VOYAGE D ÉTUDES ET DE FORMATION EN

VOYAGE D’ÉTUDES ET DE FORMATION EN PRODUCTION LAITIÈRE BIOLOGIQUE

ANGLETERRE - PAYS DE GALLES DU 26 MARS AU 12 AVRIL 2010 Un groupe de producteurs agricoles et d’intervenants réaliseront un voyage de formation et de transfert technologique en production laitière biologique en Angleterre et au Pays de Galles. Ils seront accompagnés par Denis LaFrance, enseignant au Cégep de Victoriaville. Ils rencontreront des producteurs agricoles, des entrepreneurs et des chercheurs. Objectif du projet : Enrichir nos compétences en production laitière biologique par la découverte des pratiques utilisées en Angleterre et au Pays de Galles. La transformation et la commercialisation seront aussi abordées. Durée: 18 jours Dates : du 26 mars au 12 avril 2010 Lieu: Angleterre et Pays de Galles Formateur : Denis LaFrance et collaborateurs Coût : 675 $ (taxes incluses) pour l’inscription à la formation. (Avion, repas, déplacements et hébergement en sus.) Le coût du forfait voyage varie selon le nombre de participants : 25 personnes: 4 300 $, 30 personnes: 4 200 $, 35 personnes et plus : 4 100 $ La traduction par alternance sera effectuée par Denis La France. Renseignements :

Sonia Gosselin, Club Laitbio, tél,.: 819 353-2317, [email protected] Denis La France, Cégep de Victoriaville, tél. 819 758-6401 poste 2583, [email protected]

Inscription au Cégep :

Martine Guillemette, 819-758-6401 poste 2703, [email protected]

Réservez votre place à l’agente de voyages : Diane Jasmin, tél. : 888 499-1433 Notez que l’inscription au Service de formation continue du Cégep de Victoriaville est à payer avant le 1er mars 2010. 675 $ taxes incluses. Voir formulaire d’inscription. Comme le projet est une activité de formation, les coûts sont déductibles des dépenses d’affaire. Cette formation est offerte par le Cégep de Victoriaville en collaboration avec le Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec, le Club Lait Bio, les Collectifs régionaux en formation agricole du Centre-du-Québec, de la Mauricie et de la région de Québec et Emploi-Québec.

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ANNEXE VOYAGE D’ÉTUDES ET DE FORMATION EN PRODUCTION LAITIÈRE BIOLOGIQUE ANGLETERRE - PAYS DE GALLES DU 26 MARS AU 12 AVRIL 2010 Programme JOUR 1 -

26 MARS 2010 Départ MTL 20h45

JOUR 2 -

27 MARS Arrivée à Londres

JOUR 3-

28 MARS Repos, temps libre

JOUR 4 -

29 MARS Ferme Laverstoke Park (Overton) ƒ 1000 ha Buffles, mozzarella, ƒ Production de viande, ovins, porcins, bovins, avins ƒ Laboratoire Soil Food Web, biodynamie Souper causerie ƒ Organic Milk Suppliers Cooperative (OMSCo) ƒ Dîner causerie avec le directeur des opérations ƒ État de la situation dans le lait bio ƒ Coopérative de 400 producteurs de lait bio ƒ Coordonne aussi la mise en marché du lait de 2 autres groupes ƒ Réseau de fermes-témoin, groupes de discussion, soutien technique

JOUR 5 -

30 MARS Kingshay (Glastonbury) ƒ Centre d’expertise et de recherche en production laitière conventionnelle ƒ Divers projets de recherche pertinents pour le bio

JOUR 6 -

31 MARS Riverford Organic Dairy (Totnes) ƒ Lait nature, yogourt, crème, beurre ƒ Vente dans un réseau de 30 000 paniers hebdomadaires ƒ Vente régionale au semi-gros Graham Vallis (Cullompton) ƒ 180 ha, 200 vaches ƒ Pâturage de février à décembre ƒ Vêlages groupés printemps et automne ƒ Kale et colza pour les vaches taries

JOUR 7 -

1 AVRIL Highgrove Farm (Tetbury) ƒ David Wilson, gérant ƒ Ferme du Prince de Galles

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ƒ Propriétaire de nombreuses terres, le prince Charles occupe l’une de celles-ci et maintient un engagement très actif en faveur de l’agriculture biologique. ƒ 180 vaches Ayrshire, moyenne 6 lactations, 67 % lait fourrager ƒ Élevages de bœuf, porcs, moutons (préservation de races et de cultivars rares) ƒ 40 paniers biologiques. ƒ Aliments transformés (Duchy’s Originals) ƒ Énergie alternative, réutilisation de l’eau, marais filtrant, biodiesel, réduction de l’empreinte écologique ƒ Haies brise-vent, préservation de la faune JOUR 8 -

2 AVRIL Tim Downes (Shrewsbury) ƒ 170 vaches laitières, bovins de boucherie ƒ génétique croisée, élevage de relève à contrat ƒ 6 mois au pâturage, chicorée et plantain lancéolé

JOUR 9 -

3 AVRIL Low Sizergh Farm (Kendal) ƒ 180 vaches, relève en pension ƒ 10 000 l/an, 3 traites ƒ pâturages le jour (entouré de chemins passants) ƒ fait transformer les produits ƒ magasin et café dans une vieille grange

JOUR 10 -

4 AVRIL Repos, temps libre (Liverpool) ƒ Visite du musée des Beatles

JOUR 11 -

5 AVRIL Centre for Alternative Technology (Machynlleth) ƒ Centre d’interprétation du développement durable ƒ Énergies renouvelables, transport et construction écologique ƒ Gestion écologique des déchets et effluents, culture biologique ƒ Cafétéria bio

JOUR 12 -

6 AVRIL Bwlchwernen Farm ƒ 55 ha, lait bio depuis 1973 ƒ Fromagerie artisanale Hafod Cheese ƒ Patrick Holden est directeur général du Soil Association, plus vieil organisme anglophone d’agriculture biologique ƒ Sa relève s’occupe de la ferme ƒ Repas servi par la famille Souper en l’honneur du centenaire de E.F. Schumacher ƒ Auteur de Small is Beautiful, une économie à la mesure de l’homme ƒ Fondateur du concept de technologie intermédiaire, il fut président de la Soil Association et a marqué le mouvement écologique ƒ La soirée lance les célébrations du centenaire de sa naissance ƒ Présence de Madame Schumacher et de membres de la famille ƒ Présence de Patrick Holden et d’agriculteurs et intervenants invités

JOUR 13 -

7 AVRIL Université d’Aberystwyth (programme à confirmer) ƒ Philippa Nicholas, animation de groupe de travail santé de la vache laitière ƒ Présentation, Organic Centre of Wales

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ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ

Présentation IBERS (Institut des sciences biologiques, environnementales et rurales) Peter Dennis, Pâturage et biodiversité, bénéfices environnementaux de la culture biologique Michael Abberton, Sélection des fourrages et agriculture herbagère Jamie Newbold, Extraits végétaux pour contôler les pathogènes du rumen et de l’intestin Visites de parcelles

JOUR 14 -

8 AVRIL Calon Wen (Kilgetty) ƒ Petite coopérative de 20 fermes ƒ Transformation de produits laitiers ƒ Mise en marché, image de marque ƒ Recontre des membres sur une ferme à déterminer ƒ Roger Kerr, directeur ƒ Souper rencontre pour échanger avec des membres de la coop

JOUR 15 -

9 AVRIL Lyndon Edwards (Chepstow) ƒ 350 têtes, plus bovins de boucherie, vise autosuffisance ƒ 220 ha, rotation Maïs, avoine, fourrages ƒ Chemins de pâturages en traverses de chemin de fer ƒ Influencé par Lorenz Andres

JOUR 16 -

10 AVRIL Repos (Londres)

JOUR 17 -

11 AVRIL Natural and Organic Products Europe ƒ Salon commercial réservé aux professionnels ƒ Représentants nationaux et européens ƒ Découverte de nouveaux produits

JOUR 18 -

12 AVRIL 2010 Départ de Londres 16h45, arrivée à MTL 19h00

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765, rue Notre-Dame est VICTORIAVILLE (Québec) G6P 4B3 Tél. (819) 758-6401 Fax. (819) 758-6080

Formulaire d'inscription 1

NOM

( À LA NAISSANCE )

5

DATE DE NAISSANCE

SEXE

M A PRÉNOM

6

M

F

J

ENTREPRISE NOM DE L' ENTREPRISE

2

ADRESSE PRINCIPALE NO CIVIQUE

NO APPART. SECTEUR D'ACTIVITÉ

RUE - ROUTE POSTE OCCUPÉ

VILLE - VILLAGE 7 PROVINCE

NOM DU COURS

Voyage d'études en production laitière biologique (Angleterre) Durée: 18 jours

CODE POSTAL

Dates: du 26 mars au 12 avril 2010 3

TÉLÉPHONE RÉSIDENCE

Coût : 675 $ (taxes incluses) † Chèque † Visa † Master Card

BUREAU

POSTE

No

Exp MM-AA

Nom Courriel

[email protected] 8

4

J'ai pris connaissance de la politique de remboursement et j'autorise l'institution à transmettre les données nécessaires aux

ANTÉCÉDENTS SCOLAIRES

organismes impliqués dans ma formation. 1- INFÉRIEUR À SEC. V

2- 11e

3- 12e

4- SEC. V

DATE A

M

J

6- AUTRES: spécifiez

SIGNATURE DE L'ÉTUDIANT

Politique de remboursement Une personne qui s’inscrit à un cours hors programme autofinancé doit débourser la totalité des coûts du cours afin que l’inscription soit reconnue. En cas d’annulation de cours par le SFC, ce montant est remboursé intégralement. Si le participant doit annuler son inscription à la suite d'une modification à l’horaire prévu et annoncé par le SFC, le montant sera remboursé intégralement à la condition que le participant n’ait pas débuté le cours selon le nouvel horaire. Si le participant désire annuler son inscription, il doit en faire la demande par écrit (papier ou courriel) en indiquant les raisons de son annulation. Il peut alors être remboursé conformément aux modalités suivantes : A) Si l’annulation l annulation est reçue au moins 10 jours ouvrables avant le début prévu du cours, le remboursement sera fait en retenant un montant de 50$ pour l’administration du dossier; B) Si l’annulation est reçue entre 2 et 9 jours ouvrables avant le début prévu du cours, le remboursement sera fait en retenant 50% des coûts d'inscription (minimum 50$) pour l'administration du dossier; C) Si l’annulation est reçue le jour ouvrable qui précède le début du cours ou après, aucun remboursement ne sera effectué.