Elenco delle pubblicazioni edite dal 1954

Servizio Istituti di Sperimentazione Frutticola e Vitivinicola

- ISTITUTO SPERIMENTALE DI FRUTTICOLTURA - CENTRO PER LA SPERIMETAZIONE IN VITIVINICOLTURA -

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QUAINI G.T., BASSI G. 2014 - Scheda tecnica divulgativa: Il melo in coltivazione biologica. Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura. QUAINI G.T., BARONI G., LONARDI F. A. 2014 - Scheda tecnica divulgativa: Il pesco in coltivazione biologica. Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura. BARONI G., BALLINI L., E. ROLLO 2014 - Scheda tecnica divulgativa: La fragola in coltivazione biologica. Pubblicazione edita da Veneto Agricoltura. G. BASSI, 2014 - Quale portinnesto nanizzante scegliere per il ciliegio. L’Informatore Agrario 14: 41-47. TOSI E., AZZOLINI M. 2014 - Inoculo di Torulaspora delbrueckii durante la macerazione a freddo. Poster presentato all'Enoforum di Arezzo tenutosi dal 7 al 9 maggio. BATTISTA F., TOSI E,. AZZOLINI M., TOMMASI D. 2014 - Amarone: caratteristiche fisiche dell’uva che condizionano l’appassimento. Poster presentato all'Enoforum di Arezzo tenutosi dal 7 al 9 maggio. TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. 2014 - Turchetta e Corbina vitigni riscoperti per l’ambiente. Poster presentato all'Enoforum di Arezzo tenutosi dal 7 al 9 maggio. TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. 2014 - Selezione di lieviti aziendali in alternativa alle fermentazioni spontanee e all’uso di lieviti commerciali. Poster presentato all'Enoforum di Arezzo tenutosi dal 7 al 9 maggio. COSSIO F., BASSI G. 2014 - Field Performance of Six Chinese Jujube introduced and Tested in Northern Italy, Acta Horticulturae 993:21-28. GREGORI R., GUERRA W., BERRA L., BASSI G., SANSAVINI S., Panel test sensoriale di valutazione comparata di alcune varietà in diversi contesti ambientali. Frutticoltura 11: 44-52. BATTISTA F., CASALI S., TOSI E,. AZZOLINI M., TOMMASI D. 2013. Amarone appassimento. Una delicate pratica che comincia dal vigneto. Corriere vitivinicolo n° 9, 12-13. TOSI E, AZZOLINI M., LORENZINI M., TORRIANI S., FREDRIZZI B., FINATO F., CIPRIANI M., ZAPPAROLI G. 2013 - Induction of grape botrytization during withering affects the aroma profile of Recioto di Soave, a Passito-style wine. Eur Food Res Technol (2013) 236:853–862 LORENZINI M., ZAPPAROLI G. AZZOLINI M. TOSI E. 2013 - Post-harvest grape infection of Botrytis Cinerea and its interactions with other moulds under withering conditions to produce noble-rotten grapes International Journal of Food Microbiology 114(3):762-70. PALASCIANO M., LIPARI E., BASSI G., GIONGO L., LIVERANI A., SIRRI S., LUGLI S., GRANDI M. PENNONE F., SCARPATO A., SARTORI A. 2013. Liste varietali 2013: ciliegio. Terra e Vita 38, supplemento Liste Varietali: 12-19. BASSI G., PALASCIANO M., LIPARI E., GIONGO L., LIVERANI A., SIRRI S., LUGLI S., GRANDI M. PENNONE F., SCARPATO A., SARTORI A. 2013. La scelta varietale del ciliegio tra conferme e novità. L’Informatore Agrario 21: 42-45. BARONI G., LONARDI F., QUAINI T. 2013. Scegliere le varietà di pesco per gli impianti bio. L’Informatore Agrario 6: 66-69 BASSI G., BIŠKO A., FAJTN., FOLINI L., STEINBAUER L., DONIK PURGAJ B. 2012. Portinnesti nanizzanti del ciliegio a confronto con le cv Kordia e Regina. Frutticoltura, 12: 24-31.

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BASSI G., GREGORI R., GUERRA W., BERRA L., FOLINI L., SANSAVINI S. - 2012 - Tutte le varietà di melo per i nuovi impianti. L'Informatore Agrario 46: 66-70. PALASCIANO M., GODINI A., BASSI G., GIONGO L., LIVERANI A., SIRRI S., PENNONE F. 2012 - Tre nuove varietà di ciliegio per gli impinati 2012. L'Informatore Agrario 22: 50-60. G. BASSI, T. QUAINI - 2012. Quale varietà scegliere per il melo bio in pianura. L’Informatore Agrario 39: 42-45. TOSI E., AZZOLINI E., LORENZINI M., ZAPPAROLI G. - 2012. Caratterizzazione di ceppi di botrytis cinerea da utilizzare per la produzione di vini passiti. L'enologo, settembre 85-90. BATTISTA F., LOVATI L., PORRO D., TOSI E., BAVARESCO L., TOMASI D. 2012 - Corvina and Corvinone grape berries grown in different areas and their aptitude to postharvest dehydration. IXe Congrès International des Terroirs vitivinicoles 2012 / IXe International Terroirs Congress 2012, 6-10. BIONDI BARDOLINI A., BONA S., CRAPISI A., CURIONI A., CERADINI A., TOSI E., AZZOLINI M., DARE' P., BERSANI C., FRACCAROLI C. 2012 - Il colore del Bardolino. Uso di strumenti per la valutazione visiva oggettiva della qualità delle uve: i risultati delle prove su Corvina. VQ 2: 6064. TOSI E., AZZOLINI E., BLETZO C., FRARE E., CRESPAN M., ACCORDINI D., SOLIGO S., MARANGON A. - 2012. Recupero, conservazione e valorizzazione della biodiversità viticola veronese. Acta Italus Hortus 3: 438-443. TOSI E., AZZOLINI E., ZAPPAROLI G. - 2012. Effetti dell'aggiunta di acido malico nel mosto sulla fermentazione malolattica. L'enologo, gennaio-febbraio: 89-92. FEDRIZZI B., TOSI E., SIMONATO B., FINATO F., CIPRIANI M., CARAMIA G., ZAPPAROLI G. - 2011. Changes in Wine Aroma Composition According to Botrytized Berry Percentage: A Preliminary Study on Amarone Wine. Food Technology and Biotechnology Published by the Faculty of Food Technology and Biotechnology. University of Zagreb. pp 529-535. BASSI G. , BISKO A., FAJT N. , FOLINI L., STEINBAUER L., ZADRAVEC P. - 2011. Kordia e Regina su cinque portinnesti nanizzanti in ambienti alpini. Convegno nazionale del ciliegio di Vignola 8-10 giugno. Volume riassunti Relazioni e Comunicazioni :12-13. MASSAI R., LUGLI S., BASSI G. 2011 - Le liste di orientamento Mipaaf-Regioni per I portinnesti di ciliegio. Convegno nazionale del ciliegio di Vignola 8-10 giugno Volume riassunti Relazioni e Comunicazioni: 10-11. BASSI G., FERRARO R. - 2011. Esperienze di un decennio di coltivazione. Convegno nazionale del ciliegio di Vignola 8-10 giugno Volume riassunti Poster: 17-18. BARUZZI G., BALLINI L., SBRIGHI P., FAEDI W. 2011 – Indagine sulla produzione “bio” in Italia: interesse crescente, ma redditi difficili. Frutticoltura n° 5, Speciale fragola: 24-28. GODINI A., PALASCIANO M., BASSI G., LIVERANI A., GRADI MI., LUGLI S., PENNONE F. 2011 - Liste varietali del ciliegio: due nuove entrate. L'Informatore Agrario 21:43-46. COSSIO F., BASSI G. - 2011. Prospettive di diffusione in Italia di varietà cinesi di giuggiolo a frutto grosso. Frutticoltura 11: 58-61. BARGIONI G., BASSI G., COMERLATI G., RIGO G. 2011 – Guida illustrata alla potatura delle piante da frutto: pomacee e drupacee. Supplemento di Vita in Campagna n° 11, pp 42. LUGLI S., MUSACCHI S., GRANDI M., BASSI G., FRANCHINI S., ZAGO M. 2011 - The sweet cherry production in northern Italy. Innovative rootstocks and emerging high-density plantings. Proceedings of the 3rd Conference „Innovations in Fruit Growing“, Belgrade, 2011. FEDRIZZI B., ZAPPAROLI G., FINATO F. TOSI E., TURRI A., AZZOLINI M., VERSINI G.2011. Model Aging and Oxidation Effects on Varietal, Fermentative and Sulfur Compounds in a Dry Botrytized Red Wine. Journal of Agricultural and Food Chemistry - February 11, 2011. CAMPARA E., GALVANI S., DI VECCHI STARAZ M., TORNIELLI G., TOSI E., BOSELLI M. 2011. Recupero e caratterizzazione del vitigno “Negretta” identificato nel territorio di Molina nell’alta Valpolicella (Verona) Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011. ZAPPAROLI G., LORENZINI M., UGOLINI S., TORRIANI S., AZZOLINI M., TOSI E. 2011. Prove preliminari di sviluppo controllato di ceppi selezionati di Botrytis cinerea in uva Garganega in appassimento. Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011.

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ZAPPAROLI G., ERRICO L., VAGNOLI P., LO PARO J. F., AZZOLINI M., TOSI E. 2011. Contributo chimico e organolettico della fermentazione sequenziale di Torulaspora delbrueckii e Saccharomyces cerevisiae nella vinificazione di vino Soave. Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011. TOSI E. , AZZOLINI M. , VAGNOLI P. , PANOZZO S., ZAPPAROLI G., 2011. Impiego di torulaspora delbrueckii nella produzione di vino amarone. Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011. TOSI E., AZZOLINI M., BLETZO C., MURARI E., 2011. Valutazione dell’attitudine viticola ed enologica del vitigno “Uva Longanesi” in Valpolicella. Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011. FEDRIZZI B., ZAPPAROLI G., TOSI E., AZZOLINI M., VERSINI G., 2011. Effetti dell’invecchiamento ossidativo sui composti varietali, fermentativi e solforati in vino Amarone Enoforum 3-5 maggio Arezzo 2011. AZZOLINI M., TOSI E., VAGNOLI P., ZAPPAROLI G., KRIGER S., 2011. Evaluation of technological effects of yeast-bacterial co-inoculation in red table wine production. Italian Beverage Technology 64, 5:20. AZZOLINI M., TOSI E., VENERI G., ZAPPAROLI G. - 2010. Evaluating the efficacy of lysozyme against lactic acid bacteria under different winemaking scenarios. South African Journal Enology and Viticuture Vol. 31, No. 2, pp 99-105. FAEDI W., BARUZZI G., BALLINI L., BARONI G., LUCCHI P., MALTONI M.L. PLACCHI L., SBRIGHI P. 2010 - Nuove linee varietali dal breeding pubblico-privato del Nord. Frutticoltura 4, Speciale Fragola: 6-14. AZZOLINI M., TOSI E., VAGNOLI P., KRIEGER S. , ZAPPAROLI G., 2010 Evaluation Of Technological Effects Of Yeast-Bacterial Co-Inoculation In Red Table Wine Production. Italian Journal of Food Science, Vol. XXII, n° 3 pp. 257-263. ZAMBONI A., ROMBOLA’ A. D., TOSI E., VARANINI E. 2010 – Nutrizione azotata in vite: effetti sullo sviluppo della pianta e sulle caratteristiche qualitative in relazione alle diverse forme azotate e all’utilizzo di inibitori della nitrificazione. Poster presentato nell’ambito del della Società Italiana di Chimica Agraria XXVIII Convegno Nazionale “Biodiversità e sostenibilità nelle produzioni primarie”. Piacenza 201-21 Settembre 2010. TOSI E., TOMASI D., BATTISTA F., LOVAT L., ACCORDINI D., MARCHESINI E., OLIBONI C., PASQUALI B. 2010. I microcosmi dell’Amarone Classico. Mille Vigne n.4 pp 10-13. TOSI E., TOMASI D., BATTISTA F., ACCORDINI D., MARCHESINI E., OLIBONI C., PASQUALI B. 2010 – Veneto: effetti del terroir sulla Corvina . L’informatore Agrario 34, pp. 35-37. COSMI T., COLOMBARI G., GIRARDI F., MIRANDOLA R., TOSI E. 2010. Diffusione delle virosi su varietà locali di vite nei diversi areali del veronese. Poster presentato nell’ambito del III Convegno Nazionale di Viticoltura 5-9 Luglio San Michele all’Adige (TN). TOSI E., AZZOLINI M., BLETZO C, FRARE E., CRESPAN M., ACCORDINI D., SOLIGO S., MARANGON A. 2010. Recupero, conservazione e valorizzazione della biodiversità viticola veronese. Poster presentato nell’ambito del III Convegno Nazionale di Viticoltura 5-9 Luglio San Michele all’Adige (TN). GORDIMAN M., NIERO M., GIUST M., CARRARO R., TOSI E. 2010 – Valorizzazione dei vitigni autoctoni del veneto: primi risultati della caratterizzazione viticola-enologica. Poster presentato nell’ambito del Convegno “Attività di ricerca per la conservazione, salvaguardia e utilizzazione dell’Agrobiodiversità in Italia” Fiera Agricola di Verona 5 febbraio 2010. AZZOLINI M., TOSI E., FACCIO S., ZAPPAROLI G. 2010 – Selezione di lieviti per vini passiti isolati dal microbiota dei fruttai. Industria delle Bevande XXXIX n° 225 pp. 24-30. G. BASSI, R. GREGORI, W. GUERRA, R. TESTOLIN, L. FOLINI, S. SANSAVINI - 2010 Liste del melo 2010: molte uscite e pochi ingressi. L’Informatore Agrario 47: 54-59. BASSI G. – 2010 Le nuove varietà del ciliegio: un grande passo in avanti verso la migliore qualità. Frutticoltura 5: 14-21. LUGLI S., BASSI G. 2010 - Ciliegio. Speciale Portinnesti: 36-42 di Frutticoltura 7/8. LUGLI S., BASSI G. 2010 - I Portinnesti del ciliegio. Atti della conferenza internazionale di Pisa del 26-06-09 “I portinnesti degli alberi da frutto”:154-185. GODINI A., PALASCIANO M., BASSI G., ECCHER T., LIVERANI A., LUGLI S., MENNONE C., PENNONE F. - 2010. Le proposte 2009 delle varietà di ciliegio. L'Informatore Agrario 29: 47-57. 3

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AZZOLINI M., ZAPPAROLI G., VENERI G., TOSI E. 2010 - Indagini microbiologiche sull'eficacia del lisozima nella vinificazione in rosso. L’enologo, ottobre 2010. BASSI G. - 2010. Ciliegio: speciale portinnesti. Frutticoltura, 7/8: 36-43. BASSI G., GODINI. A., PALASCIANO M., ECCHER T., GRANDI M., LIVERANI A., LUGLI S., PENNONE F. - 2010. Le liste 2010 del ciliegio: tra conferme e nuovi ingressi. L'Informatore Agrario, 23: 33-40. TOSI E., BENCIOLINI G., LORENZONI A., PONCHIA G., TOMASI D. 2010 - Zonazione dell’area viticola DOC Durello. Atti del VIII International Terroir Congress. Stampato da Tamellini srl: sezione 2 pp. 172- 177. PONCHIA G., TOMASI D., GAIOTTI F., LOVAT L. MARCUZZO P., BATTISTA F, TOSI E., LORENZONI A., 2010 - Il Soave: esempio di cultura e di scienza. Atti del VIII International Terroir Congress. Stampato da Tamellini srl: sezione 6 pp. 81- 90. TOSI E., BENCIOLINI G., LORENZONI A., PONCHIA G., CARCERERI G., CORAZZINA E., 2010 – Zonazione dell’area viticola DOC Arcole. Poster presentato nell’ambito del Convegno VIII International Terroir Congress. Borgo Covergnino Soave (Verona) 15-18 giugno 2010. AUTORI VARI 2010 - Il gusto del suolo: la personalità dei vini veneti raccontata attraverso il suolo. Edito da Fondazione Masi. Stampato da Peruzzo Industrie Grafiche S.p.A. giugno 2010: pp. 264 AZZOLINI M., TOSI E., FACCIO S., ZAPPAROLI G. 2009 - Selezione di lieviti per vini passiti isolati dal microbiota dei fruttai. Industria delle bevande, XXXIX: 24-30. TOSI E., AZZOLINI M., GUZZO F., ZAPPAROLI G., CIPRIANI M., FINATO F., FEDRIZZI B. 2009 - Incidenza della muffa nobile sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del vino amarone. L'Enologo, 10: 81-88. FAJT N., FOLINI L., BASSI G., SIEGLER H., 2009 - Lapins on Ten Cherry Rootstocks in the Alpe Adria Region. Abstract Book, 6 th International Cherry Symposium, 15-19 November, RenacaVina del Mar, Chile -2009. BASSI G. - 2009. Alternative al Carbaril per il diradamento del melo. Supplemento a L'Informatore Agrario, 22: 20-21. BARONI G., BASSI G, COSSIO F. - 2009. Cinquant'anni di sperimentazione per lo sviluppo della frutticoltura veronese. Volume degli atti: "Cinquant'anni di attività dell'Istituto Sperimentale di Frutticoltura della Provincia di Verona: 61-72. BARGIONI G. - 2009. Sperimentazione per la frutticoltura veneta e aggiornamento tecnologico dei produttori. Volume degli atti: "Cinquant'anni di attività dell'Istituto Sperimentale di Frutticoltura della Provincia di Verona: 73-78. BASSI G. - 2009. L'irrigazione è indispensabile per il ceraseto fisso. L'Informatore Agrario, 46: 4345. AA.VV. - 2009. Monografia di cultivar di fragola. Edito da Ministero Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, CRA-Unità di Ricerca di Forlì. Assessorato agricoltura e Foreste Regione Sicilia. pp230 e Alsia Regione Basilicata pp 290. TOSI E., AZZOLINI M., GUZZO F., ZAPPAROLI G. 2009 - Evidence of different fermentation behavior of two indigenous strains of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum isolated from Amarone Wine. Journal of Applied Microbiology; 107: 210-218. SIMONATO B., TOSI E., MAINENTE F., AZZOLINI M., SPINELLI P., CRISTOFOLETTI M., ZAPPAROLI G. 2009 – Effect of centrifugation on malolactic fermentation in red wine. Italian Food & Beverage Tecnology – n° 56,pp. 17-22. ZAPPAROLI G., TOSI E., AZZOLINI M., VAGNOLI P., KRIEGER - 2009. Bacterial inoculation strategies for the achievement fermentation in high alcohol wines. South African Journal Enology and Viticuture Vol. 30, No. 1, pp 49-55. MORARI F., PAGLIARIN C., CASTRIGNANO’ A., GIULIVO C., TOSI E. 2009 - Individuazione di zone omogenee per la raccolta di precisione in un vigneto della Valpolicella. Enoforum , Piacenza 21-23 Aprile. TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. 2009 - Valutazione delle attitudini fermentative di un ceppo di Saccharomyces uvarum autoctono della Valpolicella. Enoforum , Piacenza 21-23 Aprile. ZAPPAROLI G., AZZOILINI M., FACCIO S., TOSI E. (2009) Selezione di lieviti idonei alla fermentazione di vini da uve passite. Enoforum , Piacenza 21-23 Aprile. 4

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TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G., FEDRIZZI B. 2009 - Incidenza della “muffa nobile”sulle caratteristiche chimiche e sensoriali del vino Amarone. Enoforum , Piacenza 21-23 Aprile. ZAPPAROLI G., TOSI E., AZZOLINI M., PANOZZO S., VAGNOLI P. 2009 -Acclimatazione rapida di colture starter di Oenococcus oeni per la gestione della fermentazione malolattica. Enoforum , Piacenza 21-23 Aprile. TOSI E., AZZOLINI M. , GUZZO F., ZAPPAROLI G. 2009 – Evidence of different fermentation behavior of two indigenous strains of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces uvarum isolated from Amarone Wine . Journal of Applied Microbiology n° 2. TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. - 2008. Attitudini fermentative di un ceppo di S. Uvarum autoctono della Valpolicella. L'Enologo, Novembre 2008: 1-6. TONINATO L., CORAZZINA E., TOSI E., MARANGON A. - 2008. La zonazione del Bardolino, manuale d'uso del territorio: "La sperimentazione". Veneto Agricoltura e Provincia di Verona, 6380. GODINI A., PALASCIANO M., BASSI G., LUGLI S., PENNONE F., RADICATI L. - 2008. Liste drupacee “minori” 2008. L'Informatore Agrario, 23: 44-75. TOSI E., AZZOLINI M., CRISTOFOLETTI M., ZAPPAROLI G. - 2008. Il Lisozima ritarda nei rossi e blocca nei bianchi la malolattica. L'Informatore Agrario, 22: 55-59. BASSI G. 2008 - Rinnovo varietale e nuovi sistemi d'impianto per il ciliegio. Atti del convegno "Innovazione per il rilancio del ciliegio veronese". 22 febbraio, Torbe di Negrar (VR): 36 pp. BORGO M., BELLOTTO D., DAL CORTIVO G.L., ZANZOTTO E., TOSI E., MARCHESINI E. 2008. Sensibilità varietale al mal dell'esca della vite nel Veneto: Atti giornate Fitopatologiche 2008, I: 223-230. TOSI E., LORENZONI A., VERZE' G. - 2007. La saccola, un vitigno ritrovato. Il Durello: Le terre, le vigne gli uomini - Zonazione viticola del Lessini Durello: 351-360. TOMASI D., TOSI E., BOLLA P. - 2007. Il Pinot nero. Il Durello: Le terre, le vigne gli uomini Zonazione viticola del Lessini Durello: 333-350. TOSI E., LORENZONI A., SARTORI S. - 2007. Dalle vigne ai vini. Il Durello: Le terre, le vigne gli uomini - Zonazione viticola del Lessini Durello: 179-248. TOSI E., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. - 2007. Impiego del co-inoculo lieviti batteri per la gestione della fermentazione malolattica. L'Enologo, 9: 99-105. BASSI G., VILLA M., ECCHER T. 2007 - Più frutti gemelli nel ciliegio con le alte temperature. L'Informatore Agrario 26: 49-54. BARGIONI G., BASSI G. 2007 - Ciliegie senza peduncolo perché non riscoprirle?. L'Informatore Agrario 26: 55-57. TOSI E., AZZOLINI M., VAGNOLI P., ZAPPAROLI G. - 2007. Gestione dei batteri malolattici mediante acclimatazione alle condizioni del vino. Vigne Vini, 7/8: 74-76. BOVO E., MOSCONI R., TOSI E. - 2007. Valoraciòn tecnològica de la levadura autòctona Saccharomyces Uvarum ES 42, seleccionada para la producciòn del vino Amarone. Rivista ACE di Enologia n. 83. Barcellona, luglio 2007. TOSI E., VERZILLO R., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G. - 2007. Fermentazione malolattica in vino con colture starter. L'Informatore Agrario, 23: 66-69. TOSI E., VENERI G., CIPRIANI M., VAGNOLI P., ZAPPAROLI G. - 2007. Valutazione d'idoneità qualitativa di un ceppo di Oenococcusoeni da impiegare come starter della fermentazione malolattica in vino. Rivista di Viticoltura e di Enologia, 1: 35-47. BOVO E., MOSCONI R., TOSI E. - 2007. Valoraciòn tecnològica de la levadura autòctona Saccharomyces Uvarum ES U42, seleccionada para la produccioòn del vino Amarone, en comparaciòn con otras cepas comerciales. 13^ Congresso Associazione Enologi Spagnoli, 3-4-5 maggio 2007, Logrono (la Roja) Spagna.

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TOSI E., VERZILLO R., ZAPPAROLI G., MARANGON A. - 2007.Valutazione degli effetti di Botrytis cinerea sulla qualità di vini appassiti della Provincia di Verona. Poster presentato al Convegno "Innovazione ed eccellenza - Enoforum 2007". Piacenza, 13-15 marzo 2007 5

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VINCENZI S., GUZZO F., TOSI E., AZZOLINI M., VERZILLO R., ZAPPAROLI G. - 2007. Influenza della forma di allevamento sul quadro polifenolico di cloni diversi della varietà Corvina. Poster presentato al Convegno "Innovazione ed eccellenza - Enoforum 2007". Piacenza, 13-15 marzo 2007 TOSI E., VERZILLO R., AZZOLINI M., ZAPPAROLI G., VAGNOLI P. - 2007. Il co-inoculo lievitibatteri come tecnica alternativa all’inoculo tradizione dei batteri per la gestione della fermentazione malolattica in vino. Poster presentato al Convegno "Innovazione ed eccellenza Enoforum 2007". Piacenza, 13-15 marzo 2007. KRIEGER S., ZAPPAROLI G., VENERI G., TOSI E., VAGNOLI P. - 2007. Simultaneous and sequential alcoholic and malolactic fermentations: a comparison for Amarone-style wines. The Australian & New Zealand Grapegrower & Winemaker, 71-77. TOSI E., VERZILLO R., MARANGON A., ZAPPAROLI G. - 2006. Ruolo di Botrytis cinerea sulla qualità del Recioto di Soave. L'Informatore Agrario, 29: 52-56.

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