I consumi di bevande alcoliche FABIO VOLLER
Consumatori di vino (%) nella vita, nell’ultimo anno, nell’ultimo mese
87,8 90
81,3
MASCHI
81,5 71
80
FEMMINE 70,4
70
57,7
60 50 40 30 20 10 0 VITA
ANNO
MESE
Consumatori di birra (%) nella vita, nell’ultimo anno, nell’ultimo mese 85,9
MASCHI
79 76,9
90 80
FEMMINE 63,6
64,6
70 60
47,1
50 40 30 20 10 0 VITA
ANNO
MESE
Consumatori di aperitivi alcolici e spumanti (%) nella vita, nell’ultimo anno, nell’ultimo mese 94,8
95,2
89,8
100 90
MASCHI
89,7
FEMMINE 72,8
80 70 60 50 40 30 20 10 0 VITA
ANNO
MESE
68,3
Consumatori di superalcolici (liquori, long drinks, soft drinks %) nella vita, nell’ultimo anno, nell’ultimo mese 79,5 80
78,2
70,8
70
MASCHI 68,8
FEMMINE 53,9
60 50 40 30 20 10 0 VITA
ANNO
MESE
51,7
Graduatoria delle preferenze delle bevande consumate nell’ultimo mese secondo il genere e le classi di età 1
2
3
4
VINO
APERITIVI
BIRRA
SUPERALCOLICI
BIRRA BIRRA BIRRA BIRRA
SUPERALCOLICI SUPERALCOLICI SUPERALCOLICI SUPERALCOLICI
VINO
BIRRA
MASCHI Fino a 14 anni 15 anni 16 anni 17 anni 18 ed oltre
APERITIVI VINO APERITIVI VINO APERITIVI & VINO VINO APERITIVI
FEMMINE Fino a 14 anni 15 anni 16 anni 17 anni 18 ed oltre
APERITIVI SUPERALCOLICI
APERITIVI SUPERALCOLICI VINO BIRRA APERITIVI VINO SUPERALCOLICI BIRRA APERITIVI VINO SUPERALCOLICI BIRRA APERITIVI VINO BIRRA SUPERALCOLICI
Socializzazione al consumo non avviene più tramite il vino
Consumatori di almeno una bevanda negli ultimi 30 giorni secondo il genere e classe d’età MASCHI
90
FEMMINE
80
TOTALE
70 60 50 40 30 20 10 0 Fino ai 14 anni
15 anni
16 anni
17 anni
18 anni Regione ed oltre Toscana
Percentuale di astemi negli ultimi 30 giorni secondo l’ASL di residenza 29,8
30,0 23,7
24,0
25,0 19,9 18,3 18,5 18,6 18,3 16,7
20,0
16,0 16,1 13,1
15,0
11,1
10,0
5,0
To 3 sc an a AS L 4 AS L 5 AS L 6 AS L 2 AS L 12 AS L 1
AS L
10
8
AS L
AS L
9 AS L
11
AS L
As
l7
0,0
Consumo di alcol totale (grammi al giorno) secondo il genere e classe d’età non consumo (%)
fino a 10 grammi (%)
da 10 a 20 grammi (%)
da 20 a 30 grammi (%)
da 30 a 40 grammi (%)
oltre 40 grammi (%)
20,1 31,9 26,7
38,2 47,3 43,3
23,5 13,0 17,6
9,6 5,4 7,2
4,1 1,4 2,6
4,4 1,1 2,6
Fino a 14 anni MASCHI FEMMINE TOTALE 15 anni
MASCHI 18,5 di 41,7 19,4 10,3 più 3,6delle 6,5 Percentuale chi consuma FEMMINE 24,5 49,9 15,5 5,0 2,3 2,7 TOTALE 21,7 46,1OMS 17,3è il 10,2% 7,5 2,9 della 4,5 raccomandazioni 16 anni MASCHI 15,6 38,5 20,3 13,0 4,3 8,3 popolazione totale FEMMINE 20,1 49,6 18,4 7,4 1,9 2,7 TOTALE
18,0
44,4
19,3
10,0
3,0
5,3
MASCHI FEMMINE TOTALE
11,4 17,4 14,8
36,7 53,9 46,5
20,7 19,5 20,0
12,1 5,7 8,5
8,6 1,6 4,7
10,5 1,8 5,6
MASCHI FEMMINE TOTALE
11,4 16,9 14,5
31,3 51,1 42,3
20,3 17,3 18,7
16,3 8,9 12,2
8,1 2,8 5,1
12,6 3,0 7,2
MASCHI FEMMINE TOTALE
14,9 21,1 18,3
36,8 50,7 44,4
20,6 17,0 18,7
12,7 6,7 9,4
6,0 2,1 3,8
9,0 2,4 5,4
17 anni
18 anni ed oltre
Toscana
Quantità di alcol consumata secondo giorno della settimana
Giovedì 6%
Venerdì 9%
Mercoledì 6%
Martedì 6% Lunedi 7%
Domenica 21%
Sabato 45%
Percentuale di coloro che dichiarano di essersi ubriacati almeno una volta nell’ultimo anno secondo il genere e classe d’età 70
MASCHI
65
FEMMINE
60
TOTALE
67 59
55 50,1
50 45
43 42,1 41,4
40
57 49
43,3
37,1 33,9 30,2
35 30 25 20
21,8 21,6 21,3 Fino a 14 anni
15 anni
16 anni
17 anni
18 anni ed oltre
Bevitori di 5 bicchieri e più per giorno della settimana 35
maschio femmina
30
totale
20 15 10 5
Do m en ica
o Sa ba t
Ve ne r
di
0
Lu ne di
%
25
Consumo di tabacco secondo la tipologia di bevitore (%) Fumatore
Non fumatore 92,7
100,0
81,5
90,0 80,0
54,9 Chi 70,0 beve oltre i limiti OMS ha una probabilit à 45,1 1060,0volte superiore di essere un fumatore 50,0 (OR=10,5) rispetto a chi non beve 40,0 30,0
18,5 7,3
20,0 10,0 0,0 Non bevitore
Bevitore entro limiti Oms
Bevitore oltre limiti Oms
Soggetti che riferiscono di aver consumato almeno una sostanza nell’ultimo mese secondo la tipologia di bevitore (%)
Consumo
No Consumo 94,4
100,0
83,1
90,0 80,0 beve oltre i limiti OMS ha una probabilità Chi 56,9 70,0 di circa 13 volte (OR=12,7) volte superiore di 43,1 60,0 essere un consumatore di sostanze rispetto a 50,0 chi non beve 40,0 16,9 30,0
5,6
20,0 10,0 0,0 Non bevitore
Bevitore entro limiti Oms Bevitore oltre limiti Oms
Soggetti che riferiscono di aver consumato alcol o sostanze prima dell’ultimo rapporto sessuale secondo la tipologia di bevitore (%) Consumo 100,0
No consumo
90,0
95,7
89,6 70,6
80,0 70,0 Un giovane consumatore di alcol sopra le 60,0 raccomandazioni ha una probabilità quasi 4 50,0 29,4 volte 40,0 superiore rispetto a chi beve entro la 10,4 30,0 raccomandazioni di consumare alcol o 5,6 20,0 sostanze prima di un rapporto sessuale 10,0 (OR=3,6) 0,0 Non bevitore
Bevitore entro limiti Bevitore oltre limiti Oms Oms
Soggetti che riferiscono di esser stati coinvolti in uno scontro fisico negli ultimi 12 mesi secondo la tipologia di bevitore (%)
Coinvolto
Non coinvolto
90,0
84,2 73,2
80,0 56,8
70,0
Il bevitore a rischio ha una probabilità 4 volte 60,0 43,2 superiore (OR= 4,1) di essere coinvolto in uno 50,0 26,8non bevitori scontro fisico rispetto ai 40,0 30,0
15,8
20,0 10,0 0,0 Non bevitore
Bevitore entro limiti Oms
Bevitore oltre limiti Oms
Tipologia di bevitori secondo la tipologia d’istituto scolastico (%)
72,7
80,0
Licei
72,4 71,3
Magistrale
63,2
70,0
Tecnico e Porf. Arte
60,0 50,0 40,0 20,3 30,0
22,6 17,8 16,2
12,5 14,2
20,0
7 9,8
10,0 0,0 Non bevitore
Bevitore entro limiti Oms
Bevitore oltre limiti Oms
Conclusioni •La prevalenza dei consumatori di bevande alcoliche più alta che in altre ricerche (diverso metodo di rilevazione, assaggiare > di consumare) •La socializzazione al consumo non avviene più tramite il vino ma tramite altre bevande: aperitivi alcolici innanzitutto •Modello tradizionale di consumo modello mediterraneo quasi integralmente sostitutito dal modello di tipo anglossasone (grandi quantità in poche occasioni (giorni) fuori dal contesto familiare •Troppi episodi di ubriachezza. Percentuale considerevole binge drinking
•Bere oltre le raccomandazioni Oms correla con molti altri comportamenti a rischio per la salute (consumo di sostanze, di tabacco, rapporti sessuali non protetti)