...il piatto che si mangia, buono come il pane!
La nostra storia Il progetto “PAPPAMI” nasce nel 2007 all’interno
Sulla base di questi presupposti nasce l’idea di
della società denominata Trentuno s.p.a., ope-
PAPPAMI®, il cui progetto confluisce nello stesso
rante nel campo della ristorazione veloce con 19
anno nella Trentuno Properties s.r.l..
locali sparsi per tutto il nord Italia e con più di 340
Lo sviluppo del prodotto ci ha tenuti impegnati
dipendenti. L’importante e costante attività nei
per qualche anno, ma dal 2011 siamo in grado di
settori del catering e dei free-flow (self-service)
offrire una soluzione molto innovativa e ricca di
ha evidenziato ai nostri occhi la necessità di far
valore aggiunto.
fronte alle richieste degli operatori del settore di disporre di un prodotto capace di sostituire il tra-
PAPPAMI® è il piatto che si mangia. È un prodot-
dizionale piatto di ceramica e le problematiche
to con brevetto internazionale che offre - in alter
ad esso legate. Più in dettaglio abbiamo avvertito
nativa al tradizionale piatto di plastica o di cerami-
l’esigenza di sviluppare una soluzione comoda,
ca - una soluzione efficace e... gustosa ai problemi
time-saving (“usa e getta”) ed eco-sostenibile.
di stoccaggio, maneggevolezza e smaltimento.
La nostra mission
cultura ambientale e genuinità La nostra azienda pone al centro della propria at-
gli scarti di produzione a piccoli allevatori che li
tività la tutela attiva dell’ambiente e la genuinità
rivalorizzano come mangime per animali.
del prodotto.
> il packaging è concepito per esse-
Nel nostro stabilimento di Rovereto, in Trentino,
Packaging
abbiamo sviluppato un ciclo produttivo innovati-
re ecosostenibile. Utilizziamo cartoni riciclabili,
vo che garantisce proprio questi principi.
nastri adesivi di carta, mentre la pellicola protettiva prossimamente sarà smaltibile nella carta. In
Acqua ed elettricità
> ogni piatto è prodotto
tale maniera l’intero processo rispetterà i criteri dell’eco-sostenibilità.
aggiungendo agli ingredienti secchi ca 28 grammi
> gli ingredienti utilizzati sono sem-
d’acqua. Utilizziamo energia elettrica provenien-
Genuinità
te esclusivamente da fonti rinnovabili, certificata
plici, proprio come quelli del pane, totalmente
RECS: marchio “100% energia pulita” Trenta.
vegetariani e con grassi vegetali esclusivamente
Scarti e sostenibilità
> gli scarti da noi prodotti
non idrogenati. Sono scelti in base alla loro qualità, senza ogm e senza coloranti. Prossimamente
non sono considerati un rifiuto, bensì una risorsa.
saremo in grado di offrire una linea biologica ed
La nostra azienda dona totalmente in via gratuita
una senza glutine.
PAPPAMI® > nuove idee per l'HO.RE.CA È INNOVATIVO perchè > alternativo al tradizionale piatto di plastica
È ECO-FRIENDLY > in quanto capace di rispettare i principi
> oltre a svolgere la funzione di piatto
della sostenibilità e del pieno rispetto
ambientale nei processi di smaltimento.
o di ceramica
può essere mangiato e sostituire il pane
e un sapore naturale
> ha un’immagine artigianale
> ha buone capacità termiche e mantiene
calde le vivande.
È ECONOMICO > perché, confluendo nel compostaggio,
ha dei costi di conferimento pari ad 1/3
rispetto a quelli relativi alla frazione “secca”.
È TIME SAVING > “usa e getta”, non deve essere lavato,
permette perciò un notevole risparmio
È PERSONALIZZABILE > poiché può riportare sul fondo o sulla corolla
l’incisione personalizzata del nome,
di tempo.
del marchio, dello slogan desiderato.
DESCRIZIONE
Prodotto da forno secco
INGREDIENTI
Farina di grano tenero tipo 0, grassi vegetali non idrogenati, semola di grano duro, pasta acida di frumento in polvere, sale, lievito essiccato, zucchero, agenti lievitanti (E339, bicarbonato di sodio), farina di malto. Può contenere tracce di uova, soia e latte.
SHELF LIFE
5 mesi
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo fresco e asciutto
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G
VALORE ENERGETICO 456 KCAL – 1908 KJ PROTEINE
10,7 g
CARBOIDRATI
73,6 g
GRASSI
12,7 g
SALE
1,16 g
PESO UNITARIO
ca 95 g
Prodotto e confezionato da Trentuno Properties S.r.l. nello stabilimento di via Pineta 8 - 38068 Rovereto (TN) Tel. 0464/466308 - Fax 0464/466912
PAPPAMI® > il prodotto PAPPAMI® è un prodotto pensato per la ristora-
È un piatto originale, ideale per accompagnare
zione veloce: un piatto da mangiare, durante o a
antipasti, primi e secondi piatti, insalate, contor-
fine pasto, che grazie alla sua versatilità ben si
ni e perfino zuppe. Gode infatti della robustezza
adatta alle più diverse situazioni.
necessaria per trasportare vivande e contenere cibi liquidi e semiliquidi a lungo. Si può utilizza-
I “petali” della corolla possono essere spezzati e
re per condire anche pietanze con olio.
consumati assieme alla pietanza. La forma è er-
A differenza di qualsiasi altro piatto, interagisce
gonomica e permette una facile presa sui lati. Ha
piacevolmente con il proprio contenuto.
una capacità di contenuto di oltre 300 cc. PAPPAMI® viene utilizzato nei ristoranti, bar, caPAPPAMI® ha il gusto naturale e fragrante del pa-
tering, nelle feste private, in enoteca, nelle feste
ne e viene prodotto attraverso una ricetta rispet-
all’aperto, nelle sagre... Impreziosisce con gusto
tosa dei principi di genuinità e naturalezza. Non
buffet ed aperitivi, ma sa ben accompagnare an-
contiene conservanti. Pur essendo altamente in-
che occasioni più semplici di campeggio o viag-
novativo esalta la tradizione dato che il pane è
gio. La sua attenzione verso il rispetto ambienta-
un alimento antico. Può essere surgelato, conge-
le inoltre si sposa in maniera particolare con le
lato e utilizzato nel forno a microonde.
esigenze e la sensibilità di agritur e rifugi monta-
Attraverso l’incisione sulla corolla del nome o
ni, così come di aziende che vogliano evidenzia-
marchio desiderato, PAPPAMI® offre esclusività
re la loro mission “green”.
e personalizzazione. È un piatto di forte personalità, che non passa inosservato. Permette agli addetti ai lavori di liberare la propria creatività nell’impiattare e nella mise en place.
...la naturale simpatia nelle tue feste.
Stampato su carta ecologica, prodotta con legno proveniente da foreste eco-gestite. Grafica e stampa
Trentuno Properties s.r.l. via alla Pineta, 8 - 38068 Rovereto (TN) C.F. e P.I. 01943770220 CCIAA di Trento - n. REA TN-189378 Patent n. 1784086 tel. 0464 466308
[email protected] www.pappami.com