ETUDE D UN PRODUIT, D UN PROCESSUS, D UN SERVICE OU D UNE ACTION DE MAINTENANCE

SESSION 2003

CA/PLP et CAFEP CONCOUR S EXTERNE

Section : ENTRETIEN DES ARTICLES TEXTILES

ETUDE D’UN PRODUIT, D’UN PROCESSUS, D’UN SERVICE OU D’UNE ACTION DE MAINTENANCE Durée : 4 heures Calculatrice autorisée (conformément à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre 1999)

Suite à la parution de l’arrêté 23-45, le responsable d’une entreprise de nettoyage des articles textiles fait appel à un cabinet de consultant pour lui indiquer la conduite à tenir en matière d’implantation de son entreprise. A partir du dossier technique : -

-

indiquer les caractéristiques d’un nettoyage en milieu aqueux, indiquer les caractéristiques du nettoyage à sec, proposer une solution pour l’implantation, référence et coût des matériels,… le candidat peut proposer des solutions pour améliorer les conditions d’ambiance du magasin, calculer la production au mois, au trimestre, étudier les chiffres de la production et expliquer la fluctuation.

Les propositions seront accompagnées de justifications. Documents joints : Annexe 1 : dossier technique (de 1 à 10) Annexe 2 : dossier ressources (de 1 à 17) Annexe 3 : implantation proposée (une page en double exemplaire dont une à rendre avec la copie) Annexe 4 : équipements proposés (une page en double exemplaire dont une à rendre avec la copie)

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ANNEXE 1

DOSSIER TECHNIQUE

SOMMAIRE

-

Caractéristiques de l’entreprise Caractéristiques de la production Produits et charges directes Extrait de la revue ETN n° 189 de mai –juin 2002 Production journalière de l’entreprise Tarif des prestations Equipement actuel du magasin Implantation actuelle du magasin

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Caractéristiques de l'entreprise : Le pressing est situé dans le sud de la France. La majorité des articles sont des vêtements de marque. L'entreprise propose à la clientèle trois services : - économique à 10 % - soigné à 30 % - prestige à 60 % Le paiement des prestations s'effectue lors du dépôt des articles. Les vêtements sont livrés sur cintres avec housse plastique pour les vestes, robes, manteaux et chemisiers. Les jupes et les pantalons sont emballés. Les chemises sont conditionnées à la demande du client. Les heures d'ouverture du magasin sont 8h à 19h30. Le personnel de l'entreprise est composé : -

d’une responsable du magasin qui possède le titre de maître artisan,

-

de deux employés : l’un est titulaire d'un C.A.P. obtenu en 1988 l ‘autre non diplômé a une expérience de 20 années d'entrepris.

La surface du magasin est de 82,50m².

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Caractéristiques de la production : Le tableau ci-dessous indique en colonne : - Les pourcentages traités d'articles par catégories. - Les matières travaillées. La première nommée est celle qui est le plus souvent rencontrée.

Articles

Matières

Pourcentage

Pantalon

26%

Polyester - lin - polyester/laine - soie

Veste, veston

12 %

Polyester/laine – polyester/viscose – lin – soie – coton – cachemire

Jupe

6%

Coton – lin – polyester – soie

Blouson

3%

Coton – polyester/polyamide

Manteau

0.5 %

Laine

Chemisier

5%

Soie – coton – lin – viscose

Robe

7%

Lin – soie – coton – viscose – acétate

Pull over

4%

Laine – acrylique – coton

Imperméable

0.5 %

Polyester - coton/polyester

Robe de mariée

3%

Soie – polyester

Ameublement

9%

Chemise

15 %

Coton – soie – polyester

Divers

5%

Soie

Robe de soirée

4%

Soie

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Produits et charges directes :

Activité

Produits

Observations

Pré brossage

POLYSOL de chez Seitz

Pré détachage

DEROS CITIN

Salissures albumineuses

BF

Tanins

BF

Albumine

Détachage

B F anti gras de chez Bertrand + produits Seitz Nettoyage à sec

Perchloréthylène

136 kg / mois

Nettoyage au mouillé

Poudre de lavage industrielle en sac de 20 Kg

1 sac / mois

Repassage

Amidon REMY en aérosol et FABULON

Montant de la facture d'eau : 303 € pour 6 mois (soit 489 m³) Montant facture d'électricité : 611 € pour 2 mois.

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Extrait de la revue ETN du n° 189 de mai juin 2002

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Production journalière de l’entreprise

Mois de MAI Jours

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Année 2001 Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients Nombre de pièces Nombre de clients Férié Férié 215 94 157 71 97 56 123 56 155 74 164 71 184 84 118 49 129 57 134 71 Férié 188 62 191 90 Férié 147 59 104 49 133 57 90 42 203 96 149 64 216 86 163 91 223 89 169 71 134 63 134 55 139 62 101 61 264 97 161 70 150 72 Férié 159 68 233 99 149 86 184 80 163 79 88 49 Férié 127 57 163 63 163 71 124 60 139 57 197 73 167 80 242 96 126 58 156 79 105 52 130 61 145 66

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Mois de JUIN Jours

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Année 2001 Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients Nombre de pièces Nombre de clients 155 66 173 92 173 78 120 57 Férié 132 62 275 136 66 66 249 101 108 51 109 53 118 68 169 83 180 76 201 79 128 59 199 78 147 70 170 64 161 69 209 80 134 55 111 59 105 61 81 51 182 76 266 107 103 49 180 66 168 68 181 82 120 59 158 72 104 58 93 45 99 53 76 37 149 65 184 79 138 58 138 61 164 69 151 73 129 62 147 65 116 56 106 58 176 77 153 61 201 91 168 72

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Mois de JUILLET Jours Année 2001 Nombre de pièces Nombre de clients 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

90 120 142 108 93 187

45 56 68 47 49 79

148 182 118 158 130

59 71 55 65 51

Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients 137 61 126 62 103 45 112 53 127 56 194 71 133 121 145 133 140 145

Férié 173 155 96 88 153 130 123 150 110 113 123 136 108 180

56 59 68 53 64 61 Férié

82 76 48 42 54 57 44 59 54 50 60 67 42 68

85 129 124 90 90 94

42 52 66 46 44 46

91 102 74 130 83 80

13 61 40 58 40 35

118 96 90

35 53 50

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TARIFS DES PRESTATIONS

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8/10

Equipement et implantation du magasin : Compresseur 23 Vestiaire et salle de détente du personnel

Capacité 100 litres, installé dans le soussol Local avec ouverture (vasistas)

22 Vitrine 21 Coin couture/retouche

Machine de type familiale posée sur une table

20 Stockage des produits de détachage

Armoire métallique

19

Local de stockage du linge pour la soustraitance

Local aéré aménagé avec des étagères

18 Portants

Pantalons en attente de repassage

17 Portants

Vêtements en attente de repassage

16 Séchoir 15 Machine à laver 14 Table à froid 13 Table à détacher 12 Table à chaud autonome

5 Kg marque SIEMMENS achat en 1992 5 Kg marque WIRPOOL achat en 1996 Soufflante aspirante marque CAMPTEL achat en 1994 Connectée sur la table à chaud achat en 1997 Vaporisante, soufflante et aspirante Marque B. M, achat en 2000

11 Réserve des produits pour le nettoyage à sec

Armoire

10 Machine de nettoyage à sec

Marque MULTIMATC Capacité 10 Kg

9

Stockage pulls

8

Stockage draps

7

Penderie pantalons/ vestons

6

Stockage couettes

5

Penderie manteaux et jupes

4

Emballeuse

3

Comptoir livraison

2

Caisse enregistreuse

Elle est posée sur le comptoir Marque CASCIO

1

Comptoir réception

Meuble en L (réception), mobile

Elle est posée sur le comptoir

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Implantation actuelle du magasin (échelle 2 cm = 1 mètre) :

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ANNEXE 2

DOSSIER RESSOURCES

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Proposition de prix 080220 – 1/2

Prix Unitaire en Euros H.T

Désignation Matériel COVEMAT Table " Elite " Table PR 3006A Table PR 3006A/S Table PR 3006A/Aut Table PR 3006A/S Aut Table PR 3006A/S/V Aut Cabine détachage 806/2 Cabine détachage 807 Mannequin " Former " Chaudière GE 85 Chaudière GE 97 Chaudière GE 90 Chaudière GE 92 Chaudière GE 93 Chaudière GE 610

4980 4070 4500 5610 5700 7000 3100 3471 3500 2500 2728 3025 3326 3500 3669

Matériel VEIT Mannequin autonome 8303 Mannequin 8340 Mannequin 8316 Mannequin 8355 Chaudière 2331 Chaudière 2360 Chaudière 2361 CR Chaudière 2315 Chaudière 2380 Cabine de pré – détachage 7405 Poste de détachage 7403 Table Varioset CR2Veit Table Varioset A+S Table Varioset VD A+S

3741 3400 3000 3600 2900 3500 3250 4260 4786 4722 3200 5200 4800 4100

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Session 2003 Dossier ressources

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Proposition de prix 080220 – 2/2

Matériel PONY Topper MPTA Topper MPTD Topper MPT - DP Topper MPT - DTP Topper MP

5010 5380 5500 7120 4560

Matériel BOWE P 240 12 Kg configuration étroite P 240 12 Kg configuration latérale P 300 15 Kg configuration étroite P 300 15 Kg configuration latérale Extracteur automatique solvant

24178 24849 28530 29201 3690

Matériel NYBORG Machine à laver " Aqua Clean " HS 2105 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2120 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2170 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2220 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2400 Séchoir + kit pompe 30 T AC Séchoir + kit pompe 50 T AC Séchoir + kit pompe 75 T AC

MP/AC FC/AC FC/AC FC/AC FC/AC

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7763 8975 10524 13826 15722 5463 7701 7926

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Dossier ressources

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15/17 3/17 CAPLP et

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ANNEXE : 3 ( 1 exemplaire à rendre avec la copie) IMPLANTATION PROPOSEE

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ANNEXE : 3 ( 1 exemplaire à rendre avec la copie) IMPLANTATION PROPOSEE

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ANNEXE 4 (1 exemplaire à rendre avec la copie) Equipement

Rp

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Observations Session 2003

ANNEXE 4 (1 exemplaire à rendre avec la copie) Equipement

Rp

Désignation

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Observations Session 2003

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