QUALITA’, TRADIZIONE E INNOVAZIONE
Dalla natura tutto il gusto di un buon gelato artigianale. Montebianco, da sempre attenta alle moderne tendenze nutrizionali, ha sviluppato una gamma di prodotti Naturali nati dalla selezione delle migliori materie prime per garantire tutta la naturalità del gusto di un buon gelato al latte o alla frutta. Una gamma di prodotti in crescita con quattro nuove basi: latte, frutta e yogurt.
SENZA
SOLO
EMULSIO
AROMI
NANTI senza grassi idrogenati
NATURALI
con fibre vegetali
senza coloranti
BASE LATTE NATUR 100
La nuova base per realizzare gelati ai gusti creme 100% naturali.
BASE YOGURT NATUR 100
E’ la combinazione perfetta di artigianalità e gusto genuino.Da oggi sul mercato esiste una base specifica per preparare un ottimo gelato allo yogurt, con la velocità di una lavorazione a freddo mantenendo un alto livello di artigianalità ed una maggiore versatilità e personalizzazione della ricetta nell’aggiunta di yogurt fresco. YOGURT
IN POLVERE AL 1° POSTO
ALTA
PERSONALIZ
ZAZIONE
VERSATILITÀ
RICETTAZIONE
CON YOGURT
FRESCO
LAVORA
ZIONE A FREDDO
BASE FRUTTA NATUR 50 E BASE FRUTTA NATUR 100
Quando si parla di gelato Naturale non si può non pensare ad un fresco ed invitante gelato alla Frutta. Oggi con le due nuove basi Frutta Naturali: FRUTTA NATUR 50 e FRUTTA NATUR 100, è possibile preparare un gelato in grado di esaltare al massimo tutte le virtu’ della frutta, senza l’utilizzo di additivi artificiali o di sintesi. Anche per i cultori del gelato in carapina ma non solo: resta infatti cremoso e spatolabile, senza separazione né sineresi in vaschetta.
NON SI SEPARA IN VASCHETTA
Codice
CREMOSO E
SPATO LABILE
Articolo
160321
BASE LATTE NATUR 100
168045
BASE FRUTTA NATUR 100
168035
BASE FRUTTA NATUR 50
168025
BASE YOGURT NATUR 100
219356
PASTA VANIGLIA BOURBON NATUR
212356
CARAMEL NATUR
216256
MIELE NATUR
Imballo
3 3 3 3 1 1 1
Dosaggio (g per kg di mix)
Lavorazione
Kg per confezione
Confez./kg per cartone
75
caldo/freddo
1,5
8/12
100
caldo/freddo
1
10/10
50
caldo/freddo
1
10/10
75
freddo
1,5
8/12
50
freddo
3
2/6
70/80
freddo
3
2/6
50
freddo
3
2/6
L’assortimento Montebianco & Anselmi propone anche alcune importanti paste pure 100% Naturali: Codice
Articolo
2G6510
GRAN NOCCIOLA
295615
NOCCIOLA PURA 100% TONDA G.T.
2G7669
GRAN PISTACCHIO
290306
PASTA RED JUMBO
AN201082
LATTE DI MANDORLE AVOLA
AN201129A NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. AN201063
PASTA 100% A BASE DI “PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP”
Imballo
Dosaggio (g per kg di mix)
Lavorazione
Kg per confezione
Confez./kg per cartone
1 1 1 1 1 1 1
80/100
freddo
2,5
2/5
80/100
freddo
2,5
2/5
80/100
freddo
3
2/6
100/120
freddo
3
2/6
80/100
freddo
3
2/6
80/100
freddo
2,5
2/5
80/100
freddo
3
2/6
Prodotti completi arricchiti di fibre vegetali. Con Tuttasalute è possibile produrre un ottimo gelato ricco di fibre vegetali: i frutto-oligosaccaridi favoriscono lo sviluppo dei cosidetti Probiotici, ovvero quei batteri sani che svolgono funzioni benefiche nell’organismo.
Codice
Articolo
117791
ACE CON FIBRE
117711
YOGURT CON FIBRE
Lavorazione
Kg per confezione
Confez. / Kg per cartone
Imballo
Dosaggio
3 3
1 busta + 2,5 litri acqua tiepida
freddo
1,2
10/12
1 busta + 2,3 litri acqua fredda
freddo
1,3
10/13
La scelta ideale per un gelato artigianale vegetale, anche con l’apporto di fibre. Vegetariano è lo storico marchio legato al gelato vegetale, senza latte e senza proteine del latte, grazie all’utilizzo della soia. I prodotti della Linea Vegetariano sono senza zucchero e senza saccarosio e completano il profilo poiché non contengono grassi idrogenati.
SENZA SACCA ROSIO senza proteine senza zucchero senza grassi del latte idrogenati
Codice
Articolo
117542
SLIM SOIA
117701
SOIA CON FIBRE
Imballo
Dosaggio
Lavorazione
Kg per confezione
Confez. / Kg per cartone
3 3
1 busta + 2,5 litri acqua
freddo
1,25
10/12,5
1 busta + 2,5 litri acqua
freddo
1,25
10/12,5
È buono per davvero. È Doppiozero. Doppiozero è una gamma di successo sul mercato in linea con le piu’ moderne tendenze alimentari, senza rinunciare al gusto di un ottimo gelato artigianale. Tutti i prodotti Doppiozero sono infatti senza grassi aggiunti e senza grassi idrogenati. SEMPLICI
SENZA
E VELOCI
AGGIUNTI
ZARE
GRASSI
DA UTILIZ
senza grassi idrogenati
Con Doppiozero puoi preparare un ampio assortimento di gusti. Codice
Articolo
113111
DOPPIOZERO BISQUI'
113061
DOPPIOZERO CACAO
113071
DOPPIOZERO CAPPUCCINO
113121
DOPPIOZERO FIOR DI PANNA
113051
DOPPIOZERO FRUTTA
113031
DOPPIOZERO LATTE&MIELE
113081
DOPPIOZERO LEMONKREM
113011
DOPPIOZERO LIQUIRIZIA
113091
DOPPIOZERO VANIGLIA
113141
DOPPIOZERO YOGURT
Imballo
Dosaggio
Lavorazione freddo
kg per confezione 1,1
Confez. / Kg per cartone 10/11
3 3 3 3 3 3 3 3 3 3
1 busta + 2 litri acqua bollente 1 busta + 2 litri acqua bollente 1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
10/11
freddo
1,1
10/11 10/11
1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
1 busta + 1,55 acqua tiepida + 1,3 frutta
freddo
1,1
10/11
1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
10/11
1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
10/11
1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
10/11
1 busta + 2 litri acqua bollente
freddo
1,1
10/11
1 busta + 3 litri latte scremato freddo
freddo
1,1
10/11
Materiali di comunicazione per la gelateria
Rotair
Vetrofania
Volantino
Segnagusto
Locandina
Solo i migliori ingredienti per il gelato vegano. E’ un fenomeno globale. Stiamo parlando del Veganismo o Veganesimo, un vero e proprio stile di vita ispirato ai principi del pieno rispetto della natura e del mondo animale. Un fenomeno tipico delle giovani generazioni, che si sta diffondendo ovunque nel mondo e sta progressivamente coinvolgendo ogni aspetto della nostra vita quotidiana. Ogni giorno aprono supermercati vegani, ristoranti e pizzerie ampliano il loro assortimento con prodotti di origine non animale. Perfino le farmacie cominciano a proporre prodotti vegan, totalmente privi di ingredienti animali (incluse per esempio le uova o il miele). Chiari segnali sul fatto che i consumatori stanno modificando i loro comportamenti di consumo, anche in Gelateria. Un’opportunità di business, quindi, che i Gelatieri possono e devono cogliere selezionando i migliori ingredienti di origine non animale e comunicando adeguatamente i prodotti sul punto vendita. Montebianco, sempre al passo con i tempi, offre un ampio assortimento di prodotti per soddisfare le moderne esigenze dei consumatori vegani.
Locandina Montebianco propone qui una selezione di prodotti Codice
Articolo
116421
BASE SPIRITOSA
118661
BASE FRUTTA GOLD
119661
TOP-FRUIT
2G7669
GRAN PISTACCHIO
2G6510
GRAN NOCCIOLA
295615
NOCCIOLA TGT
295609
NOCCIOLA GRAN GUSTO
295606
NOCCIOLA MB CHIARA
295706
NOCCIOLA MB SCURA
292816
MONCIOK
290306
RED JUMBO
Segnagusto
Vetrofania
ma puoi scoprire l’intera gamma sul catalogo generale.
freddo
kg per confezione 1
Confez. / Kg per cartone 10/10
70
Caldo - freddo
1,2
10/12
50
Caldo - freddo
1
10/10
80/100
freddo
3
2/6
80/100
freddo
2,5
2/5
80/100
freddo
2,5
2/5
80/100
freddo
2,5
2/5
freddo
freddo
3
2/6
Imballo
Dosaggio
Lavorazione
3 3 3 1 1 1 1 1 1 1 1
220
freddo
freddo
3
2/6
80/100
freddo
3
2/6
100/120
freddo
3
2/6
Codice
Articolo
196406
MONTEBLU
216206
MENTA
2U1816
GIANDUIA GOLD
2U8206
CREMROSCE' GOLD
2U9106
PASTA SORRISO AMARO GOLD
2G2606
COCCO
212206
CAFFE'
2B0618
DOPPIA FRUTTA ANANAS
2B1518
DOPPIA FRUTTA BANANA
2B6018
DOPPIA FRUTTA MELA VERDE
2B6118
DOPPIA FRUTTA MELONE
2B6318
DOPPIA FRUTTA MIRTILLO
2B7418
DOPPIA FRUTTA PESCA
114831
EASY FRUIT ANANAS
114851
EASY FRUIT BANANA
114911
EASY FRUIT LIMONE
114921
EASY FRUIT MANGO
114941
EASY FRUIT MELONE
114961
EASY FRUIT PERA
114981
EASY FRUIT PESCA & MANGO
222211
RIPPY CAFFE'
222511
RIPPY CARAMEL
223511
RIPPY FRUTTI DI BOSCO
224401
RIPPY KIWI
224611
RIPPY MANGO
292860
PISTACCHIOTTA
292870
MANDORLOTTA
292830
STRACCIATELLA
292804
GLASSATURA LUCIDA CIOCCOLATO
AN201063 AN201001 AN201036 AN201077 AN201079 AN201082 AN201089 AN201107 AN201129A AN201134A AN201169 AN202012 AN2U1015 AN401008A AN401018 AN401068 AN502545
PISTACCHIO DI BRONTE DOP ALBA TARTUFO KISS TRINIDAD VANIGLIATA BIANCA LATTE DI MANDORLE AVOLA MENTA VERDE CAFFE' LIQUID EXPRESS Nocciola Piemonte I.G.P COPERTURA AL CACAO TORINO PISTACCHIO D COCCO CREME CARAMEL GRANIGLIA DI CROCCANTE ALBICOCCA ANANAS DESIDERIO CIOCCOLATO DARK
AN601009
LIMONE
* 1 busta + 2,6 litri acqua fredda ** 1 busta + 1,9/2 litri acqua molto calda
Imballo
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 1
70
freddo
kg per confezione 3
80/100
freddo
3
2/6
80/100
freddo
3
2/6
80/100
freddo
3
2/6
80/100
freddo
3
2/6
100
freddo
3
2/6
Dosaggio gxKg
Lavorazione
Confez. / Kg per cartone 2/6
50
freddo
3
2/6
100
freddo
4
2/8
100
freddo
4
2/8
100
freddo
4
2/8
100
freddo
4
2/8
100
freddo
4
2/8
100
freddo
4
2/8
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
*
freddo
1,2
10/12
Q.B.
freddo
1
6/6
Q.B.
freddo
1
6/6
Q.B.
freddo
1
6/6
Q.B.
freddo
1
6/6
Q.B.
freddo
1
6/6
Q.B.
freddo
3,5
2/7
Q.B.
freddo
3,5
2/7
Q.B. Q.B.
freddo
5
1/5
freddo
80/100 80/95 110 90 30 80/100 30/40 20/30 80/100 Q.B. 60/75 75 Q.B. Q.B. Q.B. Q.B.
freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo freddo/caldo
3 3 3 3 3 3,5 3 3 1,25 2,5 2,5 3 3 5 5 3,8 3,8
1/3 2/6 2/6 2/6 2/6 2/7 2/6 2/6 6/7,5 2/5 2/5 2/6 2/6 2/10 2/10 2/7,6 2/7,6
1,5 1,5
10/15 6/9
** 30/40
montebiancoweb.com MONTEBIANCO S.p.A. - ITALIA Via Archimede, 311 21047 Saronno (VA) Tel +39 02 982 931 – Fax +39 02 982 932 30
MONTEBIANCO USA 2315 NW 107 Ave, Box 75 BLDG 1-06 - Doral, FL, 33172 Ph. +1 (305) 597 8248 - Fax +1 (305) 597 8249
