TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE LÄRARHANDLEDNING Ämne: Samhällskunskap, Svenska, Hem- och konsumentkunskap Årskurs: 4-6
SYFTE Elevdemokrati innebär en möjlighet att vara med och påverka och det innebär också ett ansvar.
GENOMFÖRANDE Övningen inleds med att eleverna får undersöka hur elevdemokratin fungerar på skolan och prata om vikten av ett riktigt elevinflytande. Eleverna undersöker vilka möjligheter det finns att påverka måltiderna på skolan. Därefter arbetar eleverna med förslag på hur skolmaten kan förbättras på skolan.
CENTRALT INNEHÅLL Skolans värdegrund och uppdrag Rättigheter och skyldigheter
• Undervisningen ska bedrivas i demokratiska arbetsformer och förbereda eleverna för att aktivt delta i samhällslivet. Den ska utveckla deras förmåga att ta ett personligt ansvar. Genom att delta i planering och utvärdering av den dagliga undervisningen och få välja kurser, ämnen, teman och aktiviteter, kan eleverna utveckla sin förmåga att utöva inflytande och ta ansvar. Samhällskunskap Beslutsfattande och politiska idéer
• Vad demokrati är och hur demokratiska beslut fattas. Det lokala beslutsfattandet, till exempel i elevråd och föreningar. Hur individer och grupper kan påverka beslut.
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE LÄRARHANDLEDNING Svenska Berättande texter och sakprosatexter
• Beskrivande, förklarande, utredande, instruerande och argumenterande texter, till exempel tidningsartiklar, vetenskapliga texter, arbetsbeskrivningar och blogginlägg. Texternas syften, innehåll, uppbyggnad och språkliga drag. Hem- och konsumentkunskap Mat, måltider och hälsa
• Måltidens betydelse för gemenskap FÖRMÅGOR SOM TRÄNAS
• Reflektera över mänskliga rättigheter samt demokratiska värden, principer, arbetssätt och beslutsprocesser (samhällskunskap).
• Formulera sig och kommunicera i tal och skrift (svenska). • Anpassa språket efter olika syften, mottagare och sammanhang, (svenska). • Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang (hem- och konsumentkunskap).
ELEVUPPGIFTER Uppgift i skolan Se elevmaterial Fördjupning Se elevmaterial
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE LÄRARHANDLEDNING LÄNKTIPS OCH FAKTAMATERIAL TILL ÖVNINGEN Se film: Vad blir det till lunch? Se www.livsmedelsverket.se Fakta för lärare och kock: Matrådspärmen från Örebro läns landsting http://www.orebroll.se/sv/Halsa-och-vard/FolkhalsaGammal/Barns-och-ungas-uppvaxtvillkor/Halsoframjande-forskola-och-skola/Mat-och-rorelse/Bra-matrad/
UPPFÖLJNING OCH UTVÄRDERING Att fundera på
• På vilka sätt kan du bidra till att förbättra skolmaten och miljön i skolmatsalen? I helklass Reflektera över
• Vilka förslag har lagts fram och vilka har gått igenom? • Vad beror det på att förslag antas eller inte? • Hur kan eleverna få bättre inflytande på skolmaten?
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE LÄRARHANDLEDNING
KÖKETS TIPS Ha ett matråd med engagemang och visioner. Utveckla ett ge och ta förhållande. När man ger ska man samtidigt få eleverna att förstå kökets uppdrag kring allt från fibrer till klimat och ekonomi. Exempel: Låt eleverna välja rätter, men inom vissa ramar. De kan klassvis få bestämma fem rätter inom fem kategorier: fisk, ”veg”, kött, soppa, blandrätt. Man kan förbjuda dem att välja pizza, burgare och tacos eftersom de rätterna är självklara och dyker upp i alla fall. Eleverna samarbetar och köket får ett bra underlag.
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE ELEVMATERIAL – UPPGIFT I SKOLAN Att vara med och planera och utforma skolmaten kan vara en del av det inflytande som du som elev ska ha i skolan. Elevdemokrati betyder inte att alla elever får bestämma om allt eller att alla elever kan få precis som var och en vill. Elevdemokrati innebär en möjlighet att vara med och påverka och det innebär också ett ansvar. Ett ansvar att du engagerar dig i frågor som är viktiga för dig själv och dina klasskamrater och ett ansvar att förhålla dig till det som har bestämts. Steg 1 – Inled arbetet i skolan med att undersöka följande:
• Finns det något särskilt matråd på skolan? • Hur fungerar arbetsgången med elevrådet? • Har din klass en representant i elevrådet eller matrådet?
• Vilka möjligheter finns det för eleverna att påverka måltiderna på skolan Steg 2 – Diskutera i helklass vad som menas med elevinflytande. Fortsätt sedan med att arbeta med följande tre punkter.
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE ELEVMATERIAL – UPPGIFT I SKOLAN 1. Individuellt
• Tänk igenom vilka frågor om skolmaten på just din skola som du tycker är viktiga och skriv ned dessa. Tänk på att en bra måltid inte bara handlar om hur maten smakar. Lugn och ro, bra näring, och valfrihet är exempel på andra saker som är viktiga för en bra måltid. 2. I grupp
• Arbeta i grupp och diskutera de frågor som ni har skrivit ner var och en. • Finns det några frågor som flera av er har tagit upp? • Diskutera frågorna och fundera över åtgärder och lösningar. 3. I helklass Genomför ett klassråd
• Gå igenom vilka gemensamma frågor som klassen kan enas kring utifrån gruppernas arbeten. • Vilka av idéerna går att genomföra? • Diskutera frågorna i helklass Steg 3 - Följ upp 1. För frågorna vidare till elevrådet eller matrådet. 2. Följ upp frågorna och stäm av i fall det har blivit någon förändring.
Fortsättning på nästa sida
TEMA: MATEN I VÅRA LIV
SKOLMATEN OCH ELEVINFLYTANDE ELEVMATERIAL – FÖRDJUPNING Livsmedelsverket beskriver sex pusselbitar för en bra måltid. Arbeta med att identifiera de sex pusselbitarna och försök att kortfattat beskriva vad de betyder för dig. Läs mer på www.livsmedelsverket.se
