Fattorie didattiche della Sardegna Guida delle imprese agricole della regione Sardegna iscritte all’Albo regionale delle fattorie didattiche
Provincia di Cagliari
Laore Sardegna Dipartimento per la multifunzionalità dell’impresa agricola, per lo sviluppo rurale e per la filiera agroalimentare Servizio per le politiche di sviluppo rurale e delle filiere agro-alimentari Unità organizzativa valorizzazione delle produzioni del territorio
Fattoria didattica Sardegna Alma Tellus
azienda agricola agrituristica srl. di Sara Fois Località Capitana Via dei Pioppi, 60 09046 Quartu S.Elena (CA) Tel./fax 070.803367
[email protected] www.almatellus.it
Responsabile della visita in azienda Sara Fois
Apertura: tutto l’anno Ubicazione: L’azienda agricola e agrituristica Alma Tellus è situata su una collina ricoperta di macchia mediterranea. La spiaggia di Capitana è raggiungibile a piedi e dista circa 1 km. E’ presente un piccolo lago artificiale lungo il corso del Rio Sarritzolu Saliu. Non molto distanti si trovano il nuraghe Diana ed il complesso nuragico di S’ovixeddu. Cagliari con l’Orto Botanico, la Pinacoteca e il Museo archeologico distano circa 20 km.
Attività didattica
Dal latte… al formaggio: prove pratiche di caseificazione
Amica mucca : esercizi sull’alimentazione dei bovini
La vita del lago: gli ecosistemi naturali
Ordinamento produttivo: allevamento in selezione di vacche di razza bruna e frisona. Sono presenti anche capre, pecore, maiali e cavalli. Si coltivano foraggere e prato pascolo. Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di latte fresco, yogurt, ricotta, formaggi,. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione:si
Laboratori didattici
Il ciclo del latte: conoscere l’allevamento delle vacche da latte
Suoni e odori della fattoria: analisi sensoriali dell’ambiente agricolo
Nel campo…erbe e insetti: riconoscere flora e fauna selvatici
Ospitalità: 4 posti letto, 2 camere Tariffe pernottamento min. € 25,00 max. € 30,00 Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 3,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 5,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 8,00. Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti Come si arriva Si percorre la SP 17, la litoranea che collega Quartu Sant’Elena a Villasimius sino al km 12,300 in località Capitana, si svolta a sinistra in via Sarritzolu Saliu, lato collina e poi sempre a sinistra in via dei Pioppi fino al numero 115. Sulla SP 17 ci sono le fermate della line urbana di autobus 1Q che collega Quartu a Terra Mala, e della linea ARST, Cagliari- Costa Rei.
Fattoria didattica Sardegna Azienda Agricola Andrea Cadoni di Andrea Cadoni Località Escolca Via Roma 18 08030 Escolca (CA) Tel./fax 0782.808436
[email protected]
Responsabile della visita in azienda Andrea Cadoni
Attività didattica
Apertura: tutto l’anno
Ore 9.00: visita agli oliveti, raccolta delle olive o dimostrazione di potatura
Ore 10.00: arrivo in oleificio dove verranno mostrate le varie fasi della lavorazione
Ore 11.00: merenda e degustazione dell’olio
Ore 11.30: dimostrazione analisi chimica acidità dell’olio
Ordinamento produttivo: olivicolo oleario
Ore 12.00: visita museo etnografico
Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di olio extravergine d’oliva.
Ore 13.00: saluti e consegna materiale didattico
Ubicazione: L’azienda agricola opera ad Escolca, piccolo centro del Sarcidano, posizionato ai piedi della Giara di Serri, sede del villaggio nuragico di S.Vittoria. Escolca è vicinissimo anche ad altri siti archeologici: i nuraghi di Barumini, Isili, Orroli, e ai laghi di Is Borrocus, Flumendosa e Mulargia. Escolca dista 50 km dal mare, in paese si svolgono due sagre: San Simone e San Liberato.
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere bambini con due accompagnatori .
gruppi
Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Come si arriva Da Cagliari :percorrendo la SS 131 sino a Monastir si svolta al bivio di Senorbì. Da Sorgono: percorrendo la SS 128 si svolta al bivio per Escolca. Da Sassari: percorrendo la SS 131 sino a Sanluri svoltare per Villamar nella SS 197 sino al centro di Barumini dove si svolta a destra e si prosegue per Escolca.
di
20-25
Fattoria didattica Sardegna Le Perle dell’Oasi azienda agricola
di Aurelia Planu Oscar Cocco s.s Località Mori su Padru 09010 Uta (CA) Tel./fax 380.5320200
[email protected]
Attività didattica
Responsabile della visita in azienda Aurelia Planu Apertura: da febbraio a dicembre Ubicazione: L’azienda agricola si trova a 5 min. dal bellissimo Santuario Romanico di Santa Maria del X secolo e a 20 minuti dal polmone verde più grande d’Europa, il Sulcis Iglesiente, dove si trova la riserva naturalistica del WWF Monte Arcosu. Sull’altro versante si trova la sorgente di Sa Spindua a 250 metri di altezza. A Ovest l’aeroporto di Elmas ed il porto di Cagliari.
Raccolta officinali: frutti, foglie, radici
Passeggiate nel bosco: piante officinali e loro utilizzo
La natura: dispensa alimentare e salutare
La natura: storia tramandata dai nostri avi
Ordinamento produttivo: coltivazione, raccolta e trasformazione di frutti oleosi e non, piante officinali e industriali
Ulteriori servizi: Seminari su riconoscimento e uso di piante officinali di uso comune, pranzi tipici in montagna.
Laboratori didattici
Raccolta piante officinali: frutti, foglie, radici, preparazione per essiccazione o per liquori
Distillazione oli essenziali
Botanica sistematica raccolta e confronto piante
Manipolazione e creazione manufatti con fiori essiccati
Corretto uso delle piante officinali ed educazione al rispetto della natura
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 8,00 per visita breve (2h- senza pasto). Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti Come si arriva L’azienda è raggiungibile tramite la SS 130 per Uta.
Fattoria didattica Sardegna Su Niu de S’Achili
azienda agricola agrituristica Località Su Niu de S’Achili 09040 San Nicolò Gerrei (CA) Tel./fax 070.950316
[email protected] www.idosardegna.org
Attività didattica
Responsabile della visita in azienda Luigi Erriu Apertura: da gennaio a giugno, da ottobre a dicembre Ubicazione: L’azienda agricola e agrituristica Su Niu de S’Achili è inserita nel complesso montuoso del Gerrei ed è caratterizzato da diverse tipologie geologiche. Le principali sono i graniti del Monte Genis, gli scisti, le arenarie e i calcarei. Nell’azienda si trova una fauna molto interessante: cinghiali, martore, volpi, gatti selvatici, conigli , daini, pernici, colombacci, ghiandaie, merli, poiane, gheppi e qualche esemplare di aquila reale. Il territorio offre inoltre numerose occasioni di interesse storico e culturale come il complesso megalitico di Pranu Muttedu costituito da menhir o perdas fittas e da alcune domus de janas. L’azienda dista dal mare circa35 km. Ordinamento produttivo: apicoltura, allevamento selvatici da carne, allevamento bovini, suini, orticoltura, foraggere, silvicoltura Punto vendita: l’azienda svolge la vendita di confetture, marmellate, creme di erba selvatiche, miele, sott’oli. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione:si max. € 27,00
n. coperti max 80 tariffa min. € 12,50
Conoscenza e importanza di un ecosistema
Strumenti di valutazione sullo stato di salute dell’ambiente
Conoscere le relazioni tra le diverse specie i loro areali e ambienti in cui s’insediano.
Laboratori didattici
Il laboratorio comprende escursione e raccolta di dieci specie, classificazione…..
Conoscenza dell’uso etno botanico
Conoscenza e dei principi attivi
Conoscenza e uso di alcune specie dal punto di vista alimentare
Preparazione di una ricetta tipica con le essenze raccolte: conoscenze del loro utilizzo nei prodotti tipici del territorio
Orari , tariffe e ricettività
Come si arriva SS 387 per Ballao, deviando sulla destra per l’uscita di San Nicolò Gerrei, per la provinciale per Villasalto, imboccando poi il bivio della strada di penetrazione agraria per Monte Genis percorrendola per 3 km sino ad il cartello con la freccia con la scritta azienda agrituristica Su Niu de S’Achili, poi deviare a destra a 50 m l’entrata dell’azienda. Percorrere poi 3 km di strada sterrata seguendo la segnaletica che indica il centro aziendale.
L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori. Possibilità di posteggio autobus 20 posti
Fattoria didattica Sardegna Is Camminantis
azienda agricola agrituristica di Barbara Orrù Località Pira e Laconi 08030 Nurallao (CA) Tel. 338.7415741- 333.9220122
Responsabile della visita in azienda Angelo Secci Apertura: da gennaio a maggio e da settembre a dicembre
Attività didattica
In primavera proponiamo un percorso didattico sull’altopiano alla scoperta dei cavallini selvatici…..
Ubicazione: L’azienda agricola Is Camminantis dista dal mare (Oristano) 70 km, Barumini 20 km, Serri 15 km, Orroli 25 km,. Dal museo del rame di Isili 10 km, da quello dei Menhir di Laconi 8 km, da quello della giara e della civiltà contadina di Genoni 8 km. Ordinamento produttivo: allevamento di suini, animali da cortile. Presenza di un uliveto di 2 ha, 500 piante. Ristorazione:si n. coperti max 50 tariffa min. € 15,00 max. € 30,00
Laboratori didattici
Dal grano… al pane
Dalle olive…all’olio
Ospitalità: 10 posti letto, 4 camere Tariffe pernottamento max. € 25,00
Ulteriori servizi: visita guidata alle cascate nel parco “Funtana is Arinus” , con merenda.
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 3,00 per visita breve(2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 5,00 con pasto € 20,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 10,00- con pasto € 20,00. Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Come si arriva L’azienda è situata lungo la SS 128 al km 58,400 che và da Nurallao a Laconi; gli ultimi 150 m dalla stada statale all’azienda sono di strada sterrata.
Fattoria didattica Sardegna Furfullanu
azienda agricola agrituristica di Ugo e Lionello Sionis Località Furfullanu Via case sparse, 58 08030 Nurallao (CA) Tel. 0782. 815253
Responsabile della visita in azienda Lionello Sionis
Apertura: da gennaio ad agosto e da ottobre a dicembre
Attività didattica
Dal grano duro… alla lavorazione del pane tradizionale
Ubicazione: L’azienda agricola e agrituristica è situata al confine delle grandi zone boscate del Sarcidano. A 15 km da Barumini e a 20 km da Orroli. Dista 50-60 km dal mare di Oristano.
Laboratori didattici
Ordinamento produttivo: coltivazioni orticole, viticola, cerealicola, allevamento ovino. Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di ortaggi e vino. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo
Dal grano al pane tradizionale
Lavorazione,preparazione e cottura nel forno a legna del pane tradizionale lavorato dai partecipanti
Ristorazione:si n. coperti max 80 tariffa min. € 18,00 – max. € 25,00 Ospitalità: 16 posti letto, 6 camere Tariffe pernottamento min. € 18,00 max. € 20,00
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 5,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 8,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 8,00. Il costo dei laboratori didattici è di: € 10,00. Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Come si arriva S.S 197 nello svincolo per la zona industriale di Nurallao. Si seguono poi le indicazioni per altri 500 m
Fattoria didattica Sardegna Santu Marcialis
azienda agricola agrituristica di Aurelio Brogi Località Santu Marcialis 09040 Soleminis (CA) Tel./fax 070.740598
[email protected]
Responsabile della visita in azienda Lidia Patrizia Brogi
Attività didattica
Apertura: tutto l’anno
Percorso del latte…
Ubicazione: L’azienda agricola e agrituristica Santu Marcialis si trova in agro di Soleminis Il paese, sorto nel Medioevo è circondato da vigneti e campi coltivati a cereali. Nel suo territorio si trova la miniera di Terra Mala, un tempo nota per un filone di calcite e fluorite. Nelle vicinanze è possibile visitare Santa Maria di Sibiola e la Cattedra di San Pantaleo a Dolianova.
Percorso dell’olio…
Percorso della pecora…
Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di olio, olive, formaggi, verdure di stagione. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione: n. coperti max 80 tariffa min. € 23,00 max. € 30,00
Laboratori didattici
Dal latte …al formaggio
Dalla farina …al pane
Dalla semina …al raccolto
Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. € 25,00 max. € 59,00
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 5,00. Il costo dei laboratori didattici è di: € 4,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di € 7,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti Come si arriva L’azienda dista da Cagliari 15 km. Percorrendo la SS 387 si arriva alla nostra azienda in corrispondenza del bivio per Serdiana.
Fattoria didattica Sardegna Baccu Cardu
azienda agricola agrituristica di Giovanni Usai Località Baccu Cardu 09041 Serdiana (CA) Tel.320.0755271- 338.6336116 www.agriturismobaccucardu.it
Responsabile della visita in azienda Maria Antonietta Deidda
Apertura: tutto l’anno Ubicazione: L’azienda agricola e agrituristica Baccu Cardu gode di un’ ottima visuale che si estende a partire dai monti del Sulcis- Iglesiente per arrivare al picco di Serpeddì. Non molto distante dall’azienda troviamo: il sito nuragico S’Anna, il sito Sa Domo e S’ Orcu e le Terme Romane De sa Gora e la cattedrale di San Pantaleo. L’azienda dista dal mare circa 20 km
Attività didattica
Conoscere gli animali: modalità di allevamento, cure e nutrizione
Cura, raccolta e trasformazione delle olive
Raccolta prodotti orticoli di stagione
Semina cereali e… trebbiatura
Ordinamento produttivo: allevamento di suini e di cavalli; coltivazioni cerealicole, olivicole e orticole. Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di olio, olive in salamoia e verdi, prodotti orticoli.
Laboratori didattici
Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione: n.coperti max 80 tariffa min. € 23,00 max. € 35,00
Varie dimostrazioni di accudimento del cavallo… dalla striatura…. alla mascalcia o ferratura…
Orari , tariffe e ricettività Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Come si arriva SS 387 per Dolianova- Ballao. Accesso secondo bivio per Dolianova, seguire la segnaletica indicante la bandiera europea con la scritta “agriturismo Baccu Cardu”.
Fattoria didattica Sardegna Su Leunaxiu
azienda agricola agrituristica s.n.c di Maria Grazia Porru Località Su Leunaxiu S.S 387 km 14.700 09040 Soleminis (CA) Tel. 070749233
[email protected] www.suleunaxiu.it
Responsabile della visita in azienda Maria Grazia Porru Apertura: tutto l’anno Ubicazione: La zona è caratterizzata da un clima tipicamente mediterraneo. L’azienda Su Leunaxiu si estende su uno spazio di 5ha coltivati a uliveto , frutteto agrumeto, ortive e fiori.
Attività didattica
Percorso sulle produzioni locali
Dal grano… al pane
L’attività agrituristica come parte integrante dell’attività agricola
Ordinamento produttivo: orticoltura in serra e a pieno campo, frutticoltura, olivicoltura, floricoltura Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di ortaggi, frutta, fiori, olive,, verdure. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo
Laboratori didattici
Ristorazione:si n. coperti max 80 tariffa min. € 25,00 – max. € 30,00 Ospitalità: 10 posti letto, 5 camere Tariffe pernottamento min. € 30,00 max. € 38,00
Laboratorio di cucina
Laboratorio di agricoltura
Laboratorio di pane, dolci e marmellate
Orari , tariffe e ricettività Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti Come si arriva Dalla SS 554 al km 6,00 per chi proviene da Cagliari si gira a sinistra per la SS 387 per Dolianova- Ballao sino al Km 14,700. Seguire indicazioni azienda.
Fattoria didattica Sardegna Pane e Vino
azienda agricola agrituristica di Gianfranco Manca Località Perda Coddura 08035 Nurri (CA) Tel. 348.8241060
[email protected]
Attività didattica
Responsabile della visita in azienda Gianfranco Manca
Apertura: tutto l’anno
Percorso vitivinicolo
Prodotti da forno
Ordinamento produttivo: vitivinicolo, cerealicolo Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di vino, pane, dolci, ortaggi. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione: n. coperti max 30 tariffa min. € 15,00 – max. € 50,00 Ospitalità: 6 posti letto, 3 camere Tariffe pernottamento min. € 30,00 max. € 50,00
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 2,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 4,00 con pasto € 14,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 10,00- con pasto € 20,00. Possibilità di posteggio autobus 20 posti
Fattoria didattica Sardegna L’Agrumeto
azienda agricola agrituristica di Enrico Boi Località Tuvu, n. 2 09040 Donori (CA) Tel. 340.9730697
[email protected] www.lagrumeto.eu
Responsabile della visita in azienda Enrico Boi Apertura: tutto l’anno Ubicazione: L’Agrumeto è situato nella regione del Parteolla in agro di Donori, piccolo paese a vocazione agricola a circa 25 km da Cagliari e dal mare. Il paesaggio è collinare, gli oliveti si alternano ai vigneti e ai frutteti in particolare con coltivazioni di agrumi, peschi e susini. A poca distanza le pendici dei monti di Sant’Andrea Frius, ricchi di vegetazione mediterranea.
Attività didattica
Percorso : gli agrumi dal fiore al frutto. Ciclo di vita degli agrumi e classificazione varietà.
Percorso : le piante colorate dell’orto. Conoscenza ortaggi attraverso foglie, frutti e colori.
Percorso : uovo…pulcino….gallina. Conoscenza degli animali da cortile.
Ordinamento produttivo: coltivazione agrumi, frutteto, orto a cielo aperto, zafferano e altre periodiche. Allevamento di animali da cortile, maiali. Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di arance, mandarini, mandaranci, ortaggi vari, susine, albicocche, mele, pere, fichi.
Laboratori didattici
Laboratorio per la produzione di marmellate e dolci di frutta.
Preparazione dei frutti, arance per la trasformazione in marmellata o altri dolci.
Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’agriturismo Ristorazione: n. coperti max 30 tariffa min. € 23,00 – max. € 25,00 Ospitalità: 10 posti letto, 6 camere Tariffe pernottamento min. € 25,00 max. € 40,00
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 5,00 per visita breve(2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 8,00 con pasto € 15,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 10,00- con pasto € 18,00. Il costo dei laboratori didattici è di: € 15,00 per ragazzi tra i 3 e i 15 anni, di € 20,00 per adulti di età superiore ai 15 anni. Come si arriva Da Cagliari: SS 387 verso Ballao, al km 27, 500 svoltare a destra e seguire le indicazioni per l’azienda. Da Monastir, passare per Ussana
Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Fattoria didattica Sardegna Dimora del cavallo azienda agricola di Salvatore Verachi Località Casia Noa 09010 Vallermosa (CA) Tel./fax 0781.79423
[email protected]
Attività didattica
Responsabile della visita in azienda Giuseppina Cualbu
Apertura: da gennaio a giugno e da settembre a dicembre
Scoprire gli animali della fattoria: fabbisogni…alimentazione… habitat…
i loro
Ubicazione: La Dimora del Cavallo si estende su 80 ha di territorio pianeggiante e collinare con un bosco di circa 30 ha, un giovane mandorleto e numerosi e ampi paddock per cavalli a riposo. L’azienda dista 2 km dal centro abitato di Vallermosa, ad 1 km dal tempio fenicio- punico, dal santuario nuragico Matzanni e dalle terme romane di Santa Maria. Dista inoltre 10 km dalle grotte di San Giovanni e dal Castello di Siliqua.
Percorso di conoscenza ambientale: per sensibilizzare i ragazzi al rispetto dell’ambiente
Il ciclo del latte e dei suoi derivati: latte, cagliata, ricotta, formaggi
Il ciclo della lana…
Percorso di riconoscimento delle piante: dal seme…al raccolto… alla preparazione degli alimenti
Ordinamento produttivo: E’ prevalentemente zootecnico con allevamento ovino, bovino, teso alla produzione di latte, formaggi e carne. E’ attivo da diversi anni un pensionato per cavalli. Coltivazioni di foraggere e orticole. Punto vendita : l’azienda svolge la vendita di latte, formaggi. Orari di apertura vendita: Negli orari di apertura dell’azienda Ristorazione: n. coperti max 60 tariffa min. € 15,00 max. € 25,00 Ulteriori servizi: si possono concordare percorsi e laboratori individualizzati con modalità e tariffe varie
Laboratori didattici
Alla scoperta degli animali della fattoria
Il cavallo…mi diverto con lui se lo conosco
Dal chicco alla pasta : gli attrezzi di ieri e di oggi
Il latte e le sue meraviglie…
Dalla lana ...alla filatura
Orari , tariffe e ricettività L’attività didattica può accogliere gruppi di 20-25 bambini con due accompagnatori ad un costo di € 4,00 per visita breve (2h- senza pasto). Per visita di mezza giornata senza pasto € 8,00 con pasto € 16,00. Visita di una giornata intera senza pasto € 12,00- con pasto € 20,00. Possibilità di posteggio autobus 20- 50 posti
Come si arriva da Cagliari: SS 130 per Vallermosa, distanza 30 km da Iglesias: SS 130 per Vallermosa distanza 23 km da Oristano, Nuoro, Sassari: SS 131 bivio Samassi per Vallermosa
