L’amore per le cose buone
LA NOSTRA STORIA
Nel 2011 è scoccata la scintilla. La mia vita in quel periodo è stata segnata da una grande difficoltà e la voglia di reagire mi ha portato a concentrarmi sulla ricerca in cucina, con l’obiettivo di creare cose buone, che potessero nascere dalle mie mani, dalla mia creatività, con l’intento di emozionare il palato con profumi e aromi indelebili. Ogni occasione era buona per regalare un’esperienza di gusto unica e irripetibile, dapprima con la famiglia, poi con gli amici più intimi. La ricerca di sapori raffinati e abbinamenti innovativi è durata per oltre tre anni e ancora continua. La gioia dei sensi però credo che non possa appartenere solo a me e ai miei amici più cari, ho deciso pertanto di condividere con tutti le mie migliori creazioni. Nasce così CAREZZE DI MAMMA… Franca Mascellani
SEGNI DISTINTIVI
Tutti i prodotti della linea Carezze di Mamma sono realizzati seguendo uno standard qualitativo di altissimo livello. No conservanti - No pectine - No addensanti - No glutine Senza coloranti e aromi artificiali. Solo con frutta o verdura del territorio. LA TECNOLOGIA PRODUTTIVA I prodotti Carezze di Mamma vengono realizzati con un metodo delicato, sfruttiamo una cottura a bassa temperatura e bassa pressione, per preservare gli aromi e i colori dei vegetali impiegati, rispettando così le proprietà nutritive e antiossidanti. Il risultato finale è un prodotto speciale, una vera eccellenza gastronomica.
Capriccio Specialità di Cipolla rossa al Balsamico Capriccio è un’esperienza indimenticabile! Potente, armonica, irresistibile. È un prodotto unico e intenso, con profumi e sapori che risultano perfettamente equilibrati. Lavorato lentamente fino alla giusta armonia tra gli ingredienti, si sposa perfettamente con formaggi saporiti, piccanti o affumicati. Esprime la sua piena intensità ed equilibrio anche su carni bollite e arrosti.
Ingredienti: cipolle rosse, zucchero di canna, aceto balsamico di Modena IGP, miele - Frutta utilizzata 150% - Contenuto netto: 150g
ABBINAMENTI
Formaggi saporiti, piccanti o affumicati. Bolliti o arrosti di carne.
Stregata Specialità di Zucchine e Menta Stregata è un prodotto sorprendente, ottenuto dosando sapientemente zucchine freschissime e menta piperita. I sensi rimangono stregati, il gusto è intenso ma delicato, i profumi ricordano il sole della calda stagione. Questa specialità nasce da un’attenta combinazione di aromi, rivisitando una antica tradizione culinaria. Si abbina perfettamente con formaggi delicati, formaggi stagionati e ricotta fresca.
Ingredienti: zucchine, zucchero di canna, limoni naturali, miele, menta. Frutta utilizzata: 90% - Contenuto netto: 140g
ABBINAMENTI
Formaggi delicati, stagionati, ricotta fresca.
Euforia Specialità di Peperoni dolci e piccanti Euforia è la gioia dei sensi. Dolce e piccante si sposano in una armonia sorprendente per accarezzare il palato. Il colore è caldo e intenso, i profumi sono potenti, il dolce e il piccante accendono i sensi: Euforia è una esperienza indimenticabile. Euforia si abbina con formaggi stagionati, piccanti o affumicati. Offre un’emozione forte anche abbinata a bolliti o arrosti ed è assolutamente fantastica proposta su crostini all’olio.
Ingredienti: peperoni rossi, zucchero di canna, succo di limone naturale, miele, sale, peperoncini piccanti. Frutta utilizzata: 150% - Contenuto netto: 140g
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, piccanti o affumicati. Bolliti o arrosti di carne. Crostini all’olio.
Incantesimo Specialità di Pere e Zenzero È un’esperienza sorprendente, pronta ad incantare i sensi. Il dolce e delicato della pera incontra la potenza e il piccante dello zenzero. Subito si rimane affascinati, il sapore si espande e incanta le papille. Lo zenzero conferisce persistenza ed energia e la pera abbraccia il palato facendoti innamorare per sempre. È un vero incantesimo che si abbina perfettamente con formaggi stagionati, piccanti o affumicati, perfetta anche con bolliti o arrosti di carne.
Ingredienti: pere, zucchero di canna, zenzero. Frutta utilizzata: 120% - Contenuto netto: 140g
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, piccanti o affumicati. Bolliti o arrosti di carne.
Armonia Specialità di Zucca candita e Cannella Olfatto, gusto e vista, sono i tre sensi che vengono stimolati da questo prodotto. Il colore ambrato, il profumo armonico e il gusto equilibrato permettono un’esperienza gustativa che rimane impressa nella memoria. Il piacere diventa più intenso se si abbina Armonia a formaggi delicati, saporiti e ricotta fresca. Ottimo prodotto anche consumato da solo e accompagnato da vini bianchi aromatici e secchi.
Ingredienti: zucca, zucchero di canna, succo di limone naturale, cannella. Frutta utilizzata: 80% - Contenuto netto: 140g
ABBINAMENTI
Formaggi delicati, stagionati, ricotta fresca. Bolliti o arrosti di carne.
Magia Specialità di Melone candito e Peperoncino Una vera magia dei sensi. Il dolce, il piccante e l’agro si fondono in un abbraccio indimenticabile. Emerge potente il ricordo dei profumi d’estate, le note del melone candito sorprendono le papille, il colore ambrato appaga gli occhi e il profumo agro-dolce crea una vera armonia di sapori. Magia si abbina perfettamente con formaggi stagionati, piccanti o affumicati, bolliti o arrosti di carne.
Ingredienti: melone, zucchero di canna, aceto, succo di limone naturale, cannella, peperoncini piccanti - Frutta utilizzata: 110% - Contenuto netto: 140g
ABBINAMENTI
Formaggi stagionati, piccanti o affumicati. Bolliti o arrosti di carne.
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SAPORI INCANTATI
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