FORMAGGI PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Mozzarella di bufala D.O.P. BARLOTTI PAESTUM (ciliegine, bocconcini, mozzarella, treccia,aversana)
€ 16,00 al Kg
€ 13,00 al Kg
Ricotta di bufala BARLOTTI PAESTUM 100 gr
€ 1,20 al pezzo
€ 1,00 al pezzo
Ricotta di bufala BARLOTTI PAESTUM 500 gr
€ 6,00 al pezzo
€ 5,00 al pezzo
Ricotta ANTICA LATTERIA TRAMONTI 400 gr c.a.
€ 3,50 al pezzo.
€ 3,00 al pezzo.
Caciocavallo Agnone di Pasquo
€ 1,60 l’etto
€ 1,40 l’etto
Caciocavallo Agnone di Pasquo affumicato ¼
€ 1,60 l’etto
€ 1,40 l’etto
Caciocavallo Agnone di Pasquo grotta ¼
€ 2,30 l’etto
€ 2,00 l’etto
Pecorino Juncu sardo NUOVA SARDA FORMAGGI
€ 2,20 l’etto
€ 1,80 l’etto
Capretto sardo PINNA
€ 2,20 l’etto
€ 1,80 l’etto
Marzolino toscano FAMIGLIA BUSTI
€ 1,80 l’etto
€ 1,50 l’etto
Pecorino Pienza FAMIGLIA BUSTI
€ 2,00 l’etto
€ 1,70 l’etto
Pecorino al tartufo FAMIGLIA BUSTI
€ 2,60 l’etto
€ 2,20 l’etto
Pecorino al pistacchio FAMIGLIA BUSTI
€ 2,60 l’etto
€ 2,20 l’etto
Pecorino alle noci FAMIGLIA BUSTI
€ 2,30 l’etto
€ 2,00 l’etto
Pecorino di vinacce FAMIGLIA BUSTI
€ 2,60 l’etto
€ 2,20 l’etto
Pecorino romano FULVI (origine laziale)
€ 1,90 l’etto
€ 1,60 l’etto
Pecorino di fossa l’eccellenza VENTURI
€ 3,80 l’etto
€ 3,40 l’etto
Fontina valdostana di alpeggio
€ 2,30 l’etto
€ 2,00 l’etto
Parmigiano Reggiano D.O.P. 30 mesi cas.822
€ 1,90 l’etto
€ 1,50 l’etto
Primo sale ANTICA LATTERIA TRAMONTI gr 300 c.a.
€ 4,00 al pezzo
€ 3,00 al pezzo
Scamorza ANTICA LATTERIA TRAMONTI gr 500 c.a.
€ 7,50 al pezzo
€ 6,00 al pezzo
Scamorza affumicata ANTICA LATTERIA TRAMONTI gr 500 c.a.
€ 7,50 al pezzo
€ 6,00 al pezzo
Provolone piccante RECCO
€ 2,50 l’etto
€ 2,20 l’etto
SALUMI PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Prosciutto dolce montagna VITALI riserva € 2,20 l’etto affettato Prosciutto Norcia ris. Valle Oblita tagliato a mano € 2,50 l’etto
€ 1,80 l’etto
min. gr 200
€ 2,20 l’etto
min. gr 200
Prosciutto San Daniele D.O.P. 16 mesi affettato
€ 3,00 l’etto
€ 2,50 l’etto
min. gr 200
Prosciutto cotto Nazionale Nobilcotto Negrini affettato Arrosto alle erbe LEONCINI affettato
€ 2,50 l’etto
€ 1,90 l’etto
min. gr 200
€ 2,50 l’etto
€ 1,90 l’etto
min. gr 200
Speck Merano Siebenforcher affettato
€ 2,80 l’etto
€ 2,30 l’etto
min. gr 200
Bresaola Valtellina punta d’anca affettata
€ 3,50 l’etto
€ 2,80 l’etto
min. gr 200
Lonza artigianale stagionata affettata
€ 2,50 l’etto
€ 1,90 l’etto
min. gr 200
Salsiccette T/Siena R .BARTOLAZZI
€ 2,00 l’etto
€ 1,60 l’etto
min. gr 200
Salsicce di cinghiale VIANI
€ 2,60 l’etto
€ 2,20 l’etto
min. gr 200
Zazzicchia di Patrica stagionata PELLEGRINI
€ 3,00 l’etto
€ 2,50 l’etto
min. gr 200
Zazzicchia di Patrica stagionata piccante PELLEGRINI
€ 3,00 l’etto
€ 2,50 l’etto
min. gr 200
Salame aquilano riserva GIULIANI
€ 2,00 l’etto
€ 1,70 l’etto
min. gr 200
Salame coglioni di mulo GIULIANI
€ 3,00 l’etto
€ 2,40 l’etto
min. gr 200
Corallina alta qualità CAVAZZUTI
€ 2,00 l’etto
€ 1,60 l’etto
min. gr 200
Mortadella alta qualità Bologna VERONI affett.
€ 1,50 l’etto
€ 1,20 l’etto
min. gr 200
Tacchino al forno Negrini affettato
€ 2,00 l’etto
€ 1,50 l’etto
min. gr 200
Coppa di testa CESQUI senza conservanti affettata
€ 1,50 l’etto
€ 1,20 l’etto
min. gr 200
€ 1,20 l’etto
€ 0,90 l’etto
Salsicce fresche senza conservanti CESQUI
MARE PREZZO PIENO Insalata di mare GRAND HOTEL DINON in olio gr 250
€ 6,00 a confez.
PREZZO IN CONVENZIONE € 4,80 a confez.
Insalata di polpo, olive, capperi, DINON in olio gr 250
€ 6,00 a confez.
€ 4,80 a confez.
Calamaretti grigliati DINON in olio gr 250
€ 6,00 a confez.
€ 4,80 a confez.
Salmone affumicato Norvegia affettato gr 200
€ 5,00 a confez.
€ 4,50 a confez.
Salmone affumicato Scozia affettato gr 200
€ 11,00 a confez.
€ 9,50 a confez.
Filetti di baccalà sotto sale cod. 7/1000 prima qualità
€ 16,00 al Kg
€ 14,00 al Kg
Filetti di alici in vetro Sicilia gr 580
€ 13,00 a confez.
€ 11,50 a confez.
Filetti di alici in vetro Sicilia gr 140
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Filetti di sgombro A. PARODI gr 325
€ 7,50 a confez.
€ 6,50 a confez.
Filetti di sgombro A. PARODI gr 125
€ 3,00 a confez.
€ 2,50 a confez.
Filetti di tonno ASDOMAR gr 250
€ 7,00 a confez.
€ 5,50 a confez.
Filetti di tonno CALLIPO riserva oro gr 200
€ 6,80 a confez.
€ 5,80 a confez.
Filetti di tonno CALLIPO riserva oro gr 420
€ 13,00 a confez.
€ 11,50 a confez.
Filetti di alici marinate gr 350
€ 5,50 a confez.
€ 4,90 a confez.
Carpaccio di salmone marinato gr 200
€ 5,50 a confez.
€ 4,80 a confez.
SOTTOLI ARTIGIANALI PALLUZZI PRIVERNO PREZZO PIENO Carciofi grigliati gr 580
€ 7,00 a confez.
PREZZO IN CONVENZIONE € 5,50 a confez.
Cipolle grigliate gr 580
€ 7,00 a confez.
€ 6,00 a confez.
Funghi grigliati gr 580
€ 8,00 a confez.
€ 7,00 a confez.
Melanzane grigliate gr 580
€ 6,50 a confez.
€ 5,50 a confez.
Melanzane a filetti gr 580
€ 4,50 a confez.
€ 4,00 a confez.
Peperoncini ripieni al tonno gr 580
€ 8,00 a confez.
€ 7,00 a confez.
Antipasto vegetale gr 580
€ 4,50 a confez.
€ 3,50 a confez.
Carciofi alla giudia gr 580
€ 7,00 a confez.
€ 5,50 a confez.
Involtini pomodori secchi gr 580
€ 7,50 a confez.
€ 6,50 a confez.
Pomodori secchi nazionali gr 580
€ 5,50 a confez.
€ 5,00 a confez.
Funghi champignon gr 580
€ 6,50 a confez.
€ 5,50 a confez.
Peperoni grigliati gr 580
€ 6,50 a confez.
€ 5,50 a confez.
Broccoletti T/friarielli gr 580
€ 6,50 a confez.
€ 5,50 a confez.
CREME ELLESSE PREZZO PIENO Crema di olive nere gr 130
€ 4,00 a confez.
PREZZO IN CONVENZIONE € 3,50 a confez.
Crema di carciofi gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Crema di olive verdi gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Crema di asparagi gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Crema di funghi porcini gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Crema di tartufo gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Crema di tartufo bianco gr 130
€ 5,50 a confez.
€ 4,50 a confez.
Crema di noci gr 130
€ 4,00 a confez.
€ 3,50 a confez.
Pesto di eccellenza LOMBARDI gr 130
€ 5,00 a confez.
€ 4,00 a confez.
Funghi porcini trifolati GINOS gr 850 Funghi porcini secchi I qualità gr. 50
€ 15,00 a confez. € 8,00 a confez.
€ 12,00 a confez. € 6,50 a confez.
LA TIELLA di PIZZOTTANDO PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Tiella scarola, acciughe e olive
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella cicoria e salsiccia
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella broccoletti e salsiccia
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella porcini, provola affumicata e salsiccia
€ 14,50 al pezzo
€ 12,50 al pezzo
Tiella alici fresche e pachino
€ 14,50 al pezzo
€ 12,50 al pezzo
Tiella polpo verace e pachino
€ 14,50 al pezzo
€ 12,50 al pezzo
Tiella pesce spada e melanzane
€ 14,50 al pezzo
€ 12,50 al pezzo
Tiella parmigiana di melanzane
€ 14,50 al pezzo
€ 12,50 al pezzo
Tiella cipolle, pomodoro e formaggio
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella caprese
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella radicchio, speck e formaggio
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella zucchine e gorgonzola
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
Tiella carciofi, patate e salsiccia
€ 11,50 al pezzo
€ 9,50 al pezzo
*
Essendo un prodotto artigianale il peso di ogni singola tiella può variare
PASTA FRESCA FATTA A MANO di “Valentino il mago” PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Fettuccine ( 500 gr)
€ 5,00
€ 4,30
Tagliolini ( 500 gr)
€ 5,00
€ 4,30
Pappardelle ( 500 gr)
€ 5,00
€ 4,30
Maltagliati ( 500 gr)
€ 5,00
€ 4,30
Strozzapreti (a macchina) (1 Kg)
€ 10,00
€ 7,00
RAGU TOSCANO BERNARDINI GASTONE PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Ragu di cinghiale ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Ragu di cervo ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Ragu di capriolo ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Ragu di lepre ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Ragu di chianina ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Ragu di cinta senese ( 220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
Crostino toscano (220 gr)
€ 6,50
€ 5,50
PASTICCERIA PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Crostata di visciole forno a legna Marcello gr 350
€ 6,00
€ 5,00
Crostata di ricotta e visciole forno a legna Marcello gr 350
€ 7,00
€ 6,00
Ciambelline al vino bianco biscotteria ANTICOLI (Fiuggi) gr 300
€ 4,00
€ 3,50
Ciambelline al vino rosso cesanese biscotteria ANTICOLI (Fiuggi) gr 300
€ 4,00
€ 3,50
Amaretti biscotteria ANTICOLI (Fiuggi) gr 300
€ 5,00
€ 4,50
Tozzetti biscotteria ANTICOLI (Fiuggi) gr 300
€ 5,00
€ 4,50
Delizie al limone PASTICCERIA GEMMA * (Costiera amalfitana)
€ 3,00 monoporzione
€ 2,70 monoporzione
Tortine ricotta e pera PASTICCERIA GEMMA * (Costiera amalfitana)
€ 2,50 monoporzione
€ 2,00 monoporzione
Sfogliatelle napoletane PASTICCERIA * CELENTANO (Costiera amalfitana)
€ 2,00 monoporzione
€ 1,50 monoporzione
Cannoli siciliani PASTICCERIA CELENTANO * (Costiera amalfitana)
€ 2,50 monoporzione
€ 2,00 Monoporzione
Pastiera napoletana PASTICCERIA CELENTANO* (Costiera amalfitana)
€ 2,00 monoporzione € 18,00 al Kg
€ 1,50 monoporzione € 15,00 al Kg
Taralli napoletani gr 300
€ 4,00
€ 3,50
Freselle bianche RIZZO (Cosenza) gr 400
€ 2,50
€ 1,90
* L’ordine va fatto la settimana precedente la consegna
CIOCCOLATO DEI TRAPPISTI PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Cioccolato al latte gr 150
€ 5,00
€ 4,50
Nocciolato gr 150
€ 5,00
€ 4,50
Cioccolato fondente gr 150
€ 5,00
€ 4,50
Cioccolato fondente 70% gr 150
€ 5,00
€ 4,50
Cioccolato fondente con nocciole gr 150
€ 5,00
€ 4,50
MARMELLATE SUORE TRAPPISTE VITORCHIANO (VITERBO) PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Marmellata di ciliegie gr 400
€ 6,00
€ 5,30
Marmellata di pesche gr 400
€ 6,00
€ 5,30
Marmellata di albicocche gr 400 Marmellata di albicocche
€ 6,00
€ 5,30
€ 6,00
€ 5,30
Marmellata di fichi Marmellata di arance
€ 6,00 € 6,00
€ 5,30 € 5,30
Marmellata di mandarini Marmellata di amarene
€ 6,00 € 7,00
€ 5,30 € 6,00
Marmellata di ribes
€ 7,00
€ 6,00
Marmellata di more Marmellata di mirtilli
€ 7,00 € 7,00
€ 6,00 € 6,00
LIQUORI ANTICA FABBRICA SARANDREA (FIUGGI) PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Rattafia ciociara (visciole)
€ 12,00 (500 ml)
€ 10,00 (500 ml)
Genziana
€ 12,00 (500 ml)
€ 10,00 (500 ml)
Fragolino
€ 12,50 (500 ml)
€ 11,00 (500 ml)
Sambuca originale
€ 15,00 (700 ml)
€ 13,00 (700 ml)
Amaro San Marco
€ 14,00 (700 ml)
€ 12,00 (0,70 ml)
Nocino
€ 12,50 (500 ml)
€ 11,00 (500 ml)
Finocchietto
€ 12,50 (500 ml)
€ 11,00 (500 ml)
Cioccolato
€ 12,00 (500 ml)
€ 10,00 (500 ml)
Liquirizia
€ 12,00 (500 ml)
€ 10,00 (500 ml)
Limoncello originale
€ 14,00 (700 ml)
€ 12,00 (700 ml)
VINI PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
Falanghina D.O.P. Sannio Azienda agricola Torre del Pagus (0,75ml)
€ 7,00
€ 5,80
Aglianico D.O.P. Sannio Azienda agricola Torre del Pagus (0,75ml)
€ 7,00
€ 5,80
Cesanese Olevano Romano Terre Olibani Migrante (0,75ml)
€ 6,50
€ 5,50
Cesanese Olevano Romano Consilium Migrante (0,75ml)
€ 8,50
€ 7,00
Cesanese Olevano Romano Sigillum Migrante (0,75ml)
€ 10,00
€ 9,00
Olevano vendemmia tardiva Migrante (0,375ml)
€ 14,00
€ 12,00
OLI
Olio extra vergine d’oliva TORRE DEL PAGUS (3 litri) (si rilascia analisi effettuata da lab. Accreditato)
PREZZO PIENO
PREZZO IN CONVENZIONE
€ 30,00
€ 25,00
L’Esaltazione del Gusto di Dommen Francesco Cell. 366 3889148
LISTINO 2016
L’esaltazione del gusto nasce dalla passione per i prodotti tipici regionali di qualità superiore. La filosofia che guida il progetto è la ricerca continua di cibi che ricordino i sapori di una volta, in un’epoca in cui mangiare bene è sempre più difficile e meno alla portata di tutti. Portare sulle tavole di tanta gente prodotti genuini è motivo di gratificazione e impegno quotidiano per Francesco Dommen, che ne ha fatto una scelta di vita.
