Små barns mat - goda matvanor tidigt i livet
Goda matvanor börjar tidigt Att få barn är en gåva och en källa till stor lycka och glädje. Som föräldrar har vi många viktiga uppgifter att fylla. En handlar om maten vi ger våra barn. Att servera näringsrik och varierad mat som ger barnet förutsättningar att växa och utvecklas och att vi ger dem goda matvanor – ju tidigare desto bättre, är en lika viktig som rolig uppgift. Att låta barnet sitta med vid bordet tillsammans med den övriga familjen kan bli en ganska livlig upplevelse, men mycket betydelsefull. Låt måltiden bli en trevlig stund av samvaro, utan krav och måsten. Kanske det enda tillfället på dagen då alla är samlade. Med det här häftet vill vi dela med oss av vår erfarenhet och kunskap, samt bidra med tips och inspiration.
Med vänliga hälsningar Semper
För världens viktigaste matgäster - barnen På Semper är vi stolta över att ha lagat mat till världens mest ärliga matgäster, det vill säga barnen i generationer. Vår övertygelse är att små barn behöver god och bra mat. Alltid anpassat efter små barns behov samt känsliga njurar och hungriga magar. Det har vi med oss sedan vår start 1939. På Semper står alltid barnets bästa i centrum. Det är därför som vi heter Semper – det betyder ALLTID på latin. Vi som utvecklar barnmat på Semper är experter inom barnnutrition och är också kunniga om råvarukvalitet och tillagningsmetoder för att barnmaten ska få den kvalitet som vi kräver. Vi vill ge alla barn en naturligt god start i livet.
Ren matglädje För barnmat finns en alldeles särskild lagstiftning som ställer höga krav på råvarornas kvalitet. Ingen annan mat i din butik är så strikt kontrollerad. Faktum är att endast några procent av alla råvaror kvalificerar sig för att få användas i barnmat eftersom lagkraven är så höga. Inte heller konserveringsmedel, sötningsmedel eller färgämnen får förekomma i barnmat och det tycker vi är rätt. Desto mer plats finns det för naturens egna smaker!
Riktig mat för barn. • Alla våra maträtter är tillagade med renaste råvaror med helt naturlig smak. • Med bitar och näring anpassade för barnets ålder. • Maten är konserverad enbart med värme.
5
Från födseln till 6 månader Amning och modersmjölksersättning Amning rekommenderas upp till minst 6 månader och amning har flera fördelar. Som ett alternativ - om amningen inte räcker till, inte fungerar eller om man väljer att inte amma - finns modersmjölksersättning. Modersmjölksersättning ger den energi och näring som barnet behöver under de första sex månaderna. En del väljer att både amma och ge ersättning. Rådgör alltid med BVC om du behöver råd kring amning eller innan du börjar med flaskmatning. Sempers modersmjölksersättning heter BabySemp 1, BabySemp 1 Lemolac och BabySemp 1 Lemolac SensiPro. Om du tänker flaskmata kan du få råd på BVC om vilken sort som är mest lämplig för ditt barn. Sempers modersmjölksersättning och tillskottsnäring är utvecklade i samråd med nordiska barnläkare och baseras på den senaste forskningen för att vara så lik bröstmjölken som möjligt. När barnet blivit 6 månader och börjat med smakportioner kan man välja att ge tillskottsnäring som ett näringskomplement till den vanliga maten. Läs på förpackningen hur du blandar modersmjölksersättning och tillskottsnäring. På hemsidan finns också tillagningsanvisningar på olika språk.
Små barn har extra behov D-vitamin Små barn får inte tillräckligt med D-vitamin från maten, och därför behöver alla barn från 1 veckas ålder och upp till 2 år tillskott med D-droppar varje dag. Brist på D-vitamin leder till att barnets skelett inte utvecklas som det ska. Senare forskning visar också att D-vitamin stärker immunförsvaret och kan minska risken för uppkomst av flera olika sjukdomar. D-vitamin bildas även i huden med hjälp av solens strålar, men i Sverige får vi inte något D-vitamin från solen under vinterhalvåret eftersom solen står så lågt och de rätta strålarna inte når fram. Vissa barn, till exempel barn med mörk hudfärg behöver D-vitamindroppar längre än två år. Även vuxna kan behöva ett extra tillskott. Semper D-vitamin droppar innehåller både D-vitamin och bakteriekultur och 5 droppar ger den rekommenderade dagliga dosen 10µg D-vitamin. Du hittar Semper D-vitamin droppar på apoteket.
Järn Järn är ett viktigt näringsämne som små barn har svårt att få tillräckligt av. Vid 4-6 månaders ålder börjar spädbarnets förråd av järn i kroppen ta slut och nytt behöver fyllas på via maten. Järn behövs för att säkerställa den viktiga blodbildningen och för barnets intellektuella utveckling och förståelse. Gröt, välling och tillskottsnäring från Semper är därför berikade med värdefullt järn och andra mineraler samt vitaminer som också behövs för barnets tillväxt och utveckling. 3 portioner gröt/välling/ tillskottsnäring täcker nästan hela järnbehovet hos små barn.
Recept Morot- och potatispuré Ekologisk morot ca 2 st Ekologisk potatis ca 2 st Ekologisk rapsolja 1 msk 1. Skölj, skala och skär rotfrukterna i små bitar. 2. Låt koka under lock i ca 15 minuter. 3. Spara 0,5 dl av kokvattnet. 4. Tillsätt rapsolja och mixa eller pressa rotfrukterna med kokvattnet. 5. Låt svalna och servera.
Vid 4-6 månader – börja smaka Att introducera en ny värld fylld av smaker, färger och konsistenser är en spännande, rolig och kladdig resa. Vid 4-6 månader är det vanligt att barnet börjar intressera sig för mat och det är dags att starta med smakportioner. I början handlar det mest om att barnet ska vänja sig vid nya konsistenser och fler smaker samt senare lära sig tuggrörelser. Vid omkring 6 månader kan barnet ofta föra fast föda med hjälp av tungan bak till svalget. Börja så här: Koka tex potatis, palsternacka, broccoli, morot eller välj den råvara du är van vid från ditt land. Mosa och blanda med bröstmjölk, vegetabilisk olja (gärna raps) eller flytande margarin. Börja med ½-1 tsk av en ny smak. Öka på mängden om det går bra. Fortsätt gärna med samma smak i några dagar innan du går vidare till nästa.
Nybörjartips • Ha tålamod! Ibland kan det ta upp till 15 ggr innan barnet har vant sig vid en ny smak och konsistens. • En ren vitlökspress gör det enkelt att mosa grönsaker. Tillsätt lite extra olja (gärna raps) eller flytande margarin om du lagar smakportioner själv, men salta inte. • Mata inte med skeden direkt ur barnmatsburken. Barnets saliv gör maten lös. Häll ut lite på en tallrik istället.
Gröt och Välling Gröt och välling är bra mål för stora som små. Välling är en svensk mattradition, men egentligen är skillnaden mellan gröt och välling liten – gröt äter man oftast i tallrik och välling dricker man ur nappflaska, pipmugg eller kopp. Gröt och välling är bra frukostalternativ, men fungerar också bra som mellanmål eller kvällsmål och ger bra med näring och mättad. Både gröt och välling från Semper innehåller mjölk och grädde från svenska gårdar. Dessutom ingår solrosolja och rapsolja för att säkra innehållet av livsnödvändiga fettsyror och ge tillräckligt med energi. Både gröt och välling från Semper är berikade med värdefullt järn och andra mineraler samt vitaminer som också behövs för barnets tillväxt och utveckling . Det kan vara svårt för små barn att nå upp till rekommen-
derat intag av järn om barnet inte äter industritillverkad gröt, välling eller tillskottsnäring. Livsmedelsverket rekommenderar därför berikad gröt/välling (industritillverkad) till barn under 1 år. För att minska risken för glutenintolerans/celiaki bör barnet få små mängder gluten vid 4 till 6 månaders ålder. Välling från Semper för de minsta barnen (6 och 8 månader) är enbart baserade på havre och kan därför inte användas för glutenintroduktion. Om du vill introducera gluten försiktigt är våra grötar lämpliga då de innehåller en liten mängd vetemjöl. Du kan även låta barnet få smaka en liten munsbit vitt bröd eller smörgåsrån. Börja med små mängder mat som innehåller gluten och öka mängden långsamt.
Vid 8 månader Runt 8 månader har barnet ofta fått sina första tänder och börjat lära sig att tugga. Då kan ni prova att börja ge mat med större bitar och grövre konsistens. Lite mjukt bröd eller banan kan också vara kul att tugga på. Tänk på att om du väntar med att introducera större bitar kan det bli svårare längre fram.
Mjölkprodukter Vänta med att ge vanlig komjölk som dryck och större mängder fil eller yoghurt tills barnet fyllt ett år. Mjölk innehåller många viktiga vitaminer och mineraler, dock innehåller den för lite järn och för mycket protein och salt för det lilla barnet. Dricker eller äter barnet för mycket av mjölk-/fil-/yoghurtprodukter finns det risk att barnet blir för mätt och inte orkar äta andra mer järnrika livsmedel och mat. Mjökdryck för småbarn från Semper är ett alternativ till mjölk för barn från 1 år.
Goda råd • Katrinplommon verkar lösande på hårda små magar och blåbär verkar stoppande på lösa små magar. • Hej pincettgrepp! Låt barnet leka med små bitar mat. Både kul och utvecklande. • Kladd runt munnen? Det är bara bra för att öva tungan – torka inte bort direkt. • Vänj barnet att borsta tänderna varje kväll redan när första tanden kommit. • Misstänker du allergi? Ta kontakt med BVC. • Lite frukt efter maten gör att kroppen lättare tar upp viktiga näringsämnen.
Hur mycket är lagom? Alla barn är olika och de brukar vara bra på att visa om de vill ha mer eller mindre mat. Barn har bra aptitreglering – så var uppmärksam och låt barnet styra hur mycket barnet vill äta. Barn har liten magsäck och gör av med mycket energi, så ibland förvånas man över hur ofta de behöver äta. Här får du ett förslag på en vanlig matdag för barn från 8 månader, men kom ihåg att det kan variera mycket från barn till barn. Och från dag till dag. Har du frågor så kontakta ditt BVC.
Morgonmål Bröstmjölk/tillskottsnäring, barngröt eller välling
Mellanmål Frukt eller grönsak
Lunch Pasta, potatis, ris eller bulgur, kokta eller rårivna grönsaker samt kyckling, kött, fisk eller ägg och bönor/linser eller tofu samt eventuellt lite sås. Fruktpuré, riven frukt eller skivad banan till efterrätt.
Mellanmål Gröt med riven/mosad frukt eller en klick fruktpuré.
Middag Samma upplägg som lunchen men variera gärna.
Kvällsmål Bröstmjölk/tillskottsnäring, barngröt eller välling
Recept Fruktig isglass utan tillsatt socker 1. Kläm ut innehållet ur en Semper klämpåse i en glassform. Det går även bra att använda istråget i frysen och sticka i egna pinnar. Riktiga glasspinnar hittar du i välsorterade hobbyaffärer. 2. Frys in. Perfekt som mellis eller efterrätt.
Recept Grötplättar med banan 1. Blanda vatten och grötpulver till en portion. 2. Mixa eller mosa ner en hel banan. Om gröten är lös kan det behövas lite extra grötpulver. 3. Värm en stekpanna med lite rapsolja i och klicka i grötsmeten. 4. Stek plättarna på medelvärme tills de håller ihop och vänd dem sedan. 5. Servera med fruktpuré eller bär – Mums bums!
Livsmedel som barn under 1 år bör undvika eller äta med måtta Barn kan äta det mesta av den mat som övriga familjen äter, men det finns livsmedel barn bör undvika tills efter ett års ålder. • Vanlig mjölk bör inte serveras som dryck och inte heller större mängder yoghurt eller fil. Mjölkprodukter innehåller för lite järn och för mycket salt och protein för det lilla barnet. • Gröna bladgrönsaker bör barn under 1 år inte äta på grund av att de innehåller nitrat som kan omvandlas till nitrit i kroppen. Nitrit kan hindra syretransporten hos barn under 1 år. • Grön potatis innehåller solanin som kan ge magont och det ska varken vuxna eller barn äta. Skala alltid potatisen till det lilla barnet. • Honung kan innehålla sporer som i sällsynta fall kan utvecklas till bakterier i tarmen. Vänta med honung tills barnet är över 1 år. • Opastöriserad mjölk ska varken barn eller vuxna dricka då den kan innehålla skadliga bakterier. • Risgröt - variera risgröt med gröt baserad på havre. • Salt – salta inte maten, men krydda gärna maten med örter. • Socker och sötsaker – undvik socker och sötade livsmedel så långt det går. Socker ger bara tomma kalorier, inga vitaminer och mineraler men mycket energi. Vänj barnet vid att dricka vatten istället för söta drycker. Söta livsmedel är inte bra för barnets tänder och kan störa matlusten. • Hela nötter och jordnötter – undvik hela nötter på grund av att barnen kan sätta i halsen, men små bitar går bra.
Produktguide Tillskottsnäring och Mjölkdryck för små barn När barnet blivit 6 månader och börjat med smakportioner kan man välja att ge tillskottsnäring som ett näringskomplement till den vanliga maten. Prata med BVC för att få veta mer om produkterna och vilken som passar ditt barn bäst. Mjölkdryck för småbarn kan användas som ett alternativ till vanlig mjölk vid måltider som frukost, lunch, mellanmål och middag och är anpassad för näringsbehovet hos små barn, från 1 år.
drickfärdig
drickfärdig
Barnmat I vårt sortiment finns över 70 olika rätter som alla är tillagade på de finaste råvarorna och är anpassade till olika åldrar. Åldersrekommendationerna är en vägledning för att det ska vara rätt storlek på bitarna i maten och rätt näring för barnets ålder. Vårt ekologiska sortiment innehåller variation för varje ålder och är alltid KRAV-märkt . KRAV-märket visar att en vara är ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn till naturen, klimatet, djuren och människorna.
KRAVmärkt
Mellanmål Små barn gör av med mycket energi och därför har vi ett brett sortiment med mellanmål med olika ingredienser och smaker. Våra fruktpuréer innehåller 100% frukt och är självklart osockrade.
Nyhet!
Välling I Sempers sortiment hittar du välling för alla smaker som är anpassade efter barnets ålder. För de större barnen finns både naturell välling men också välling smaksatt med frukt och yoghurt. Alla barn är olika och kan ha olika smakfavoriter. I Sempers sortiment hittar du också mjölkfria vällingar.
Gröt Gröt fungerar utmärkt som barnets första fasta mat och som en komplett måltid. Gröt från Semper finns från 4 månader och baseras då på havre eller ris. Gröten kan vara naturell eller smaksatt med frukt och bär. Alla barn är olika och kan ha olika smakfavoriter. I Sempers sortiment hittar du också mjölkfria grötar.
Hälsa med mage i balans Ibland kan magens naturliga skydd mot skadliga bakterier och virus behöva lite extra hjälp på traven. Att bygga upp en god bakterieflora med hjälp av mjölksyrabakterier är ett bra sätt att förbereda sig och för att återställa oroliga små magar. Lactobacillus reuteri Protectis är en patenterad naturlig mjölksyrabakterie och kan med fördel användas vid kolik, diarréer och kräkningar, vid trög mage men också vid antibiotikabehandling. L. reuteri Protectis finns i Semper Magdroppar, Semper D-vitamin droppar, Vätskeersättning + och Semper Magtabletter.
Har du frågor om våra produkter? Har du frågor om våra produkter? Hör av dig till Konsumentkontakt:
[email protected] Tel: 020-62 20 00
Mer information och fler tips och råd hittar du på semperbarnmat.se
Gå med i Semperklubben! Vill du ha mer information och inspiration om barn och mat? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och ställ dina frågor till vår dietist. Anmäl dig till Semperklubben nu så får du den praktiska vällingburken. Semperbarnmat.se/semperklubben
Viktiga telefonnummer BVC (Barnavårdscentralen):
Sjukvårdsupplysningen: 1177 (www.1177.se) Giftinformationscentralen: 010 - 456 6700 SOS: 112
