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CARTELLA STAMPA 2015 Indice Epta, gli esperti del Freddo 7 marchi di eccellenza, alla base del successo del Gruppo Power Up Your Store L’evoluzione di Eptology: The Epta Way UP Quattro “E”, che fanno la differenza Etica e CSR: un’identità sostenibile F-Gas Regulation: uno sguardo verso il futuro
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Le novità di Epta Spectacular Freshness Hard Efficiency Compact Intelligence Frozen Appeal Impulse Attraction 360° Systems Solution
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Le soluzioni speciali
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Food Safety… la parola a Misa Service Epta: un’ assistenza tecnica, di prima classe Domande al Management
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La società in sintesi
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Milano, 25 Novembre 2015
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EPTA, GLI ESPERTI DEL FREDDO
Epta e i suoi numeri
Epta, gruppo multinazionale specializzato nella refrigerazione commerciale, vanta una posizione competitiva mondiale molto forte e ben bilanciata sia geograficamente sia nelle diverse aree di business, grazie ai suoi marchi Costan, Bonnet Névé, George Barker, Eurocryor, Misa, Iarp e Knudsen Køling. Con headquarter a Milano, Epta opera con un organico di 4.000 dipendenti, una capacità produttiva annua di 200.000 unità ed un fatturato di circa 680 Milioni di Euro. Combinando l’expertise e le competenze uniche di ciascun brand con una sistematica attività di ricerca e sviluppo, il Gruppo è in grado di anticipare i più innovativi trend globali, per aiutare i propri Clienti a raggiungere performance d’eccellenza in ambito Retail, Ho.Re.Ca e Food&Beverage.
Core business: Sistemi integrati e completi
Core business del Gruppo è la produzione e commercializzazione di sistemi completi per la refrigerazione commerciale, realizzati grazie all’integrazione di specifiche linee di prodotto proposte dai suoi brand. Dai banchi tradizionali a temperatura positiva e negativa, ai banchi a gruppo incorporato (plug-in), dalle celle frigorifere, alle centrali di media e grande potenza,
l’Azienda
offre
una grande
varietà
di
soluzioni
per
la
conservazione e l’esposizione di prodotti freschi e surgelati. Un’offerta ampia e diversificata, ideale per i Retailer che desiderano affidarsi ad unico interlocutore per la realizzazione di progetti strutturati, chiavi in mano e su scala mondiale.
La politica di espansione del Gruppo
La politica di sviluppo ed espansione del Gruppo si basa sull’acquisizione di marchi italiani ed esteri, leader nei rispettivi segmenti di mercato/Paesi e su costanti investimenti in ricerca, per un totale di 50 milioni di euro negli ultimi cinque anni, per la progettazione di soluzioni innovative e sostenibili. In termini strategici, il Gruppo è, infatti, in grado di offrire la più ampia e completa gamma di soluzioni per la refrigerazione commerciale, grazie a cui consolida la sua leadership nella fornitura, installazione e manutenzione di
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impianti, sia direttamente sia tramite un’estesa rete di distributori, in tutto il mondo. Il valore aggiunto di Epta: l’organizzazione
Una realtà internazionale, dall’identità italiana, il cui ulteriore fattore distintivo è rappresentato da una capillare presenza, assicurata grazie a strategici presidi commerciali in più di 35 Paesi e 11 unità produttive site a Limana, Solesino, Casale Monferrato e Pomezia in Italia, Hendaye in Francia, Bradford nel Regno Unito, Køge in Danimarca, Rosario in Argentina, Corlu in Turchia, Quingdao in Cina e Cha-Am in Thailandia, per una superficie coperta totale di oltre 300.000 m2 ed un’ampia disponibilità di prodotti, in tutto il mondo. Una capacità competitiva che, in estrema sintesi, abbraccia tutto il mercato del Freddo e guarda con interesse ai Paesi Emergenti, in cui Epta è attualmente ben radicata ed ha raggiunto un elevato grado di notorietà.
La disciplina dell’high performance: store esclusivi e clienti piú soddisfatti
“The preferred local partner for customized product and refrigeration system solutions. The ultimate technology and design for the unique store” è la vision di Epta, da cui si evince la volontà di perseguire una crescita sostenibile e creare un valore aggiunto per il mercato mediante prodotti eccellenti, con performance impareggiabili, che siano espressione del design più all’avanguardia, per rispondere al meglio alle esigenze dei Clienti, valorizzando localmente l’attrattività e l’unicità dei loro punti vendita.
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7 MARCHI DI ECCELLENZA, ALLA BASE DEL SUCCESSO DEL GRUPPO
Eccellenza che copre ogni segmento del mercato e massimizza le potenzialità di crescita dei Retailer. La vera forza di Epta risiede nel consolidato know-how dei suoi marchi, in grado di valorizzare ogni tipologia di store, dai cash&carry, ai negozi di prossimità e di reinterpretare le evoluzioni estetiche e concettuali dei nuovi format distributivi. Di seguito un breve excursus dei marchi che rendono grande il Gruppo, con la loro storia e le soluzioni:
Costan rappresenta il nucleo originario di Epta. Primo laboratorio artigianale per la produzione di ghiacciaie e armadi frigoriferi, fondato nel 1946, entra a far parte della nascente Epta nel 1986. Il brand, da sempre sinonimo di massima qualità, servizio eccellente e prodotti tecnologicamente avanzati ed affidabili, è distribuito da una rete commerciale costituita da filiali in Italia e da sedi commerciali e distributori all’estero.
Bonnet Névé è costituita dalla fusione di due prestigiosi marchi, leader nei mercati di riferimento: Bonnet Réfrigération, che nasce come Bonnet nel 1830, e Satam Névé, acquisiti nel 1988. Questo prestigioso brand ha conseguito importanti riconoscimenti dal mercato per le sue rivoluzionarie soluzioni per il merchandising ed il risparmio energetico.
George Barker, leader nel Regno Unito, nella progettazione e produzione di mobili refrigeranti tailor made, viene fondato a Bradford, nel 1928. Entra a far parte di Epta nel 1999, apportando un elevato know-how, di cruciale importanza, per assicurare un efficiente servizio di assistenza pre-vendita ai Clienti ed orientarli verso le soluzioni più rispondenti alle loro esigenze.
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Eurocryor, brand nato nel 1991 a Solesino, in provincia di Padova, si contraddistingue sul mercato per la produzione e commercializzazione di banchi frigoriferi tradizionali, di alta gamma, ideali per arredare e personalizzare punti vendita di prestigio.
Misa viene fondata nel 1969 ed è leader nella produzione di celle frigorifere commerciali ed industriali. Con sede a Pomezia, in provincia di Roma, il brand è stato acquisito da Epta nel 2011 permettendo, così, al Gruppo di completare la sua offerta e di creare nuove opportunità e sinergie nel settore Ho.re.ca.
Fondata nel 1983, Iarp è tra i leader nella produzione di banchi a gruppo incorporato (plug-in). Con sede a Casale Monferrato, in Piemonte, Iarp è entrata a far parte del Gruppo a Marzo 2013 e grazie al suo importante knowhow
tecnico,
permette
di
ottenere
importanti
sinergie
in
termini
di
diversificazione del business e completamento della filiera. Caratteristica distintiva di Iarp, è la sua capacità di personalizzare il prodotto, realizzando arredi ad hoc, anche in esclusiva, per il settore dell’Ho.Re.Ca. e per aziende multinazionali che operano nel Food&Beverage.
Azienda
danese
specializzata
nella
progettazione,
installazione
e
manutenzione di sistemi chiavi in mano, a CO2 per la refrigerazione, è entrata a far parte del gruppo Epta nel Luglio del 2015. Con sede a Køge, città vicina a Copenhagen, Knudsen Køling collabora con i Retailer e le aziende più dinamiche del settore della Refrigerazione danese offrendo, dal 1961, banchi refrigerati remoti, plug-in e soluzioni chiavi in mano estremamente efficienti ed affidabili, unitamente al supporto qualificato di una capillare rete di vendita e centri di assistenza tecnica.
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POWER UP YOUR STORE
Retail: una metamorfosi organizzativa profonda
Oggi è in atto una delle più profonde trasformazioni sociali e tecnologiche che l’industria del Retail abbia mai vissuto. L’orizzonte di questo mercato è destinato ad evolversi verso nuovi format distributivi in cui la shopping experience del cliente diventa un elemento di competizione diretta tra le insegne. Inoltre, il loro impegno nei confronti dell’ambiente, permette di convertire questi luoghi di acquisto in meeting point per attrarre e fidelizzare consumatori, che condividono il medesimo sistema valoriale.
Power UP!: Epta accelera il business
La risposta di Epta e dei suoi brand, si esprime attraverso “Power Up Your Store”, con cui l’Azienda riconferma la centralità del cliente e sottolinea la capacità di soddisfarne le esigenze, potenziando al massimo la crescita degli store. Un approccio strategico che punta in alto, grazie a sistemi più flessibili ed eco-compatibili, di cui Epta è leader globale, a favore di un decisivo cambio di paradigma, caratterizzato da una migliore esperienza d’acquisto per i Clienti ed un conseguente incremento delle vendite per i Retailer.
Tre pilastri: prodotti innovativi, sostenibili e su misura
Tre i principali pilastri di questo nuovo assetto: innovazione, sostenibilità, e soluzioni tailor-made. In primo luogo, l’innovazione tecnologica è una caratteristica peculiare dei prodotti del Gruppo Epta e garanzia di importanti traguardi raggiunti nella salvaguardia delle risorse energetiche e nella riduzione dell’impatto ambientale, grazie all’adozione di refrigeranti naturali, in linea con la nuova F-Gas Regulation. Inoltre, il Gruppo eccelle anche nella personalizzazione dell’offerta, coniugando merchandising e sistemi frigoriferi di nuova generazione. Testimoni perfette dei valori dell’achitettura e dello stile “Made in Italy”, le soluzioni offerte dai marchi di Epta possono interpretare la modernità più spinta come anche la classicità più consolidata, risaltando negli ambienti in cui vengono inserite o semplicemente fondendosi naturalmente negli stessi, per layout funzionali ed in linea con i canoni estetici dei Retailer.
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Infine, le competenze specialistiche di ogni brand consentono di proporre sistemi ideali per ogni ambito applicativo: dai Discount, agli Ipermercati, ai negozi di prossimità fino al settore Ho.Re.Ca.
Il miglioramento continuo come leva per massimizzare la soddisfazione del cliente
Massimizzare la soddisfazione finale del cliente è il punto di arrivo di questo orientamento, strettamente connesso al miglioramento continuo dei prodotti, dei servizi e dei processi aziendali. La ricetta per rendere questo possibile è EPTOLOGY - THE EPTA WAY UP. Attraverso 4 drives: Experience, Efficiency, Excellence & Evolution, Epta riconferma il suo impegno volto ad accompagnare i clienti nel loro sviluppo ed evoluzione, con soluzioni concrete, innovative e servizi affidabili.
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L’EVOLUZIONE DI EPTOLOGY: THE EPTA WAY UP Una vocazione aziendale e una filosofia comune
Neologismo originale, concepito nel 2011, “Eptology, The Epta Way” è un concept riconducibile in modo esclusivo e distintivo ad Epta, che sintetizza la sua vocazione aziendale: promuovere una crescita ed uno sviluppo sostenibile. Una visione che unisce e guida tutte le persone che fanno parte del Gruppo e ne influenza qualsiasi ambito lavorativo e produttivo: dalle fabbriche ecologiche, allo sviluppo di prodotti volti a garantire il massimo risparmio energetico ed un’ottimale conservazione degli alimenti nei nuovi eco-store.
Eptology reloaded
Nel 2014, a tre anni dalla coniazione di “Eptology, The Epta Way”, si evolve e diventa UP: un progresso coerente che testimonia l’impegno del Gruppo nell’accompagnare i clienti nella loro crescita, con soluzioni in grado di stare al passo con le nuove sfide dei mercati globali. Un approccio con cui Epta mira a favorire la transizione da un’economia di prodotto ad un’economia di sistema: un salto culturale che si trasforma in valore aggiunto per i Retailer alla ricerca di innovativi concept espositivi per i propri Store.
“E”pta si fa in quattro
4 le Evidences alla base di questo modello: Experience, Efficiency, Excellence ed Evolution, per garantire una shopping experience più piacevole per il consumatore e proficua per i Retailer.
The Epta Way UP: Preserving Food Value
Fondere i principi etici ed istituzionali con l’immagine e gli obiettivi promossi da Expo2015 è il nuovo traguardo sfidante che Epta si è posta, avvalendosi di un concept valoriale che racchiude l’esigenza di offrire un cibo sano, sicuro e sufficiente a tutti i Popoli. Inoltre, il Gruppo arricchisce il valore etico degli alimenti, sostenendone l’importanza economica: un approccio responsabile, espresso da “The Epta Way UP: preserving Food Value”, che attraverso sistemi tecnologicamente avanzati assicura la perfetta conservazione ed esposizione degli alimenti, promuovendone il valore. Nello specifico, infatti, grazie ad una sistematica attività di ricerca e sviluppo, Epta è in grado di
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garantire una presentazione impeccabile, un’eccellente freschezza, genuinità e sicurezza alimentare, nel pieno rispetto del territorio.
QUATTRO “E”, CHE FANNO LA DIFFERENZA
Experience 100 anni di storia e di successi...
Il Gruppo con i suoi brand vanta una storia di oltre 100 anni nel settore della Refrigerazione: un successo partito dall’Italia con Costan, che si è consolidato nel tempo, grazie ad importanti investimenti in Ricerca & Sviluppo e ad un’oculata strategia di internazionalizzazione. L’experience del Gruppo assicura, altresì, un elevato livello di personalizzazione di questi impianti, a seconda della zona climatica e delle esigenze dei Retailer.
Efficiency
Performance energetiche, in classe A
Efficienza e sostenibilità sono per l’Azienda un potente motore di sviluppo ed è per questa ragione che Epta ha aderito ad Eurovent, un programma di certificazione volontario europeo, costituito dalle principali industrie del settore della climatizzazione e refrigerazione, che garantisce le prestazioni e la genuinità delle dichiarazioni rese dai produttori. Oltre
a
garantire
certificate
performance
energetiche,
Epta
ha
completamente rinnovato la struttura ed il visual dei banchi, per soddisfare l’emergente trend europeo che vede nella loro chiusura la miglior soluzione per abbattere gli sprechi, razionalizzare i consumi e incrementare la temperatura all’interno degli store. Un restyling che vede nell’adozione di porte e coperture vetrate, la scelta ideale per garantire la massima visibilità dei prodotti, a favore di una migliore esperienza d’acquisto del consumatore.
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Excellence
Una qualità certificata
L’eccellenza fa parte dello spirito dell’organizzazione ed è un processo continuo e costante nel tempo, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che Epta e i suoi brand hanno conseguito negli anni. Diversi i Premi internazionali degni di nota, fra cui spiccano il Premio Eco-conception 2015, l prestigioso Janus de l’Industrie del 2013 e 2014, che l’Azienda si è aggiudicata grazie alle sue soluzioni innovative ed eco-compatibili, i Cooling Industry Awards del 2006, 2009 e 2014, l’Eco-Care 2014 ed il Grand Prix du Froid 2012. Ulteriori rilevanti traguardi sono le certificazioni conseguite negli anni:
PED
(Pressure
Equipment
Directive),
HACCP-
Food
Safety
Programme, UNI EN ISO 9001:2008 e 14001:2004, OHSAS 18001, PAS99:2012 e la marcatura CE, per tutti i prodotti. Inoltre, a garanzia della massima qualità e sicurezza, nella conservazione dei prodotti, Epta ha sviluppato un Trattamento Antibatterico agli ioni d’argento, volto a migliorare la shelf-life dei prodotti.
Evolution
Innovazioni radicali ed incrementali
Epta
vede
nello
sviluppo
di
tecnologie
all’avanguardia
ed
inedite
configurazioni, un’arma competitiva potente, che trae la sua forza dalla sinergia tra le competenze integrative e specialistiche dei singoli marchi e l’Innovation Center del Gruppo. La prima novità è la soluzione Full Service, in cui Epta insieme a KellyDeli propone ai suoi clienti un Corner Sushi, chiavi in mano, completamente accessoriato per la preparazione e la vendita di pesce crudo. Altra grande innovazione è il concept shop in shop, primo temporay store refrigerato, che può essere declinato per campagne promozionali, speciali show-cooking e la presentazione di cibi bio e piatti etnici. Infine, spicca la tecnologia Dynamic System grazie a cui è possibile conservare la carne all’interno del banco per più giorni, mantenendone inalterate le caratteristiche organolettiche e fisiche, con una rilevante riduzione della percentuale di perdita di peso.
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ETICA E CSR: UN’ IDENTITÀ SOSTENIBILE
La CSR e l’imperativo della trasparenza
Il Gruppo Epta presenta il terzo Corporate Social Responsibility Report, nel quale mette a disposizione di stakeholder e Clienti i risultati a livello economico, sociale e ambientale più rilevanti dell’ultimo anno e definisce gli obiettivi futuri, promuovendo una crescita sostenibile e la valorizzazione delle risorse umane. Il documento, grazie alla sua estrema affidabilità, è stato certificato dell’Istituto TÜV Austria Cert GmbH, che applica le linee guida del GRI (Global Reporting Initiatives), ottenendo la valutazione C+.
Logica ecofriendly e sviluppo sociale
Oltre alle soluzioni altamente performanti, in termini di risparmio energetico, l’attenzione di Epta per la salvaguardia dell’ambiente è testimoniata anche dagli interventi mirati all’ottimizzazione dei consumi energetici e idrici degli stabilimenti: l’installazione di impianti di cogenerazione e pannelli fotovoltaici ha consentito una riduzione del 14% in un anno del KOE (Kilograms of Oil Equivalent) per prodotto realizzato, mentre consistenti miglioramenti tecnici hanno diminuito anche il consumo d’acqua, nella misura del 31% per unità prodotta.
CO2 Training Centre in Inghilterra
L’interesse per l’ambiente va di pari passo con l’attenzione verso le risorse umane e le tematiche sociali, che da sempre contraddistingue il Gruppo. Epta, infatti, mira a creare un luogo di lavoro positivo, puntando sullo sviluppo di competenze e capacità, per la crescita dell'Azienda nel rispetto delle differenze interpersonali. Il Gruppo ha promosso corsi volti a formare più di 500 professionisti presso il CO2 Training Centre in Inghilterra (+ 100% rispetto al 2013).
Un approccio responsabile The Epta Way UP: Preserving Food Value”
Marco Nocivelli, Amministratore Delegato di Epta, dichiara: “Il terzo Report è una dimostrazione concreta del nostro impegno nel proseguire il percorso iniziato quattro anni fa, volto a testimoniare ed implementare strategie orientate ad un progresso sociale sostenibile.” Un approccio responsabile, efficacemente espresso anche dal concept “The Epta Way
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UP: Preserving Food Value”, che si declina concretamente nelle costanti attività di Ricerca & Sviluppo, volte a garantire agli alimenti una conservazione ed una esposizione eccellenti, nel pieno rispetto delle risorse del territorio.
F-GAS REGULATION: UNO SGUARDO VERSO IL FUTURO
La F-Gas Regulation: i segnali di un’Europa che cambia
I gas fluorurati a effetto serra, HFC in primis, utilizzati in particolare nel settore della refrigerazione e condizionamento, sono accusati di contribuire al riscaldamento globale per il 5%. In tal senso e a fronte degli impegni assunti con il Protocollo di Kyoto, l’Europa si è posta degli obiettivi ben precisi attraverso la revisione del regolamento 842/2006 sugli F-Gas: ridurre dell’8095% entro il 2050 le emissioni di gas ad effetto serra nei paesi sviluppati, rispetto ai dati del 1990. Attualmente, per il settore della refrigerazione commerciale, si prevede una drastica diminuzione delle emissioni: il regolamento fissa, infatti, date precise per il contenimento, recupero e smaltimento dei gas a effetto serra e prevede divieti che dovranno essere tassativamente rispettati a livello nazionale ed europeo.
Un’opportunità per Epta
Una sfida ma anche un‘opportunità per Epta di sviluppare soluzioni che utilizzano refrigeranti naturali e nuove tecnologie “verdi”, al fine di eliminare progressivamente la presenza degli HFC sul mercato. In dettaglio, il Gruppo ha messo in atto una serie di misure volte a rinnovare i sistemi esistenti, come ad esempio le gamme dei plug-in, passando dal gas R404A al propano (R290), che vanta un elevato coefficiente di performance, sia a bassa (+12%) che media temperatura (+8%) ed un ridotto impatto ambientale, con un GWP (Global Warming Potential) di circa 1300 volte inferiore a quello dell’R404A. Infine, Epta offre impianti a CO2, che impiegano l’anidride carbonica come refrigerante naturale con un potenziale di riscaldamento globale GWP minimo e pari a 1.
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LE NOVITÀ DI EPTA
Spectacular Freshness, per massimizzare le vendite
RevUP Family: per una crescita reale
Costan e Bonnet Névé completano la RevUP Family: la gamma di banchi che, grazie ad un mix vincente di stile e tecnologia, permette di arredare un intero punto vendita con un’unica famiglia di prodotti. L’obiettivo della RevUP Technology è, infatti, di rivoluzionare i moderni concept espositivi per potenziare il business dei Retailer, creando una nuova immagine dell’area Freddo, all’insegna della massima visibilità, del comfort, della qualità e del risparmio energetico. Nello specifico, protagonisti della nuova gamma sono: GranVista/SkyView e AeriaUP il verticale e semiverticale positivo, i frozen, ElephantUP/AmpleoUP e CaymanUP/ColiseumUP ed il banco tradizionale Rossini Design/Maxima Modular Design.
Un’unica tecnologia per tutto lo store
Ispirata ai principi dell’architettura contemporanea, la RevUP Family si distingue per lo stile minimalista e le linee pulite e sofisticate. Inoltre, grazie all’estrema versatilità, i banchi possono essere utilizzati per presentare tutte le tipologie merceologiche: dai freschi ai surgelati, dalla panetteria alla salumeria, dalla pescheria alla macelleria, per un’esposizione uniforme e coerente con il Look & Feel dell’Insegna.
GranVista/SkyView: il capolavoro del Freddo
Tra
i
protagonisti
evoluzione,
di
spicca,
questa infatti,
GranVista a marchio Costan e SkyView a marchio Bonnet, una soluzione inedita sul mercato, che rompe gli schemi, frutto di 100 anni di esperienza del Gruppo nel settore della refrigerazione. Si tratta di un banco verticale completamente reingegnerizzato nell’estetica, nell’illuminazione, nei materiali. Key factor del
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capolavoro del Freddo: un design sorprendente, che permette una visuale totale dei prodotti esposti, efficienza e qualità insuperate per incrementare le vendite dei Retailer.
Più libertà alle forme: sì al merchandising
Una parete di prodotti disponibili, in un solo gesto, al consumatore. GranVista e SkyView sono banchi total glass, con porte a tutt’altezza e caratterizzati dall’assenza di tetto e da montanti per un’apertura maggiorata dell’8% che assicura una perfetta visibilità, con maniglie in alluminio a garanzia
di
un
maggior
comfort
nell’utilizzo.
Lo
studio
avanzato
dell’illuminazione favorisce, inoltre, una continuità visiva, azzerando le ombre: un manifesto di luci e colori, in cui il banco diventa praticamente invisibile, eliminando ogni barriera all’acquisto.
Isolamento? Sì grazie
In materia di efficienza energetica, le porte a doppio vetro vantano il miglior valore UG del mercato, pari all’1,1 W/m2K, per un banco dall’isolamento ai livelli di una cella frigorifera e con una migliore protezione contro la condensa.
I
risultati,
certificati
da
Eurovent,
confermano
che
GranVista/SkyView è realizzato con i materiali più performanti in termini di isolamento termico, grazie ad una progettazione aeraulica completamente rinnovata, per un risparmio di energia pari all’11%, rispetto ai tradizionali banchi chiusi e del 62% nei confronti di banchi aperti, con tenda notte. In termini economici si tratta di più 400 Euro all’anno (stimando in 0,15 Euro il costo medio di energia per Kilowatt) per banco ed una riduzione di 1.237 Kg di emissioni CO2 disperse nell’ambiente.
Una qualità totale
Le moderne linee produttive garantiscono la qualità totale dei componenti e inoltre, la scelta di impiegare materiale composito non metallico, elimina il problema della corrosione e della ruggine e riduce il peso, per un trasporto e montaggio più semplice e agevole. Elevata affidabilità anche per i sistemi di apertura delle nuove porte, testate per un ciclo di vita di 10 anni, facili da installare e che non richiedono alcun tipo di manutenzione.
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Un merchandising a 360°
GranVista/SkyView è anche un banco refrigerato multi-sensoriale, studiato per creare emozioni. Infatti, tra i nuovi accessori, sono disponibili ripiani che rilasciano fragranze ed un’illuminazione potenziata, per evidenziare le promozioni. Non solo multisensorialità ma anche funzioni digitali: su richiesta è possibile, infatti, dotare i banchi di nuovi canopy screen, per veicolare messaggi pubblicitari, in formato video e di monitor touch screen interattivi, posizionati nelle spalle, per consultare le informazioni di prodotto disponibili o gli ultimi consigli culinari.
Menzione Eco Design Janus de l’Industrie per GranVista/SkyView
Nel 2014 Epta è stata insignita dall’Institut Français du Design (IFD), del premio
Janus
de
l’Industrie,
menzione
eco-design,
per
GranVista/SkyView, nella particolare versione sviluppata in collaborazione con Danone e One Buy One. Bonnet Névé ha ricevuto il premio durante la 60° cerimonia dei Janus, che si è svolta presso il Palais du Luxemburg, sede del Senato Francese.
Dynamic System: il principio attivo delle freschezza
La freschezza sotto la luce dei riflettori: è questo il segreto per massimizzare
le
vendite
di
prodotti, come la carne, che pur avendo
un
elevato
ritorno
economico, sono rapidamente deperibili.
Creare
esposizioni
uniche, che catturino la vista e anche il gusto, è possibile grazie a sistemi come il Dynamic System, in grado di offrire una migliore conservazione della carne. Inoltre, per potenziare la shopping experience è possibile ottenere presentazioni ancora più personalizzate grazie alle innumerevoli soluzioni tailor-made offerte, sempre a marchio Eurocryor, per punti vendita di prestigio. I segreti di una tecnologia performante
L’innovativa soluzione permette di mantenere l’umidità a valori prossimi al 90%, senza l’utilizzo di umidificatori. I risultati sono notevoli: la merce può
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rimanere conservata all’interno del banco per più giorni, senza dover essere riposta nelle celle durante la notte, mantenendo inalterate le sue caratteristiche organolettiche ed estetiche. Dynamic System assicura una riduzione della perdita di peso e massa del 96% in 24 ore, per un calo di peso medio di solo 0,12% rispetto ad un mobile tradizionale per la carne, che presenta un valore medio del 3%, ed un ritorno dell’investimento in tempi brevi. Inoltre, anche in termini di impatto ambientale i vantaggi sono evidenti: diminuzione dei consumi energetici di oltre il 20%, rispetto ad altri banchi attualmente proposti sul mercato ed un extra risparmio di acqua, prodotti per la pulizia e pellicola trasparente e in alluminio. Freschezza duratura, perfetta esposizione e visibilità di prodotti freschi, ad alta marginalità: considerando un banco di 3750mm e 6 giorni di apertura al pubblico, alla settimana, il ritorno sull’investimento della tecnologia Dynamic System è veloce ed inferiore ai 18 mesi.
Un concentrato di flessibilità e raffinatezza dell’esposizione
Tra i sistemi dedicati alla spettacolarizzazione della freschezza e all’estrema flessibilità, spiccano ulteriori soluzioni Eurocryor, caratterizzate da vetri dritti e curvi e pannelli serigrafati decorati, disponibili in più colori e dotati di retro illuminazione a LED. Diverse le dotazioni previste per i banchi: piano di lavoro in vetro personalizzabile, finiture in acciaio inossidabile, batticarrello in acciaio. Oltre al Window Opening System Bistrot, che consente l’apertura del vetro dritto frontale, il banco può essere provvisto di uno speciale sistema di pesatura integrato nella banchina, per agevolare l’addetto alla vendita. Si distingue, inoltre, il plug-in a isola ellittico Eclipse, che prevede un piatto girevole che permette di enfatizzare l’esposizione fuori banco e un’apertura del frontale per accedere agevolmente alla zona tecnica, mentre la Chocolate Tower, costituita da tre ripiani completamente trasparenti, è contraddistinta da una sezione ventilata (14-15° C) per l’esposizione di prelibatezze e dolci al cioccolato. I tratti distintivi dei nuovi banchi Eurocryor sottolineano ulteriormente la capacità dell’Azienda di offrire arredi esclusivi, originali, concepiti per enfatizzare e plasmare l’esposizione dei prodotti, all’interno degli store.
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La RevUP Technology per Rossini Design /Maxima Modular Design
Non solo freschezza
spettacolare ma anche efficienza energetica,
ergonomia, flessibilità e cura dei dettagli: questi i punti di forza di Rossini Design a marchio Costan e Maxima Modular Design di Bonnet Névé. Le soluzioni, perfetta applicazione della RevUP Technology ai banchi tradizionali, sono concepite al fine di arredare con raffinatezza e valorizzare i prodotti freschi ad alta marginalità, influenzando positivamente i processi di acquisto.
Dai negozi specializzati alla Grande Distribuzione
Ulteriore punto di forza di Rossini Design e Maxima Modular Design è l’ampiezza della gamma, che li rende una soluzione ottimale sia per i negozi specializzati che per le aree food di supermercati e ipermercati. Nello specifico, questi mobili lineari sono proposti in diverse lunghezze per la promozione di formaggi, salumi e latticini e comprendono anche un banco specifico per la carne (Ultra), uno per la pasticceria (PS) e ancora, una linea per i prodotti pronti caldi (Tavola Calda).
I vantaggi di una soluzione doubleface
Rossini Design/Maxima Modular Design è disponibile nella versione Convertibile, con vetri dritti e vetri curvi ribaltabili: un nuovo formato di vendite più flessibile per trasformare il banco da serve-over a self-service e viceversa, in un solo gesto. Un plus di notevole interesse per i retailer, che possono così modificare il layout del punto vendita in base all’affluenza e alle modalità di acquisto dei clienti. Questa soluzione, permette agli store aperti 6 giorni alla settimana, di recuperare il 50% del tempo impiegato dal personale addetto alla vendita a servizio assistito, per destinarlo ad altre mansioni, con un risparmio annuale complessivo di circa 15.000 Euro*. *calcolati su un’apertura dello store di circa 220 giorni/anno
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Hard Efficiency: robustezza e massima visibilità dei prodotti L’Hard Discount sta diventando sempre più il canale distributivo di riferimento per le famiglie, a seguito dell’adozione da parte di molte insegne di una formula più Soft, caratterizzata da dimensioni maggiori e più referenze, fra cui anche i prodotti di marca. Per soddisfare le esigenze di questo mercato è necessario offrire soluzioni resistenti e robuste, le cui operazioni di pulizia e manutenzione risultino anche semplici e rapide. Praticità, ma anche eccellente visibilità della merce esposta, sono, infatti, gli elementi che contraddistinguono i banchi proposti per i Discount: Sound Top Energy, Sound Crystal, Rhino/Strateo-Valea. Sound Top Energy: la massima visibilità dei prodotti per potenziare il cross selling
La gamma dei plug-in di Bonnet Névé, dedicata ai prodotti surgelati, si arricchisce con Sound Top Energy, alzata refrigerata, che apre a nuove soluzioni per l’area frozen. Abbinata ai banchi permette di migliorare la visibilità degli articoli in esposizione a parità di ratio espositiva e, in combinazione con scaffali dedicati ad altri prodotti, è ideale per potenziare il cross-selling.
In dettaglio, Sound Top Energy è disponibile nelle versioni lineari e gondola (back-to-back) ed è sempre convertibile in banco a temperatura positiva per consentire la presentazione anche di alimenti freschi. Inoltre, in linea con la RevUP Technology Sound Top Energy è dotato di un’illuminazione a LED e di porte full visibility dotate di chiusura self&soft, che contribuiscono alla robustezza e affidabilità delle prestazioni del nuovo banco. Infine, Sound Top Energy pone particolare attenzione all’ecosostenibilità e al risparmio energetico, grazie all’impiego di refrigerante naturale (propano R290),
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compressore a giri variabile (tecnologia VSD) e ventilazione ad alta efficienza.
Sound Crystal: estetica green e trasparenza
Sound Crystal è una vasca plug-in ideale per la conservazione di surgelati, ma è anche indicato per i prodotti freschi, nella versione convertibile BT/TN. Estetica rinnovata, connubio di robustezza e massima trasparenza, è provvisto di ampie coperture vetrate ed illuminazione a LED integrata nella cornice, per rendere la merce ed i brand maggiormente riconoscibili. Inoltre, è estremamente modulare, ergonomico e flessibile: concepito nelle varianti lineare e mobile di testa, può essere utilizzato come singola unità, back-toback o ad isola, per configurazioni flessibili, a seconda delle esigenze del Punto vendita. Infine, presenta due versioni eco: Sound Crystal Green e Sound Crystal Green Energy, che, basate su refrigerante 100% naturale, come il Propano (R290), assicurano una riduzione delle emissioni di CO2. Inoltre, la soluzione Energy è anche dotata di inverter per un risparmio energetico pari al 25%, rispetto ad altri banchi della medesima categoria (R404).
Rhino/Strateo Valea: robustezza e comfort per i clienti
Specificatamente sviluppati per l’Hard Discount, i banchi verticali positivi remoti Rhino di Costan e Strateo-Valea di Bonnet Névé, rispondono, al meglio, all’esigenza di resistenza e robustezza: i ripiani ed il piano di fondo sono progettati con parti rinforzate in metallo ed acciaio e i pannelli posteriori sono facilmente amovibili. Il design essenziale, inoltre, facilita l’accesso alle parti interne per le operazioni di pulizia e ne semplifica anche il caricamento e la manutenzione. Il banco è equipaggiato con ventilatori ad elevata efficienza, per mantenere stabile la temperatura interna ed una tenda notte automatica, a favore di un maggiore risparmio energetico. La soluzione è disponibile anche con porte a battente.
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Compact Intelligence, per conquistare Clienti… sempre più soddisfatti Convenience store, superette e stazioni di servizio, hanno esigenze diverse rispetto ad altre tipologie di punti vendita. Pubblici esercizi di piccolemedie dimensioni, spesso situati in aree di servizio, sono dedicati alla vendita al dettaglio di una vasta gamma di prodotti. Dati gli spazi ristretti, hanno da un lato la necessità di studiare un’efficiente ratio espositiva in grado di coniugare massima capacità espositiva e minimo ingombro e dall’altro di utilizzare soluzioni flessibili per l’esposizione di prodotti diversi, a seconda delle promozioni in corso. Diverse le alternative: dai plug-in come Beluga/Eyris e Syncro, ad AeriaUP, Keplero, Stylix, alle novità firmate Iarp.
Beluga/Eyris: flessibilità, facilità di installazione e mobilità, in un unico banco
Beluga, a marchio Costan e Eyris proposto da Bonnet Névé è un innovativo concept per l’area surgelati che coniuga i plus dei banchi negativi remoti alla flessibilità derivante dall’essere dotato di un gruppo incorporato. E’ completamente trasparente, per una totale visibilità della merce, grazie alle ampie superfici vetrate dal design eclettico, agli scorrevoli superiori, alle vetrate frontali panoramiche e alla spalla full glass del mobile di testa. E’ disponibile anche nella versione convertibile Beluga DUAL che permette, con un semplice gesto, di passare dall’esposizione di prodotti freschi ai surgelati e viceversa, ridisegnando a piacere il layout del punto vendita. Naturally Green & Safe, a gas propano, garantisce massima protezione per i surgelati ma anche per l’ambiente.
Syncro: serveover e self-service in un unico banco
Ideale per ogni tipologia di prodotto, anche Syncro è una soluzione che consente di razionalizzare lo spazio espositivo a disposizione. Infatti, questo banco tradizionale remoto è concepito per adattarsi ad ogni necessità,
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combinando in un solo arredo la vendita assistita e self-service, pur occupando la medesima superficie di un tradizionale serve-over. Sono disponibili anche delle piccole celle refrigerate nella parte posteriore del banco, per ottimizzare la parte di stoccaggio.
AeriaUP fra visual merchandising e ratio espositiva
Studi nell’ambito dello store atmosphere confermano che un punto di vendita piacevole può influenzare positivamente i comportamenti d’acquisto dei Clienti. In tal senso, AeriaUP, banco semiverticale, a temperatura positiva per la vendita a libero servizio, con il suo nuovo design, oltre ad inserirsi perfettamente in ogni spazio, crea un ambiente funzionale e capace di interagire efficacemente con il consumatore. La nuova gamma, sviluppata con l’esclusiva RevUP Technology dispone di un’aeraulica rinnovata ed è dotata di nuove porte scorrevoli, a garanzia di un risparmio energetico del 65%. Inoltre, l’arredo è particolarmente curato dal punto di vista estetico, del facing, del visual merchandising e della ratio espositiva.
Plug-in F-gas compliant
Il mondo plug-in per i convenience store e supermercati, offre una vasta gamma di opportunità. Costan e Bonnet Névé presentano le nuove versioni a gas propano. In dettaglio, Armonia Green/Offlip 3 Eco e Sipario Green/Onwave 3 Eco sono banchi a gruppo incorporato con porte a doppio vetro a battente e nuova illuminazione a LED, a favore di un’efficienza energetica ed un’illuminazione dei prodotti esposti superiore. Questi banchi sono dedicati alla vendita dei freschi e i Valzer/MultiFreeze, disponibili nelle versioni a singola, doppia e tripla porta, sono ideali per i surgelati. Spiccano, infine, Galileo Green/Gliss Green, che coniugano l’eleganza ed il design minimal delle versioni precedenti con la massima sostenibilità ambientale.
Plug-in intelligenti: da B-ICE a Lioness...un mondo di opportunità
Protagonista è anche B-Ice di Iarp a propano, caratterizzato da un doppio livello: le due vasche possono essere predisposte per la gestione di media e bassa temperatura o in versione combinata LT/MT per conservare al meglio gelati e ghiaccioli per un incremento delle vendite del 30% rispetto ad un mobile tradizionale orizzontale. Infine George Barker, con Lioness,
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presenta un banco plug-in verticale positivo a propano, ultra compatto (solo 800 cm) con porte scorrevoli per arredare il punto vendita con sistemi intelligenti, multicolori e dal design moderno. Molte le novità anche per le vending machines, con i nuovi modelli Diamond Diamond e Oasi: vending machines high tech
e Oasi di Iarp. Elevate performance e tecnologia high-tech per Diamond: questo innovativo plug-in a temperatura positiva si contraddistingue, infatti, per migliori prestazioni, in Classe energetica A++. La soluzione è dotata di un esclusivo display prezzi elettronico e di un tablet, per permettere ai Clienti di approfondire le informazioni nutrizionali dei prodotti in vendita. L’impegno di Iarp, nel preservare il valore del cibo, è testimoniato anche da Oasi, la vending machine per gelati, che integra un software per la gestione dei rifornimenti ed è provvista di un display luminoso per migliorare l’interazione con i consumatori ed incrementare le vendite.
Laser Plus: per aumentare le vendite di freschi e surgelati
Spicca inoltre Laser Plus i cui tratti distintivi sono la possibilità di combinare la vendita di prodotti freschi e surgelati, con banchi dalle dimensioni compatte e totalmente personalizzabili. In particolare, Laser Plus vending machine a marchio Iarp, ideale sia per prodotti freschi che per gelati, oltre a conservare i prodotti, grazie alla sua trasparenza ne incrementa le vendite del 70%.
EPTABlue: il sistema waterloop
Completa questa sezione, l’innovativo sistema EPTABlue Waterloop, che collegato ad ogni banco lo trasforma da unità remota in banco plug-in, grazie alla connessione plug&play ad un circuito chiuso ad acqua. Diversi i vantaggi derivanti da questa soluzione, tra cui la riduzione dei consumi energetici fino al 25% con l’incremento dell’efficienza di refrigerazione, una diminuzione dell’indice TEWI (Total Equivalent Warming Impact) del 40%, un calo della carica di gas refrigerante del 75% e del consumo idrico, per un ROI di 8 mesi*. L’inverter del sistema consente di adattare la capacità frigorifera erogata alle necessità del banco, che variano a seconda delle condizioni ambientali, dell’affluenza al punto vendita, dell’alternarsi giorno/notte. Nello
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specifico, l’inverter e la valvola elettronica, calibrano la temperatura di evaporazione a seconda del carico del banco e delle condizioni esterne (estate/inverno, alta/bassa affluenza, giorno/notte). Il sistema, inoltre, è in grado di funzionare con diverse condizioni esterne in modalità free cooling adattandosi alle diverse temperature. Il sistema EPTABlue Waterloop può essere facilmente connesso al sistema di climatizzazione dello store grazie alla facilità di integrazione dell’anello ad acqua recuperando il calore emesso dai banchi per il sistema di riscaldamento. Per garantire la massima qualità e affidabilità, EPTABlue è un sistema testato in fabbrica e disponibile sull’intera gamma di prodotti Epta, incluse le celle frigorifere. * Dati rilevati presso lo store Despar di Treviso, di 400 m
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Frozen appeal: Più valore ai surgelati, per un indice di rotazione più elevato Da tempo, gli alimenti surgelati sono entrati a far parte delle abitudini culinarie di molte famiglie: considerati sicuri e di buona qualità, si coniugano perfettamente con un nuovo stile di vita caratterizzato da minor tempo da dedicare
alla
spesa
ed
alla
preparazione di piatti elaborati. In termini di vendita, i surgelati presentano però ancora un indice di rotazione piuttosto basso: non hanno l’appeal dei prodotti freschi e la merce, chiusa in banchi dalla struttura ingombrante, attrae poco l’attenzione. Epta per rinnovare l’area Frozen punta su soluzioni in grado di assicurare la massima visibilità, un accesso semplificato alla merce ed elevate performance, come: Tortuga 2/Cosmos 4 ECO, CaymanUP/ColiseumUP e ElephantUP /AmpleoUP. Porte Full glass, per una visibilità “UP”
Massima visibilità e rotazione dei prodotti: per raggiungere questi due obiettivi
le
nuove
versioni
di
CaymanUP/ColiseumUP
e
ElephantUP/AmpleoUP, migliorano le performance, in termini di visibilità e
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massima accessibilità delle referenze. Le nuove porte full glass, costituite da telai in materiale composito e da vetri speciali, su cui è applicato un film anticondensa, sono altresì dotate di luci a LED integrate. Infine, rispetto alle versioni precedenti, le porte presentano un indice di trasmittanza termica UG più basso, pari allo 0,6 W/m2K per un miglior isolamento.
ElephantUP/ AmpleoUP: massima cura del dettaglio
ElephantUP di Costan e AmpleoUP di Bonnet Névé sono banchi murali a temperatura negativa, destinati all’esposizione di gelati confezionati e prodotti surgelati in supermercati, ipermercati e cash&carry. Il mobile è stato, inoltre, dotato del Kit MULTISOLUTION. Questa soluzione permette di trasformare la zona bassa del mobile in una “vasca” di 400mm, per un’eccellente stoccaggio ed esposizione dei sacchetti di surgelati. Nello specifico, grazie ad una piccola parte vetrata interna e ad una mensola più corta per il secondo ripiano, l’accessorio è progettato per agevolare il consumatore nel prelievo dei prodotti e l’operatore nella fase di rifornimento del banco.
Tortuga 2/Cosmos ECO 4: la vasca per surgelati più ergonomica
Tortuga 2 e Cosmos 4 ECO, vasche per surgelati con coperture integrate, rinnovate nel merchandising e nel sistema di apertura. In specifico, l’impatto estetico è minimo per le dimensioni di 1250 mm dei moduli scorrevoli, che riducono il numero dei profili verticali, la presenza di vetri curvi e di un corrimano integrato, che conferisce un appeal estremamente moderno alla gamma, rendendola ideale per qualsiasi ambiente ed esigenza dei Retailer. Un ulteriore elemento distintivo è la copertura a spinta, resa più pratica dall’apertura in senso verticale anziché orizzontale, a garanzia di un’elevata funzionalità sia per i Clienti sia per lo staff del punto vendita. Tortuga 2 e Cosmos ECO 4 si aprono, con un semplice gesto, per due terzi anche contemporaneamente su entrambi i lati. In aggiunta, spingendo la maniglia si può far scorrere ulteriormente il vetro centrale fino ad un apertura del 100%, per un’estrema comodità nelle operazioni di carico.
Sistema BTH: per un’efficienza energetica superiore
Ulteriore must di questa nuova gamma è l’efficienza energetica, potenziata dalla nuova architettura elettrica BTH, studiata specificatamente per i banchi
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remoti a temperatura negativa. Disponibile in due versioni, a seconda del livello di efficienza energetica richiesta, può raggiungere un risparmio fino al 50% nel modello “High Plus”, oppure fra il 20 e il 30% con la linea “Basic”. Grazie alla nuova app Epta Care, è possibile calibrare l’illuminazione a LED, attraverso una connessione wireless e, infine, con un software di diagnostica visualizzare la presenza di allarmi e gestire le principali funzioni.
Impulse attraction: per incentivare gli acquisti di impulso L’impulse
market
cambiamento
ha
nelle
favorito
un
abitudini
di
acquisto, entrando a far parte delle strategie
di
molti
store,
ed
particolare
di
supermercati
ipermercati.
In
tal
senso,
in ed
Epta
propone un’ampia gamma di prodotti: da Twin a marchio Eurocryor ai plug-in Costan e Iarp volte a migliorare il merchandising, attraverso soluzioni dal design creativo. Un’estetica ricca di trasparenze, che cattura i punti luce per enfatizzare al meglio gli articoli in esposizione.
Gamma Twin: personalizzare il punto vendita
Gamma per prodotti freschi, i banchi di questa linea si distinguono per la loro struttura trasparente che permette di convogliare la luce naturale sui prodotti, evidenziandone la freschezza, grazie a spalla, ripiani e schiena, quasi invisibili. La gamma Twin consente, inoltre, di mixare le tipologie di vendita, integrando l’esposizione di cibi freschi all’interno del banco con l’ esposizione di articoli secchi, sul tetto del mobile. E’ possibile scegliere fra diverse tipologie di profondità: Midi Twin(1500mm), Mini Twin(1300mm), Twin LS e Twin SV(1900mm), personalizzando il banco, in base alle esigenze ed al layout del punto vendita.
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Da Gemma 30 a Realook...per incuriosire con stile
Soluzioni curate, verticali e orizzontali, firmate Iarp, sono Gemma 30 e Realook: capolavori del freddo che incuriosiscono e sorprendono per il loro stile esclusivo. Gemma 30, plug-in compatto, dalle linee smussate, completamente brandizzabile, è ideale per le micro superfici come petrol station & convenience e può essere installato accanto alle casse, incentivando l’impulse market. Molto simili, ma decisamente più snelli Realook 45, il vertical freezer per gelati e Realook 42, ideale per l’esposizione delle bevande. Arredi a gruppo incorporato dall’appeal moderno, stupiscono per la loro elevata interattività, grazie ad uno schermo LCD integrato alla porta vetrata, che veicola contenuti promozionali e coinvolge attivamente il Cliente in una shopping experience senza precedenti.
360° System Solution, zero impatto ambientale A fronte delle recenti direttive, che promuovono il risparmio energetico e l’utilizzo di gas refrigeranti naturali, è in aumento la domanda di soluzioni ecosostenibili, in grado di coniugare sistemi all’avanguardia con un impatto ambientale minimo e la massima efficienza.
In
tal
senso,
Epta
accompagna il cliente nella scelta e personalizzazione dell’impianto ecocompatibile più adatto in funzione delle dimensioni e delle caratteristiche degli store, a beneficio di un’ottimale conservazione degli alimenti e di un’elevato risparmio energetico. Epta offre una gamma completa di sistemi a CO2, green ed efficienti, progettati per garantire una riduzione progressiva Eco2Small e Large: la tecnologia transcritica a CO2 diventa semplice e accessibile
dell’effetto serra in virtù del basso valore di GWP del gas, pari a 1. Eco2Small è la centrale che più fedelmente interpreta il concetto “Power Up your store”: disponibile anche nella versione Large, è la migliore soluzione in
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termini di efficienza e minimo ingombro. La tecnologia transcritica a CO2, non è mai stata così semplice: i Retailer possono, infatti, creare il proprio sistema, configurandolo a partire da un vasto catalogo di opzioni ed accessori. Affidarsi al gas naturale fa anche risparmiare in quanto è il migliore ed il meno caro in commercio, non richiede particolari certificazioni e assicura un risparmio di energia fino al 20% per la versione Small e del 13% per la Large. Tutti i componenti della struttura sono assemblati e testati nei siti produttivi Epta e il sistema arriva sul punto vendita già ottimizzato per il primo utilizzo. EptaGreen: refrigerazione naturale anche per climi più caldi
EptaGreen è un sistema in cascata F-Gas READY! che combina un circuito primario con refrigerante ecologico R134A (GWP 3 volte inferiore se comparato con l’R404A) con la CO2, utilizzata come fluido per la media e la bassa temperatura. E’ una valida alternativa, affidabile e vantaggiosa, soprattutto per le grandi superfici in zone climatiche molto calde, dove le temperature ambientali non permettono un uso efficiente della tecnologia full CO2 transcritica. Ideale per applicazioni LT e MT, ha una struttura compatta di soli 3 m di lunghezza e può essere installata sia indoor che outdoor. In caso di spazi ridotti è, altresì, possibile collocare l’intera centrale su due livelli, al fine di ridurre la lunghezza complessiva a 2,3 m2. E’ semplice da installare e manutenere, grazie alla disposizione dei componenti facilmente raggiungibili durante le operazioni di controllo ed intervento da parte dell’operatore tecnico. E’ disponibile anche in versione con cofanatura insonorizzata per le installazioni in esterno.
EptaClima: una centrale intelligente a 360°
Innovativo impianto di gestione adattiva delle richieste di freddo alimentare e climatizzazione dello store, EptaClima permette ai due circuiti di dialogare in tempo reale, assicurando delle performance superiori in qualsiasi stagione o temperatura esterna. Infatti, il calore generato e non sfruttato, viene riutilizzato per le esigenze di riscaldamento del punto vendita, senza sprecare un solo kW di energia. Inoltre, l’utilizzo di refrigerante naturale consente di ridurre ulteriormente i costi energetici del punto vendita. Massima efficienza ed affidabilità a 360°, ma anche integrazione intelligente
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dei due circuiti per prestazioni superiori in qualunque stagione o condizione climatica esterna. Energy Saving: Misa presenta Silent e il Convertitore statico
Impatto zero anche per i nuovi Misa Silent e Convertitore statico. Ideale per le zone residenziali, il primo assicura una drastica riduzione dell’inquinamento acustico, grazie al compressore ermetico Scroll, agli involucri interni fonoassorbenti e al nuovo design della struttura rigida esterna, in grado di minimizzare le vibrazioni. Il convertitore statico, invece, è un dispositivo elettronico per l'ottimizzazione della "power quality" degli impianti Misa. Numerosi i suoi vantaggi tra cui: la riduzione della potenza impegnata del 30% e degli assorbimenti elettrici, l’azzeramento del disturbo elettromagnetico e la gestione in parallelo di n-impianti, di stessa potenza, con un solo convertitore, che può essere applicato anche con un intervento di retrofit.
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LE SOLUZIONI SPECIALI
Corner gastronomici per
Corner sushi: eccellenze gastronomiche e corner tematici
esaltare le specialità e i piatti
tipici
dell’Italia
dell’Europa o dell’Asia, ma anche
per
poterli
degustare direttamente in store: è la nuova tendenza che
sta
conquistando
ipermercati e punti vendita di grandi superfici. Una soluzione che unisce performance e spettacolarizzazione dell’arte culinaria, per offrire al cliente esperienze capaci di andare oltre il paradigma della semplice spesa. Epta si inserisce in questo trend e diventa artefice del cambiamento, declinando la sua offerta per la creazione di un corner specializzato per la preparazione e vendita di sushi. Si tratta di una soluzione full service sviluppata in collaborazione con KellyDeli, che ricrea un mini-restaurant per la preparazione di sushi. Questo corner super accessoriato viene proposto e venduto come pacchetto completo e installato chiavi in mano. Un concept che ha già dimostrato un ritorno economico molto positivo, sia in termini di vendite per gli Store sia esperienziale per i Clienti.
Store-in-store: “temporary shop for high level food”
Altra novità è il primo Shop in shop refrigerato, uno spazio espositivo mobile e completo di banchi frigoriferi, nato dalla collaborazione tra l’Innovation Center di Epta e il Politecnico di
Milano.
Una
proposta
coinvolgente caratterizzata da un nuovo format di eco food store, da prodotti a chilometro zero ed un
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approccio d’acquisto empirico. Dal produttore al consumatore: grazie al nuovo “shop in shop” è possibile ricreare le sensazioni visive, olfattive e tattili dell’ambiente naturale, superando i confini del tradizionale concetto di “supermarket”. Lo shop si sviluppa su un’area approssimativa di 30 m2, intorno ad un elemento centrale in legno, a forma di albero e i materiali impiegati per rivestire gli elementi dedicati alla degustazione e allo show cooking sono tutti naturali o riciclati. Un luogo di scambio commerciale, ma anche d’incontro, ideale per uno spuntino in completo relax oppure una cena prêt-à-porter. Questa temporary location, concepita da Epta, è scenografica e personalizzabile al 100%: lo spazio ideale per organizzare vendite occasionali di specialità gastronomiche legate ai territori o a specifiche ricorrenze.
Impact: la semplicità nell’innovazione
Impact
è
partnership
il
risultato
della
vincente
tra
Eurocryor, Epta Concept e Carrefour, per lo sviluppo di un banco inedito a temperatura positiva, ideato su misura per l’ipermercato. Impact è stato, infatti, concepito per soddisfare le esigenze di riorganizzazione dello spazio espositivo ed integrare la presentazione dai prodotti freschi preconfezionati a libero servizio, ai freschissimi a servizio assistito, in un unico arredo dall’elevata valenza estetica, che si ispira ai canoni di un design funzionale, nel pieno rispetto dei valori dell’Insegna “bienveillance, expertise et accessibilité”. Nello specifico, la parte superiore è dedicata alla vendita tradizionale, per il Cliente che ama farsi consigliare dal personale esperto nella scelta delle specialità. La parte inferiore, invece, è riservata agli articoli a libero servizio e permette di affiancare, ad esempio, formaggi a bottiglie di vino bianco, al fine di aumentare il cross selling e gli acquisti d’impulso. Inoltre, la particolare configurazione di Impact rispecchia l’approccio innovativo promosso da Carrefour: creare ambienti semplici e lineari, in
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grado di far risaltare la qualità superiore dei prodotti e l’elevato savoir faire del personale esperto, contribuendo nel contempo a valorizzare “le gout du bon et le gout du beau” che caratterizza il marchio. Infine, Impact si distingue anche per la sua elevata ergonomicità: grazie ad un’altezza di circa 1,30m, l’operatore viene infatti agevolato nella fase di rifornimento del banco.
Janus de l’Industrie premia Impact
Epta ha vinto con Impact, per il secondo anno consecutivo, il prestigioso Janus de l’Industrie. Il banco ha infatti saputo conquistare la giuria grazie alla sua perfetta rispondenza ai parametri delle "5 E": Economia, Ergonomia, Estetica, Etica ed Emozione, definiti dal fondatore del premio Jacques Viénot e che che sono ancora oggi alla base della selezione.
FOOD SAFETY ... LA PAROLA A MISA Misa e HACCP: food safety system
Misa protagonista indiscussa del Food safety: ne è una dimostrazione certificazione Food
l’importante HACCP
Safety
based
Programme,
ottenuta nel 2012. Un titolo prestigioso che attesta che i suoi prodotti sono progettati, realizzati ed installati, nel pieno rispetto degli standard di valutazione del metodo Hazard Anasysis and Critical Control Points, applicato a tutte le attività che, direttamente o indirettamente, hanno implicazioni sulla sicurezza alimentare. Nuovi UPdate…
Flessibilità ed estrema modularità, sono gli altri due principi imprescindibili per questo brand, grazie ai quali è stato sviluppato il nuovo corner WICR “salva spazio”, per le minicelle. Disponibili in sei configurazioni, per bassa e media temperatura, grazie al nuovo angolo, risultano più capienti, per soddisfare appieno l’esigenza di ottimizzare gli spazi dei Retailer. Inoltre, le minicelle nel modulo da 20 cm, a parità di performance rispetto alla versione
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da 40 cm, occupano meno spazio e possono essere installate in ogni tipologia di ambiente.
diventano PLUS per una maggiore efficienza energetica
In presentazione anche la porta semincassata ed il pavimento P350 per le celle che, dotato di superficie antiscivolo, assicura un incremento dell’isolamento termico ed una portata dinamica maggiore. Infine, Misa ha rivoluzionato il monoblocco, che ora diventa PLUS: una soluzione che, rispetto alla versione precedente, a parità di ingombri, assicura il 28% in più di potenza frigorifera, a favore di un maggiore risparmio energetico. SERVICE EPTA: UN’ASSISTENZA TECNICA, DI PRIMA CLASSE
Continuità d’esercizio al top per i Retailer
Oggi la continuità d’esercizio rappresenta un elemento di differenziazione importante, che va ad incidere notevolmente sulla scelta del cliente. Per questo il post vendita è da sempre un ambito di sviluppo cruciale per Epta, che può contare su un’assistenza capillare, con oltre 400 centri in Italia, Germania, Francia, UK e Medio Oriente. Un ambito in cui vanta un’elevata competenza ed un’ampia offerta di servizi.
Telegestione: le distanze non sono più un problema
Più di 2.400 gli store nel mondo che si affidano alla telegestione: un servizio basato su una piattaforma software integrata, compatibile con tutti i controllori presenti sul mercato e sul know-how di un team di esperti, in grado di interpretare gli allarmi. I tecnici, dopo aver effettuato, in tempo reale una diagnosi del problema, sono in grado di intervenire in modo efficace e tempestivo, nella regolazione degli impianti, consentendo ai Retailer di risparmiare fino al 20% d’energia. Inoltre grazie al nuovo energy management è possibile, attraverso accurate analisi e algoritmi predittivi, migliorare ulteriormente le performance dei sistemi frigoriferi.
Altra grande opportunità offerta dal Gruppo sono gli interventi di retrofit sui banchi, che consentono di allinearsi alle nuove normative, in termini di efficienza energetica, migliorando le prestazioni di esercizio del parco
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installato. Epta interviene, in tal senso, per sostituire o aggiungere porte o Retrofit: interventi che dimezzano i consumi
coperture ai mobili verticali e orizzontali, installare nuovi ventilatori più duraturi e performanti per favorire il risparmio energetico o per migliorare il sistema d’illuminazione LED. Operazioni profittevoli per i Retailer: basti pensare che la sola installazione di nuove coperture su mobili preesistenti garantisce un risparmio di energia fino al 50%.
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DOMANDE AL MANAGEMENT Qual è il ruolo di Epta nell’attuale scenario di mercato?
DANIELE MARONGIU - Global Commercial Operations Director La Grande Distribuzione sta affrontando problematiche sempre più complesse per accrescere il proprio giro d’affari, i margini e le quote di mercato. La chiave per incrementare la profittabilità del business, nell’attuale scenario di mercato, risiede nell’abilità di comprendere che la sostenibilità non si concretizza solo con un set di tecnologie, che determinano ricadute concrete sui costi dei punti di vendita, in termini di saving energetico, ma anche in una vision complessiva, che va oltre il concetto di prodotto. In tal senso, il ruolo del Retail si è profondamente modificato, nel corso degli ultimi anni: da luogo per la rivendita di beni a spazio relazionale. Anche la struttura dell’offerta dei punti vendita si è evoluta, passando dai soli prodotti confezionati a self service, ai banchi di prodotti freschissimi, a vendita assistita ed alla proposta di nuovi servizi, in grado di favorire transazioni più cariche di relazioni e di un contatto con il Cliente. In termini di layout, il Gruppo ha rinnovato i suoi format privilegiando al massimo la visibilità e la flessibilità con i suoi mobili modulari o a isola, i banchi circolari e gli arredi di altezza ridotta. In questo modo, oltre ad avere l’impressione di trovarsi in uno spazio più ampio di quello effettivo, il consumatore può beneficiare di una visione panoramica di ciò che lo circonda ed è in grado di muoversi con più facilità per effettuare i suoi acquisti all’interno della superficie di vendita, Infine,
le
nostre
dell’interazione
con
novità il
privilegiano
prodotto,
dove
ulteriormente le
strutture
anche e
l’aspetto
un’eccellente
presentazione e conservazione della merce in assortimento permettono di coinvolgere maggiormente il consumatore, anche dal punto di vista sensoriale, per una shopping experience sostenibile e più gradevole per un valore medio degli scontrini più elevato.
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Con quale finalità è stato sviluppato il concept RevUP? WILLIAM PAGANI – Group Marketing Director L’obiettivo della RevUP Family è rivoluzionare la shopping experience e i moderni concept espositivi per potenziare il business dei nostri Clienti. Significa spingersi oltre il merchandising, per creare una nuova immagine dell’area Freddo nella mente del consumatore, all’insegna di visibilità, comfort, risparmio ed estetica, completamente rinnovate. Alla base del successo di questa nuova linea, completamente reingegnerizzata, vi è la percezione di una maggiore qualità, igiene e accuratezza del punto vendita. Invisible cabinet for visible merchandising: sono orgoglioso di presentare questa nuova gamma, che stimola all’acquisto, completamente diversa dai banchi presenti sul mercato e che si ispira
ai principi dell’architettura
contemporanea, sempre più caratterizzata da ambienti interni, protetti da facciate a vista total glass. Il fine del nostro Team di esperti è stato provocare una risposta emotiva nei fruitori delle loro architetture e suscitare sensazioni immediate attraverso soluzioni spaziali singolari, un’illuminazione e materiali eco-sostenibili. Dinamismo, flessibilità e fluidità sono, quindi, i capisaldi che definiscono il design di questi nuovi arredi connotati da una “sintesi costruttiva” in cui le parti interagiscono per creare un insieme armonioso ed, al tempo stesso, rivoluzionario.
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LA SOCIETA’ IN SINTESI
Denominazione sociale:
Epta S.p.A.
Sede: Via Mecenate, 86 – 20138 Milano – Italy
Attività: Gruppo europeo e Partner globale nel settore della refrigerazione commerciale per la Distribuzione Organizzata Fatturato : circa 680 Milioni di euro
Presidente e Amministratore Delegato: Sergio Chiostri
Amministrazione Delegato: Marco Nocivelli
Dipendenti: 4.000
Web site: www.eptarefrigeration.com
