FAKTA OM MATEN SOM SLÄNGS! * Man slänger mat för flera miljarder kronor i Sverige varje år. * Räknar man hela Europas matsvinn så kastar vi så mycket att en yta lika stort som landet Belgien odlas helt i onödan – med allt vad det innebär med fler transporter och mer konstgödsel och bekämpningsmedel. * Ungefär 70 ton mat & dryck produceras under en livstid för en person i Sverige. 20 ton av det hamnar i soptunnan och det är lika mycket som vad 4 elefanter väger.
* Maten som slängs varje år i Sverige väger ungefär 1 miljon ton, och det är så mycket att det behövs 30 000 lastbilar för att transportera det till soptippen.
* Mycket mat produceras, transporteras & tillagas alltså för soptunnan! *Alltså ett enkelt sätt att vara klimatsmart är att inte ta mer mat än man äter upp! LUDVIKA KOMMUN 2010
KRAV MJÖLK & FIL Alla förskolor & skolor i Ludvika kommun serverar ekologisk mjölk & fil. Det innebär ca 160 000 liter mjölk och ca 10 000 liter fil/år.
All den mjölken har bidragit till minskad energianvändning, och den mängden som har minskats kan jämföras med att hålla en hårtork igång dygnet runt i 39 månader!
LUDVIKA KOMMUN 2010
MAT SOM SLÄNGS ÄR DEN VÄRSTA MILJÖBOVEN! Varje år slängs mellan 10 000 och 30 000 ton skolmat bort i Sverige! Då har man inte räknat med det som slängs i hemmen, då blir det mycket mer…….
Eftersom maten står för 25% av svenskarnas energianvändning innebär det stor påverkan på miljön. Slänger man en halv portion mat i skolrestaurangen varje dag är det 40 kg mat på ett år som åker i soptunnan….. På en skola med 100 elever är det 4000 kg, 200 elever 8000 kg o.s.v. En minskning med ca 10 000 ton kunna ge en minskad klimatpåverkan motsvarande 20 000 ton koldioxid per år! Vad kan du göra ? Vad kan vi göra tillsammans ?
LUDVIKA KOMMUN 2010
SÄSONGEN STYR GRÖNSAKVALET
När det gäller frukt och grönsaker går det att göra mer eller mindre bra val. Tomat, gurka och isbergssallad är ofta energikrävande att odla och inte de mest näringsrika grönsakerna. Grövre grönsaker och rotfrukter, som kan odlas utomhus i Sverige, är både nyttigare och påverkar miljön mindre.
Att välja efter säsong är ett annat tips. Ät svenska varor på sommaren och hösten när de går att få tag på och komplettera med fryst och importerat från Medelhavsländerna under vinter och vår. Svenska morötter och rödbetor finns året om, och vitkål under stora delar av året.
Baljväxter är ett bra val året om. De är miljövänliga att odla och innehåller massor med bra näringsämnen som vi behöver.
LUDVIKA KOMMUN 2010
Ät upp- rädda världen, mängder med mat slängs i onödan!
ed mat slängs i onödan
För att minska koldioxidutsläppen pratar vi mycket om transporter och närproducerat. Men hur är det med onödighetsproducerat - kan vi vända det till oproducerat istället? Tänk på allt du köper, men som du sen inte använder. Tänk på den mat som producerats & tillagats, och sedan slängs i onödan. Den energi som förbrukats och den miljöpåverkan som skett från jord till bord har varit helt förgäves om livsmedlen slängs. Men det går att med relativt enkla medel göra matens påverkan på miljön mindre. Till att börja med kan vi äta upp det som finns på tallriken och inte köpa mer än vi förbrukar. Svinnet i hemmen, restauranger och olika matsalar är så stort att det innebär en stor miljöpåverkan. Det krävs mycket energi för att få fram vår mat och den energin går helt till spillo om vi inte förbrukar den genom att äta upp. Dessutom släpper vi på så vis ut växthusgaser i onödan.
LUDVIKA KOMMUN 2010
Den dyraste maten är den som inte äts upp! Tillagad mat (100 %)
Tallrikssvinn
Tillvarataget från köket, som kan serveras vid annat tillfälle
(6,33 %)
Renseri och svinn ex. skal och beredning (12,33 %)
(7 %)
Uppäten mat (74,33 %)
Mellan 10.000 och 30.000 ton skolmat kasseras varje år i Sverige, både under tillagningen och när eleverna skrapar matrester av tallrikarna. - Enbart tallrikssvinnet ligger mellan 5000 och 15.000 ton varje år!!!
Detta kostar kommunerna mellan 200 och 600 miljoner kronor!
-
Det skulle räcka till mellan 2,5 och 7,5 miljoner barns inträde på Gröna lund eller Liseberg!!!
HANDLA KRAV-märkt! Genom att ha handlat KRAV-märkta ägg i Sverige så har vi bland annat: Gett 356 000 st hönor möjlighet att leva och äta ekologiskt! Minskat användningen av handelsgödsel med 430 000 kg! Detta motsvarar vikten av 85 indiska elefanter!
x 85 Genom att ha handlat KRAV-märkt mjölk i Sverige så har vi bland annat: Minskat bekämpningsmedel i naturen med cirka 40 800 kg! Minskat användningen av handelsgödsel med cirka 3 500 000 kg! Detta motsvarar vikten av 5 833 kor!!
x 5 833 Minskat Sveriges energianvändning med lika mycket energi som går åt för att hålla en hårtork igång dygnet runt i drygt 3 520 år.
x 3 520 år LUDVIKA KOMMUN 2010
HANDLA KRAV-märkt! Genom att ha handlat KRAV-märkt potatis i Sverige så har vi bland annat: Minskat användningen av kemiska bekämpningsmedel med cirka 1 510 kg! Minskat användningen av handelsgödsel med 40 500 kg! Detta motsvarar en x2000-vagn med 7 vuxna passagerare!
x1 Genom att ha handlat KRAV-märkta bananer i Sverige så har vi bland annat: Minskat användningen av kemiska bekämpningsmedel med cirka 15 000 kg!! Minskat användningen av handelsgödsel med 300 000 kg! Det motsvarar vikten av 2 stycken fullvuxna blåvalar!
x2
LUDVIKA KOMMUN 2010
HANDLA KRAV-märkt! Sist men inte minst! Genom att handla KRAV-produkter så har vi: Fått 125 % fler växtarter!
x 125 % Fått 60 % fler fågelarter!
x 60 % Fått 20 % fler nyttoinsekter!
x 20 %
LUDVIKA KOMMUN 2010
”Sopor” ska ätas! Varje år slängs 900 000 ton mat bort i Sverige, detta är nästan 100 kg mat per person!! Det har visat sig att varje matinköp på 1000 kr så slängs det mat för närmare 200 kr. Det betyder att man slänger 2 biobiljetter i soporna varje gång man köper mat!
Detta enorma matsvinn leder till ett koldioxidutsläpp på närmare 1 860 000 ton varje år!
30 % av allt matsvinnet kom från matrester på tallriken.. Så om man lär sig att lägga på lagom med mat så har detta stor inverkan både på ekonomin och miljön!
