“ WE LOVE FOOD ” * I prodotti venduti possono contenere o essere loro stessi sostanze allergenizzanti; per informazioni chiedere al personale addetto. ** Si precisa alla gentile clientela che i piatti non possono essere modificati.
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FRITTO APRIPASTO
NOSTRA PRODUZIONE, FRIGGIAMO SOLO CON OLIO DI ARACHIDI BUCATINI GRAGNANO I.G.P., BUFALA AFFUMICATA, PROSCIUTTO ARTIGIANALE, PECORINO DOP, PEPE, BESCIAMELLA al pz. €
FRITTATINA DI PASTA
1,50
CROCCHÈ
FIOCCHI DI PATATE BIOLOGICHE, BUFALA AFFUMICATA, PECORINO DOP, PREZZEMOLO, PEPE
al pz.
€ 1,50
ARANCINI
RISO BIOLOGICO, POMODORO SAN MARZANO DOP, PISELLI, RAGU’ DI MANZO, BUFALA AFFUMICATA
al pz.
€ 1,50
PATATINE FRITTE*
€ 3,00
PATATINE FRITTE* CON WÜRSTEL DI CHIANINA
€ 5,00
BACCALÀ* FRITTO IN PASTELLA
€ 5,00
piatti freddi INSALATONA 0
INSALATA MISTA CON MOZZARELLA DI BUFALA DOP
€ 8,00
INSALATONA 8
INSALATA MISTA CON TONNO LAVORATO A MANO IN SICILIA E PATATE AL VAPORE
€ 8,00
TAGLIERE DELLA CASA 1
TAGLIERE MISTO AFFETTATI, FORMAGGI E MELANZANE SOTT’OLIO
€ 10,00 * * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
IMPASTO: FARINA BIOLOGICA
MARINARA
PIZZE ROSSE
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
DI TIPO 0 E TIPO 1, SALE SICILIA SLOW FOOD
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, AGLIO DOP
ACQUA POTABILE, LIEVITO. , ORIGANO DI
€ 5,50
PANTELLERIA, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
MARGHERITA
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, FIORDILATTE CAMPANO, BASILICO,
€ 6,00
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
COSACCA
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, PECORINO DOP
A SCAGLIE , BASILICO,
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
ROMANA
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, FIORDILATTE CAMPANO, ALICI DI CETARA,
€ 8,00
BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
MATRICIANA
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, FIORDILATTE CAMPANO, PANCETTA ZINGARA,
€ 8,00
CIPOLLA DI MONTORO, BASILICO, OLIO DI EXTRA VERGINE DI OLIVA AL PEPERONCINO
CAPRICCIO
POMODORO SAN MARZANO DOP
SCHIACCIATO A MANO, FIORDILATTE CAMPANO, CARCIOFI ROMANESCHI
LAVORATI A MANO, SALAME NAPOLI, ALICI DI CETARA, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
BACCALÁ
POMODORO SAN MARZANO DOP
€ 6,50
SCHIACCIATO A MANO, BACCALÀ*, OLIVE TAGGIASCHE,
CAPPERI DI PANTELLERIA, PREZZEMOLO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
€ 9,00
€ 10,00 * * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
IMPASTO: FARINA BIOLOGICA
REGINA
PIZZE BIANCHE DI TIPO 0 E TIPO 1, SALE SICILIA SLOW FOOD
MOZZARELLA DI BUFALA DOP MONACO DOP
SALSICCIA BROCCOLI e ‘NDUJA ZINGARA
MARCHIGIANA
, PROVOLONE DEL
€ 9,00
MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA, SALSICCIA NERO CASERTANO, BROCCOLO APRILATICO SLOW FOOD ‘NDUJA DI SPILINGA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
€ 9,00
FIORDILATTE CAMPANO, PANCETTA ALLA ZINGARA, CIPOLLA DI MONTORO, SCAGLIE DI CONCIATO
€ 9,00
, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
FIORDILATTE CAMPANO, PAPACELLA SLOW FOOD CONCIATO ROMANO SLOW FOOD
, SALSICCIA NERO CASERTANO, SCAGLIE DI
€ 10,00
, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
MOZZARELLA BUFALA AFFUMICATA, MACINATA DI MARCHIGIANA C.C.B.I. SCAGLIE DI PECORINO DOP
COTTO e CARDONCELLI
, POMODORI DEL PINNOLO DOP
ACQUA POTABILE, LIEVITO.
A SCAGLIE, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
ROMANO SLOW FOOD
PAPACELLA e SALSICCIA
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
, CIPOLLA DI MONTORO,
, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
€ 10,00
FIORDILATTE CAMPANO, COTTO ARTIGIANALE, FUNGHI CARDONCELLI TRIFOLATI, BASILICO,
€ 9,00
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
WURSTEL e PATATE
FIORDILATTE CAMPANO, WÜRSTEL DI CHIANINA, PATATE FRITTE*
RICOTTA e MORTADELLA
FIORDILATTE CAMPANO, CIUFFETTI DI RICOTTA DI BUFALA, MORTADELLA SLOW FOOD PISTACCHI DI BRONTE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
€ 8,00 ,
€ 9,00 * * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
IMPASTO: FARINA BIOLOGICA
BURRATA e CRUDO
PIZZE BIANCHE DI TIPO 0 E TIPO 1, SALE SICILIA SLOW FOOD
FORNO ARTIGIANALE NAPOLETANO
ACQUA POTABILE, LIEVITO.
CUOR DI BURRATA DI ANDRIA, CRUDO DI PARMA STAGIONATO 24 MESI, OLIO EXTRA VERGINE
€ 9,00
DI OLIVA ITALIANO
SALAME NAPOLI
FIORDILATTE CAMPANO, SALAME NAPOLI, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORI SEMISECCHI, BASILICO, OLIO
CARCIOFI
FIORDILATTE CAMPANO, CARCIOFI ROMANESCHI LAVORATI A MANO, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA
EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
SLOW FOOD
CETARA
PECORINO DOP
TONNO
€ 9,00
, CACIORICOTTA A SCAGLIE, BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
POMODORINO GIALLO, MOZZARELLA BUFALA CAMPANA DOP
€ 9,00
, ALICI DI CETARA, BASILICO,
€ 10,00
, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO
FIORDILATTE CAMPANO, TONNO LAVORATO A MANO IN SICILIA, RICOTTA DI BUFALA CAMPANA,
€ 10,00
BASILICO, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO AL LIMONE
RIPIENI CALZONE
POMODORO SAN MARZANO DOP
, MOZZARELLA DI BUFALA AFFUMICATA, RICOTTA DI BUFALA, SALAME
NAPOLI, PEPE NERO
CALZONE con SCAROLA
PIZZA FRITTA
RIPIENO DI SCAROLA, OLIVE TAGGIASCHE, POLVERE DI CAPPERI DI PANTELLERIA, ALICI DI CETARA, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO MOZZARELLA BUFALA AFFUMICATA, RICOTTA BUFALA, CICCIOLI NAPOLETANI, PEPE NERO
€ 8,00 € 8,00 € 8,00 * * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
HAMBURGER PANINO FATTO DA NOI
ZERO1
HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I.
, CACIOCAVALLO CAMPANO, LATTUGA, CIPOLLA MONTORO,
POMODORO, MAIONESE BIOLOGICA
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HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I.
, CACIOCAVALLO CAMPANO, PANCETTA ZINGARA ALLA PIASTRA,
LATTUGA, POMODORO, UOVO BIO FRITTO
ZERO3
HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I.
€ 9,00
, PATATE FRITTE*
, MAIONESE BIOLOGICA
, PATATE FRITTE*
, CACIOCAVALLO CAMPANO, COTTO ARTIGIANALE ALLA PIASTRA,
FUNGHI CARDONCELLI TRIFOLATI, CREMA DI CARCIOFI, MAIONESE BIOLOGICA
ZERO4
HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I.
, MORTADELLA SLOW FOOD
, PATATE FRITTE*
€ 11,00
€ 11,00
ALLA PIASTRA ,
CACIOCAVALLO CAMPANO AFFUMICATO, CREMA DI POMODORI SECCHI CON PEPERONCINO, RUCOLA, MAIONESE AI CAPPERI BIOLOGICA
ZERO5
€ 11,00
, PATATE FRITTE*
AL PIATTO HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I.
CON PAPACELLE SLOW FOOD
,
€ 11,00
ZUCCA MARINATA, SCAROLA
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HAMBURGER MARCHIGIANA C.C.B.I. SLOW FOOD
ZERO7
, CACIOCAVALLO AFFUMICATO, BROCCOLI APRILATICO
E ‘NDUJA, MAIONESE BIOLOGICA
, PATATE FRITTE*
CON WÜRSTEL CHIANINA, CETRIOLI, CIPOLLA CROCCANTE, SENAPE BIO
SENAPE BIO, KETCHUP BIO, MAIONESE BIO IN AGGIUNTA €
0,50
E PATATE FRITTE*
€ 11,00 € 8,00 * * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
BIRRE ARTIGIANALI ALLA SPINA ZOOGAMI FIFTH 5% - CL. 20 / CL. 40
€ 2,50/€ 4,50
Birra chiara limpida, prodotta a bassa fermentazione. La proprietà più importante di questa grande pils è la bevibilità, data da un equilibrio incredibile, risultato delle materie prime di alta qualità e da una produzione precisa e puntuale. Al naso risalta immediatamente la fragranza del luppolo che viene accompagnata al palato dalla freschezza di un corpo molto snello ed un perlage elegante. Prodotta in Austria in un antico castello.
CORSENDONK ROUSSE 8% - CL. 25 / CL. 40
€ 3,00/€ 5,50
Belgian strong ale di colore rosso ramato prodotta con materie prime accuratamente selezionate. Al palato risulta dolce, ha un aroma di caramello e lieviti con un sentore fruttato. In bocca si sente sempre il caramello accompagnato da note speziate fino al finale leggermente amaro (erbaceo).
SLAAPMUTSKE BIOLOGICA
8% - CL. 25 / CL. 40
€ 3,50/€ 6,00
Spettacolare esempio di belga biologica certificata ad alta fermentazione. Una piacevole scoperta che si presenta color ambra sfumato, speziata, dolce e piccante allo stesso tempo. Retrogusto amaro di luppolo, schiuma fine cremosa e persistente.
* * PRODOTTO DI PRIMA QUALITÀ SURGELATO
BIRRE ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA GANTER MAGISCH DUWKEL - CL. 33
€ 4,50
GANTER URTRUNK - CL. 33
€ 4,50
BIRRA DEL BORGO CORTIGIANA - CL. 33
€ 5,00
Birra a bassa fermentazione ottenuta da una miscela di malto d’orzo chiaro e scuro. Gradazione: vol. 5,2 %
Bionda non filtrata e naturalmente torbida. Gusto fruttato e maltato, dolce e robusto. Gradazione: vol. 4,9 %
Birra dal colore dorato, in cui i profumi agrumati e floreali dati dal luppolo si sposano alle note mielate del malto. Ideale con la frittura. Gradazione: vol. 5 %
BIRRA DEL BORGO DUCHESSA - CL. 33
€ 5,00
Birra ambrata, dalle note agrumate (pompelmo e arancia) e pepate. Gasatura bassa, in omaggio alle birre d’oltremanica. Gradazione: vol. 6,4 %
BIRRA DEL BORGO KETO REPORTER - CL. 33 € 5,00 Birra scurissima, nera, impenetrabile, in cui si ritrovano sensazioni di tostature, tabacco, che regalano toni pepati e piccanti. Gradazione: vol. 5,2 %
€ 4,50
Birra bianca ad alta fermentazione. Prodotta con frumento, chiara, leggera, aromatizzata con bucce d’agrumi e spezie. Gradazione: vol. 4,7 %.
GANTER ANALCOLICA - CL. 33
€ 3,50
CASA VECCIA CALIBRO 5 - CL. 37,5
€ 5,00
Birra bionda tedesca analcolica.
Birra chiara limpida, prodotta con malto biondo italiano da coltivazione biologica. Leggermente amara, si sposa con la pizza e gli insaccati. Gradazione: vol. 5 %.
€ 5,00
Birra prodotta con il farro, molto rinfrescante e fruttata. Si presenta dorata, con riflessi aranciati. Ottima come aperitivo o abbinata ad antipasti. Gradazione: vol. 5,8 %
BIRRA DEL BORGO REALE - CL. 33
CONSERDOK BLANCHE - CL. 33
CASA VECCIA FORMENTON - CL. 37,5
€ 5,00
CASA VECCIA DAZIO - CL. 37,5
€ 5,00
Birra bianca, prodotta con malto e frumento italiano da coltivazione biologica. Aromatizzata con buccia di arancia amara e coriandolo. Gradazione: vol. 4,5 %.
Birra ambrata in stile inglese con luppoli americani. Buon corpo, abbastanza amara. La presenza agrumata lascia spazio ad una nota caramellata, quasi liquirizia. Gradazione: vol. 6,2 %
BIBITE e VINI VINI
BIBITE ANALCOLICHE ACQUA VALVERDE NATURALE - CL 50
€ 1,50
ACQUA VALVERDE FRIZZANTE - CL 50
€ 1,50
COCA COLA - CL 33
€ 2,50
COCA COLA ZERO - CL 33
€ 2,50
FANTA - CL 33
€ 2,50
PLOSE LIMONATA - CL 25
€ 3,00
PLOSE CHINOTTO - CL 25
€ 3,00
PLOSE ACQUA TONICA - CL 25
€ 3,00
PLOSE GINGER - CL 25
€ 3,00
SUCCO PERA BIOLOGICO PLOSE - CL 20
€ 3,00
SUCCO PESCA BIOLOGICO PLOSE - CL 20
€ 3,00
SUCCO MIRTILLO BIOLOGICO PLOSE - CL 20
€ 3,00
LIPTON THE PESCA - CL 33
€ 2,50
LIPTON THE LIMONE - CL 33
€ 2,50
GANTER ANALCOLICA - CL 33
€ 3,50
MOSCATO SAN MAURIZIO- CL 75
€ 12,00
LOCATELLI FRIULIANO ISONZO DOC - CL 75
€ 13,00
ANGORIS MODOLET SPUMANTE BRUT - CL 75
€ 15,00
TORDERA SERRAI EXTRA DRY DOCG - CL 75
€ 15,00
DOGARINA CHARDONNAY PIAVE DOC - CL 75
€ 13,00
TERRA DI GRAGNANO DOC IOVINE - CL 75
€ 13,00
Spuma fine bianca e persistente, colore oro più o meno intenso. Profumo floreale, leggermente muschiato, sapore dolce, vellutato, caratteristico. Sauvignon dal colore giallo verdolino con riflessi dorati. Profumo intenso, aromatico. Sapore fresco, di buon corpo, persistente, minerale.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. In bocca secco, elegante perlage sottile con una spuma soffice, sapido, minerale, lungo. Colore brillante giallo paglierino con riflessi verdolino. Vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità. Retrogusto fruttato persistente.
Profondo, con sentori che lasciano percepire note di frutta matura. Buona acidità che dona caratteri di freschezza bilanciata dalla sapidità del vino.
Grande intensità di colore, spuma esuberante ed evanescente. Concentrazione aromatica di viola e fiori di campo. Al palato è vivace, rotondo e di elegante morbidezza.
MONTE DEL FRÀ VALPOLOCELLA DOC - CL 75
€ 15,00
Vino rosso secco di colore rubino brillante, dai profumi di fiori di marasca e ciliegia con note speziate. Dal sapore estremamente elegante ed armonico.
FINE PASTO - DOLCI AMARI E LIQUORI
DOLCI
LIMONCELLO DI LIMONI DI SORRENTO IGP
€ 2,50
FICHI E FUSCELLA (PRODUZ. ARTIGIANALE)
€ 4,50
NURCHITO DI MELANNURCA CAMPANA IGP
€ 2,50
CACAO E FUSCELLA (PRODUZ. ARTIGIANALE)
€ 4,50
FINOCCHIETTO
€ 2,50
BABA’ E GALAMELLA (PRODUZ. ARTIGIANALE)
€ 4,50
AMARO DEL ROSSO
€ 2,50
PASTIERA NAPOLETANA (PRODUZ. ARTIGIANALE)
€ 4,50
CREMA DI LIMONCELLO
€ 2,50
DOLCE DELLA CASA (NOSTRA PRODUZIONE)
CREMA DI NOCI E CIOCCOLATO
€ 2,50
QUARANTADÌ NOCINO CAMPANO
€ 3,00
GRAPPA 40 OTTANI CLASSICA
€ 3,00
GRAPPA 40 OTTANI BARRICATA
€ 3,50
RATAFIÀ DI NONNA ERMINIA
€ 4,00
€ 4,50
CAFFè CAFFÈ
€ 1,00
CAFFÈ DECA
€ 1,50
CAFFÈ CORRETTO
€ 1,50
CAFFÈ D’ORZO
€ 1,50
COPERTO
€ 1,00
I R O T I N FOR
Molino Bongiovanni Agrigenus Caseificio il Casolare Alambicco Rosso Delfino Battista Scaramuré Agricola Gaia Az. Olivicola Petrazzuoli Pastificio Gentile Salumificio Cillo Azienda Vinicola Iovine Azienda Agricola di Meo Agriturismo Le Campestre Valsana Antiga Egizio Vincenzo