FOODLINK SALGS- OG DISTRIBUTIONSNETVÆRK FOR LOKALE FØDEVAREVIRKSOMHEDER
KONCEPTFORSLAG
Meeting/Event name – Month date, 2011, Type of event, Country
1
Summary
FOODLINK er et salgs- og distributionsnetværk hvor en gruppe af mindre fødevareproducenter i ét område går sammen og etablerer et eget fælles salgsselskab og samler deres varer med henblik på at opnå kritisk masse i salg og distribution
Målgruppe for FOODLINK: Grupper af mindre fødevarevirksomheder over hele Danmark
Det fælles salgsselskab varetager - i tæt samarbejde med et eksternt lagerhotel og en distributionspartner - hele eller dele af opgaven i forbindelse med opsamling, lagerføring, pakning, koordination, markedsføring, salg og distribution af lokale fødevarer fra ejerne/medlemmerne
FOODLINK kan etableres og drives efter forskellige ejerskabs- og forretningsmodeller: Et salgsselskab af producenterne, en non-profit forening eller i et samarbejde med en privat operatør. Som udgangspunkt for konceptet er valgt et fælles salgsselskab
FOODLINK kan give producenterne bedre adgang til større kunder og/eller kunder over længere distancer inden for detail- og foodservicekæder, catering og storkøkkener, restauranter, andre grossister og privatkunder
FOODLINK er inspireret af ‘Regional Food Hubs’, som i bl.a. USA og UK forestår tilsvarende opgaver for at sikre at mindre fødevareproducenters produkter kan komme ud til flere kunder og et større marked
Der er opstillet en business case og finansieringsmodel for et eksempel på FOODLINK i konceptbeskrivelsen
Realisering kan ske inden for eller i samarbejde med eksisterende netværk blandt mindre fødevarevirksomheder
FOODLINK løser brugerbehov og skaber værdi
Brugerbehov som løses
Skaber skala som sænker enhedsomkostningerne til bufferlager og distribution Løser problemet som mange små producenter har i forhold til at sælge og distribuere varer til mange kunder og over længere distancer. Pt. afsætter mange mindre producenter kun lokalt/regionalt og/eller kører selv med varer til kunder længere væk, hvilket er en flaskehals for vækst Giver adgang til større kunder ved at gøre det nemmere for dem at handle med mindre producenter, når der tilbydes en bredere produktportefølje og større kvantum Sikrer større synlighed i markedet, ikke mindst over for større kunder på både det private og offentlige marked Kritisk masse ift. markedsføring når flere er sammen – dvs. mere eksponering pr. markedsføringskrone Professionalisering af salgsindsatsen til større kunder ved at gå sammen Platform for vækst, som kan være vanskeligt for mange mindre producenter
Værdiskabelse (muligheder) Mindre producenter har ét sted for drop-off af varer Distributør skal kun hente ét sted
Salgskompetence og adgang til større kunder/marked Bufferlager, plukning og sampak Co-branding med andre produkter Potentiale for bedre pris på produkter
Hvad er FOODLINK? Formål og set-up
Opgaver
Kommercielt samarbejde mellem producenter med henblik på at øge afsætning og sænke distributionsomkostninger
Koordination og samarbejde mellem producenter, lagerhotel og distributør samt salg, kundekontakt og markedsføring
FOODLINK Lokalt selskab etableret og ejet af producenterne Partnere Lagerhotel står for bufferlager, evt. plukning og sampak Partner står for distribution
Forretningsmodel 10-25 pct. af producenternes salg via FOODLINK afsættes til at drive set-up
Internationale erfaringer •
Internationale erfaringer fra fælles distributions set-ups for mindre fødevareproducenter:
1. Investeringer i infrastruktur skal matche behovet. Det er kritisk for succes og finansiel overlevelse at der investeres rigtigt, specielt i lager og distribution. Skal man selv eje? Bør det lejes/leases eller helt outsources til partnere? I dette koncept er outsourcing til partnere valgt, da det kræver et minimum af investering og da der i DK er korte distancer til et fornuftigt udbud af specialiserede lager, logistik- og distributionsfirmaer. Den vigtigste investering i Danmark er i en EDI-løsning til dataudveksling, og evt. fælles emballage 2. Identiteten fra den enkelte producent skal sikres gennem værdikæden – erfaringen viser at identiteten fra den enkelte producent er værdiskabende, skaber differentiering og styrker markedsføring og forhandlingsposition overfor større kunder. Derfor anbefales en fælles markedsføringsindsats mod større kunder med fokus på fælles, lokal identitet, med respekt for de individuelle producenter, historier etc. knyttet til det enkelte produkt. Der bør udvikles et enkelt system, der sikrer både fælles markedsføring og bevarer den individuelle identitet for hvert enkelt produkt og producent. Når forbrugere over tid har kendskab og tillid til produkterne og producenterne bag kan der evt. udvikles et fælles identitets/kvalitetsmærke 3. Uformelle producentnetværk er velegnet til at imødekomme de hurtigt skiftende krav i markedet for lokale/niche fødevarer. Kundekrav i forhold til volumen, sortiment, kvaliteter etc. kan skifte med kort varsel, hvorfor tæt koordination i værdikæden er en nødvendighed. Det kan understøttes af tæt, uformel dialog mellem producenter og den som koordinerer det fælles salg og distribution 4. Set-up har betydning for forretningsmodel. Der er både non-profit organisationer, kooperativer og private operatører som driver fælles distributions set-up for mindre fødevareproducenter. Det har indflydelse på forretningsmodellen og hvor meget risiko man tager. I dette koncept er fokus på en kooperativ model med en ‘ren’ forretningsmodel, der har som mål at sikre ejerne – producenterne - en platform for øget afsætning • • •
Henvisninger: Innovations in Regional Food Distribution: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=stelprdc5097504 Regional Food Hub Ressource Guide: http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5097957
Inspirationscase •
Common Market i USA er et non-profit selskab etableret i 2008 med 75 producenter, som medlemmer beliggende omkring Philadelphia, der producerer frugt, grøntsager, mejeriprodukter, kød, fjerkræ og æg.
•
Common Market fungerer som engroshandler og lager-enhed, der sælger, samler, pakker og distribuerer produkter fra medlemmerne til ca. 150 offentlige og private kunder, herunder skoler, gymnasier, universiteter, hospitaler, institutioner, dagligvarebutikker og restauranter. Formålet er at samle større mængder lokale fødevarer, støtte lokal fødevareproduktion og give større, lokale kunder nemmere adgang til lokale varer via et regionalt distributionscenter.
•
Common Market tilbyder nem bestilling for kunder samt ansvarsforsikring for institutioner og detailforretninger – krav som små producenter typisk har svært ved at møde. Se mere: http://commonmarketphila.org/
Formål og set-up
Formålet med FOODLINK er at skabe et kommercielt samarbejde mellem producenter med henblik på at øge afsætningen og sænke distributionsomkostningerne
Set-up er en forpligtende aftale mellem de deltagende lokale producenter, fx udtrykt i en samarbejdsaftale eller en aktionær- eller anpartshaveroverenskomst, der fastlægger formål, opgaver, afregningsmodel og relationer mellem producenterne samt betingelser for at være med og træde ud af samarbejdet
Det er vigtigt, at aftalegrundlaget præciserer betingelser i forhold til at forpligte sig til at lægge salg ind via FOODLINK, så der ikke opstår situationer hvor medlemmerne selv distribuerer i konkurrence med FOODLINK. Det skal naturligvis drives af, at det på sigt er billigere og bliver en platform for øget afsætning og vækst
Producenterne skal være den drivende part ikke kun i etablering, men også i drift for at sikre commitment og ‘ejerskab’
Den daglige ledelse kan varetages af én af producenterne og/eller kan varetages af en ansat direktør/leder afhængig af opgavernes omfang, ambitionsniveau og finansieringsgrundlag
Der etableres partneraftaler på lager/logistik og distribution
Opgaver for FOODLINK
Opgaverne vil som minimum omfatte koordinering af vareflow og sikre data-flow via EDI mellem producenter, bufferlager og distributør samt den tætte, løbende kommunikation mellem producenter, lager og distributør
Logistikopgaven med plukning, samleverancer og sampak til større kunder koordineres med lager-partneren
Distributionsopgave ab lager koordineres med distributionspartneren
Markedsføring af produkter, fx fra ét område. Best practice viser, at det er vigtigt at sikre historie, autencitet og oprindelse gennnem værdikæden, da det er merværdiskabende for slutkunderne
Salg til større/nye kunder bør være en opgave, da det kan løfte væksten for producenterne
Udarbejdelse af kvalitetsstandard for varer fra producenter indtil lager kan blive en opgave, specielt hvis større kunder stiller de krav
FOODLINK kan med fordel håndtere ikke-lokale varer for at supplere udbuddet i forhold til kundernes behov og for at skabe forretning udenfor sæsonen
Salg
Markedsføring
Koordination via EDI og kommunikation
Distribution
Lager og logistik
Salg og markedsføring •
Salg
Opbygning af en salgskompetence er en nøgleopgave for FOODLINK. Det anbefales, at producenterne deler kontakter og kunder med henblik på at udnytte et fælles salg. Én af producenterne kan få et ansvar for at påbegynde et fælles, koordineret salg til supermarkedskæder som kan og vil håndtere mindre mængder fra lokale producenter (fx Coop), storkøkkener og restauranter
I takt med øget omsætning anbefales det, at der ansættes en professionel kompetence med erfaring og netværk til at drive salget og koordinere logistikopgaven
Det anbefales, at der gennemføres målrettede markedsføringsaktiviteter, hvor producenterne deltager i aktiviteter hos kunderne – fx er i kantinen hos storkøkkenerne, som køber og fortæller køkkenmedarbejdere og spisende om produkterne etc.
•
Markedsføring
Udarbejdelse af ét fælles varekatalog, der samler producenter og varer, som sendes til relevante kunder med en flyer der beskriver muligheder og fordele ved at handle med et fællesskab af lokale producenter – dvs. kvalitet, smag, autencitet, historier, sæson mm.
Platform på nettet med direkte køb- og bestillingsmulighed for storkunder samt tilstedeværelse på de sociale medier (fx Facebook, Instagram og Twitter), hvor der løbende kommunikeres til og med kunder og forbrugere om produkter, producenterne bag, dyr, dyrevelfærd, natur mm.
Afholdelse af fælles Farmers Markeder, sammen med kunder (fx Coop eller lign.)
Partner - distribution Der skal træffes aftale med en partner til distribution. Valget afhænger af distributionsopgaven, herunder behovet for køl/frost-biler, rutenet, frekvens, priser Der er to opgaver som distributøren kan løse: 1) Opsamling af varer fra producenter til bufferlager og 2) Opsamling af varer fra bufferlager til kunde(r)
I en opstartsfase med et mindre antal varer kan distribution ske ved, at der etableres en fælles aftale med en distributør om fx en ugentlig opsamling af varer med distribution til en eller flere kunder længere væk, dvs. UDEN bufferlager. Her koordinerer FOODLINK selv direkte med producenterne Det forudses dog, at såfremt der skal handles med større kunder, så er der behov for et bufferlager til opsamling/plukning til flere forskellige kunder, hvorved distribution fra lager til kunder bliver relevant På næste side er eksempler på forskellige setups og omkostninger til distribution
•
Distribution – partnere og Der er forskelligeomkostninger modeller – som kan relateres til tre faser i en etableringsperiode:
•
FASE 1: Distributør opsamler varer direkte fra producenter mhp. distribution til kunder (fase 1) Frekvens og rute: 1 gang ugentligt, hverdag Opsamlingssted: Ét fælles opsamlingssted fx på Fyn. Aflevering: Storkøbenhavn på 5 destinationer Varer (pakket i passende emballager) o Frost/kølevarer i flamingokasser: 15 ks. a’ 20 kg. 600x400x300 mm. (55 kr./ks.) o Fødevarer i papkasser: 20 ks. a’ 15 kg 600x400x300 mm. (55 kr./ks.) o Flasker/glas i papkasser: 10 ks. a’ 20 kg. 600x400x300 mm. (60 kr./ks.) Omkostninger (fordeles på producenter efter mængde): 2.525 kr./uge + 6.000 i årligt afhentningsgebyr, i alt 137.300 kr./år
• •
FASE 2: Større mængder / højere frekvens (fase 2) Frekvens og rute: 2 gang ugentligt, hverdag Opsamlingssted: Ét fælles opsamlingssted fx på Fyn. Aflevering: Storkøbenhavn på 10 destinationer Varer (pakket i passende emballager) o Frost/kølevarer i flamingokasser: 45 ks. a’ 20 kg. 600x400x300 mm. (52 kr./ks.) o Fødevarer i papkasser: 60 ks. a’ 15 kg 600x400x300 mm. (52 kr./ks.) o Flasker/glas i papkasser: 20 ks. a’ 20 kg. 600x400x300 mm. (57 kr./ks.) Omkostninger (fordeles på producenter efter mængde): 4.260 kr./uge + 12.000 i årligt afhentningsgebyr, i alt 233.520 kr./år
•
FASE 3: Distributør opsamler pallevarer fra lager mhp. distribution til kunder (fase 3) Frekvens og rute: 1 gang/uge: Odense – Storkøbenhavn (1 destination) Varer: Paller a 800 kg., pakket i flamingokasser (dvs ikke køletransport), wrappet Omkostninger (fordeles på producenter efter mængde): Gnstl. 220 kr./palle, v. gnstl 9 paller/uge, i alt 102.960 kr./år
•
Der er indhentet prisindikationer fra nationale distributører af fødevarer på ovenstående.
Lager og logistik – partner og omkostninger
Opgaven med opsamling, bufferlager, plukning og afsendelse lægges hos en specialiseret partner, specielt på investeringstung køle- og frostlager. Tørlager kan evt. håndteres af én af producenterne
Omkostninger afhænger af volumen ind/ud og hvor mange varer der skal plukkes
Det er en forudsætning, at data på varenumre leveres elektronisk via EDI til logistikpartneren
En professionel partner sikrer sporbarhed samt opbevaring og håndtering af køle/frostvarer efter kvalitetsstandarder der kan møde større kunder
•
Indikation på omkostninger pr. palle køle/frostvarer (fra operatør i branchen): Varer ind: 45 kr./palle Varer ud: 45 kr./palle Lagerleje: 30 kr. uge / palle Pluk af varer: 3,50 kr./kasse Film/wrapning: 30 kr./palle
•
Eksempel på transaktion på 1 uge: Producenterne leverer gnstl. 9 paller/uge ind: (9 x 45 kr.) Der går 9 wrappede paller ud: (9 x 75 kr.) Der plukkes gnstl. 20 kasser varer pr palle ud (180 kasser x 3,50 kr.) Der er gnstl. ca. 30 paller på lager: (30 x 30 kr.) I alt: Pris pr palle varer ab lager: –
1 års transaktion efter ovenstående (468 paller ab lager):
405 kr. / uge 675 kr. / uge 630 kr. / uge 900 kr. / uge 2.610 kr. / uge 290 kr. 135.720 kr. / år
Forretningsmodel og business case eksempel
15 fynske producenter af kød, fjerkræ, most/drikkevare, frugt/grønt og diverse fødevarer går sammen om at etablere FOODLINK Fyn De 15 producenter indskyder hver 50.000 i startkapital i et fælles selskab, i alt 750.000 kr. FOODLINK Fyn laver aftale med en distributør (fx Post Danmark) og starter fælles distributionsrute til Storkøbenhavn og dele af Sjælland og der påbegyndes fælles salg til kunder i dette område Der laver aftale med et regionalt lager, der råder over køle- og frysehus Der er en etableringsperiode på to år, hvor det antages, at producenterne er de primære drivere af salget og lægger lager- og distributionsopgaven i FOODLINK Fyn
Under etableringsperioden opbygges salgs- og markedsføringsressourcen (den ansatte leder, materialer, kontakter og netværk), således at FOODLINK Fyn genererer salg til producenterne via kontakt til større, nye kunder Selskabet har ikke et mål om at skabe store overskud, men om at øge aktiviteterne for at drive vækst hos anpartshaverne Markedspotentialet for det enkelte FOODLINK afhænger af i hvor høj grad mindre virksomheder evner at gå sammen, hvor mange de går sammen og hvor aggressive det enkelte FOODLINK er i forhold til markedsføring og salg FOODLINK kan fungere som platform for afsætning til udlandet, så der er for så vidt ingen begrænsninger i markedspotentialet På næste side er opstillet et etablerings- og driftsbudget for FOODLINK Fyn – henholdsvis som et minimumsscenario og et medium-scenario
Etablerings- og driftsbudget - ‘minimum-scenario’
Omsætning
År 1
År 2
År 3
1.500.000
3.000.000
4.500.000
Omkostninger Etableringsomkostninger
-250.000
Driftsomkostninger
-500.000
-750.000
-1.000.000
Andel selskab (25 pct. af omsætning)
375.000
750.000
1.125.000
Resultat
-375.000
0
125.000
Egenkapital ultimo (primo: 750.000)
375.000
375.000
500.000
Indtægter
Forudsætninger: 15 producenter har indskudt hver 50.000 i etablerings/egenkapital. Der ansættes en daglig leder, desuden omkostninger til IT, husleje, transport. Det er et ‘skrabet’ budget, som på omkostningssiden kræver en indsats af frivillighed fra producenterne
Etablerings- og driftsbudget – ,’medium-scenario’ med tilskud År 1
År 2
År 3
1.500.000
3.000.000
4.500.000
Etableringsomkostninger
-1.000.000
-500.000
0
Driftsomkostninger
-250.000
-250.000
-1.000.000
Omkostninger i alt
-1.250.000
-750.000
-1.000.000
Andel selskab (25 pct. af omsætning)
375.000
750.000
1.125.000
Offentligt tilskud
500.000
250.000
0
Indtægter i alt
875.000
1.000.000
1.125.000
Resultat
-375.000
250.000
125.000
Egenkapital ultimo (primo: 750.000)
375.000
625.000
750.000
Omsætning
Omkostninger
Indtægter
Forudsætninger: 15 producenter har indskudt hver 50.000 i etablerings/egenkapital. . Der ansættes en daglig leder, desuden omkostninger til IT, husleje, transport m.m. Der opnås et offentligt etableringstilskud på 750.000 svarende til 50 pct. af etableringsomkostningerne via Landdistriktsprogram. Løn til leder dækkes af etableringsomkostningerne de første 2 år
Forudsætninger
Hver producent omsætter gennemsnitligt for 100.000 kr. i FOODLINK Fyn i år 1, stigende til 200.000 kr. i år 2 og 300.000 kr. i år 3., i alt 4.500.000 kr. i år 3, hvor selskabet er i break-even
Der afsættes 25 pct. til lager, distribution og drift af FOODLINK, dvs. 1.125.000 kr. i år 3. Efter år 3 genererer FOODLINK et mindre overskud, som kan anvendes til at øge aktiviteterne inden for salg og markedsføring
•
Omkostninger til lager, logistik og distribution i år 3 (omsætning: 4.500.000 kr.):
• • • •
Gnstl. salgspris (engros): 12 kr./kg, udregnet som gennemsnit af: - 50 pct. frugt/grønt til gnstl. 5 kr./kg - 25 pct. diverse fødevare til gnstl. 10 kr./kg - 12½ pct. most/drikkevarer til gnstl. 10 kr./kg - 12½ pct. kød til gnstl. 40 kr./kg
Ca. 468 paller (a 800 kg) ab lager pr år: – - 234 paller frugt/grønt – - 117 paller diverse fødevarer – - 59 paller most/drikkevarer – - 58 paller kød
Fordeling over året: 26 uger med 12 paller/uge (højsæson, i alt 312 paller); 13 uger med 9 paller/uge (mellemsæson, i alt 117 paller); 13 uger med 3 paller/uge (lavsæson, i alt 39 paller) = i alt 468 paller
Omkostninger til lager og distribution (som løbende afregnes forholdsmæssigt med producent, som ekstra- eller tilbagebetaling ud af de 25 pct., der afleveres til FOODLINK) - Lager og logistik: 468 paller a 290 kr./palle 135.720 kr. - Distribution: 468 paller a gnstl. 220 kr./palle 102.960 kr.
• •
Målgruppepotentiale •
Der er registreret godt 1.500 mindre fødevarevirksomheder med under 50 ansatte, som det fremgår af tabellen. Heraf er halvdelen bagerier, hvoraf kun et fåtal er i målgruppen for dette koncept.
•
Dertil kommer 631 primærproducenter med forarbejdning af landbrugsprodukter samt 2.294 primærbrug med gårdbutikker – her er mange i målgruppen, som forarbejder og/eller sælger frugt, grønt, marmelader, saft, honning, kød mm. Endelig er der registreret ca. 1.400 engrosvirksomheder inden for fødevarer med mindre end 50 ansatte, hvoraf en mindre del kan være i målgruppen.
•
I alt skønnes målgruppen at være på ca. mellem 1.000 virksomheder, spredt over hele landet.
Branche
2-4
5-9
10-19
20-49
I alt
Slagterier
28
26
29
25
28
136
Fiskeindustri
13
20
13
23
30
99
9
16
12
10
13
60
Bagerier, brødfabrikker
51
89
139
323
175
777
Anden fødevareindustri
70
101
69
54
45
339
Drikkevareindustri
27
30
12
10
16
95
198
282
274
445
307
1506
Mejerier
•
1
I alt Kilde: Danmarks Statistik
Primærproducenter med forarbejdning Primærproducenter med gårdbutikker
631 2.294
Brugertest/feedback (telefon-tests) •
Hvad siger brugerne?
Virksomheder: Positive, men også lidt skeptiske om der kan komme tilstrækkelig økonomi i det i opstartsperioden. Der peges på, at der er behov for en 3-årig etableringsperiode, herunder med besparelser på distribution fra dag 1 og med tid til at opbygge salget til større kunder over en længere periode. Desuden skal der skabes en god model/balance mellem de som allerede er i gang med distribution over længere afstand og de som ikke er kommet i gang. Køle/frysehus: God idé – der er meget bedre økonomi i at samle mange små producenter og deres forskellige varer under ét selskab. Vi har ikke mange små producenter af samme årsag, men går de sammen er det sjovere både for dem og os. Det er vigtigt, at der fra starten er et EDI-system til udveksling af data – så er logistik intet problem, herunder plukning af varer fra mange forskellige leverandører, til hver enkelt kunde. Vi vil gerne se positivt på at være med til at hjælpe et sådant initiativ i gang. Distributør: God idé – vi arbejder allerede for en del mindre producenter direkte. Det vil gøre det lettere for os og billigere for kunden, hvis varerne samles og der er færre opsamlinger/leverancer med større mængder. Priser mm. afhænger af varetyper, størrelser, ruter og frekvens. Prisen stiger hvis der er tale om kølebiler, hvorfor det er at foretrække at producenten garanterer kølekæden med termokasser.
SWOT STYRKER Fælles salg, adgang til større kunder og marked Mindre producenter har ét sted for drop-off af varer eller får dem evt. afhentet på adressen Distributør skal kun hente ét sted God mulighed for bufferlager, plukning og sampak
Producenterne styrer set-up Kan realiseres i forskellige faser
SVAGHEDER Det kræver en vis finansiering og især tålmodighed til at bygge driften op, som kan være en barriere for små virksomheder Sampak af kombineret køle-, frost- og tørvarer kan være vanskeligt at håndtere Distribution af kølevarer over længere afstande kan være omkostningstungt
MULIGHEDER
TRUSLER
Samhandel med andre producenter udvider sortiment og mængder og kan åbne for nye kunder
Lang afstand til den rigtige partner på lager
Co-branding med andre produkter Muligheder for værditilvækst på produkter
Utålmodighed blandt producenter ift. at finde nye, større kunder som kan løfte væksten
Platform for vækst ved at nå nye, større kunder
Uenigheder om vilkår og betingelser
Mulighed for tilskud til etablering
Mangel på kritisk masse til lager/distribution
Anbefalinger og handlingsplan ANBEFALING
HANDLING
Afdækning af interesse og behov
Interesserede fødevarevirksomheder indkalder til et informationsmøde, fx sammen med eller i regi af deres lokale fødevarenetværk, erhvervsforening med henblik på at afdække interessen blandt lokale fødevarevirksomheder
Fastlæggelse af indholdet
Der er flere varianter af konceptet i forhold til indhold – skal det ‘kun’ være distribution, er der også behov for plukning eller sampak af varer, og også salg og markedsføring. Det afhænger af antallet af producenter, produktsortiment, interesse mm. Definere varetype, mængder og frekvens mhp. at få tilbud fra lagerpartner og distributionspartner. Der er indikationer fra operatører, at hvis det er rigtigt skruet sammen vil de gerne være med til at løbe ting i gang og tilbyde gode priser i en opstartsperiode Hvor er de vigtigste behov i forhold til at få opbygget et distributionsnet –fastlæg behov for ruter og frekvens. Er der en eller flere større kunder som allerede er interesseret i at aftage fra flere producenter sammen, så kan sampak, salg og markedsføring indgå fra start
Udarbejdelse af en forretningsplan, herunder set-up, finansieringsgrundlag og partnerskaber
Afklaring af forretningsmodel og selskabsform samt finansieringsgrundlag (forretningsplan) Udarbejdelse af en anpartshaveroverenskomst eller samarbejdsaftale mellem producenterne, hvor formål, indhold, forpligtelser og betingelser defineres
Gennemførelse af et pilotprojekt
Det anbefales, at der gennemføres et pilotprojekt sammen med de identificerede partnere med henblik på at teste konceptet i en tidsbegrænset periode, og med mulighed for justering af set-up efter perioden. Fx start med enkel distributionsmodel og påbegynde fælles salgsaktivitet i fase 1
Afklaring af ansvaret for den daglige ledelse og honorering heraf (en af producenterne, en ansat direktør, ekstern partner) Identificering af partnere, der kan stå for lagerføring og logistik samt distribution Finansieringsplan, herunder mulighed for offentligt tilskud hvis det ønskes, via Landdistriktsprogrammet, såfremt selskabet etableres i et landdistrikt
Partnerskabet:
Koncepterne er udviklet i samarbejde med:
Med økonomisk opbakning fra:
Konceptet er udviklet i forbindelse med projektet ” Øget produktivitet og afsætning i fødevare SMV’er”
