della fattoria; favole non solo da ascoltare: una tutta speciale sarà infatti da creare tutti insieme.

Pagina 49

Fattoria didattica La Fattoria del gelato Giochi d’estate (per centri estivi)

Laboratorio creativo di realizzazione di giochi e giocattoli a partire da oggetti destinati alla raccolta differenziata e/o da elementi naturali.

Orari, tariffe, informazioni pratiche

Giornata intera (9.30 - 15.30) con attività didattica sia al mattino che al pomeriggio: euro 8,00 a bambino Mezza giornata (9.30 - 12.30) con attività didattica solo al mattino e attività libera al pomeriggio: euro 6.50 a bambino Mattinata (9.30 - 12.30) con attività didattica al mattino e rientro a scuola per il pranzo: euro 5,00 a bambino Tariffa asilo nido: euro 5 a bambino con attività didattica al mattino e possibilità di consumare il pranzo e fare la nanna sul prato della fattoria. La tariffa (iva inclusa) comprende: • visita guidata e laboratorio; • una guida ogni 20/25 partecipanti; • locale coperto in caso di maltempo; • coppetta di gelato al fiordilatte. La tariffa non comprende: • trasporto; • pranzo al sacco. gratuito per alunni disabili, gratuito per insegnanti e accompagnatori È opportuno confermare la prenotazione con una e-mail o un fax per evitare disguidi. LA TARIFFA VERRÀ APPLICATA SUL NUMERO DEI PARTECIPANTI INDICATI NELLA CONFERMA SCRITTA DELLA PRENOTAZIONE E NON SUL NUMERO EFFETTIVO DEI PRESENTI. Al momento della prenotazione, e all’arrivo in fattoria, è necessario segnalare al responsabile la presenza di persone con allergie o intolleranze alimentari (fieno, graminacee, polline, glutine, latte, ecc.) ed eventuali particolari esigenze in modo da prevenire situazioni di rischio. L’attività didattica si svolge da marzo a luglio. È possibile effettuare l’attività anche nel mese di ottobre. SCONTO MESE OTTOBRE: 10%

Pagina 50

Fattoria didattica La Fattoria del gelato Le attività didattiche sono possibili con un minimo di 20 e un massimo di 100 partecipanti. I laboratori sul gelato, il formaggio e il mais sono esclusivamente dimostrativi: i prodotti finiti realizzati dai bambini non si potranno consumare. È necessario un abbigliamento sportivo e scarpe comode adatti alle attività all’aria aperta. E’ opportuno prevedere scarpe di ricambio, cappellino, uno zainetto con borraccia, merenda e pranzo al sacco.

Pagina 51

Fattoria didattica Cit e bun di Bruno Daniela Via nazionale, 66 - 10060 Pinasca (To) mappa Telefono e fax: 0121800722 e-mail: [email protected] Referente per le attività didattiche: Daniela Bruno 3483803088

Daniela è disponibile a incontri in aula

Attività didattiche: Titolo attività

Destinatari

Periodo

La vite

Nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado

Settembre

Gli alberi da frutta

Nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado

Tutto l’anno

La schiusa delle uova

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Maggio e giugno

Percorsi di psicomotricità in fattoria

Scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Capre, latte e tomini

Nido, scuola dell’infanzia, primaria Autunno e inverno e secondaria di I grado

Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente il percorso didattico 2 relativo ai mirtilli e il percorso didattico 3.

Costo attività:

attività euro 6,00; attività + pranzo euro 12,00

Periodo di chiusura: aperta tutto l’anno Capienza massima:

50 persone

Curiosità: è un agriturismo e una fattoria sociale. Betta Perro, laureata in scienze motorie, segue l’attività psicomotoria.

Note: parcheggio a 100 metri dall’azienda. Servizio trasporto pubblico a 100 metri dall’azienda. In prossimità dell’azienda sono presenti un impianto sportivo (calcetto, calcio, tennis, pallavolo) e un maneggio. Possibilità di visita al museo “Abitare in Valle” dove sono raccolti tutti gli oggetti antichi quotidiani.

Fattoria didattica Cit e bun La vite Obiettivi

Conoscenza del ciclo produttivo della vite e la vinificazione

Tipologia attività

Attività manuale, con visita in vigna, raccolta grappoli e pigiatura; tutto l’anno si può visitare la vigna ed imbottigliare il vino in cantina.

Numero partecipanti

80

Età

Dal nido agli istituti superiori

Durata

4 ore a settembre per la vendemmia, 3 ore durante l’anno

Risorse/attrezzature utilizzate

Forbici, ceste, bacinelle, tino, bottiglie e tappi, grembiule e guanti

Regole

Restare divisi in gruppi per la suddivisione delle consegne.

Note

Portarsi stivali, cappellino, K-way.

Fattoria didattica Cit e bun Gli alberi da frutta Obiettivi

Conoscenza dell’attività del frutticoltore; la biodiversità in natura applicata all’attività agricola

Tipologia attività

Visita al frutteto, conoscenza della struttura dell’albero. I lavori nel frutteto; la raccolta in stagione. In cucina: la trasformazione della frutta in confettura

Numero partecipanti

50

Età

Dal nido agli istituti superiori

Durata

4 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Ceste per raccolta; in cucina: vasetti, pentole, cucchiai, etichette.

Regole

Restare divisi in gruppi per la suddivisione delle consegne.

Note

Portarsi stivali, cappellino, K-way.

Fattoria didattica Cit e bun La schiusa delle uova Obiettivi

Conoscenza delle uova e del loro ciclo vitale.

Tipologia attività

In primavera si possono vedere le uova di gallina che si schiudono. Il ciclo della vita, l’alimentazione dei pulcini, la loro cura per la crescita; preparazione della miscela per il becchime

Numero partecipanti

80

Età

Scuola dell’infanzia, primaria e secondaria di I grado

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Incubatrice, gabbia, becchime, acqua, lampadine per riscaldare e termometro

Regole

Seguire le consegne.

Note

Abbigliamento comodo e grande spirito di osservazione

Fattoria didattica Cit e bun Percorsi di psicomotricità in fattoria Obiettivi

Sperimentazione capacità motorie in spazi agricoli e naturali

Tipologia attività

Percorsi e giochi adattati alle età dei bambini

Numero partecipanti

30

Età

Scuola dell’infanzia e primaria

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Spazi esterni ed attrezzi ludici (cerchi, palle, coni)

Regole

Seguire le consegne.

Note

Abbigliamento adatto ad attività sportiva

Fattoria didattica Cit e bun Capre, latte e tomini Obiettivi

Approfondire la conoscenza delle capre e la filiera del formaggio dal latte alla tavola

Tipologia attività

Visita alla stalla, avvicinamento agli animali e conoscenza delle attività di allevamento; laboratorio di trasformazione

Numero partecipanti

50

Età

Dal nido alla scuola secondaria di I grado

Durata

4 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Strumenti per la trasformazione del latte

Regole

Seguire le consegne

Note

Abbigliamento comodo e grande spirito di osservazione

Fattoria didattica Fiorendo di Enrico Brusa Via Talucco Alto, 65 - 10064 Pinerolo (To) mappa Telefono e fax: 0121543481 e-mail: [email protected] www.agriturismofiorendo.it

Referente per le attività didattiche:

Francesca Lobianco 3488981534

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Panificazione e biscotti

Scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Visita e conoscenza degli animali della fattoria (ovicunicoli e capre), mungitura e visita caseificio

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Raccolta castagne

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Ottobre e novembre

Le erbe della montagna e la cucina di primavera

Scuola dell’infanzia e primaria

Primavera

Percorso delle carbonaie

Scuola primaria e secondaria di I grado

Primavera, autunno, estate

Escursione alla palestra di roccia Rocca Sbarua (con pranzo al sacco)

Scuola primaria e secondaria di I grado

Primavera, autunno, estate

Costo attività:

euro 9,00 per l’attività euro 11,00 per attività e pranzo (scuola dell’infanzia) euro 13,00 per attività e pranzo (scuola primaria) euro 15,00 per attività e pranzo (scuola secondaria)

Capienza massima: 60 persone Periodo di attività: tutto l’anno Note: l’azienda è biologica certificata. Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico Francesca è disponibile a incontri in aula

Le persone con disabilità fisica possono seguire interamente i percorsi didattici 1-2-3.

Fattoria didattica L’Orto della strada antica di Claudia Ferrero Via Marconi, 88 - 10040 Piobesi (To) mappa Telefono e fax: 0119650953 e-mail: [email protected] [email protected] www.agriturismopiobesi.it

Referente per le attività didattiche: Claudia Ferrero 3495652194

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Trapiantiamo l’insalata nell’orto

Scuola dell’infanzia e primaria

Da marzo a ottobre

Scuola dell’infanzia e primaria

Maggio

Raccogliamo le fragole e trasformiamole in marmellata

Costo attività:

Claudia è disponibile a incontri in aula Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

raccolta fragole: euro 13,00 scuola dell’infanzia; euro 14,00 scuola primaria trapianto insalata: euro 13,00 scuola dell’infanzia e primaria I suddetti costi includono attività scelta, leggera colazione all’arrivo e pranzo; costo pranzo per insegnanti e personale scolastico euro 7,00. Vi è inoltre la possibilità di pranzo al sacco: euro 8,00 scuola dell’infanzia; euro 9,00 scuola primaria I suddetti costi includono attività scelta e leggera colazione all’arrivo.

Capienza massima:

60 persone

Periodo di chiusura:

luglio e agosto

Note:

Curiosità:

13 anni di attività didattica

parcheggio interno, ampio prato per giochi, sala pranzo, possibilità di pranzare fuori. Nelle vicinanze, a 10 minuti d’ auto, Palazzina di caccia di Stupinigi e mondo Juve (sede allenamenti Juventus), a 20 minuti d’auto il Castello di Camillo Benso conte di Cavour a Santena, a 30 minuti di auto il Castello di Racconigi e il centro cicogne LIPU.

Fattoria didattica L’Orto della strada antica Trapiantiamo l’insalata nell’orto e raccogliamo le fragole e trasformiamole in marmellata Obiettivi

Capire da dove proviene il cibo che consumiamo tutti i giorni.

Tipologia attività

Manuale

Numero partecipanti

Da 30 a 60

Età

3-8 anni

Durata

2 ore

Fattoria didattica Agrigelateria San Pè società agricola cooperativa San Pè Cascina San Pietro 29/A - 10046 Poirino (To) mappa Telefono: 0119452651 Fax: 0119449823 e-mail: [email protected] www.agrigelateria.it Referenti per le attività didattiche:

Giovanni Crivello 335200936 - Antonietta Crivello 335200935

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Dal latte al fior di latte

Nido, scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, terza età

Da metà febbraio a fine ottobre

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Costo attività:

euro 6,50

Capienza massima:

200 persone

Periodo di chiusura:

novembre, dicembre e gennaio

Curiosità:

personale diplomato in agraria o laureato (lettere e filosofia - veterinaria)

Note:

ampio parcheggio per i bus; possibilità di ristorazione semplice

Fattoria didattica Agrigelateria San Pè Dal latte al fior di latte Obiettivi

Far conoscere ai bambini l’origine degli alimenti che mangiano, nel caso specifico il gelato, partendo dalla conoscenza della stalla, l’alimentazione degli animali, la mungitura per finire con gli ingredienti di base del gelato, la spiegazione pratica della mantecazione e la degustazione del gelato fiordilatte che hanno visto produrre.

Tipologia attività

Ludico didattica

Numero partecipanti

Fino a 50 per gruppo (gruppo medio 20-30 persone)

Età

Tutte le età dal nido all’università. Il percorso e le spiegazioni sono adeguate all’età dei partecipanti ed alla classe che frequentano.

Durata

Variabile in funzione dell’età e delle richieste specifiche degli insegnanti. Circa 1 ora e 30 minuti

Risorse/attrezzature utilizzate

La stalla corsia di alimentazione Tettoia del fieno Laboratorio di produzione

Regole

Abbigliamento adeguato al tempo previsto, in caso di pioggia k-way e stivaletti perché l’attività si svolge ugualmente poiché vi sono sufficienti locali coperti.

Note

L’attività didattica può essere approfondita su argomenti specifici a richiesta degli insegnanti. Il nostro percorso è integrato con visita-gioco nella tettoia del fieno, pannelli solari e relativa spiegazione. Visita alle serra delle fragole. Visita agli animali da cortile. Visita guidata allo stagno acquario della tinca del Pianalto Poirinese. Nella stagione estiva giochi con fontanelle d’acqua pulita e lievemente riscaldata. Si consiglia di portare un ricambio. Possibilità di saggi e feste di fine anno nel nostro teatro all’aperto.

Fattoria didattica La Longa di Dassano Andrea Cascina La Lunga, 78 - 10046 Poirino (To) mappa Telefono: 0119453287 e-mail: [email protected] Sito internet: www.agriturismolalonga.it Referente per le attività didattiche: Caterina Dassano 3393396575

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Panettieri per un giorno

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Animali della fattoria

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Prodotti tipici delle nostre terre (tinca gobba dorata del Pianalto poirinese d.o.p. e l’asparago poirinese)

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Da aprile a ottobre

La cascina ecosostenibile

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati

Costo attività:

attività euro 7,00 + pranzo euro 3,00; totale euro 10,00

Capienza massima:

120 persone

Periodo di chiusura:

gennaio e febbraio

Curiosità: nel complesso parrocchiale

adiacente la cascina vi è un piccolo museo dedicato a “Silvio Dissegna servo di Dio”.

Note:

piazzale per parcheggio, sala ristorazione

Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

Fattoria didattica La Chabranda di Ribet Ruben e Lara s.s. agricola via Erminio Long, 28 - 10063 Pomaretto (To) mappa Telefono e fax: 012182018 e-mail: [email protected] www.agriturismolachabranda.it Referente per le attività didattiche: Lara Ribet 3474958097

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Dal latte al formaggio

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Tutto l’anno

Alla scoperta del bosco

Nido, scuola dell’infanzia e primaria

Dalla primavera all’autunno

Coltivazione della vite di montagna

Scuola secondaria di I e II grado, comitive di adulti Dalla primavera all’autunno

Le persone con disabilità fisica possono seguire parzialmente (seppur quasi totalmente) i percorsi didattici 1 e 2.

Costo attività:

da euro 5,00 a 6,00 in relazione alla durata e all’attività

Capienza massima:

60 persone

Periodo di chiusura:

l’attività didattica viene svolta esclusivamente dal lunedì al venerdì (fatta esclusione per l’attività relativa alla viticoltura di montagna che può essere svolta anche nel fine settimana).

Curiosità:

possibilità visite a Scopriminiera di Prali, Forte San Carlo di Fenestrelle, sistema museale Valdese, museo Antichi Mestieri di Pomaretto; azienda con certificazione biologica delle produzioni vegetali; marchio Ospitalità Italiana. L’azienda aderisce alla Strada Reale dei Vini Torinesi e Consorzio Tutela e Valorizzazione Vini DOC del Pinerolese; persona di riferimento con laurea in Economia delle istituzioni dell’ambiente e del territorio; possibilità di pranzare in azienda (per le scolaresche) al costo di euro 5,00 e per le comitive di persone adulte possibilità di fare degustazioni dei prodotti aziendali; disponibilità di 23 posti letto per il pernottamento.

Note:

parcheggio privato per auto; parcheggio autobus a 300 metri

Fattoria didattica La Chabranda Dal latte al formaggio Obiettivi

Avvicinare i bambini al mondo dell’allevamento bovino di montagna e alle attività connesse.

Tipologia attività

Analisi attraverso i sensi della vista, dell’olfatto e del tatto dei principali ingredienti per la preparazione del formaggio; realizzazione del “trenino del formaggio” per creare, attraverso abilità individuali e collaborazione di gruppo, un tomino fresco. Visita all’allevamento bovino per constatare l’alimentazione, la cura degli animali e conoscere le abitudini stagionali (come la tradizione della transumanza).

Numero partecipanti

Max 60

Età

1-12 anni

Durata

Una giornata

Risorse/attrezzature utilizzate

Materie prime (latte, caglio); attrezzi per la trasformazione del latte (recipienti, frusta, formine...); allevamento bovino proprio

Note

È possibile pranzare a 5 euro (tagliatelle fatte in casa, spezzatino di vitello con patate di montagna, frutta).

Fattoria didattica La Chabranda Alla scoperta del bosco Obiettivi

Avvicinare i bambini al mondo naturale, in particolare al sistema bosco, riconoscere le diverse piante presenti, individuare l’operato dell’uomo e conoscere la castanicoltura nei tempi.

Tipologia attività

Passeggiata nel bosco e percezione sensoriale dell’ecosistema; individuazione delle tracce degli esseri viventi presenti, rilevamento della carta d’identità delle piante ed approfondimento scientifico e storico sul castagneto; possibilità di raccolta castagne e castagnata in autunno

Numero partecipanti

Max 40-50

Età

1-12 anni

Durata

Una giornata

Risorse/attrezzature utilizzate

Materie prime raccolte a terra in loco; cancelleria varia; bosco; eventuale attrezzatura per preparare la castagnata

Note

È possibile pranzare a 5 euro (tagliatelle fatte in casa, spezzatino di vitello con patate di montagna, frutta).

Fattoria didattica La Chabranda La coltivazione della vite di montagna Obiettivi

Far conoscere la storia della viticoltura, le tecniche di coltivazione, i trattamenti biologici e l’importanza della certificazione a denominazione d’origine.

Tipologia attività

Visita al vigneto percorrendo gli antichi sentieri di montagna, constatazione dei sistemi di impianto e di coltivazione biologica; excursus storico sulla tradizione vitivinicola montana e presentazione della situazione attuale; possibile visita all’esposizione “Gli antichi mestieri” di Pomaretto

Numero partecipanti

Max 40-50

Età

12-70 anni (rivolto a gruppi di adulti; non solo a scolaresche)

Durata

Una giornata

Risorse/attrezzature utilizzate

Vigneto, attrezzatura di informativo sulla viticoltura

Note

È possibile degustare il vino Pinerolese Ramìe d.o.c. accompagnandolo ad altre specialità aziendali.

lavoro,

materiale

Fattoria didattica Agrisapori s.s. agricola mappa Strada della Franca, 3/1 - 10040 Pralormo (To)

Telefono e fax: 0119481883 e-mail: [email protected] www.lafrancaagrisapori.it Referente per le attività didattiche: Giorgio Fumero 3398584938

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

Visita aziendale stalle e animali da cortile Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, Unitre, associazioni ONLUS

Contattare l’azienda

Scopri il bosco

Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, Unitre, associazioni ONLUS

Contattare l’azienda

Dal latte al formaggio

Scuola dell’infanzia, primaria, secondaria di I e II grado, Unitre, associazioni ONLUS

Contattare l’azienda

Laboratorio gelato

Nido, scuola dell’infanzia e secondaria di I e II grado Contattare l’azienda

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Periodo di chiusura: da dicembre a febbraio Capienza massima: 100 persone Costo attività: euro 8,00 per visita e attività; euro 6,00 solo visita Note: i tecnici agroalimentari hanno strutturato i laboratori in maniera da consentire l’attività didattica alle persone con disabilità. L’azienda è immersa nel bosco e i visitatori possono percepire la quotidianità della vita in fattoria. Sono presenti in azienda numerosi animali da cortile, tra cui una particolare razza di maialini vietnamiti caratteristici per la loro piccola taglia.

Fattoria didattica Agrisapori Visita aziendale stalle e animali da cortile Obiettivi

Riscoperta della vita contadina, scandita da ritmi stagionali e dalle esigenze degli animali della fattoria

Tipologia attività

Osservazione dell’azienda e nelle stalle, foraggiamento degli animali, contatto con gli stessi

Numero

20 persone

Età

Dai 2 anni in poi

Durata

2 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Foraggio, tecnico competente

Regole

Attenzione, ordine per il contatto con gli animali

Note

È un percorso caratterizzato dall’osservazione della biodiversità per razza, specie ed alimentazione.

Fattoria didattica Agrisapori Scopri il bosco Obiettivi

Sensibilizzare sulle risorse del bosco, per scoprire che racchiude un mondo fantastico e ricco anche di animali.

Tipologia attività

Laboratorio manuale di raccolta foglie e fiori, finalizzato alla composizione di un erbario

Numero

20 - 30 persone

Età

Dai 4 anni in poi

Durata

3 ore

Risorse/attrezzature utilizzate

Assicella per erbario, foglie e fiori, tecnico competente

Regole

Attenzione, ordine per il contatto con gli animali

Spazi

Rispetto del bosco

Note

Scarpe comode ed abbigliamento adeguato

Fattoria didattica Agrisapori Dal latte al formaggio Obiettivi

Conoscenza delle tecniche tradizionali di trasformazione casearia partendo dal latte crudo

Tipologia attività

Laboratorio manuale di lavorazione della cagliata per estrarre il formaggio

Numero

10 persone

Età

Dai 3 anni in poi

Durata

1 ora

Risorse/attrezzature utilizzate

Latte crudo, caldaia rame, lira o spino, formelle

Regole

Attenzione ai consigli del casaro, pulizia

Note

Ogni partecipante potrà portarsi a casa il formaggio che ha prodotto.

Fattoria didattica Agrisapori Laboratorio gelato Obiettivi

Scoprire come si produce il gelato con ingredienti naturali.

Tipologia attività

Laboratorio di osservazione delle tecniche di trasformazione del latte in gelato

Numero

10 persone

Età

Dai 6 anni in poi

Durata

1 ora

Risorse/attrezzature utilizzate

Latte, macchine per gelato, tecnico trasformazione agroalimentare, ingredienti naturali

Regole

Pulizia, indossare i calzari, attenzione alle attrezzature

Note

Le informazioni saranno sempre più dettagliate quanto più cresce l’età dei partecipanti. Ai piccini si associa un laboratorio del gusto.

Fattoria didattica Cascina Savoiarda di Noè Mario Strada antica di Valfenera,14 - 10040 Pralormo (To) mappa Telefono e fax: 0119481625 e-mail: [email protected] Referente per le attività didattiche: Stefania Abbà 3332869698

Attività didattiche Titolo attività

Destinatari

Periodo

ll suino e i prodotti derivati (dall’allevamento alla tavola... leggendo le etichette)

Scuola secondaria di II grado e gruppi persone adulte

Tutto l’anno

La multifunzionalità nella azienda agricola

Scuola secondaria di II grado e gruppi persone adulte

Tutto l’anno

Contattare l’azienda per i dettagli relativi ad ogni percorso didattico

Le persone con disabilità fisica possono seguire tutti i percorsi didattici indicati.

Costo attività:

euro 6,50

Capienza massima:

30 persone

Periodo di chiusura:

aperta tutto l’anno

Curiosità:

allevamento all’aperto con particolare riguardo al benessere animale, alimentazione con cereali da noi prodotti, trasformazione e vendita salumi e insaccati direttamente in azienda, utilizzo di ricette storiche, riduzione consumi energetici con fotovoltaico

Note:

l’azienda dispone di parcheggio ed è raggiungibile con i pullman; possibile la visita al castello di Pralormo e al museo Naturalistico Barbero.