Modulo d’ordine Sapori Italiani 2015
Pasta Artigianale
Pag.
13
12
11
10
9
8
7
6
COD.
FARGN FARIT FARTE FARAR FAR5S PAPI500 NATTRI AER5S CEL5S CRE5S CUOTRI FANT5S CAR5S TRO5S ORE5S FOUL5S STE5S SOU5S GOB5S RIG5S FRE5S CIU5S VEN5S VENT5S CAM5S ELI5S MAC5S SPABI SPATRIC SPAPPC SPASEC SPATRI SPASE PENSE CASRN25 CASUF25 CASZ250 RIBN RIGR PAPTRI TSEP T5S TZAF TFUN TTAR FARUO TUOVO TPF TGUOVO TTRI PAPUO
DESCRIZIONE ARTICOLO
FARFALLE GIALLE ̴ NERE FARFALLE ITALIA FARFALLE TEDESCHE FARFALLE ARLECCHINO FARFALLE PAZZE PAPILLON AI 5 SAPORI PASTA DI NATALE AEROPLANI AI 5 SAPORI CELLENTANI AI 5 SAPORI CRESTE AI 5 SAPORI CUORICINI TRICOLORI FANTASIE DI FORME AI 5 SAPORI CARAMELLE AI 5 SAPORI TROFIE 5 SAPORI ORECCHIETTE 5 SAPORI FOGLIE DI ULIVO 5 SAPORI STELLE ALPINE AI 5 SAPORI SOUVENIR D’ITALY AI 5 SAPORI (sex pasta) GOBBONI AI 5 SAPORI RIGATONI AI 5 SAPORI FRECCETTE AI 5 SAPORI CIUFFI AI 5 SAPORI VENTAGLI AI 5 SAPORI VENEZIANE AI 5 SAPORI CAMPANELLE AI 5 SAPORI ELICHE AI 5 SAPORI MACCHERONI AI 5 SAPORI SPAGHETTI BIANCHI Corti SPAGHETTI TRICOLORI Corti SPAGHETTI AL PEPERONCINO Corti SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA Corti SPAGHETTI TRICOLORI Lunghi SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA Lunghi PENNE AL NERO DI SEPPIA CASERECCE ROSSE E NERE CASERECCE ALL’UOVO E FUNGHI PORCINI CASERECCE ALLO ZAFFERANO E NERO DI SEPPIA RIFLESSI BIANCHI & NERI RIFLESSI GIALLI & ROSSI PAPARDELLE TRICOLORI TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA TAGLIOLINI AI 5 SAPORI TAGLIOLINI ALLO ZAFFERANO TAGLIOLINI AI FUNGHI PORCINI TAGLIOLINI AL TARTUFO FARFALLE ALL’UOVO ALBESI ALL’UOVO (Tagliolini) ALBESI PAGLIA & FIENO (Tagliolini) TAGLIATELLE ALL’UOVO TAGLIATELLE ALL’UOVO PRIMAVERA PAPPARDELLE ALL’UOVO 1
PZ.
PESO
16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 24 24 24 24 24 24 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16 16
250 g 250 g 250 g 250 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g
Note
Pasta Artigianale
Pag.
14
COD.
FETAP PAPIT PENAR MOMPVC PENG LUM RIC
FETTUCCINE ALL’UOVO E SUGO AGLIO E PEPERONCINO PAPARDELLE ALL’UOVO E SUGO ALL’ITALIANA PENNE E SUGO ALL’ARABBIATA MONUMENTI D’ITALIA PENNONI RIGATI ̴ PASTA DI GRAGNANO IGP LUMACONI ̴ PASTA DI GRAGNANO IGP RICCIARELLE ̴ PASTA DI GRAGNANO IGP
PORU POPR POFU500 RISOFU RISOPR RISOAU MINO MILE ZUCO
POLENTA CLASSICA POLENTA PRECOTTA POLENTA AI FUNGHI PORCINI RISOTTO AI FUNGHI PORCINI RISOTTO PRIMAVERA RISOTTO AUTUNNALE MINESTRONE DELLA NONNA MINESTRA DI LEGUMI ZUPPA CONTADINA
PESO
16 16 16 24 12 12 12
250+30 g 250+30 g 500+30 g 250 g 500 g 500 g 500 g
20 20 20 20 20 20 20 20 20
500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g
12 12 12 12 12 12 12 12
130 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
300 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g
6 12 12 12 12 12 12 12 12
500 g 180 g 130 g 90 g 130 g 130 g 130 g 80 g 350 g
Sughi
Pag.
19
PZ.
Polente ̴ Risotti ̴ Minestre
Pag.
16
DESCRIZIONE ARTICOLO
AOP130 SUOL SUPP SUPO SUTO SUVE SUFU SUAM
“SPAGHETTISSIMA” Aglio Olio & Peperoncino SUGO ALLE OLIVE TAGGIASCHE SUGO ALL’ARRABBIATA SUGO AL POMODORO E BASILICO SUGO AL TONNO SUGO ALLE VERDURE SUGO AI FUNGHI PORCINI SUGO ALL’AMATRICIANA
Ragù
Pag.
21
20
1
SUBO SUAR RASPE RACC RASF RACO RACE RACA RACI RALE
RAGU’ ALLA BOLOGNESE SUGO D’ARROSTO RAGU DI SPECK RAGU DI CARNE CHIANINA RAGU’ DI SALCICCIA E FUNGHI PORCINI RAGU’ DI CONIGLIO GRIGIO DI CARMAGNOLA RAGU’ DI CERVO RAGU’ DI CAPRIOLO RAGU’ DI CINGHIALE RAGU’ DI LEPRE
Pesto
23
22
Pag. PEST500 PEST180 PEST130 PEST90 PESTNA PESTR PESTRU PESTA PESTA350
PESTO ALLA GENOVESE PESTO ALLA GENOVESE PESTO ALLA GENOVESE PESTO ALLA GENOVESE PESTO ALLA GENOVESE SENZ’ AGLIO PESTO ROSSO PESTO ALLA RUCOLA PESTO AL TARTUFO PESTO AL TARTUFO
2
Note
Preparati per sughi
Pag.
25
24
COD.
SPATRIB SPATRIV SPAMO SPABR SPAPI SPAAP SPAIT SPAAR SPAPU SPABO SPAPE SPAPER
DESCRIZIONE ARTICOLO
PZ.
PESO
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
3X30 g 3X30 g 50 g 50 g 40 g 50 g 50 g 50 g 50 g 30 g 25 g 40 g
12 12 12 12 12 12 12
180 g 180 g 180 g 200 g 200 g 310 g 290 g
4 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
180 g 280 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 180 g 220 g 130 g 130 g 125 g 120 g 85 g
SENAPE DI DIJONE SENAPE ALL’ANTICA SENAPE AL PEPE VERDE SET 3 SALSE PER BOURGUIGNONNE “CLASSIC” SET 3 SALSE PER BOURGUIGNONNE “PARTY”
6 6 6 12 12
200 g 200 g 200 g 3X130 g 3X130 g
KETCHUP SALSA COCKTAIL SALSA TARTARE SALSA MESSICANA MAIONESE AL PEPE VERDE MAIONESE AL CURRY
12 12 12 12 12 12
130 g 130 g 130 g 130 g 130 g 130 g
TRIS ITALIA BIANCO Personalizzabile TRIS ITALIA VERDE Preparato per MOZZARELLA ALLA CAPRESE Preparato per BRUSCHETTA ALL’ITALIANA Preparato per PIZZA MEDITERRANEA Preparato per SPAGHETTATA AGLIO E PEPERONCINO Preparato per SPAGHETTATA ALL’ITALIANA Preparato per PASTA ALL’ARRABBIATA Preparato per SUGO ALLA PUTTANESCA Preparato per SUGO ALLA BOSCAIOLA Preparato per PESTO ALLA GENOVESE Liofilizzato Preparato per PESTO ROSSO Liofilizzato
Antipasti
26
Pag. POSE PEFA OLTA CIAB CAVE GIAR CAR
POMODORI SECCHI IN OLIO PEPERINI FARCITI OLIVE TAGGIASCHE Denocciolate CIPOLLINE “ALL’ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” DELIZIE DI VERDURE GIARDINIERA IN AGRODOLCE CARCIOFINI IN OLIO D'OLIVA
Salse tipiche
31
30
29
Pag. BACAFU BACA BAV BAR DIA CRCA CRON CROV BRIT CRTO CONFIT CRNO CRPS CRPA CRCAS SPP
BAGNA CAÖDA Con Fuiot BAGNA CAÖDA BAGNET VERD Salsa verde BAGNET RUS Salsa rossa SALSA DIAVOLINA CREMA DI CARCIOFI CREMA DI OLIVE NERE CREMA DI OLIVE VERDI BRUSCHETTA ITALIANA CROSTINO TOSCANO CONFIT DI CIPOLLE ROSSE SALSA NOCI CREMA DI POMODORI SECCHI CREMA DI “PARMIGIANO REGGIANO” CREMA DI CASTELMAGNO SALSA PICCANTE DI PEPERONI
Salse per carni
32
SEDJT SEANT SEPVT SET3BC SET3BP
33
Pag.
MKE MCK MTA MMEX MPVE MCU
3
Note
Salse per Carni e Formaggi
Pag.
35
34
COD.
SET3CP SET3FP MO400 MOCL CGM CGB CARO CCP CFB CFA CMC CPM CCR CZZ COG
PZ.
PESO
SET 3 SALSE PER CARNI SET 3 SALSE PER FORMAGGI MOSTARDA CREMONESE MOSTARDA DI CLEMENTINE GOCCE DI M OSCATO DEL PIEMONTE DOC GOCCE DI BARBERA D’ALBA DOC
DESCRIZIONE ARTICOLO
8 8 12 12 12 12
3x30 g 3x30 g 380 g 125 g 100 g 100 g
ANANAS E ROSMARINO CILIEGIE E PEPERONCINO FICHI E BAROLO DOCG FRAGOLE E “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” MELE E CANNELLA PERE E MOSCATO CIPOLLE ROSSE ZUCCA E ZENZERO SALSA COGNA’
12 12 12 12 12 12 12 12 12
110 g 110 g 110 g 110 g 110 g 110 g 110 g 110 g 100 g
12 12 12 12 12
200 g 220 g 200 g 200 g 200 g
1 2 12 12 12 1 2 12 12 12
3000 g 1600 g 540 g 280 g 180 g 3000 g 1600 g 540 g 280 g 180 g
2 12 12 12
1550 g 520 g 290 g 290 g
12 2 12 12
290 g 1550 g 520 g 290 g
12 12 5x12 5x24 12 12
100 g 50 g 20 g 10 g 20 g 50 g
Idea Fungo
36
Pag. POTA RISOTA POFU RISOFU2 LENTI
POLENTA AL TARTUFO RISO AL TARTUFO POLENTA AI FUNGHI PORCINI vaso a fungo RISO AI FUNGHI PORCINI vaso a fungo LENTICCHIE SECCHE vaso a fungo
Funghi porcini
39
38
Pag. FPI3000 FPI1600 FPI540 FPI290 FPI190 FPT3000 FPT1600 FPT540 FPT290 FPT190
FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA
Funghi di bosco
Pag.
40
ANIT1600 ANTIPASTO D’ITALIA IN OLIO D'OLIVA
ANIT540 ANTIPASTO D’ITALIA IN OLIO D'OLIVA ANIT ANTIPASTO D’ITALIA IN OLIO D'OLIVA FMUS FUNGHI DI MUSCHIO IN OLIO D'OLIVA
41
FCH
MIBO540 MISTO BOSCO IN OLIO D'OLIVA MIBO MISTO BOSCO IN OLIO D'OLIVA
Funghi secchi
Pag.
42
FUNGHI CHIODINI IN OLIO D'OLIVA Famigliola Gialla
MIBO1600 MISTO BOSCO IN OLIO D'OLIVA
FU100 FU50 FU20 FU10 FU20V TRIS
FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” Cartelle da 12 buste FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” Cartelle da 24 buste FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” Vaso a fungo TRIS DI FUNGHI SECCHI Con funghi porcini 4
Note
Tartufi
Pag.
45
COD.
TBI TBBI TBBF TNI TNF
DESCRIZIONE ARTICOLO
TARTUFO BIANCO INTERO Tuber Magnatum Pico TARTUFO BIANCHETTO INTERO Tuber Borchi Vitt TARTUFO BIANCHETTO A FETTE IN OLIO Tuber Borchi Vitt TARTUFO ESTIVO INTERO Tuber Aestivum TARTUFO ESTIVO A FETTE IN OLIO Tuber Aestivum
46
TR01 CFP CRTB CRTN
TRIFULATA Crema di fungo e tartufo CREMA DI FUNGHI PORCINI CREMA DI TARTUFO BIANCO Tuber Magnatum pico CREMA DI TARTUFO ESTIVO Tuber Aestivum CRTB350 CREMA DI TARTUFO BIANCO Tuber Magnatum pico CRTN350 CREMA DI TARTUFO ESTIVO Tuber Aestivum BUTA SCTA BRTA STA MITAR
BURRO AROMATIZZATO AL TARTUFO SCAGLIE DI TARTUFO ESTIVO Tuber Aestivum BRUSCHETTA AL TARTUFO SALE CON TARTUFO MIELE AL TARTUFO
OLT500 OLT40 OLT100 OLP100
50
12 12 12 12 6 6
90 g 80 g 80 g 80 g 350 g 350 g
12 12 12 12 12
70 g 5g 80 g 110 g 90 g
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
500 ml 40 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml 100 ml
12 12 12 12
340 g 330 g 320 g 320 g
12 12 12 12 12 12
640 g 350 g 350 g 230 g 400 g 400 g
12 12 12 12 12 12
250 g 250 g 250 g 250 g 250 g 250 g
Oli aromatizzati
Pag.
CONDI TARTUFO BIANCO CONDI TARTUFO BIANCO CONDI TARTUFO BIANCO CONDI PEPERONCINO OLAP100 CONDI AGLIO & PEPERONCINO OLL100 CONDI LIMONE OLB100 CONDI BASILICO OLR100 CONDI ROSMARINO OLPIZ CONDI PIZZA OLGR CONDI GRIGLIA
Frutta Sciroppata
Pag.
ALBI314 ALBICOCCHE AL PIEMONTE MOSCATO D.O.C.
52
18 g 18 g 90 g 35 g 90 g
Specialità al Tartufo
Pag.
PESC314 PESCHE AL PIEMONTE MOSCATO D.O.C.
CILI FRUT
CILIEGIE AL BAROLO D.o.c.g. FRUTTI DI BOSCO AL BAROLO D.o.c.g.
Dolci sapori
Pag.
54
PESO
12 12 12 12 12
Creme di Tartufi
Pag.
CAST580 CASTAGNE SCIROPPATE CAST314 CASTAGNE SCIROPPATE CASTM314 CASTAGNE AL MIELE CRMAR CREMA DI CASTAGNE CGIA370 CREMA GIANDUIA CNB370 CREMA DI NOCCIOLA BICOLORE
Miele
Pag.
55
PZ.
MIAC MITA MITI MIMIL MICA MIAR
MIELE DI ACACIA MIELE DI TARASSACO MIELE DI TIGLIO MIELE DI MILLEFIORI MIELE DI CASTAGNO MIELE DI ARANCIO 5
Note
Zafferano
Pag.
56
COD.
ZA1010 ZA3X20 ZA100 ZA50 ZA1F
DESCRIZIONE ARTICOLO
ZAFFERANO Espositore da 10 Skin-Pack x 10 bustine ZAFFERANO Espositore da 20 Skin-Pack x 3 bustine ZAFFERANO Espositore da 100 bustine ZAFFERANO Espositore da 50 bustine ZAFFERANO In pistilli
58
AGG11 BA11 CA11 CAP11 CU11 EC11 FI11 GA11 GI11 MA11 NO11 NOP11 OR11 PAF11 PBG11 PBP11 PNG11 PNP11 P4C11 PP11 PPP11 PRA11 ER11 BR11 PZ11 RO11 SA11 TI11
AGLIO GRANULARE BASILICO FOGLIE CANNELLA INTERA CANNELLA POLVERE CURRY ERBA CIPOLLINA FINOCCHIO SEMI GAROFANI CHIODI GINEPRO BACCHE MAGGIORANA NOCE MOSCATA INTERA NOCE MOSCATA MACINATA ORIGANO PAPRIKA DOLCE PEPE BIANCO GRANA PEPE BIANCO MACINATO PEPE NERO GRANA PEPE NERO MACINATO PEPE 4 COLORI PEPERONCINI INTERI PEPERONCINI MACINATI PREPARATO PER ARROSTO PREPARATO PER GRIGLIA PREPARATO PER VIN BRULE' PREZZEMOLO ROSMARINO SALVIA TIMO
100 x 12,5 ctg 60 x 12,5 ctg 100 x 12,5 ctg 50 x 12,5 ctg 1g 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6
35 g 10 g 15 g 28 g 30 g 4 g 25 g 24 g 26 g 6 g 27 g 35 g 12 g 30 g 35 g 35 g 32 g 32 g 20 g 10 g 30 g 55 g 18 g 18 g 8 g 18 g 12 g 12 g
Preparato per Grigliarrosto
Pag. ER100
PREPARATO PER GRIGLIA Sacchetti di stoffa colorati
MP4C MPN MPB MPV MPP
PEPE 4 COLORI PEPE NERO PEPE BIANCO PEPE VERDE PEPERONCINO
48
100 g
6 6 6 6 6
42 g 53 g 60 g 23 g 28 g
6 6 6 6
100 g 100 g 100 g 100 g
Tappo Macina
Pag.
60
PESO
12 12 12 24 12
Spezie nei flaconi
Pag.
Tappo Macina
Pag.
61
PZ.
SNERO SROSSO SROSA SABLU
SALE NERO DELLE HAWAII SALE ROSSO DELLE HAWAII SALE ROSA DELL’HIMALAYA SALE BLU DI PERSIA 6
Note
Erbe Aromatiche e S pezie
Pag.
61
COD.
OR01 ER01
62 63
PRA02 CKAR CKSU CKPE CKPA CKVE CKFO CKIN CKBA CKAP
64
BALSE AB500 AB250 ABSPR CRAB
1000 g 1000 g
100 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25
20 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 150 g 50 g 150 g 150 g
12 12 12 12 12
500 ml 500 ml 250 ml 250 ml 250 ml
6x4 24
24x65 g 65 g
30 28 12 12 12 24
250 g 110 g 200 ml 60 g 60 g 20 g
Note
PREPARATO PER ARROSTO Bustine doppie COCKTAIL DI ERBE PER POLLI ED ARROSTI COCKTAIL DI ERBE PER SUGHI E RAGU' COCKTAIL DI ERBE PER PESCE COCKTAIL DI ERBE PER PATATINE COCKTAIL DI ERBE PER VERDURE COCKTAIL DI ERBE PER FORMAGGI COCKTAIL DI ERBE PER INSALATE COCKTAIL DI ERBE PER BARBECUE COCKTAIL DI ERBE PER AGLIO E PEPERONCINO ESPOSITRE ASSORTITO COCKTAIL DI ERBE 5 pezzi per 5 gusti CONDIMENTO BALSAMICO BIANCO “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” Classico “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” Tipico Vecchia Farmacia “ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP” Spray CREMA “ALL’ ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP”
Paté
Pag.
65
PESO
12 12
Aceti
Pag.
PATE ESPOSITORE 24 PATE’ ASSORTITI 4 pezzi per qualità PATEFOIE BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
Varie
Pag.
66
PZ.
Cocktail di erbe
Pag.
IMP250 DADI LI200 PV50 PR50 PI02
SOLLPAN Impanatura pronta DADI BIOLOGICI VEGETALI SENZA GLUTINE 10 cubetti da 110 g SUCCO DI LIMONE PEPE VERDE IN SALAMOIA PEPE ROSSO IN SALAMOIA PINOLI Cartelle da 24 buste
Catering
Pag.
67
DESCRIZIONE ARTICOLO
ORIGANO PREPARATO PER GRIGLIA
STE20 STE20 STE25 STE25 FU500 TRIS400 FPIS FPTS
STECCONI “KOBE EXTRA” cm 20 STECCONI “KOBE EXTRA” cm 20 STECCONI “KOBE EXTRA” cm 25 STECCONI “KOBE EXTRA” cm 25 FUNGHI PORCINI SECCHI Qualità “speciale” TRIS DI FUNGHI SECCHI FUNGHI PORCINI INTERI IN OLIO D'OLIVA Sfusi FUNGHI PORCINI TAGLIATI IN OLIO D'OLIVA Sfusi OLTA1700 OLIVE “TAGGIASCHE” DENOCCIOLATE PEFA1700 PEPERINI FARCITI CAST2 CASTAGNE SCIROPPATE
1.000 5.000 1.000 5.000 12 400 g 12 400 g 2 1.600 g 2 1.600 g 6 1.500 g 6 1500 g 6 2000 g
Sede: Via Della Ripa, 22 ̴ 12100 Cuneo Italia ̴ Ufficio: Via A. Volta, 9 ̴ 12100 Cuneo Italia Tel. (+39) 0171.67.229 ̴ Fax (+39) 0171.488.433
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