Le aziende del progetto Il libretto contiene l’elenco delle aziende agricole e degli agriturismi partecipanti “Alla ricerca del Gusto IV. La Rete degli orti scolastici della Provincia di Genova”. L’offerta delle aziende è rivolta non solo al mondo scolastico ma a tutti coloro che sono interessati a conoscere il patrimonio agricolo e le produzioni locali della provincia di Genova. Ogni scheda contiene pertanto tutte le informazioni utili per orga nizz are al meglio un percorso personalizzato di visita.
Ai Docenti, agli Alunni, alle Famiglie, giunti alla quarta edizione del progetto è giusto porsi la domanda: a che punto siamo con AÒ lla Ricerca del Gusto”? Se guardiamo i numeri il risultato è sicuramente positivo: più di 13.000 studenti coinvolti, molte/i insegnanti che hanno aderito a tutte le edizioni, 60 aziende agricole in maggioranza partecipanti fin dalla prima edizione. Quest’anno le scuole iscritte sono 60 e nuove aziende si sono proposte. Grazie al progetto le aziende agricole hanno potuto sperimentare o in molti casi ampliare e migliorare la propria capacità multifunzionale di offerta didattica, consolidando il rapporto con gli insegnanti e stimolando il ritorno in azienda di molti alunni assieme alla propria famiglia. Sul versante scolastico, l’inserimento in ogni edizione di un obiettivo specifico, ha permesso il rafforzarsi delle esperienze acquisite e al tempo stesso è stato stimolo per nuove sfide e sperimentazioni, come dimostrato dall’ultima edizione “Euroflora dei bambini”, esperienza coinvolgente e ricca di soddisfazioni per tutti i partecipanti. Penso quindi che il percorso di ricerca del gusto, con tutte le sue accezioni, sia da considerarsi molto positivo. Gli studenti hanno conosciuto il nostro territorio, le attività agricole, gustato prodotti naturali e provato il piacere di una giornata a contatto con la natura, scoprendo che ci si può divertire con i propri compagni anche senza computer e videogiochi. Per Le/Gli insegnanti è stata un’opportunità di scambio e condivisione delle proprie esperienze in un quadro di valorizzazione del proprio lavoro e professionalità. Per molte famiglie è stato lo stimolo per intraprendere una gita nell’entroterra guidati dall’entusiasmo dei propri figli. Anche per la Provincia è stata la conferma dell’efficacia di un metodo partecipativo, di inclusione di saperi, esperienze, professionalità di cui è ricco il nostro territorio. Da tutto cio’ scaturisce la proposta di quest’anno: la “Rete degli orti scolastici” una rete che si espande annodando persone, territori, progetti, ma il cui filo è intriso della passione che ci ha coinvolto tutti fin dal 2003 e ci auguriamo aver comunicato a chi ha avuto l’opportunità di seguirci fin qui. Ma la ricerca del “gusto” in realtà non finisce. E’ nostro auspicio infatti riproporre il progetto anche in futuro. Nel frattempo speriamo di aver stimolato ognuno di voi ad intraprendere personalmente la ricerca del gusto: sapori, profumi, persone nuove, saperi antichi e sconosciuti, il valore del lavoro della terra, il tempo per giocare con i propri figli, il tempo per ascoltare il respiro della natura e ritrovare il gusto della vita e dei rapporti umani. Ad ognuno la propria ricerca. Buon viaggio! Marina Dondero Assessore all’ Agricoltura
Alla ricerca del Gusto IV. La Rete degli orti scolastici della Provincia di Genova Per mettere in valore l’esperienza effettuata con “ Alla ricerca del Gusto III. Euroflora dei Bambini” al quale hanno aderito oltre 7.000 alunni coinvolti nella progettazione dello spazio orto – giardino realizzato ad Euroflora 2006, la nuova edizione del progetto/anno scolastico 2006 - 2007 viene dedicata alla realizzazione della Rete degli orti didattici. Mantenendo invariate le linee progettuali ispiratrici del progetto iniziale – far conoscere agli alunni attraverso un percorso formativo in classe e con la visita finale alle aziende agricole, le realtà rurali, le produzioni locali e l’importanza delle pratiche agricole come presidio del territorio - “Alla ricerca del Gusto IV” privilegia la messa in valore dei percorsi didattici (già realizzati o da realizzarsi ex novo), volti a creare all’interno degli spazi scolastici orti – giardini, affidati alla cura degli alunni sotto la guida dei propri docenti. Il progetto è realizzato in collaborazione con i Centri di Educazione Ambientale della Provincia di Genova, con l’Istituto per l’Agricoltura B. Marsano, con l’Istituto Alberghiero Marco Polo ed è aperto al coinvolgimento di enti locali, associazioni e aziende agricole del territorio provinciale. Il percorso prevede: una prima fase “formativa” con incontri tra scuole e attori tecnici del progetto e una fase successiva caratterizzata dall’avvio di collaborazioni tra scuole con l’attivazione di percorsi comuni e condivisione di progetti sugli orti scolastici. In questa fase le scuole, coordinandosi con i Centri di Educazione Ambientale, hanno la possibilità di utilizzare orti messi a disposizione per l’attività didattica dall’Istituto Marco Polo, dall’azienda agricola della Comunità San Benedetto al Porto a Mignanengo, dalla scuola di Serino (Val Bisagno), o dalle aziende agricole disponibili. La terza fase, caratteristica di ogni edizione del progetto, è dedicata alla visita da parte delle scuole alle aziende agricole della provincia di Genova. L’ultima fase di monitoraggio degli esiti del percorso consentirà di definire le specifiche della nascente Rete degli Orti Scolastici della Provincia di Genova, di cui - grazie al sostegno dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Liguria - verrà realizzato un sito web specifico. Anche l’edizione di quest’anno prevede la partecipazione della ditta ATP (Azienda Trasporti Provinciali) grazie al contributo dell’Assessorato ai Trasporti della Provincia di Genova. Il progetto ha inoltre ricevuto, come già gli scorsi anni, il contributo della Banca Carige.
INDICE Modalità organizzative per le visite alle aziende
Az. Autra Az. Agricola Lavazzuoli Az. Il Giardino dei Germani Reali 6
PONENTE Agriturismo Argentea Agriturismo La Grilla Associazione le Valli del Latte Az. Agricola Canonero Marco Agriturismo La Casa della Lucertola Az. Agricola Pegliese Il Parco del Basilico Az. Floricoltura Germano Gadina
7 8 9 10 11 12 13 14
GENOVESATO Az. Floricoltura Lagomarsino Az. Agricola Vallarino Az. Agricola Andrea Savio Agriturismo La Taverna del Sole AZ. Marco Casazza Podere Costa Podere Costigliolo Podere Dotta Consorzio Cooperativo Alta Valle Sturla Salumificio Parodi Sant’Olcese Az. Agricola La Morona Coop Monte di Capenardo Agriturismo Al Castello Az. Agricola Camporotondo
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
LEVANTE Agriturismo Antico Borgo di Maggieu Agriturismo Da ö Mattè Agriturismo Il sogno Agriturismo Ù Fundu Agriturismo Valle Chiappella Az. Agricola Davide Botto Az. Agricola Cà du Chittu Az. Sandra Cuneo Az. Agricola La Marpea Az. Agricola Monte Pù Az. Agricola Pino Gino Az. Consiglieri Marina Az. Floricoltura Giovanni Somariva Az. Gaggero Vivai Az. Mangiante Gabriella Az. Nuova Terra Az. Om Shanti Az. Rue de Zerli Az. Agricola Villa Carmelina Caseificio Val d’Aveto Coop. Agricola Lavagnina Coop. Casearia Val di Vara s.r.l. Coop. Il Giardino del Borgo Coop. Olivicoltori Sestresi Verde Aveto
32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56
MODALITA’ ORGANIZZATIVE PER LE VISITE ALLE AZIENDE La prenotazione della visita va effettuata direttamente all’azienda, concordando tempi, modi e attività da svolgere. In alcune aziende agrituristiche è possibile consumare un pranzo o uno spuntino (concordando preventivamente con il titolare prenotazione e costi). Nelle aziende che non effettuano servizio ristorazione si potrà portare un pranzo al sacco (possibilità da verificare in ogni caso con l’azienda). In caso di maltempo è possibile organizzare attività al coperto, dove la struttura lo permette. I periodi di visita consigliati sono correlati alle specificità aziendali indicate nelle singole schede
Per semplificare le modalità organizzative contattare: Laboratorio Territoriale Tigullio Tel 0185 41023 Laboratorio Territoriale Parco di Portofino Tel 0185 283480 Centro Educazione Ambientale Alta Val Polcevera Tel 010 709988 Laboratorio Territoriale per l'educazione ambientale R. Sanna Tel 010 532086
[email protected] [email protected] [email protected] [email protected]
ABBIGLIAMENTO Si consiglia un abbigliamento pratico, comodo ed adeguato alla stagione in cui avviene la visita e di munirsi di macchina fotografica. I dati riguardanti le aziende sono stati tratti da informazioni fornite direttamente dai titolari.
6
Ponente
Com. montana Argentea Parco Beigua
Agriturismo Argentea via Val Lerone, 50 - 16011 Arenzano - tel. 010 9135367 - fax 010 9132834 www.agriturismoargentea.com Referente: Giuliana Bellotti Le nostre attività
Produzione biologica ortaggi e frutta Allevamento suini, caprini, bovini e animali di bassa corte
La nostra proposta didattica
Visita agli animali Visita alla stalla Cosa mangiano gli animali Il maiale un animale generoso Il cavallo e l’ambiente Sapori e profumi dell’orto Cos’è l’agricoltura biologica Informazioni sui cicli produttivi delle piante orticole
Durata della visita
2-4 ore
Quando vi aspettiamo
Primavera Da martedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Arenzano - direzione Cogoleto - loc. Campo Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
7
Ponente
Com. montana Argentea
Agriturismo La Grilla via Giutte, 55 - 16010 Mele - tel. 010 638120 www.acquasantaonline.it Referente: Gaia Ferrando Le nostre attività
La nostra proposta didattica
Produzione ortaggi biologici Allevamento biologico suini, caprini, asini e animali bassa corte Possibilità di integrazione con i percorsi di visita proposti dal Parco del Basilico Visita ai campi coltivati e agli animali l’Acquasanta: l’acqua e il territorio Dal campo alla tavola Il latte di capra: proviamo a mungere noi Dal latte al formaggio: oggi lo faccio io Visita alla neviera (locale risalente al 1700, adibito alla conservazione della neve). A richiesta preparazione pranzo. Nelle vicinanze area pic-nic
Durata della visita
Dalle 10 alle 16
Quando vi aspettiamo
Primavera Da lunedì a giovedì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Genova-Voltri - direzione Voltri - Acquasanta Terme - Le Giutte Stazione ferroviaria di Acquasanta Terme - linea bus AMT 101 Acquasanta - percorso a piedi di circa 2km Raggiungibile con mezzi pubblici (FS/AMT fino a 2 Km dall’azienda) e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti 8
Ponente
Com. montana Valli Stura e Orba Perco Beigua
Associazione Le Valli Del Latte* c/o Comunità montana Valli Stura e Orba, via Convento, 8 - 16013 Campo Ligure tel. - fax 010 921368 Referente: Renata Duberti / Vanessa Chiesa Le nostre attività
Promozione territorio, fattorie didattiche, allevamenti, caseifici, artigianato
La nostra proposta didattica
Visita alle aziende associate: percorsi didattici sul latte e caseificazione, piante officinali, ceramica, parco avventura, vita nelle aziende agricole, economia e ecosistema del bosco, apicoltura percorso olfattivo
Durata della visita
Da 1 ora a 6 ore con pranzo e senza
Quando vi aspettiamo
Tutti i giorni dell’anno Dalle 9,00 alle 18,00
Possiamo accogliere Minimo 10 massimo 25 per percorsi didattici Massimo 50 per visite alle aziende Come raggiungerci
Autostrada A26 - uscite di Masone e Ovada - SP 456 del Turchino In treno linea per Alessandria fermate Campoligure o Rossiglione Raggiungibile con mezzi pubblici (FS e AMT/SAAMO) e privati Accessibile a: pullman da 50 posti o a seconda dell’azienda pulmino da 20 posti
*Per l’elenco completo delle aziende rivolgersi all’ufficio IAT Valli Stura e Orba
9
Ponente
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Az. Agricola Canonero Marco via Fiorino, 14 - loc. Fiorino - Voltri; 16158 Genova - tel. 010 639189 Referente: Marco Canonero Le nostre attività
Allevamento bovini e produzione latte
La nostra proposta didattica
Visita alla stalla La mungitura La raccolta del latte Cosa mangiano gli animali Il lavoro del contadino nell’entroterra ligure
Durata della visita
Mattinata
Quando vi aspettiamo
Da marzo a maggio Tutta la settimana
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Genova-Voltri - direzione Voltri dal capolinea linea bus 1 strada a destra - Fiorino F.S. stazione di Voltri - linea bus AMT 97 - capolinea Fiorino Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
10
Ponente
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Agriturismo La Casa della Lucertola via San Carlo di Cese, 51 - Loc. Orezzo, Genova - Pegli tel. 010 6960127 cell. 338 5307375 Referente: Mauro Bertinotti Le nostre attività
La nostra proposta didattica
Attività zootecnica tradizionale e coltivazioni orticole e arboree Attività agrituristica Possibilità di integrazione con i percorsi di visita proposti dal Parco del Basilico Dimostrazioni pratiche e sperimentazioni dirette da parte dei bambini delle ricette tipiche (pasta fresca, torte di verdure, ecc.) Visita guidata all’allevamento e contatto con gli animali (struzzi, conigli, avicoli) I prodotti dell’orto e le stagioni
Durata della visita
Mezza giornata
Quando vi aspettiamo
Da febbraio a maggio nei giorni di giovedì e venerdì
Possiamo accogliere Massimo 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Genova Pegli - direzione San Carlo di Cese direzione Lencisa - direzione Sestri Ponente - indicazioni per l’agriturismo Autostrada A7 - uscita Genova Bolzaneto - direzione Madonna della Guardia bivio per Sestri Ponente - indicazioni per l’agriturismo Autostrada A10 - uscita Genova Aeroporto - direzione Borzoli bivio per Scarpino - da Scarpino strada a destra - proseguire per circa 300 mt. da piazzetta con “Trattoria Tucci” strada a sinistra per Orezzo indicazioni per l’agriturismo Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti 11
Ponente
Az. Agricola Pegliese viale Modugno 31 - 16156 Genova Pegli - tel. 010 6969100 Referente: Giovanni Robiglio Le nostre attività
Produzione e vendita di piante ornamentali da giardino e da appartamento
La nostra proposta didattica
Visita alla produzione delle piante Visita delle serre
Durata della visita
2 ore circa
Quando vi aspettiamo
Da settembre a fine novembre - da gennaio a fine febbraio Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 20 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Pegli - Aurelia direzione Voltri Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
12
Ponente
Il Parco del Basilico Sede organizzativa: via Prà, 63 - Villa Podestà - 16157 Genova Prà Tel. 010 6131908 - www.parco-basilico.it -
[email protected] Referente: Elisa Traverso Le nostre attività
La nostra proposta didattica
Durata della visita Quando vi aspettiamo
Promozione e sviluppo del territorio del ponente genovese, valorizzazione della caratteristica produzione di basilico, coltivato in coltura protetta da numerose aziende localizzate nell’Area Parco Sono presenti anche aziende ad indirizzo orticolo ed aziende di trasformazione per la produzione del pesto Visita alle aziende locali (dislocate nell’area tra Pegli e Mele) per conoscere le tecniche di produzione del basilico Visita alle aziende di trasformazione per la produzione del pesto Visita delle coltivazioni di ortaggi effettuate nelle aziende ad indirizzo misto Visita guidata a Villa Podestà e percorso espositivo del Parco Possibilità di percorsi articolati di visita con itinerari multidisciplinari Possibilità di pranzi e/o merende presso i ristoratori tradizionali e/o gli agriturismo locali Mezza o una giornata intera Tutto l’anno
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A10 - uscita Genova Voltri - direzione Voltri - Villa Podestà si trova a pochi metri dal casello autostradale - Stazione ferroviaria di Genova Voltri - 5 minuti a piedi per Villa Podestà e aziende limitrofe Raggiungibile con mezzi pubblici (FS/AMT fino a Villa Podestà e aziende limitrofe) Accessibile a: pullman da 50 posti (da valutare accessibilità per pullman a 20 posti e eventuali brevi tratti a piedi sulla base delle aziende da visitare) 13
Ponente
Com. montana Alta Val Polcevera
Az. Floricoltura Germano Gadina via Vezzani 137 rosso - 16159 Genova Rivarolo - tel. 010 7409004 - cell.335 7199160 Referente: Germano Gadina Le nostre attività
Coltivazione piante annuali in vaso fiorite (gerani, ciclamini...)
La nostra proposta didattica
Dimostrazione ciclo di coltivazione, caratteristiche delle varie tipologie di coltura e tipologie di utilizzo
Durata della visita
2 ore circa
Quando vi aspettiamo
Da lunedì a sabato da concordarsi
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Bolzaneto - direzione Rivarolo Linea bus AMT 57, 73, 270 Raggiungibile con mezzi pubblici e privati
14
Genovesato
Com. montana Alta Val Polcevera
Az. Floricoltura Lagomarsino via dei Floricoltori (cancello) - 16167 Genova Nervi Tel. - Fax 010 3200072 - cell. 333 2971880 Referente: Antonio Lagomarsino Le nostre attività
Floricoltura: piante verdi fiorite Produzione basilico DOP
La nostra proposta didattica
Visita alla produzione di piante Osservazione delle varie tipologie di colture Tipicità delle piante e loro destinazione ornamentale
Durata della visita
2 ore circa
Quando vi aspettiamo
Da gennaio a marzo il lunedì mattina previa telefonata
Possiamo accogliere Fino a 20 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Genova Nervi - direzione Recco prima di semaforo di S.Ilario prendere direzione monte Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 20 posti
15
Genovesato
Com. montana Alta Valle Scrivia Parco dell’Antola
Az. Agricola Vallarino via Salvarezza Bastia, 29 - 16012 Busalla - tel. 010 9648212 - cell. 335 5706071 Referente: Martina Vallarino Le nostre attività
Produzione frutti di bosco Allevamento cavalli Allevamento ovini
La nostra proposta didattica
Visita ai box dei cavalli e prima esperienza a cavallo Visita all’ovile Raccogliamo i frutti
Durata della visita
Da concordarsi a seconda delle attività
Quando vi aspettiamo
Da maggio a ottobre Dal lunedì al venerdì
Possiamo accogliere Da 15 a 35 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Busalla - S.P. 9 direzione Sarissola - Crocefieschi Semino - Bastia Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 20 posti
16
Genovesato
Com. montana Alta Valle Scrivia
Az. Agricola Andrea Savio loc. Cognole di Carsegli - 16026 Montoggio - tel. 010 9672897 Referente: Andrea Savio Le nostre attività
Allevamento caprini, bovini, avicoli e maiali Produzione patate quarantine Produzione cestineria tradizionale Produzione formaggi caprini
La nostra proposta didattica
Osservazione della vita degli animali nella stalla ed allo stato semi-brado Produzione artigianale di formaggio Lavorazione artigianale di cestini in castagno Visita alle antiche abitazioni contadine ed osservazione di attrezzi particolari ed antichi La stanza degli oggetti misteriosi Panificazione Possibilità di escursioni nel bosco con visita ad antichi manufatti (fornaci, carbonaie, trogoli) Mezza giornata o da concordarsi dalle 10 alle 16,30 Autunno e primavera, dal lunedì al venerdì
Durata della visita Quando vi aspettiamo
Possiamo accogliere Fino a 30 persone, disponibilità di locali al coperto Come raggiungerci Autostrada A7 - uscita Busalla - direzione Casella - Montoggio - S.P.226 a sinistra dopo Montoggio - Val Pentemina - Carsegli Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti L’azienda è raggiungibile a piedi (10 minuti circa) attraverso un suggestivo sentiero nel bosco (consigliate calzature adatte) 17
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Agriturismo La Taverna del Sole via Alla Fossa dei Carboni di sopra Sant'Ilario 16167 Genova fax 010 322798 tel. 010 323686 Referenti: Rinaldo Sceresini - Viviana Aulino Le nostre attività
Agricoltura biologica certificata CODEX DEMETER Produzione ortaggi, frutta (agrumi) e coltivazione olivi Produzione miele Allevamento bovini, suini, caprini, avicoli e cunicoli Produzione carne e formaggi
La nostra proposta didattica
Visita all’allevamento e al centro aziendale dove è presente il minicaseificio Visita alle coltivazioni orto-frutticole e alle arnie Possibile integrazione con le attività didattiche dell’Istituto Marsano di Sant'Ilario
Durata della visita
Dalle 8,30 alle 14,00
Quando vi aspettiamo
Da ottobre a fine maggio Da lunedì a giovedì
Possiamo accogliere Fino a 50 persone Come raggiungerci
Linea bus AMT 516, capolinea Sant'Ilario, percorso a piedi in direzione del cimitero Autostrada A12 - uscita Genova Nervi - direzione Nervi-Sant'Ilario, percorso a piedi in direzione del cimitero Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti 18
Genovesato
Com. montana Alta Val Trebbia Parco dell’Antola
Az. Marco Casazza via al Mulino - Casanova di Rovegno - 16028 Rovegno - cell. 347 5855261 Referente: Marco Casazza Le nostre attività
Allevamento cavalli Allevamento galline Orto biologico
La nostra proposta didattica
Visita all'azienda e ai pascoli La vita nel pollaio La cura e l’alimentazione del cavallo Amici e nemici dell’orto Visita alla zona umida del Lago Marcotto (SIC)
Durata della visita
5 ore
Quando vi aspettiamo
Da aprile a maggio Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Busalla - s.s. 226 per Torriglia - s.s. 45 per Rovegno-Casanova - strada secondaria per l'azienda Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
19
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Podere Costa via Cremona - S. Ilario - 16167 Genova tel. - fax : 010 3726193 - 010 321494 Referente: Andrea Livoti Le nostre attività
Coltivazione orticole in genere, agrumi, olivi, piante da frutto
La nostra proposta didattica
Durante la visita potranno essere analizzate le varie fasi aziendali quali la produzione di substrati, invasature, taleaggio, margottatura e sarà possibile osservare i vari strati vegetativi delle piante.
Attività didattiche
E‘ possibile coordinarsi con il Marsano e predisporre progetti personalizzati.
Durata della visita
Mattinata intera
Quando vi aspettiamo
Da ottobre ad aprile
Possiamo accogliere Fino a 40 persone Come raggiungerci
Linea bus AMT 516 - capolinea Sant'Ilario Autostrada A12 - uscita Genova Nervi - direzione Nervi - Sant'Ilario (a 200 m dall’Istituto Marsano) Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
20
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Podere Costigliolo via alla Scuola di Agricoltura, 9 - Sant'Ilario - 16167 Genova tel. 010 3726193; 010 321494 Referente: Gianpiero Alloisio Le nostre attività
Orticole: fave, piselli, patate, pomodori. Cereali: grano, orzo. Frutticoli: albicocche, mele, actinidia. Olivo. Piante in vaso. Aromatiche. Orchidee.
La nostra proposta didattica
Visite guidate alle coltivazioni ed alle serre Su richiesta sviluppo di moduli didattici su temi riferiti all’agricoltura ed all’ambiente con l’utilizzo di strumenti audiovisivi Attività didattiche su testi storici come il “Pomona Italica” e sulle collezioni di frumenti storici, semi e insetti Una particolare attenzione viene prestata all’olivicoltura ed al giardinaggio.
Attività didattiche
Possibilità di completare le visite, eventualmente, con il supporto delle aziende vicine.
Durata della visita
Mattinata intera
Quando vi aspettiamo
Da ottobre ad aprile
Possiamo accogliere Fino a 40 persone Come raggiungerci
Linea bus AMT 516 - capolinea Sant'Ilario Autostrada A12 - uscita Genova Nervi - direzione Nervi - Sant'Ilario (a 200 m dall’Istituto Marsano) Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti 21
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Podere Dotta via Creto, 62 - San Siro di Struppa - 16165 Genova tel. 010 802618 sede; 010 3726193; 010 321494 Referente: Pierluigi Picasso Le nostre attività
Orticole: fave, piselli, patate, pomodori. Cereali: grano, orzo. Frutticoli: albicocche, mele, actinidia, ciliegi, collezione di vecchie varietà. Olivo. Piante in vaso. Aromatiche. Vite. Miele e apicoltura.
La nostra proposta didattica
Visite guidate alle coltivazioni, all’apiario ed al laboratorio per la produzione di miele Su richiesta sviluppo di moduli didattici su temi riferiti all’agricoltura ed all’ambiente con l’utilizzo di strumenti audiovisivi Possibilità di far svolgere attività didattiche su testi storici come il “Pomona Italica” e sulle collezioni di frumenti storici, semi e insetti.
Attività didattiche
Una particolare attenzione viene prestata all’olivicoltura ed alla frutticoltura in genere
Durata della visita
Mattinata intera
Quando vi aspettiamo
Da ottobre ad aprile
Possiamo accogliere Fino a 40 persone Come raggiungerci
Linea bus AMT da Genova - Struppa Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
22
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Consorzio Cooperativo Alta Valle Sturla via Serra di Bavari, 2 - 16133 Genova - tel. 010 3450725 Referente: Marcello Villa Le nostre attività
Allevamento biologico (allo stato brado) bovini (Limousine), cavalli (Bardigiani) e asini (dell’Amiata)
La nostra proposta didattica
Descrizione delle problematiche dell'allevamento zootecnico allo stato brado, della salvaguardia delle razze in via d’estinzione, delle attività ippiche possibili con asini e cavalli Possibile integrazione con le attività didattiche dell’Istituto Marsano di Sant'Ilario
Durata della visita
A seconda dell’organizzazione da un paio d’ore a tutta la giornata
Quando vi aspettiamo
Tutto l’anno scolastico tranne il periodo più freddo Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Genova Est - direzione Staglieno - Sant'EusebioBavari Autostrada A12 - uscita Genova Est - direzione Struppa - FontanegliBavari Da Genova Sturla - direzione Borgoratti-Bavari Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
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Genovesato
Com. montana Alta Val Polcevera
Salumificio Parodi Sant’Olcese via Sant’Olcese, 63 - 16010 Sant'Olcese - tel. 010 709827; 010 709945 Referente: Federico Parodi Le nostre attività
Produzione salumi tipici (IGP in fase di ottenimento)
La nostra proposta didattica
Descrizione dei metodi produttivi e dimostrazione delle fasi di lavorazione del salame*, con eventuale proiezione del video sulla lavorazione (presso il salumificio o in classe)
Durata della visita
1 ora circa
Quando vi aspettiamo
Da ottobre a novembre e da gennaio ad aprile Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Genova-Bolzaneto - direzione Sant'Olcese In treno: Ferrovia Genova-Casella Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti * Seguirà una piccola degustazione del prodotto
24
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Az. Agricola La Morona via Costa Monti, 25/b - Sant'Olcese - Genova tel. 010 7092442 - fax 010 5583230 Referente: Amadei Roberta Le nostre attività
Ortaggi e frutta con particolare attenzione alla conservazione di varietà locali (pomodoro puremminn-a, melanzana genovese, patata quarantina, prugne franchini, ciliegie giulina, culla e graffiona nera)
La nostra proposta didattica
Visita guidata in azienda e possibilità di creare un orto didattico biologico
Attività didattiche
Riconosci le piante dell’orto e del frutteto Gli odori e i sapori dell’orto ed il loro utilizzo in cucina Frutteto: impariamo insieme a raccogliere i frutti della terra Alla riscoperta delle antiche varietà Osserviamo il bosco - visita guidata Escursioni guidata con visita all’orto botanico di Ciaè ed al monte Rostegasso Proiezioni nella sala interna attività di laboratorio (in caso di maltempo)
Durata della visita
5 ore da concordare
Quando vi aspettiamo
Da aprile a novembre dal lunedì al venerdì
Possiamo accogliere Massimo 50 persone (si dispone di servizi igienici per disabili) Come raggiungerci
Uscita autostrada Genova-Bolzaneto direzione Sant’Olcese - Trenino Genova Casella fermata alla Chiesa di S.Olcese breve passeggiata a piedi nel verde. Raggiungibile con mezzi pubblici (ATP) e privati Accessibile a: pullmino da 20 posti 25
Genovesato
Com. montana Alta Valle Scrivia
Coop. Monte di Capenardo località Capenardo - 16022 Davagna - cell. 347 1417108 Referente: Stefano Chellini Le nostre attività
Allevamento biologico bovini; produzione carne e vitelli da ristallo Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
Visita guidata delle aree di pascolo sul Monte di Capenardo, incontro con gli animali, osservazione delle varietà spontanee che formano il foraggio per gli animali Informazioni sulla peculiarità del metodo di coltivazione dell' allevamento biologico Possibile integrazione con le attività didattiche dell’Istituto Marsano (succursale di Molassana)
Durata della visita
Mezza giornata
Quando
Da aprile ad ottobre
vi aspettiamo
Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Genova Est - direzione Prato - S.S.45 - ponte di Cavassolo S.P.14 - Davagna - Marsiglia - Capenardo Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
26
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Val Polcevera
Agriturismo Al Castello Chiesa Cassina, 12 - Serra Riccò Genova - tel. - fax 010 750578 Referente: Parodi Marco Le nostre attività
Allevamento bovini
La nostra proposta didattica
Visita all’allevamento dell’azienda: il percorso della nascita del latte
Durata della visita
2 ore
Quando vi aspettiamo
Settembre ottobre aprile maggio giugno dal lunedì al venerdì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Bolzaneto - Serra Riccò Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
27
Genovesato
Com. montana Alta Valle Scrivia Parco dell’Antola
Az. Agricola Camporotondo loc. Gualdrà 15 - 16010 Savignone tel. 010 9761053 - cell. 349 3214233 - 338 1384792 Referente: Maria Angela Valente Le nostre attività
Produzione miele Produzione ortaggi
La nostra proposta didattica
Arnia didattica: ciclo di produzione del miele e vita delle api Illustrazione delle fasi di produzione del miele, degustazione dei vari tipi di miele e dimostrazione della smielatura (nei mesi di agosto e settembre)
Durata della visita
Una mattina (si può concordare anche la visita nel pomeriggio)
Quando
Da maggio a giugno
vi aspettiamo
Da lunedì a sabato
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Busalla S.P.226 - direzione Casella - loc. Besolagno Gualdrà Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
28
Genovesato
Com. montana Alta Valle Scrivia Parco dell’Antola
Az. Autra loc. Olmi, 13 - 16010 Savignone - tel. 010 9690992 - cell. 340 5278201 Referente: Alfredo Bagnasco Le nostre attività
Allevamento biologico caprini e bovini; produzione latte e formaggio Produzione conserve Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
Gli animali della fattoria (mucche, capre, maiali, asini) Visita alle stalle Portiamo gli animali al pascolo L’esperienza della mungitura La vita degli animali da cortile La produzione artigianale del formaggio Pesci dei nostri fiumi e laghi: l’acquario fluviale Il percorso biologico l’allevamento, la caseificazione, la certificazione
Durata della visita
Dalle 9,30 alle 15,30
Quando vi aspettiamo
Primavera Tutta la settimana
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Busalla S.P.226 - direzione Casella - Avosso - S.P.11 Valbrevenna - loc. Moglia Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
29
Genovesato
Convenzione con Com. montana Alta Valle Scrivia Parco Antola
Az. Agricola Lavazzuoli località Lavazzuoli - frazione Pian Cassina - 16010 Valbrevenna cell. 348 8537454 Referente: Laura Carpi Le nostre attività
Allevamento bovini, ovini; produzione latte e formaggio
La nostra proposta didattica
Visita all'azienda e ai pascoli Dimostrazione delle pratiche di gestione zootecnica Dimostrazione delle procedure per la trasformazione e preparazione del formaggio Brevi escursioni verso il monte Antola e le aree comprese nelle zone protette provinciali
Durata della visita
Da concordare
Quando vi aspettiamo
Primavera inizio autunno Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A7 - uscita Busalla S.P.226 - direzione Casella - Avosso S.P.11 per Valbrevenna - Pian Cassina - mulattiera verso monte Antola - loc. Lavazzuoli Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti (è previsto comunque un tratto da percorrere a piedi)
30
Genovesato
Com. montana Alta Val Polcevera
Az. Il Giardino dei Germani Reali via alle Tine - San Martino di Paravanico - 16010 Ceranesi tel. 010 2466986 - cell. 333 7679183 Referente: Fausta Barone Le nostre attività
Produzione e vendita frutti e ortaggi antichi Piante aromatiche e officinali, coltivati secondo permacoltura
La nostra proposta didattica
E in funzione la prima aula ecologica all’aperto ligure Attraverso un semplice percorso osservazioni di diversi ambienti: lo stagno, il giardino artificiale, il giardino naturale, l’angolo degli aromi e dei sapori, l’alboreto dei frutti dimenticati e la stazione di campostaggio; disegniamo e inventiamo una storia sugli ambienti osservati Il viaggio di una castagna: dal secchereccio al mulino Riconoscimento delle principali piante che compongono l’antico prebuggion Breve corso di giardinaggio:si trapianta insieme una piantina da portare a casa Informazioni sull’importanza della biodiversità e dei diversi aspetti del mondo rurale Compilazione di schede di approfondimento sugli argomenti trattati con notizie e curiosità etnobotaniche Da concordare a seconda delle attività Da aprile a ottobre dal lunedì al venerdì
Durata della visita Quando vi aspettiamo Possiamo accogliere Come raggiungerci
Fino a 25 persone Autostrada A7 – uscita Bolzaneto - direzione Pontedecimo - Campomorone S.P. per Piani di Praglia - San Martino di Paravanico Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti 31
Levante
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Agriturismo Antico Borgo di Maggieu (Paulotti)* loc. Zerli 84 – 16040 Ne - tel. 0185 339260 - cell. 333 8968598 Referente: Silvana Podestà Le nostre attività La nostra proposta didattica
Produzione olio extravergine di oliva con proprio frantoio oleario Produzione di ortofrutta Illustrazione delle diverse fasi di produzione dell’olio extravergine: dall’oliva all’olio I sistemi di raccolta delle olive Come funziona un frantoio Comprendere il ciclo di crescita di alcune colture Sapori e profumi dell’orto Le piante da frutto: illustrazione del loro ciclo di crescita
Durata della visita
Mezza giornata o giornata intera se abbinata alla visita alla quercia monumentale di Gosita o alle Miniere di Gambatesa
Quando vi aspettiamo
Da settembre a giugno Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 30 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 – Uscita Lavagna - svolta a destra S.P.33 in zona Settembrin - S.P.26 per Val Graveglia - Conscenti Pian di Fieno – bivio a sinistra per Zerli Dopo circa 2 km. cartello dell’azienda Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a : pullman da 20 posti
*Possibilità di pernottamento e colazione
32
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
Agriturismo Da ö Mattè loc. Caregli Prato, 57 - 16041 Borzonasca - tel. 0185 340350 Referente: Marco Raggio Le nostre attività
Produzione farina di castagne (biologica), farina di mais e nocciole Produzione miele e derivati
La nostra proposta didattica
Visita all’apiario e lezione in aula con ausilio di arnia didattica
Durata della visita
Da concordare
Quando vi aspettiamo
Da maggio a giugno Da martedì a giovedì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari o Lavagna - S.P.33 direzione Carasco S.P. 586 per Val d’Aveto - Borzonasca Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
33
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Agriturismo Il sogno via Cona, 94 - 16045 Lorsica - tel. 0185 952003 - fax 0185 958307 Referenti: Marina e Flavia Demartini Le nostre attività
Produzione ortaggi, frutta e olio d'oliva senza interventi chimici Allevamento animali di bassa corte Produzione miele
La nostra proposta didattica
Visita ai castagneti e ai seccherecci Visita botanico-naturalistica alle piante da frutta, officinali ed ornamentali Visita all’alveare: la vita, il lavoro e l’importanza dell’ape per l’agricoltura Degustazione dei vari tipi di miele Laboratorio del pane: pasticciando con la farina (su prenotazione)
Durata della visita
Giornata intera
Quando vi aspettiamo
Tutto l'anno Lunedì, martedì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna - S.P.225 Fontanabuona Monleone - Lorsica Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti
34
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Agriturismo Ú Fundu via Isolona, 16 - 16044 loc. Pianezza - tel. 0185 92300 - cell. 347 9127407 Referente: Mirella Valente Le nostre attività
Produzione frutta e ortaggi Allevamento animali di bassa corte
La nostra proposta didattica
Comprendere il tipo di crescita di alcune colture Le piante da frutto: illustrazione del loro ciclo di crescita Tecniche di allevamento degli animali di bassa corte, fasi di accrescimento, alimentazione Il laboratorio del pane: pasticciando con la farina Le marmellate e le conserve: facciamole insieme
Durata della visita
Mezza giornata
Quando vi aspettiamo
Da aprile a maggio Da lunedì a sabato
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna - S.P.225 Fontanabuona - bivio per Orero dopo qualche centinaio di metri deviazione per l'azienda (indicata) Autostrada A12 uscita Genova Est - Val Bisagno - Prato tunnel Bargagli/Ferriere - S.P.225 verso Cicagna Pianezza - Bivio per Orero Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
35
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Agriturismo Valle Chiappella via Gotelli, 27 - 16040 San Colombano Certenoli - tel. 0185 345888 Referente: Maria Luisa La Sala Le nostre attività
Produzione farine e salumi biologici Produzione di olio extravergine d'oliva Certificazione biologica CODEX
La nostra proposta didattica
Dimostrazione delle attività aziendali Dimostrazione delle pratiche di manipolazione di latte e farina (per la produzione di formaggio e pane) Attività didattica per conoscere le api e la loro attività Tutte le attività si svolgono con guida ambientale escursionistica appositamente formata
Durata della visita
Dalle 10 alle 18
Quando vi aspettiamo
Primavera - estate Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna S.P.33 direzione Carasco S.P.586 direzione Val d'Aveto - Mezzavalle - Celesia - strada per l'azienda (indicata) Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 20 o da 50 posti (il pullman da 50 posti può lasciare il gruppo a circa 2 km dall’azienda. Una guida accompagnerà i ragazzi a destinazione lungo un percorso naturalistico)
36
Levante
Com. montana Val Petronio
Az. Agricola Davide Botto via dei Piani, 64 - 16040 Moneglia - tel. e fax 0185 491503 - 335 6437216 Referente: Davide Botto Le nostre attività
Produzione ortofrutta Frutteto con varietà liguri Oliveto Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
Dal seme al frutto: il ciclo di crescita delle coltivazioni Ogni stagione ha il suo orto
Durata della visita
Dalle ore 9 alle ore 16
Quando vi aspettiamo
Da Marzo a Giugno Giorno da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A 12 - uscita Sestri Levante - Riva Trigoso - galleria S.P.1 Aurelia per il Bracco, al bivio seguire l’indicazione per Littorno F.S. stazione di Moneglia - autobus Tigullio Trasporti e breve tratto a piedi Raggiungibile con mezzi privati e pubblici Accessibile a: pulmino da 12 posti
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Levante
Com. montana Alta Valle del Vara
Az. Agricola Cà du Chittu Isolato Camporione, 25 - 19012 Carro (SP) - tel. 0187 861205 - cell. 335 8037376 Referente: Ennio Nardi Le nostre attività
Produzione antiche varietà di frutta e ortaggi Produzione biologica miele Allevamento suini (Cinta senese) e cavalli (Bardigiani) Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
Gli animali della fattoria: tecniche di allevamento, fasi di crescita, alimentazione Approccio sensoriale agli animali e scoperta delle loro caratteristiche Attività dell’orto: pratiche di semina e trapianto Le piante da frutto: illustrazione del loro ciclo di crescita Il laboratorio del pane e dei biscotti Il laboratorio delle marmellate e delle conserve
Durata della visita
Dal mattino al pomeriggio
Quando vi aspettiamo
Tutto l’anno Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Sestri Levante - direzione Casarza Ligure - SP 523 Castiglione Chiavarese - Missano - Velva - Carro (loc. Pavareto) Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
38
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
Az. Sandra Cuneo via Priosa, 5 - 16048 Rezzoaglio - tel. 0185 86786 Referente: Sandra Cuneo Le nostre attività
Allevamento bovini e cavalli Produzione miele
La nostra proposta didattica
Visita alle stalle Fasi di crescita, alimentazione degli animali allevati Il cavallo e il suo ambiente Illustrazione delle fasi di produzione del miele
Durata della visita
Mezza giornata, abbinabile a visita ad altre aziende agricole circostanti
Quando vi aspettiamo
Da aprile a giugno Da lunedì a domenica
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari S.P.83 per Carasco S.P.586 per Rezzoaglio - Priosa Autostrada A12 - uscita Genova Est - Val Bisagno - Prato tunnel Bargagli/Ferriere - Monleone - bivio per S. Stefano d’Aveto passo Scoglina - Priosa Raggiugibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti
39
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
Az. Agricola La Marpea* Via Pontori, 134 - 16040 Ne - tel. 0185 337020 - cell. 328 8740800; 349 5583672 Referente: Silvy e Debora Garibaldi Le nostre attività
Allevamento bovini, suini, ovini, caprini, cunicoli e avicoli; produzione latte, formaggi, carne e derivati. Produzione ortaggi e olio d'oliva biologico. Produzione farina di castagna biologica
La nostra proposta didattica
Visita alla stalla: trasformazione prodotti (formaggi, salame, pane, ravioli)
Durata della visita
4 ore (2 di visita + 2 di spiegazione)
Quando vi aspettiamo
Tutto l’anno Da martedì a giovedì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna S.P.33 per bivio Settembrin S.P.26 direzione Ne - Valgraveglia - Conscenti - Chiesanuova Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
*Possibilità di pernottamento (4 camere da 4 persone)
40
Levante
Com. montana Val Petronio
Az. Agricola Monte Pù loc. Monte Pù - 16030 Castiglione Chiavarese - tel. 0185 408027 - 348 2644426 www.montepu.it Referente: Aurora Giani Le nostre attività
Produzione ortaggi e frutta Allevamento bovini, caprini, ovini, animali di bassa corte e pesci Certificazione biologica I.M.C.
La nostra proposta didattica
Una giornata in fattoria La giornata di un uomo preistorico Itinerari escursionistici Percorsi a tema ( ad es. particolarità geologiche di Monte Pù) Coltivazione dell’orto Trasformazione del latte Riconoscimento delle erbe aromatiche Conoscere il bosco e le impronte degli animali Osservazione del cielo notturno
Durata della visita
Mezza giornata, giornata intera, più giorni
Quando vi aspettiamo
Da settembre a novembre e da marzo a giugno Da martedì a giovedì
Possiamo accogliere Da 25 a 35 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Sestri Levante S.P.523 direzione Casarza Ligure Campegli - Monte Pù Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pulmino da 20 o 30 posti
41
Levante
Com. montana Val Petronio
Az. Agricola Pino Gino via Podestà 31 - Missano 16030 Castiglione Chiavarese tel. 0185 408036 - fax 0185 408006 Referente: Maria Antonella Pino Le nostre attività La nostra
Produzione vino D.O.C. “Golfo del Tigullio”e olio D.O.P. “Riviera ligure di Levante”
proposta didattica
Visita al vigneto Scoperta della vite e dell’uva Illustrazione delle fasi di vinificazione Visita alla cantina: gli attrezzi per la preparazione del vino
Durata della visita
Circa 4 ore
Quando vi aspettiamo
Da marzo ad aprile e settembre Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Sestri Levante S.P. 523 direzione Casarza Ligure Castiglione Chiavarese - Missano Raggiungibile con mezzi pubblici (autobus dalla stazione FF.SS. di Sestri Levante) e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
42
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Az. Consiglieri Marina via Terrarossa 76/a - loc. Ferrada - 16047 Moconesi - tel. 0185 939553 - cell. 349 8302954 Referente: Marina Consiglieri Le nostre attività
Produzione miele Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
Illustrazione delle fasi di produzione del miele: illustrazione degli attrezzi utilizzati dall’apicoltore degustazione dei diversi tipi di miele dimostrazione pratica di smielatura
Durata della visita
Mezza giornata o giornata intera se abbinata a visita ad azienda agricola Om Shanti
Quando vi aspettiamo
Tutto l’anno Da martedì a giovedì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari S.P.33 direzione Carasco S.P.225 Ferrada di Moconesi Autostrada A12 - uscita Genova Est - Val Bisagno - Prato S.P. 45 tunnel Bargagli/Ferriere - S.P.225 direzione Moconesi Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
43
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Az. Floricoltura Giovanni Sommariva c.so XXV Aprile, 3 - 16040 Cogorno - tel. 0185 380113 - fax 0185 381004 Referente: Luciana Sommariva Le nostre attività
Coltivazione orchidee
La nostra proposta didattica
Visita alle serre Illustrazione delle fasi di lavorazione: semina, invasatura Scoperta dei profumi e dei colori delle orchidee
Durata della visita
1 ora (la mattina). Abbinabile alla visita ad azienda floricola Gaggero
Quando vi aspettiamo
Da febbraio a maggio Giorni da concordare
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna S.P.33 bivio Settembrin S.P.26 direzione Val Graveglia Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti
44
Levante
Convenzione con Com. montana Val Fontanabuona
Az. Gaggero Vivai via Casali 72 -16042 Carasco - tel. 0185 350740 - tel./fax 0185 350128 Referente: Angela Gaggero Le nostre attività
Produzione di piante ornamentali da giardino, da frutta, agrumi, piante orticole Orchidee, bonsai, piante acquatiche, piante carnivore e aromatiche
La nostra proposta didattica
Visita alle serre Illustrazione delle fasi di lavorazione Scoperta dei profumi e dei colori delle piante e dei fiori Piante insolite e rare Le piante della nostra Liguria: un viaggio attraverso gli aromi che caratterizzano il gusto ligure di cucinare e conservare i cibi
Durata della visita Quando vi aspettiamo
1 ora (al mattino) Da gennaio a marzo Martedì e giovedi
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci Autostrada A12 - uscita Lavagna S.P.33 in direzione Carasco (a 5 Km dal casello autostradale) Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
45
Levante
Convenzione con Com. montana Val Fontanabuona
Az. Mangiante Gabriella via Sorlana, 30 - 16033 Lavagna - tel. 0185 394062; cell. 339 4696169 Referenti: Gabriella Mangiante - Giobatta Raffo Le nostre attività
Produzione olio d'oliva
La nostra proposta didattica
Visita al frantoio e dimostrazione delle procedure produttive
Durata della visita
3 ore
Quando vi aspettiamo
Autunno - inverno Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 30 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna, proseguire verso stazione ferroviaria e seguire direzione S.Giulia Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
46
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
Az. Nuova Terra via Caroso - 16041 Borzonasca - tel. 0185 340223 Referente: Paolo Senesi Le nostre attività
Produzione castagne, nocciole e mais Allevamento avicoli e ovini; produzione lana merinizzata, uova e carne
La nostra proposta didattica
Visita al castagneto e all'oliveto Visita all'ovile e al pollaio Il ciclo di vita degli animali e la loro alimentazione Uova, piume e chiocce Il taglio della legna Descrizione dei prodotti degli animali: la carne, il latte, la lana
Durata della visita
Mezza giornata o giornata intera
Quando vi aspettiamo
Tutto l'anno, in relazione alla stagionalità dei prodotti che interessano Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari S.P.33 direzione Carasco, S.P.586 Borzonasca - bivio S.P.49 Sopralacroce, subito dopo la centrale idroelettrica di S. Michele Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pulmino da 20 posti
47
Levante
Com. montana Val Fontanabuona
Az. Om Shanti via Fiamme Gorino, 56 - 16044 Cicagna - 0185 971668 cell. 338 1723163 - 333 2518966 Referenti: Moena Mazzolari - Massimiliano Paradiso Le nostre attività
Coltivazione e trasformazione piante officinali, distillazione olii essenziali Prodotti erboristici per la cura del corpo Certificazione biodinamica Demeter
La nostra proposta didattica
Conoscere il mondo delle piante officinali: osservo, annuso, tocco Riconoscimento delle piante Laboratorio didattico: proviamo a distillare noi
Durata della visita
Una giornata: abbinabile alla visita ad apicoltura Marina Consiglieri
Quando vi aspettiamo
Maggio e Giugno Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 30 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari - direzione Carasco-Cicagna S.P.225 della Fontanabuona Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
48
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
Az. Rue de Zerli* via Zerli, 51 -16040 Ne - tel. 0185 339245 Referente: Franca Damico Le nostre attività
Produzione farina di castagne, olivicoltura, viticoltura, orticoltura Produzione di confetture con la frutta dell’azienda
La nostra proposta didattica
Informazioni sull’azienda e le sue principali produzioni Illustrazione ciclo della castagna (con visita all’essicatoio) Illustrazione del ciclo dell’olivo e dimostrazione dell’imbottigliamento Spiegazione su antiche varietà orticole e se in stagione visita in azienda con le produzioni in campo Visita alla quercia monumentale
Durata della visita
Circa 3 ore
Quando vi aspettiamo
Da ottobre a maggio Da lunedì a venerdì
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna S.P.33 - bivio Settembrin - S.P.26 Val Graveglia - Conscenti - Caminata Frisolino - Bivio per Zerli Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 20 posti
* Possibilità di alloggiare presso l’azienda (1 camera per 2 persone e 1 camera per 3 persone con servizi - Prima colazione)
49
Levante
Az. Agricola Villa Carmelina via Verzemma 33 - 1600 Recco - tel. - fax 0185 74838 Referente: Monica Gaggero Le nostre attività
Olivicoltura, apicoltura, attività agrituristica
La nostra proposta didattica
Visita all'apiario con brevi cenni sulla vita delle api e dei loro prodotti Visita agli animali della fattoria: cavalli, asini, oche, maiali, conigli ecc. Partecipazione al processo di panificazione con cottura del pane nel forno a legna
Durata della visita
Dalle ore 10.00 alle 16.00
Quando vi aspettiamo
Da aprile a giugno il venerdì e il sabato
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Recco - S.P.333 direzione Uscio - bivio per Verzemma Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti
50
Levante
Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco dell’Aveto
Caseificio Val d’Aveto via Rezzoaglio Inf., 35 - 16048 Rezzoaglio - tel. 0185 870390; 0185 871002 Referente: Graziella Pastorini Le nostre attività
Produzione formaggi (Sanste’ e altri formaggi di latte vaccino locale)
La nostra proposta didattica
Dimostrazione delle procedure per la trasformazione del latte: raccolta, lavorazione, stagionatura
Durata della visita
Circa 2 ore
Quando vi aspettiamo
Periodo da concordare Lunedì (dalle ore 15), venerdì (dalle ore 14)
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Chiavari S.P.33 direzione Carasco S.P.586 Borzonasca -Rezzoaglio Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
51
Levante
Convenzione con Com. montana Fontanabuona
Coop. Agricola Lavagnina via Santa Giulia, 15 - 16033 Lavagna - tel. 0185 391497 Referente: Gio Batta Muzio Le nostre attività
Produzione olio, vino, miele (in conversione biologica)
La nostra proposta didattica
Visita all’apiario Descrizione del miele e dell'attività di estrazione Illustrazione e visita al frantoio
Durata della visita
Mezza giornata
Quando
Da marzo ad aprile
vi aspettiamo
Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Lavagna - direzione stazione ferroviaria e seguire direzione Santa Giulia Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
52
Levante
Com. montana Alta Valle del Vara
Coop. Casearia Val di Vara s.r.l. loc. Perazza - 19028 Varese Ligure - tel. 0187 842108 Referente: Sergio Traverso Le nostre attività
Produzione biologica formaggi, yogurt, ricotta e salumi
La nostra proposta didattica
Descrizione della filiera biologica con osservazione diretta della produzione Visita all’allevamento Descrizione delle fasi di produzione del formaggio
Durata della visita
Circa 3 ore
Quando vi aspettiamo
Tutti i mesi tranne dicembre Da martedì a venerdì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Sestri Levante - SP 523 direzione Castiglione Chiavarese-Varese Ligure Raggiungibile con mezzi pubblici e privati Accessibile a: pullman da 50 posti
53
Levante
Cons. Tigullio Golfo Paradiso Parco di Portofino
Coop. Il Giardino del Borgo via San Nicolò, 10/1 - Ruta - 16030 Camogli tel. 0185 775060 - cell. 335 8148822 Referente: Emanuela Chinchella Le nostre attività
Produzione biologica olio d'oliva Produzione biologica miele Piante aromatiche, piante officinali e per fitocosmesi Certificazione biologica I.C.E.A.
La nostra proposta didattica
“Agricoltura biologica nel borgo”: percorso per scoprire il funzionamento di una piccola azienda agricola a San Fruttuoso Laboratorio del miele Laboratorio sull’oliveto Laboratorio sugli aromi e le piante medicinali
Durata della visita
Da 3 a 5 ore
Quando vi aspettiamo
Tutto l’anno Giorni da concordare
Possiamo accogliere Fino a 25 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Recco - direzione Camogli - battello per San Fruttuoso o percorso a piedi da Ruta di Camogli (20 minuti) Raggiungibile con mezzi pubblici e privati
54
Levante
Com. montana Val Petronio
Coop. Olivicoltori Sestresi Villa Ragone, 35 - 16039 Sestri Levante - tel. 0185 44341 - fax 0185 455835 Referente: Giuseppe Lavaggi Le nostre attività
Produzione olio extravergine di oliva Frantoio oleario
La nostra proposta didattica
Illustrazione delle diverse fasi di produzione dell’olio extravergine: dall’oliva all’olio I sistemi di raccolta delle olive Come funziona un frantoio Riutilizzo delle sanse Visita all’oliveto dimostrativo
Durata della visita
Mezza giornata
Quando vi aspettiamo
Dal 15 ottobre al 31 gennaio Da martedì a venerdì
Possiamo accogliere Da 25 a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - uscita Sestri Levante - direzione Ospedale (circa 2 km dalla stazione FS) Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti
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Com. montana Valli Aveto-Graveglia-Sturla Parco Aveto
Levante
VerdeAveto (Az. Mooretti - Az. Fontana - Az. Bottari - Az. Monteverde) c/o Azienda agricola Mooretti – loc. Allegrezze 21 – 16049 S. Stefano d’Aveto – tel.0185 899502 – cell.347 3055802 Referente: Raffaella Alborghetti Le nostre attività
Allevamento bovini e cavalli Produzione latte e uova Produzione grano, mais, ortaggi e frutta
La nostra proposta didattica
Visita alle stalle e agli animali al pascolo: mungitura e preparazione degli alimenti Laboratorio del pane: dai semi di grano al pane cotto nel forno a legna, con molitura in mulino ad acqua funzionante Laboratorio del formaggio: come si ottengono il formaggio e la ricotta dal latte fresco Scoprire l’orto in alta montagna: la stagionalità dei prodotti, le differenze tra le varietà locali di ortaggi La scoperta del bosco e della sorgente Conoscere le tradizioni e il mondo contadino - Conoscere le abitudini e le caratteristiche degli animali allevati - Conoscere il ciclo produttivo dell’acqua
Durata della visita
Giornata intera o più giorni, abbinabile a visita ad altre aziende circostanti
Quando vi aspettiamo
Da aprile ad ottobre Dal lunedì al sabato
Possiamo accogliere Fino a 50 persone Come raggiungerci
Autostrada A12 - Uscita Chiavari - direzione passo Forcella - Rezzoaglio S. Stefano d’Aveto Raggiungibile con mezzi privati Accessibile a: pullman da 50 posti 56
L‘Assessore all’Agricoltura della Provincia di Genova Marina Dondero ringrazia per la collaborazione al progetto:
L‘Assessorato ai Trasporti della Provincia di Genova L’ Assessore alla viabilità provinciale Giuseppe Piero Fossati Assessorato Agricoltura Regione Liguria Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale della Liguria, Centro Servizi Amministrativi di Genova Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente Bernardo Marsano Istituto Alberghiero M.Polo Laboratorio Territoriale per l’ Educazione Ambientale “R. Sanna” Laboratorio Territoriale Parco di Portofino Laboratorio Territoriale Tigullio CE Alta Val Polcevera CE Parco dell’Antola CE Parco dell’Aveto CE Parco del Beigua Ente Parco dell’Antola Ente Parco dell’Aveto Ente Parco del Beigua Ente Parco di Portofino Comunità Montana Argentea Comunità Montana Valli Aveto Graveglia e Sturla Comunità Montana Val Fontanabuona Comunità Montana Val Petronio
Comunità Montana Alta Val Polcevera Comunità Montana Alta Valle Scrivia Comunità Montana Valli Stura e Orba Comunità Montana Alta Val Trebbia ATP - Azienda Trasporti Provinciali CIA Coldiretti Confagricoltura Area 11 - Sviluppo sost. risorse naturali Provincia di Genova La tipografia e gli audiovisivi della Provincia di Genova Le Aziende Agricole che hanno aderito al progetto I Docenti delle scuole aderenti al progetto Progetto a cura di: Margherita Bottini Raimondo Assessorato all’Ag r icoltura della Provincia di Genova - coordinamento Ilaria Pedullà Assessorato all’Ag r icoltura della Provincia di Genova Stefano Calvillo Labora t o r ioTerritoriale Parco di Portofino e CEE Parchi dell’Aveto e del Beigua Paola Chella Laboratorio Territoriale Tigullio Elena Montepagano e Elisa Traverso Laboratorio Territoriale R.Sanna Comune di Genova Paola Rossi CE Alta Val Polcevera Istituto Professionale di Stato per l’Agricoltura e l’Ambiente Bernardo Marsano
Progetto a cura di:
Supplemento al n° 166 di Passport Aut. Trib. Ge. N. 27/95 del 31/8/95 Impianti: Fotoincisioni F.B.M. - Genova Illustrazioni: Andrea Musso
