Prod o t t i biol o g ic i da l 19 78 Organic products since 1978
MADE IN ITALY
www.irisbio.com
L
a conoscenza dei metodi di coltivazione biologica ed un indiscutibile rispetto per la natura e le complesse
leggi che la governano, ci consentono di proporre prodotti di grande qualità e garantiti attraverso il controllo di tutta la filiera agricola biologica. Le nostre materie prime provengono da coltivazioni biologiche italiane dei nostri soci e di agricoltori da noi selezionati; quindi trasformate nel rispetto delle migliori tradizioni artigianali. I prodotti Iris coniugano così sapere e passione.
O
ur knowledge of organic agriculture and of the complex laws that govern Nature, allows us to make products
of high quality and guaranteed by the total control of the organic agricultural chain. Our raw materials come from Italian organic cultivation of our members and selected farmers and then processed respecting the artisanal traditions. Iris products combine know-how and passion.
Pasta di Semola di Grano Duro Bio Organic Durum Wheat Pasta
La pasta Iris di semola di grano duro è prodotta con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris durum wheat pasta is produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
MADE IN ITALY
Pasta di Semola di Grano Duro Bio - Organic Durum Wheat Pasta
Spaghetti di semola di grano duro 500g
penne di semola di grano duro 500g
Maccheroni di semola di grano duro 500g
Durum Wheat Spaghetti 500g
Durum Wheat penne 500g
Durum Wheat Maccheroni 500g
fusilli di semola di grano duro 500g
Semi di Melone di semola di grano duro 250g
ditalini di semola di grano duro 250g
Durum Wheat fusilli 500g
Durum Wheat Semi di Melone 250g
Durum Wheat Ditalini 250g
Stelline di semola di grano duro 250g
Filini di semola di grano duro 250g
Tempestina di semola di grano duro 250g
Durum Wheat stelline 250g
Durum Wheat Filini 250g
Durum Wheat Tempestina 250g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
Pasta di Semola di Grano Duro Bio Organic Durum Wheat Pasta FORMATI SPECIALI - SPECIAL SHAPES
La gamma di paste speciali Iris è composta da prodotti di grande pregio, tra cui formati artigianali, alcuni arricchiti con verdure biologiche, altri frutto di progetti con realtà affini alla Cooperativa Iris, come le Tagliatelle ai Funghi, arricchite con funghi biologici dell’Ecuador coltivati a 3.500 metri di quota da una storica ed importante organizzazione del commercio equo e solidale. In questa linea i Nidi sono sicuramente il formato predominante, una vera specialità, essiccati a telaio, ottimi con sughi a base di funghi, carne o pesce; tra questi spiccano i Capelli d’Angelo, una pasta tipica della tradizione lombarda, adatta anche in brodo o condita con burro e parmigiano. Anche le paste speciali Iris di semola di grano duro sono prodotte con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris range of special pasta is made up of highly prestigious products including home made formats, some enriched with organic vegetables, others the result of projects with organisations similar to the Cooperativa Iris, such as the Mushroom Tagliatelle, enriched with organic mushrooms from Ecuador farmed at 3,500 metres above sea level by a historic and important fair trade organisation. In this line the Nidi are definitely the predominant format, a real speciality, frame dried, excellent with mushroom based sauces, meat or fish. The Angel Hair pasta stands out among these, a typical Lombardy pasta, also suited for broths or topped with butter and Parmesan cheese. The line of Iris special durum wheat pasta is also produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
MADE IN ITALY
FORMATI SPECIALI - SPECIAL SHAPES
Pasta di Semola di Grano Duro Bio - Organic Durum Wheat Pasta
ELICHE TRICOLORE CON SPINACI E POMODORI 500g
alfabeto tricolore CON SPINACI E POMODORI 250g
reginette di semola di grano duro 500g
eliche 3 colours with spinach and tomatoes 500g
alfabeto 3 colours with spinach and tomatoes 250g
Durum Wheat reginette 500g
fusilli DI GRANO DURO con miglio 10% 500g
LASAGNE di semola di grano durO SENZA UOVO 500g
FARFALLE di semola di grano duro 500g
Durum Wheat fusilli with 10% millet 500g
Durum Wheat LASAGNE WITHOUT EGG 500g
Durum Wheat FARFALLE 500g
orecchiette di semola di grano duro 500g
tagliatelle di semola di grano duro 500g
tagliatelle di semola con spinaci 500g
Durum Wheat orecchiette 500g
Durum Wheat tagliatelle 500g
Durum Wheat tagliatelle with spinach 500g
tagliatelle di semola con funghi 250g
capelli d’angelo di semola di grano duro 250g
pappardelle di semola DI GRANO DURO ALL’UOVO 250g
Durum Wheat tagliatelle with mushrooms 250g
Durum Wheat angel hair 250g
Durum Wheat EGG PAPPARDELLE 250g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
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Pasta di Semola Integrale di Grano Duro Bio Organic Wholewheat Pasta
La pasta Iris di semola integrale di grano duro è prodotta con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. La pasta Integrale si distingue dalla pasta bianca perchè ricca di proteine e di fibre. Essa rappresenta un prodotto di primissima qualità dal sapore intenso che trasmette tutta la consistenza e la ricchezza nutritiva delle parti cruscali del grano. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris wholewheat pasta is produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. Wholewheat pasta is different from white pasta in that it is rich in protein and fibre. It is a top quality product with an intense taste that transmits all the consistency and nutritional value of the bran parts of the wheat. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
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Pasta di Semola Integrale di Grano Duro Bio - Organic Wholewheat Pasta
spaghetti di semola integrale di grano duro 500g
penne di semola integrale di grano duro 500g
wholewheat spaghetti 500g
wholewheat penne 500g
fusilli di semola integrale di grano duro 500g
fettuccine di semola integrale di grano duro 500g
wholewheat fusilli 500g
wholewheat fettuccine 500g
ditalini di semola integrale di grano duro 500g wholewheat ditalini 500g
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Pasta di Semolato di Grano Duro Bio Organic Half Wholewheat Pasta
La pasta Iris di semolato di grano duro è prodotta con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. La pasta di semolato mantiene perfettamente la cottura e per questo è adatta anche al settore della ristorazione. Si distingue per il profumo e per il sapore più intenso rispetto alla semola bianca. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris half wholewheat pasta is produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. Half wholewheat pasta maintains cooking properties perfectly and for this reason it is also suited for the restaurant sector. It stands out for its aroma and more intense flavour compared to white durum wheat pasta. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
MADE IN ITALY
Pasta di Semolato di Grano Duro Bio - Organic Half Wholewheat Pasta
spaghetti di semolato di grano duro 500g
penne di semolato di grano duro 500g
half wholewheat spaghetti 500g
half wholewheat penne 500g
fusilli di semolato di grano duro 500g
conchiglioni di semolato di grano duro 500g
half wholewheat fusilli 500g
half wholewheat conchiglioni 500g
farfalle di semolato di grano duro 500g half wholewheat farfalle 500g
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Pasta di Semolato di Grano Duro “Senatore Cappelli” Bio Organic Half Wholewheat “Senatore Cappelli” Pasta
La pasta Iris di semolato di grano duro della varietà Senatore Cappelli è un prodotto unico che mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche. Si distingue dalla pasta di grano duro tradizionale per il sapore e per il profumo più intenso ed è un prodotto di altissima qualità. È molto versatile in cucina e adatta quindi alla preparazione di piatti ricchi e genuini. Il grano duro Senatore Cappelli è coltivato da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris “Senatore Cappelli” variety refined durum wheat pasta is a unique product keeping its organoleptic properties intact. It is different than traditional durum wheat pasta because of its taste and the more intense aroma and it is an extremely high quality product. It is very versatile in the kitchen and suited for preparation of rich and authentic dishes. “Senatore Cappelli” durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
MADE IN ITALY
Pasta di Semolato di Grano Duro “Senatore Cappelli” Bio Organic Half Wholewheat “Senatore Cappelli” Pasta
fettuccine di semolato di grano duro “senatore cappelli” 500g
mezze penne di semolato di grano duro “senatore cappelli” 500g
half wholewheat “senatore cappelli” fettuccine 500g
half wholewheat “senatore cappelli” mezze penne 500g
reginette di semolato di grano duro “senatore cappelli” 500g
mezze maniche di semolato di grano duro “senatore cappelli” 500g
half wholewheat “senatore cappelli” reginette 500g
half wholewheat “senatore cappelli” mezze maniche 500g
ditali mezzani di semolato di grano duro “senatore cappelli” 500g half wholewheat “senatore cappelli” ditali mezzani 500g
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Selezione di Paste Particolari Bio Selection of Organic Special Pasta
La pasta Iris di semolato di grano antico è prodotta con una varietà risalente ai primi anni del ‘900 che non ha subito alterazioni, mantenendo così intatte le sue proprietà. Si distingue dalla pasta di grano duro tradizionale per l’alto tenore proteico ed è quindi un prodotto adatto a chi conduce uno stile di vita attivo e a chi pratica sport. Il grano Antico è coltivato da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. La pasta Iris di Kamut® semintegrale è ricca di sostanze nutritive utili per avere un corpo sempre in forma; infatti, oltre a non aver mai subito alterazioni, il grano Khorasan Kamut®, rispetto al frumento comune, è più ricco di magnesio, zinco, nonché di selenio, un potente antiossidante. Per la sua particolare digeribilità e per le sue caratteristiche energetiche è indicato nell’alimentazione quotidiana degli atleti, delle persone molto attive, dei bambini e delle persone anziane. La pasta Iris con grano saraceno è prodotta con il 30% di grano saraceno biologico e con il 70% di grano duro biologico. Essi sono entrambi macinati a pietra, il gusto è veramente intenso e la cottura è veloce. Questa pasta è ottima per le occasioni particolari ma anche per essere inserita nella dieta settimanale. La lavorazione di tutte queste tipologie di pasta, risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata a basse temperature e con tempi lunghi, per non danneggiare i pregiati contenuti delle materie prime utilizzate nella pastificazione. Attenzione: poiché contengono glutine, non sono adatte ai celiaci e agli allergici al frumento.
The Iris half wholewheat ancient pasta “old grain” is produced with a variety that dates back to the early 1900s that has not undergone alterations, thereby keeping its properties intact. It is different than traditional durum wheat pasta because of its high protein content and it is therefore also a product suitable for those who live an active lifestyle and those who play sports. The ancient wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chains, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. The Iris half wholewheat Kamut® pasta is rich in nutritional substances useful for keeping your body in top shape. In fact, besides never having undergone genetic manipulation, Khorasan Kamut® grain, compared to common wheat, is higher in magnesium, zinc and selenium, a power antioxidant. Because of its high digestibility and due to its energetic properties, it is suited for the daily diet of athletes, every active people, children and the elderly. The Iris buckwheat pasta is made with 30% organic buckwheat and 70% organic half wholewheat. These are both stone milled, the taste is truly intense and cooking times are short. This pasta is excellent for special occasions but also to be used in the weekly diet. All processing of these types of pasta fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods in order not to damage the precious content of the raw materials used in the pasta making. Warning: because they contain gluten they are not suitable for those with allergies to gluten and wheat.
MADE IN ITALY
Selezione di Paste Particolari Bio - Selection of Organic Special Pasta
Spaghetti di semola di grano antico 500g
fusilli di semola di grano antico 500g
mezze penne di semola di grano antico 500g
old grain Spaghetti 500g
old grain fusilli 500g
old grain mezze penne 500g
spaghetti di semolato di grano duro Kamut® 500g
fusilli di semolato di grano duro Kamut® 500g
SPAGHETTI SEMOLATO e saraceno 500g 70% GRANO DURO E 30% GRANO SARACENO
half wholeWheat kamut® spaghetti 500g
half wholeWheat kamut® fusilli 500g
HALF WHOLEWHEAT BUCKWHEAT SPAGHETTI 500g 70% DURUM WHEAT AND 30% BUCKWHEAT
mezze penne semolato e saraceno 500g 70% Grano duro e 30% grano saraceno half wholeWheat buckwheat mezze penne 500g 70% DURUM WHEAT AND 30% BUCKWHEAT
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
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Pasta di Farro Bio Organic Emmer Pasta (Triticum Dicoccum)
Le nostre specialità alimentari Iris a base di farro sono prodotte solo con la varietà Triticum Dicoccum che è particolarmente indicata per la pastificazione perché garantisce un’ottima tenuta di cottura. Questo cereale è antichissimo; si trovano documenti sulle coltivazioni già dal tempo degli Etruschi. Digeribile e leggero, dal sapore spiccato ma dolce è un alimento che può sostituire la pasta di semola tradizionale nella dieta quotidiana. Il Farro Triticum Dicoccum è coltivato da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Il Farro Triticum Dicoccum è ricco di proteine e vitamine. Secondo recenti studi, influenza positivamente la risposta glicemica del nostro corpo, in quanto non provoca dannosi sbalzi degli zuccheri e dell’insulina. Iris propone le sue specialità a base di farro in un’ampia gamma, nella versione semintegrale e due referenze nella versione integrale. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Farro della Filiera Iris.
Our emmer organic specialities food Iris are produced only with the Triticum Dicoccum variety which is particularly suited for pasta making because it guarantees excellent cooking properties. This is an extremely ancient grain. Documents have been found on its cultivation dating back as far as the Etruscans. Digestible and light, with a sharp but sweet flavour, it is a food that can replace traditional white pasta in the daily diet. Triticum Dicoccum Emmer is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. Triticum Dicoccum Emmer is high in proteins and vitamins. According to recent studies it positively influences the glycaemic response of our bodies since it does not cause harmful sugar and insulin spikes. Iris offers its Emmer based specialities in a wide range, in the half wholewheat emmer version and two wholewheat emmer versions. All processing fully complies with the conventional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Emmer.
MADE IN ITALY
Pasta di Farro Bio - Organic Emmer Pasta (Triticum Dicoccum)
Spaghetti di farro semintegrale 500g
fusilli di farro semintegrale 500g
strozzapreti di farro semintegrale 500g
half wholewheat emmer Spaghetti 500g
half wholewheat emmer fusilli 500g
half wholewheat emmer strozzapreti 500g
penne rigate di farro semintegrale 500g
tagliatelle di farro semintegrale 250g
TAGLIATELLE di farro all’uovo 250g
half wholewheat emmer penne rigate 500g
half wholewheat emmer tagliatelle 250g
half wholewheat emmer EGG TAGLIATELLE 250g
stelline di farro semintegrale 500g
spaghetti di farro integrale 500g
penne di farro integrale 500g
half wholewheat emmer stelline 500g
wholewheat emmer spaghetti 500g
wholewheat emmer penne 500g
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Specialità Alimentari Bio Organic Food Specialties
La gamma Iris racchiude anche delle specialità alimentari biologiche: prodotti di prestigio pensati per arricchire le tavole di tutto il mondo. Il caffè d’orzo, prodotto con la varietà “orzo mondo” è coltivato da agricoltori della filiera Iris. L’alta qualità di questo prodotto è dovuta, oltre che alla materia prima, anche alla tostatura effettuata con metodo artigianale da una piccola torrefazione italiana. Il caffé d’orzo è una bevanda tonificante e digestiva, adatta a tutte le età, non contiene nessun eccitante, ottima per la colazione grazie al suo alto valore energetico. Si può preparare con la caffettiera “Moka” oppure in infusione. La salsa di peperone, prodotta con peperoni freschi di origine italiana, è caratterizzata dal suo colore che può variare ad ogni nuova produzione; questo apporta un valore aggiunto al prodotto che basandosi sulla stagionalità della materia prima sarà sempre “unico”. Essa è molto gustosa, ottima come antipasto, spalmata sui “Crackers Iris” o da servire come aperitivo. Può essere utilizzata come condimento di verdure crude o lessate; è ottima anche come salsa per l’accompagnamento di carni bollite. Il brodo vegetale, un alleato speciale in cucina! Utilissimo come base per il sugo e zuppe di verdure; ideale per preparare minestre leggere aggiungendo della “pastina Iris” o del riso. Ottimo come insaporitore. Consigli per la preparazione di un buon brodo: versare due cucchiaini di brodo vegetale in un litro d’acqua. Aumentare la quantità secondo il gusto e le necessità. La giardiniera, una prelibatezza tutta italiana! Iris la propone in agrodolce, seguendo una vecchia ricetta cremonese della famiglia Malinverno de “ Il Caffè la Crepa”, antica osteria di Isola Dovarese (CR). Prodotta con verdure fresche e selezionate con cura, senza ammaccature e impurità; la lavorazione manuale prevede la scottatura in agrodolce di ogni singola verdura. Ottima come antipasto o come contorno. Cereali e Grano Saraceno in chicchi, coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris; questi cereali sono uno dei principali alimenti della dieta mediterranea. Essi sono un’importante fonte di carboidrati, proteine, fibre, vitamine, nonché minerali. Iris coltiva nei campi della sua filiera anche il grano saraceno, nome scientifico Fagopyrum esculentum; esso è una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle Poligonacee e non, come molti erroneamente l’associano, a quella delle Graminacee, considerandola così un cereale. Il grano saraceno ha un alto valore proteico. La Cooperativa Iris, al fine di garantire dei prodotti di altissima qualità, coltiva e lavora queste materie prime secondo il metodo dell’agricoltura biologica, prestando attenzione a mantenerne integre le caratteristiche nutrizionali.
The Iris range also includes organic food specialities: prestigious products intended to enhance tables all over the world. The barley coffee, made with the “orzo mondo” variety, is farmed by Iris supply chain farmers. The high quality of this product is due, in addition to the raw material, also to the hand roasting method carried out by a small italian roasting company. Barley coffee is a toning and digestive beverage, suitable for any age with no stimulants, excellent for breakfast because of its high energetic value. It can be prepared with a “Moka” coffee maker or brewed. The pepper sauce, made with fresh italian peppers, is characterised by its colour and may vary with each new production. This gives the product an added value which, depending on the seasonality of the raw material, will always be “unique”. It is very tasty, excellent as an appetizer, spread on “Iris Crackers” or served as an aperitif. It can be used as a condiment on raw or boiled vegetables and it is also excellent as a sauce for boiled meats. The vegetable broth is a special ally in the kitchen! Extremely useful as a base for vegetable gravies and soups; ideal for preparing light minestrone adding some “Iris small shapes” or rice. Excellent as a seasoning. Tips for preparing a good broth: pour two spoonfuls of vegetable broth into a litre of water. Increase the quantity based to taste or as required. The “giardiniera-mixed-vegetables”, an all Italian delicacy! It is available in the Iris range in sweet and sour, following an old Cremona recipe from the Malinverno family for “Il Caffè la Crepa”, an old tavern in Isola Dovarese (CR). Made with carefully selected fresh vegetables without any blemishes or impurities, the hand processing requires each individual vegetable to be scalded in sweet and sour. Excellent as an appetizer or a side dish. Barley and Emmer Pearled and Buckwheat Hulled, farmed by Italian farmers in the Iris supply chain; this wheat is one of the main foods in the Mediterranean diet. It is also an important source of carbohydrates, protein, fibre, vitamins, as well as minerals. In its supply chain fields Iris also farms Buckwheat (scientific name Fagopyrum esculentum). This is an herbaceous plant that belongs to the Polygonaceae family and not, as many erroneously associate it with, the Graminaceous family, thereby considering it to be a grain. Buckwheat has a high protein value. The Cooperativa Iris, in order to guarantee extremely high quality products, farms and processes these raw materials in accordance with the organic farming method, taking care to keep the nutritional properties intact.
MADE IN ITALY
Specialità Alimentari Bio - Organic Food Specialties
salsa di peperone 180g
giardiniera sott’olio in agrodolce 400g
pepper sauce 180g
sweet and sour mixed vegetables 400g
orzo semiperlato 500g
brodo vegetale 180g organic mixed vegetables for broth 180g
PEARL barley 500g
farro TRITICUM DICOCCUM semiperlato 500g
grano saraceno decorticato 500g
pearl emmer 500g
PEELED buckwheat 500g
MIGLIO DECORTICATO IN CHICCHI 500g
BARLEY cofee 500g
PEELED MILLET 500g
CAFFÈ D’ORZO 500g
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Crackers e Gallette Bio Organic Crackers and Cereal Cakes
La gamma dei prodotti Iris racchiude due tipologie di referenze da forno salate, prodotte con materie prime italiane biologiche. I Crackers Iris, proposti in 5 versioni, la cui base per tutti è il grano tenero, si differenziano l’uno dall’altro per l’aggiunta di fiocchi di: farro, mais, riso, frumento e avena. La tipicità di questo prodotto è la sua artigianalità, data dall’impasto effettuato in due fasi per rispettare i tempi di una lievitazione lenta ottenuta con il lievito madre, dalla stesura manuale dell’impasto nelle teglie e dal taglio anch’esso manuale effettuato poco prima del termine della cottura. I Crackers di Iris sono ottimi come crostini da servire in antipasto, come spuntino per una merenda gustosa o come snack sfizioso. La lavorazione manuale conferisce inoltre al prodotto un valore aggiunto ed è garanzia di alta qualità. Le gallette Iris, proposte in 4 versioni, sono un prodotto di altissima qualità e si contraddistinguono perchè ottenute tramite la pressione a caldo dei soli chicchi interi. Questo processo produttivo fa si che rimangano invariati i valori nutrizionali della materia prima ed il prodotto risulta essere gustoso, croccante e sfizioso. Le gallette Iris si differenziano anche per lo spessore che viene mantenuto sottile.
The range of Iris products includes two types of salted baked products made with organic italian raw materials. The Iris Crackers, available in 5 versions, all on a soft wheat base, differ from one another because of the addition of: emmer, corn, rice, wheat and oat flakes. The main feature of this product is that it is home made, since the dough is made in two phases in order to comply with slow rising times obtained with the mother yeast, since the dough is hand rolled into the pans and since it is also hand cut just after baking is completed. The Iris Crackers are excellent as crostini to be served with appetizers, as a tasty or fanciful snack. The manual processing gives the product added value and it is a guarantee of high quality. The Iris cereal cakes, available in 4 versions, corn, emmer, buckwheat and rice. These are an extremely high quality product and they stand out because they are obtained through the high hot pressure of only whole grains. This production process ensures that the nutritional values of the raw material remain unvaried and the product is tasty, crunchy and fanciful. The Iris wafers also stand out because of how thin they are.
MADE IN ITALY
Crackers e Gallette Bio - Organic Crackers and Cereal Cakes
crackers ai fiocchi di farro 250g
crackers ai fiocchi di frumento 250g
crackers ai fiocchi di mais 250g
crackers with emmer flakes 250g
crackers with wheat flakes 250g
crackers with corn flakes 250g
crackers ai fiocchi di riso 250g
crackers ai fiocchi di avena 250g
crackers with rice flakes 250g
crackers with oat flakes 250g
gallette 100% di grano saraceno 120g
gallette 100% di farro 120g
gallette 100% di riso 120g
100% emmer cakes 120g
100% rice cakes 120g
gallette 100% di mais ANTICO “ottofile” 120g
gallette 100% di mais ANTICO “ottofile” 40g
gallette 100% di riso 40g
100% Corn “eight rows” cakes 120g
100% Corn “eight rows” cakes 40g
100% buckwheat cakes 120g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
100% rice cakes 40g
Biscotti Bio Organic Cookies
La gamma dei prodotti Iris racchiude anche alcune referenze da forno dolci, prodotte con materie prime selezionate e biologiche. Le ricette dei biscotti Iris sono senza grassi idrogenati e senza grassi vegetali come l’olio di palma. Tutte le fasi della lavorazione sono ancora manuali, dall’impasto alla forma conferita ad ogni biscotto, che come si vede non risulta mai identico ad un altro. Questo per ottenere un prodotto unico e di altissima qualità e soddisfare anche i palati più esigenti. I biscotti Iris sono pensati per accompagnarvi durante tutta la giornata: dalla colazione ad un sano spuntino, oppure per un dopo cena goloso.
The range of Iris products also includes some sweet baked products made with carefully selected and organic raw materials. The recipes for Iris cookies are free of hydrogenated fats and vegetable fats such as palm oil. All of the processing phases are still manual, from mixing to the shaping of each biscuit which is clearly never identical to another. This is to obtain a unique and extremely high quality product and to satisfy even the most demanding palate. The Iris biscuits are made to accompany you throughout your entire day, from breakfast, to a healthy snack and a tasty dessert after dinner.
MADE IN ITALY
Biscotti Bio - Organic Cookies
biscotti vegetali alle nocciole 300g
biscotti “le delizie di iris” 300g
Vegetable cookies with Hazelnut 300g
“LE DELIZIE DI IRIS” cookies 300g
biscotti “la colazione della nonna” 500g
“baci di dama” 200g
“la colazione della nonna” cookies 500g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
“baci di dama” cookies 200g
Pomodori Trasformati e Sughi Pronti Bio Organic Processed Tomatoes and Tomato Ready Sauces
La gamma delle referenze al pomodoro Iris è ottenuta da pomodori coltivati in Italia, lavorati e certificati secondo i metodi e gli standard dell’agricoltura biologica. Dopo il raccolto i pomodori vengono trasformati a crudo senza l’aggiunta di zuccheri e pastorizzati dopo il confezionamento per mantenere inalterate le proprietà organolettiche della materia prima. La linea comprende diverse tipologie di prodotti: polpa di pomodoro semplice, con verdure, al basilico, piccante, la passata e i pelati; questi ultimi Iris li propone anche nella versione catering in latta da 2,5 kg. Questo al fine di proporre un piatto diverso ogni giorno.
The range connected to the Iris tomato is obtained from Italian grown tomatoes, processed and certified in accordance with organic farming standards. After harvest the tomatoes are raw processed without the addition of sugar and pasteurised products after packaging in order to maintain the organoleptic properties of the raw materials unaltered. The line includes various types of products: simple tomato pulp, with vegetables, with basil, with chilli pepper, tomato sauce and peeled tomatoes (Iris offers the last two in a catering version as well in 2,5 kg tins). The purpose of this is to provide a different dish every day.
MADE IN ITALY
Pomodori Trasformati e Sughi Pronti Bio - Organic Processed Tomatoes and Tomato Ready Sauces
Polpa di pomodoro 340g
Polpa di pomodoro con basilico 340g
Polpa di pomodoro con verdure 340g
tomato pulp with basil 340g
tomato pulp with vegetables 340g
Polpa di pomodoro con peperoncino 340g
Polpa di pomodoro con basilico 690g
pomodori pelati 550g
tomato pulp with chili pepper 340g
tomato pulp with basil 690g
passata di pomodoro 500g
passata di pomodoro 690g
pomodori pelati 2,5kg
tomato passata 500g
tomato passata 690g
peeled tomato 2,5kg
NATURAL tomato pulp 340g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
peeled tomato 550g
Selezione di Farine Bio Selection of Organic Flours
Le farine di Iris derivano non solo dai migliori grani teneri e duri italiani, ma anche da altre materie prime. Iris propone infatti un’ampia gamma di Farine, dalle più classiche alle macinate a pietra. Le Farine macinate a pietra si contraddistinguono dalle classiche per la granulometria irregolare, per l’elevata presenza di crusca e del germe di grano, oltre che per il profumo e il sapore intenso. La selezione di farine Iris deriva da cereali diversi, tra cui la varietà antica del Senatore Cappelli. Esse possono essere utilizzate singolarmente o miscelate tra loro. La gamma è pensata per la preparazione di pane, pizza, torte dolci o salate ma anche per la preparazione di un’ottima pasta fatta in casa. L’assortimento comprende: la farina di grano tenero tipo “0”, la farina di grano tenero integrale, la farina di farro semintegrale, la farina di grano saraceno, la farina di grano duro “Senatore Cappelli”, la farina di semola di grano duro e la farina di Mais.
The Iris flours come not only from the best italian soft and durum wheat but also from other assorted raw materials. In fact, Iris offers a wide range of flour, from the most traditional to stone milled. Stone milled flour stands out from traditional flour because of its irregular granulometry, a high bran and wheat germ content and because of its aroma and intense flavour. The selection of Iris flour comes from different grains, including the ancient Senatore Cappelli variety. The different types of flour can be used individually or mixed with one another. The range was conceived for preparation of bread, pizza and sweet or salty cakes, but also for the preparation of an excellent home made pasta. The assortment includes: type “0” soft wheat flour, whole soft wheat flour, half wholewheat Emmer flour, Buckwheat flour, “Senatore Cappelli” durum wheat flour, durum wheat semolina flour and corn flour.
MADE IN ITALY
Selezione di Farine Bio - Selection of Organic Flours
FARINA di grano tenero TIPO “0” 1kg
farina di grano tenero integrale tipo “0” 1kg
semola di grano duro 1kg
WHEAT FLOUR TYPE “0” 1kg
Wholewheat Flour TYPE “0” 1kg
durum wheat semolina 1kg
farina di farro SEMINTEGRALE 1kg
FARINA di grano duro “senatore cappelli” macinata a pietra 1kg
farina di grano saraceno macinata a pietra 1kg
half wholewheat emmer flour 1kg
STONE MILLED durum wheat “senatore cappelli” semolina 1kg
Stone Milled buckwheat flour 1kg
farina di mais integrale macinata a pietra 1kg
POLENTA di mais ISTANTANEA integrale 500g
Stone Milled wholewheat Corn flour 1kg
QUICK COOKING Corn MEAL 500g
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
Selezione di Farine Bio Selection of Organic Flours LINEA CATERING - CATERING LINE
Nella selezione delle farine, Iris propone anche una gamma in “maxi formato” da 5 kg e 25 kg, adatte al segmento della ristorazione; sono ottime per la preparazione di pane, pasta, pizza e dolci. L’assortimento comprende: la farina di grano tenero tipo “0”, la farina di grano tenero integrale, la farina di farro semintegrale, la farina di grano saraceno e la semola di grano duro.
In its flours selection, Iris also offers a range in 5 kg and 25 kg “maxi format”, suitable for the restaurant and catering segment. They are excellent for preparing bread, pasta, pizza and sweets. The assortment includes: type “0” soft wheat flour, whole soft wheat flour, half wholewheat Emmer flour, Buckwheat flour and durum wheat semolina flour.
MADE IN ITALY
LINEA CATERING - CATERING LINE
Selezione di Farine Bio - Selection of Organic flours
FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” 5kg
FARINA DI GRANO TENERO integrale TIPO “0” 5kg
WHEAT FLOUR TYPE “0” 5kg
wholeWHEAT FLOUR TYPE “0” 5kg
farina di farro semintegrale 5kg
farina di grano saraceno macinata a pietra 5kg
half wholewheat emmer flour 5kg
Stone Milled buckwheat flour 5kg
FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0” 25kg
FARINA DI GRANO TENERO integrale TIPO “0” 25kg
WHEAT FLOUR TYPE “0” 25kg
wholeWHEAT FLOUR TYPE “0” 25kg
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
semola DI GRANO duro 5kg durum wheat semolina 5kg
Pasta di Semola di Grano Duro Bio Organic Durum Wheat Pasta LINEA CATERING
La pasta Iris di semola di grano duro, è proposta anche nel formato catering da 5 kg. Il prodotto è pensato per la ristorazione, in cui la richiesta di alimenti biologici è in forte crescita, sia in Italia che all’estero. Essa è prodotta con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto, per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti del Grano Duro Biologico della Filiera Iris.
The Iris organic durum wheat pasta is also available in a 5 kg catering format. The product is intended for restaurants and catering where the demand for organic foods is rising rapidly, both in Italy and abroad. It is produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods, therefore without damaging the precious content of the Iris Supply Chain Organic Durum Wheat.
Spaghetti di semola di grano duro 5kg
FUSILLI di semola di grano duro 5kg
MACCHERONI di semola di grano duro 5kg
Durum Wheat Spaghetti 5kg
Durum Wheat FUSILLI 5kg
Durum Wheat MACCHERONI 5kg
PENNE di semola di grano duro 5kg
MEZZE PENNE di semola di grano duro 5kg
SEDANINI di semola di grano duro 5kg
Durum Wheat PENNE 5kg
Durum Wheat MEZZE PENNE 5kg
Durum Wheat SEDANINI 5kg
MADE IN ITALY
LINEA CATERING - CATERING LINE
Pasta di Semola di Grano Duro Bio - Organic Durum Wheat Pasta
FARFALLE di semola di grano duro 5kg
PIPE RIGATE di semola di grano duro 5kg
CONCHIGLIONI di semola di grano duro 5kg
Durum Wheat FARFALLE 5kg
Durum Wheat PIPE RIGATE 5kg
Durum Wheat CONCHIGLIONI 5kg
gnocchetti sardi di semola di grano duro 5kg
semi di melone di semola di grano duro 5kg
ditalini piccoli rigati di semola di grano duro 5kg
Durum Wheat gnocchetti sardi 5kg
Durum Wheat semi di melone 5kg
Durum Wheat ditalini piccoli rigati 5kg
stelline di semola di grano duro 5kg
tagliatelle di semola di grano duro 5kg
mezze maniche di semola di grano duro 5kg
Durum Wheat stelline 5kg
Durum Wheat tagliatelle 5kg
Durum Wheat mezze maniche 5kg
lasagne di semola di grano duro senza uovo 5kg Durum Wheat lasagne without egg 5kg
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Varie Tipologie di Pasta Bio Different Types of Organic Pasta LINEA CATERING - CATERING LINE
Iris, anche nell’assortimento catering, ha voluto disporre di una gamma completa di paste nel formato da 5 kg e da 3 kg. Il prodotto è pensato per la ristorazione, in cui la richiesta di alimenti biologici è in forte crescita, sia in Italia che all’estero; ecco perchè Iris la propone nella varie tipologie di: semola integrale di grano duro, semolato di grano duro, farro semintegrale, farro integrale e grano saraceno miscelato con il grano duro. La Pasta Iris è prodotta con una miscela di grani scelti con cura da noi ad ogni nuovo raccolto, per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale, adatta appunto a questo specifico settore. I grani duri sono coltivati da agricoltori italiani della filiera Iris, di cui la Cooperativa Agricola Iris funge da capofila. Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata a basse temperature e con tempi lunghi, per non danneggiare i pregiati contenuti delle materie prime utilizzate nella pastificazione.
In its catering assortment Iris has also arranged a complete range of pasta in 5 kg and 3 kg formats. The product is intended for restaurants and catering where the demand for organic foods is rising rapidly, both in Italy and abroad. This is why Iris offers it in the various types of: wholewheat, half wholewheat, half wholewheat Emmer, whole Emmer and buckwheat mixed with durum wheat. Iris Pasta is produced with a mix of wheat that we have carefully selected at each new harvest to guarantee a highly nutritional product with optimum cooking properties, specifically suited for this sector. Durum wheat is farmed by Italian farmers in the Iris supply chain, where the Cooperativa Agricola Iris acts as lead partner. All processing fully complies with the traditional methodology, with cold mixing and bronze-drawing in order to obtain a pleasantly rough and porous pasta, ideal for absorbing and enhancing sauces. Drying is carried out at low temperatures over long periods in order not to damage the precious content of the raw materials used in the pasta making.
MADE IN ITALY
LINEA CATERING - CATERING LINE
Varie Tipologie di Pasta Bio - Different Types of Organic Pasta
spaghetti di semola integrale di grano duro 5kg
penne di semola integrale di grano duro 5kg
fusilli di semola integrale di grano duro 5kg
wholewheat spaghetti 5kg
wholewheat penne 5kg
wholewheat fusilli 5kg
spaghetti di semolaTO di grano duro 5kg
penne di semolaTO di grano duro 5kg
FUSILLI di semolaTO di grano duro 5kg
half wholewheat spaghetti 5kg
half wholewheat penne 5kg
half wholewheat FUSILLI 5kg
SPAGHETTI SEMOLATO e saraceno 5kg 70% GRANO DURO E 30% GRANO SARACENO HALF WHOLEWHEAT BUCKWHEAT SPAGHETTI 5kg 70% DURUM WHEAT AND 30% BUCKWHEAT
Spaghetti di farro semintegrale 3kg
fusilli di farro semintegrale 3kg
half wholewheat emmer Spaghetti 3kg
half wholewheat emmer fusilli 3kg
Spaghetti di farro integrale 3kg
penne di farro integrale 3kg
wholewheat emmer Spaghetti 3kg
wholewheat emmer penne 3kg
IRIS® è un marchio distribuito in esclusiva da IRIS® is a brand exclusively distributed by
A.S.T.R.A. Bio srl Unipersonale Alimentazione Salute Territorio Rispetto Ambientale www.irisbio.com
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
pasta di semola di grano BIO duro - organic durum wheat pasta IS004
500
SPAGHETTI SEMOLA - Durum Wheat Spaghetti
12
30
5
150
8015197010017
IS103
500
PENNE SEMOLA - Durum Wheat Penne
12
7
9
63
8015197010024
IS088
500
MACCHERONI SEMOLA - Durum Wheat Maccheroni
12
7
9
63
8015197010031
IS091
500
FUSILLI SEMOLA - Durum Wheat Fusilli
12
7
9
63
8015197010048
IS044
250
SEMI DI MELONE SEMOLA - Durum Wheat Semi di Melone
12
12
7
84
8015197061255
IS079
250
DITALINI SEMOLA - Durum Wheat Ditalini
12
12
7
84
8015197061248
IS054
250
STELLINE SEMOLA - Durum Wheat Stelline
12
12
7
84
8015197061231
IS136
250
FILINI SEMOLA - Durum Wheat Filini
12
12
7
84
8015197010314
IS036
250
TEMPESTINA SEMOLA - Durum Wheat Tempestina
12
12
7
84
8015197046894
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semola di grano duro BIO (formati speciali) - organic durum wheat pasta (special shapes) IST292
500
ELICHE 3 COLORI - Eliche 3 Colours with Spinach and Tomatoes
12
7
9
63
8015197011038
IST017
250
ALFABETO 3 COLORI - Alfabeto 3 colours with Spinach and Tomatoes
12
12
7
84
8015197056343
IS015
500
REGINETTE SEMOLA - Durum Wheat Reginette
12
6
7
42
8015197045545
SPM000I
500
FUSILLI SEMOLA CON 10% MIGLIO - Durum Wheat Fusilli with 10% Millet
12
8
8
64
8015197013018
SPS010I
500
LASAGNE SEMOLA SENZA UOVO - Durum Wheat Lasagne without Egg
10
12
8
96
8015197010192
IS216
500
FARFALLE SEMOLA - Durum Wheat Farfalle
12
7
9
63
8015197010062
SPS104I
500
ORECCHIETTE SEMOLA - Durum Wheat Orecchiette
12
8
10
80
8015197010666
SPS027I
500
TAGLIATELLE SEMOLA - Durum Wheat Tagliatelle
15
6
5
30
8015197010208
SPV074I
500
TAGLIATELLE SPINACI - Durum Wheat Tagliatelle with Spinach
15
6
5
30
8015197041134
ISF26LM
250
TAGLIATELLE AI FUNGHI - Durum Wheat Tagliatelle with Mushrooms
12
6
10
60
8025128007757
IS311
250
CAPELLI D’ANGELO SEMOLA - Durum Wheat Angel Hair
12
6
10
60
8015197010338
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months Tagliatelle ai funghi: 24 mesi - Tagliatelle with mushrooms: 24 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
6
42
8015197041271
pasta all’uovo BIO - organic egg pasta SPU0081
250
Pappardelle all’uovo - durum wheat egg pappardelle
16
7
Vita del prodotto: 24 mesi - Shelf life: 24 months
pasta di semola integrale di grano duro BIO - organic wholewheat pasta ISI003
500
Spaghetti Integrali - Wholewheat Spaghetti
12
30
5
150
8015197012011
ISI103
500
Penne Integrali - Wholewheat Penne
12
7
9
63
8015197012035
ISI091
500
Fusilli Integrali - Wholewheat Fusilli
12
7
9
63
8015197012059
SPI009I
500
Fettuccine Integrali - Wholewheat Fettuccine
12
30
5
150
8015197012028
ISI079
500
Ditalini Integrali - Wholewheat Ditalini
12
12
7
84
8015197025356
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semolaTO di grano duro BIO - organic HALF wholewheat pasta ISI003
500
Spaghetti Semolato - Half Wholewheat Spaghetti
12
30
5
150
8015197041226
ISI103
500
Fusilli Semolato - Half Wholewheat Fusilli
12
8
8
64
8015197041233
ISI091
500
Penne Semolato - Half Wholewheat Penne
12
6
10
80
8015197041240
SPI009I
500
Conchiglioni Semolato - Half Wholewheat Conchiglioni
12
6
7
42
8015197041257
ISI079
500
Farfalle Semolato - Half Wholewheat Farfalle
12
8
7
42
8015197041264
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semolaTO “SENATORE CAPPELLI” BIO - organic HALF WHOLEwheat “SENATORE CAPPELLI” pasta ISC013
500
Half Wholewheat fettuccine “SENATORE CAPPELLI” - (SEMOLATO)
12
150
30
150
8015197010017
ISC105
500
Half Wholewheat MEZZE PENNE “SENATORE CAPPELLI” - (SEMOLATO)
12
63
7
63
8015197010024
ISC015
500
Half Wholewheat REGINETTE “SENATORE CAPPELLI” - (SEMOLATO)
12
63
7
63
8015197010031
ISC290
500
Half Wholewheat MEZZE MANICHE “SENATORE CAPPELLI” - (SEMOLATO)
12
63
7
70
8015197010048
ISC081
500
Half Wholewheat DITALINI MEZZANI “SENATORE CAPPELLI” - (SEMOLATO)
12
84
12
8015197061255
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
pasta di semolaTO di grano duro antico bio - organic HALF WHOLEwheat OLD GRAIN pasta IGA003
500
Spaghetti Grano Antico - Old Grain Spaghetti
12
30
5
150
8015197041677
IGA091
500
Fusilli Grano Antico - Old Grain Fusilli
12
8
9
64
8015197041660
IGA105
500
Mezze Penne Grano Antico - Old Grain Mezze Penne
12
8
8
64
8015197041615
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semolaTO di grano duro kamut® BIO - organic HALF WHOLEwheat kamut® pasta SPKT003I
500
Spaghetti SEMOLATO Kamut® - Half Wholewheat Kamut® Spaghetti
12
30
5
150
8015197047891
SPKT091I
500
FUSILLI SEMOLATO Kamut® - Half Wholewheat Kamut® Fusilli
12
8
8
64
8015197041462
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semolaTO di grano duro E GRANO SARACENO BIO - organic HALF WHOLEwheat BUCKWHEAT pasta SPGS003I
500
Spaghetti Saraceno - Half Wholewheat Buckwheat Spaghetti
12
12
10
120
8015197235670
SPGS105I
500
Mezze Penne Saraceno - Half Wholewheat Buckwheat Mezze Penne
12
7
9
63
8015197055681
Ingredienti: 70% Grano duro Bio e 30% Grano Saraceno Bio - Ingredients: 70% Organic Durum Wheat and 30% Organic Buckwheat Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di FARRO BIO - organic EMMER pasta “TRITICUM DICOCCUM” IFSI004
500
Spaghetti Farro - Half Wholewheat Emmer Spaghetti
12
30
5
150
8015197041554
IFSI091
500
Fusilli Farro - Half Wholewheat Emmer Fusilli
12
7
9
63
8015197047792
IFSI069
500
Strozzapreti Farro - Half Wholewheat Emmer Strozzapreti
12
7
9
63
8015197047778
IFSI103
500
Penne Rigate Farro - Half Wholewheat Emmer Penne Rigate
12
7
9
63
8015197047785
IFSI027
250
Tagliatelle Farro - Half Wholewheat Emmer Tagliatelle
12
6
10
60
8015197041608
IFSIU003
250
Tagliatelle Farro all’uovo - Half Wholewheat Emmer egg Tagliatelle
12
6
9
54
8015197078918
IFSI054
500
Stelline Farro - Half Wholewheat Emmer Stelline
12
12
7
84
8015197025363
SPF004I
500
Spaghetti Farro Integrale - Wholewheat Emmer Spaghetti
12
30
5
150
8015197013025
SPF023I
500
Penne Farro Integrale - Wholewheat Emmer Penne
12
8
10
80
8015197013063
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months Tagliatelle Farro all’uovo: 24 mesi - Half Wholewheat Emmer Egg Tagliatelle: 24 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
FARINE BIO - organic FLOURS SFZ000I
1000 Farina Tipo “0” - Wheat Flour Type “0”
10
11
9
99
8015197020016
SFI000I
1000 Farina Integrale Tipo “0” - Wholewheat Flour Type “0”
10
11
9
99
8015197020023
SFS000I
1000 Semola di Grano Duro - Durum Wheat Semolina
10
11
9
99
8015197020030
SFF1KGI
1000 Farina di Farro Semintegrale - Half Wholewheat Emmer Flour
10
11
9
99
8015197045675
FARINE MACINATE A PIETRA bio - STONE MILLED ORGANIC FLOURS SFGS1KG
1000 Farina di Grano Saraceno - Buckwheat Flour
10
10
5
50
8015197111127
SFSC1KG
1000 “Senatore Cappelli”: Semola di Grano Duro - Durum Wheat Semolina
10
10
5
50
8015197028944
SFM000I
1000 Farina di Mais Integrale - Wholewheat Corn Flour
10
10
5
50
8015197041103
IFM500
500
10
10
5
50
8015197042759
Polenta di mais istantanea integrale - quick cooking corn meal
Vita del prodotto: farina tipo “0” 12 mesi, integrale tipo “0” 10 mesi, semola 10 mesi, farro 12 mesi, saraceno e “Senatore Cappelli” 14 mesi, mais 14 mesi, mais istantanea 12 mesi Shelf life: flour type “0” 12 months, flour wholewheat type “0” 10 months, semolina 10 months, emmer 12 months, buckwheat and “Senatore Cappelli” 14 months, corn 14 months, corn meal 12 months
CRACKERS BIO - ORGANIC CRACKERS SCR801I
250
Crackers con fiocchi di Farro - Crackers with Emmer Flakes
12
6
7
42
8015197041080
SCR802I
250
Crackers con fiocchi di Frumento - Crackers with Wheat Flakes
12
6
7
42
8015197041073
SCR803I
250
Crackers con fiocchi di Mais - Crackers with Corn Flakes
12
6
7
42
8015197041059
SCR805I
250
Crackers con fiocchi di Riso - Crackers with Rice Flakes
12
6
7
42
8015197041097
SCR806I
250
Crackers con fiocchi di Avena - Crackers with Oat Flakes
12
6
7
42
8015197041110
Vita del prodotto: 9 mesi - Shelf life: 9 months
GALLETTE BIO - ORGANIC CEREAL CAKES SGI001I
120
Gallette 100% di Mais “Otto File” - 100% Corn “Eight Rows” Cakes
12
10
8
80
8015197041219
SGI002I
120
Gallette 100% di Grano Saraceno - 100% Buckwheat Cakes
12
10
8
80
8015197041332
SGI003I
120
Gallette 100% di Farro - 100% Emmer Cakes
12
10
8
80
8015197041301
SGI004I
120
Gallette 100% di Riso - 100% Rice Cakes
12
8
10
80
8015197111141
SGI40M
40
Gallette 100% di Mais “Otto File” - 100% Corn “Eight Rows” Cakes
24
10
8
80
8015197111134
SGI40R
40
Gallette 100% di Riso - 100% Rice Cakes
24
10
8
80
8015197111158
Vita del prodotto: 12 mesi - Shelf life: 12 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
BISCOTTI BIO - organic COOKIES SBI001I
300
Biscotti Vegetali con Nocciole - Vegetable Cookies with Hazelnut
12
6
7
42
8015197041165
SBI002I
300
Biscotti “ Le Delizie di Iris” - “Le delizie di Iris” Cookies
12
6
7
42
8015197041158
SBI003I
500
Biscotti “La Colazione della Nonna” - “La Colazione della Nonna” Cookies
12
6
7
42
8015197041141
SBI004I
200 Biscotti “Baci di Dama” - “Baci di Dama” Cookies
10
9
12
108
8015197024588
5
55
8015197051393
Vita del prodotto: 10 mesi - Shelf life: 10 months “Baci di Dama”: 8 mesi - “Baci di Dama” cookies: 8 months
CAFFÈ D’ORZO BIO - organic ROASTED BARLEY COFFEE IORZO
500
Caffè d’Orzo - Barley Coffee - “ORZO MOKA”
12
11
Vita del prodotto: 24 mesi - Shelf life: 24 months
CEREALI IN CHICCHI BIO - ORGANIC CEREAL GRAINS ICO
500
Orzo Semiperlato - Pearl Barley
10
12
4
48
8015197041509
ICF
500
Farro Semiperlato - Pearl Emmer
10
12
4
48
8015197041981
ICGS
500
Grano Saraceno Decorticato - Peeled Buckwheat
10
12
4
48
8015197041998
ICM
500
Miglio Decorticato - Peeled Millet
10
12
4
48
8015197041974
Vita del prodotto: 24 mesi - Shelf life: 24 months
VERDURE IN VETRO BIO - ORGANIC VEGETABLES IN GLASS SSS001I IG1 IDV180
180
Salsa di Peperone - Pepper Sauce
6
29
10
290
8015197030091
400 Giardiniera - Sweet-and-sour mixed Vegetables
6
21
4
84
8015197030114
180
6
29
10
290
8015197111110
Brodo Vegetale - Organic mixed Vegetables for Broth
Vita del prodotto: 24 mesi - Shelf life: 24 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Technical Details Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
POMODORI TRASFORMATI E SUGHI PRONTI BIO - organic PROCESSED TOMATOES AND TOMATO READY SAUCES SPP001I
340
Polpa di Pomodoro - Natural Tomato Pulp
12
14
9
126
8015197030015
SPP002I
340
Polpa di Pomodoro con Basilico - Tomato Pulp with Basil
12
14
9
126
8015197030022
SPP004I
340
Polpa di Pomodoro con Verdure - Tomato Pulp with Vegetables
12
14
9
126
8015197030046
SPP003I
340
Polpa di Pomodoro con Peperoncino - Tomato Pulp with Chili Pepper
12
14
9
126
8015197030039
SPP005I
690
Polpa di Pomodoro con Basilico - Tomato Pulp with Basil
12
12
5
60
8015197030053
SPP006I
550
Pomodori Pelati - Peeled Tomato
6
21
8
168
8015197030060
SPP008I
500
Passata di Pomodoro - Tomato Passata
12
12
7
84
8015197068933
SPP7X12I
690
Passata di Pomodoro - Tomato Passata
12
12
6
72
8015197030084
Vita del prodotto: polpa e pomodori pelati 48 mesi, passata 36 mesi - Shelf life: pulp and peeled tomatoes 48 months; passata 36 months
POMODORI PELATI IN LATTA BIO - ORGANIC PEELED TOMATO IN TIN CPP002I
2500 Pomodori Pelati - Peeled Tomato
6
5
10
50
8015197030077
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Linea Catering Technical Details Catering Line Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO BIO - ORGANIC DURUM WHEAT PASTA CPS004I
5000 Spaghetti Semola - Durum Wheat Spaghetti
1
/
/
150
8015197010512
CPS091I
5000 Fusilli Semola - Durum Wheat Fusilli
1
/
/
100
8015197010581
CPS088I
5000 Maccheroni Semola - Durum Wheat Maccheroni
1
/
/
100
8015197010536
CPS103I
5000 Penne Semola - Durum Wheat Penne
1
/
/
100
8015197010529
CPS145I
5000 Mezze Penne Semola - Durum Wheat Mezze penne
1
/
/
100
8015197010673
CPS180I
5000 Sedanini Semola - Durum Wheat Sedanini
1
/
/
100
8015197010703
CPS216I
5000 Farfalle Semola - Durum Wheat Farfalle
1
/
/
100
8015197010611
CPS135I
5000 Pipe rigate Semola - Durum Wheat Pipe rigate
1
/
/
100
8015197010567
CPS137I
5000 Farfalle Semola - Durum Wheat Farfalle
1
/
/
80
8015197010697
CPS165I
5000 Gnocchetti Sardi Semola - Durum Wheat Gnocchetti Sardi
1
/
/
100
8015197010680
CPS044I
5000 Semi di Melone Semola - Durum Wheat Semi di Melone
1
/
/
100
8015197010550
CPS079I
5000 Ditalini piccoli rigati Semola - Durum Wheat Ditalini piccoli rigati
1
/
/
100
8015197010574
CPS054I
5000 Stelline Semola - Durum Wheat Stelline
1
/
/
100
8015197010710
CPS012I
5000 Tagliatelle Stese Semola - Durum Wheat Tagliatelle
1
/
/
120
8015197010635
CPS290I
5000 Mezze Maniche Semola - Durum Wheat Mezze Maniche
1
/
/
80
8015197010598
CPS010I
5000 Lasagne Semola senza uovo - Durum Wheat Lasagne without Egg
1
/
/
99
8015197010628
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semola integrale di grano duro BIO - organic wholewheat pasta CPI003I
5000 Spaghetti Integrali - Wholewheat Spaghetti
1
/
/
150
8015197041486
CPI036I
5000 Penne Integrali - Wholewheat Penne
1
/
/
100
8015197053267
CPI047I
5000 Fusilli Integrali - Wholewheat Fusilli
1
/
/
100
8015197053250
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
MADE IN ITALY
Scheda Tecnica Linea Catering Technical Details Catering Line Codice Articolo Item Code
Descrizione Description
g
Q.tà/ Ct Qty/ Ct
Cartoni/ Strato Cartons/ Layer
Strati/ Pallet Layers/ Pallet
Ct/ Plt Ct/ Plt
Ean 13 Barcode 13
pasta di semolaTO di grano duro BIO - organic HALF wholewheat pasta CPT004I
5000 Spaghetti di Semolato - Half Wholewheat Spaghetti
1
/
/
150
8015197012066
CPT103I
5000 Penne di Semolato - Half Wholewheat Penne
1
/
/
100
8015197012073
CPT091I
5000 Fusilli di Semolato - Half Wholewheat Fusilli
1
/
/
100
8015197085954
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di semolaTO di grano duro E GRANO SARACENO BIO - organic HALF WHOLEwheat BUCKWHEAT pastA CPGS003I
5000 Spaghetti al Saraceno - Half Wholewheat Buckwheat Spaghetti
1
/
/
120
8015197235687
Ingredienti: 70% Grano duro Bio e 30% Grano Saraceno Bio - Ingredients: 70% Organic Durum Wheat and 30% Organic Buckwheat Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
pasta di FARRO BIO - organic EMMER pasta “TRITICUM DICOCCUM” CFSI004
3000 Spaghetti di Farro - Half Wholewheat Emmer Spaghetti
1
1
/
100
8015197045514
CFSI091
3000 Fusilli di Farro - Half Wholewheat Emmer Fusilli
1
1
/
100
8015197046887
CFI004
3000 Spaghetti di Farro Integrale - Wholewheat Emmer Spaghetti
1
1
/
100
8015197046993
CFI103
3000 Penne di Farro Integrale - Wholewheat Emmer Penne
1
1
/
100
8015197045552
Vita del prodotto: 36 mesi - Shelf life: 36 months
farine bio - organic flours CFZ5KG
5000 Farina Tipo "0" - Wheat Flour Type "0"
1
14
11
156
8015197020085
CFI5KG
5000 Farina Integrale Tipo "0" - Wholewheat Flour Type "0"
1
13
12
156
8015197020061
CFS5KG
5000 Semola di Grano Duro - Durum Wheat Semolina
1
13
12
156
8015197020092
CFFT5KG
5000 Farina di Farro Semintegrale - Half Wholewheat Emmer Flour
1
13
12
156
8015197020078
CGS5KG
5000 Farina di Grano Saraceno Macinata a Pietra - Stone Milled Buckwheat Flour
1
13
12
156
8015197020108
CFZ000I
25000 Farina Tipo "0" - Wheat Flour Type "0"
1
4
10
40
8015197041349
CFI000I
25000 Farina Integrale Tipo "0" - Wholewheat Flour Type "0"
1
4
10
40
8015197041356
Vita del prodotto: farina tipo “0” 12 mesi, farina integrale tipo “0” 10 mesi, semola 10 mesi, farina di farro 12 mesi, farina di saraceno 8 mesi; Shelf life: flour type “0” 12 months, flour wholewheat type “0” 10 months, semolina 10 months, flour emmer 12 months, flour buckwheat 8 months
MADE IN ITALY
Stampato su carta ecologica ottenuta da foreste controllate FSC
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