EasyCook Combi-Steam MSLQ Combi-ångugn
Innehållsförteckning EasyCook
4
Förklaring av symboler .................................................................................................................................................................................................................................. 4 Driftsätt.............................................................................................................................................................................................................................................................. 4 GourmetGuide................................................................................................................................................................................................................................................. 5 Optimal användning ....................................................................................................................................................................................................................................... 5 Inställningar 6 Grönsaker ........................................................................................................................................................................................................................................................ 6 Bakverk.......................................................................................................................................................................................................................................................... 11 Pajer och pizza............................................................................................................................................................................................................................................. 20 Potatis ............................................................................................................................................................................................................................................................ 21 Ugnsbakade rätter och gratänger ............................................................................................................................................................................................................ 23 Kött ................................................................................................................................................................................................................................................................. 25 Tillbehör ......................................................................................................................................................................................................................................................... 32 Spannmål ...................................................................................................................................................................................................................................................... 37 Baljväxter....................................................................................................................................................................................................................................................... 39 Fågel .............................................................................................................................................................................................................................................................. 41 Fisk och skaldjur.......................................................................................................................................................................................................................................... 42 Frukt ............................................................................................................................................................................................................................................................... 44 Mjölkprodukter ............................................................................................................................................................................................................................................. 46 Efterrätt .......................................................................................................................................................................................................................................................... 46 Svamp............................................................................................................................................................................................................................................................ 47 Örter ............................................................................................................................................................................................................................................................... 47 Vätskor........................................................................................................................................................................................................................................................... 47 Ägg ................................................................................................................................................................................................................................................................. 48 Kastanjer ....................................................................................................................................................................................................................................................... 48 Hygien............................................................................................................................................................................................................................................................ 49 Wellness ........................................................................................................................................................................................................................................................ 49 Bakautomatik 50
2
Regenereringsautomatik
56
Sterilisering, konservering
57
3
EasyCook Förklaring av symboler Driftsätt
Mikrovågseffekt
GourmetGuide
Förvärm tills ugnstemperaturen har uppnåtts
Kärntemperatur
Tid
Ugnstemperatur
Falsar
Temperaturnivåer
Tillbehör
PowerPlus
Driftsätt Över-/undervärme
Grill
Över-/undervärme, fuktig
Grill-varmluft
Varmluft
Ånga
Varmluft, fuktig
Power-ångning
Ångkokare
Regenerering
PizzaPlus
Power-regenerering Mikrovågsugn
4
EasyCook GourmetGuide Bakautomatik
Professionell bakning
Regenereringsautomatik
Upptining
Mörstekning
Optimal användning Ugnstemperatur och fals som anges i andras kokböcker är ibland inte optimala för denna ugn. I tabellerna nedan finns olika uppgifter för optimal användning. De värden som anges för ugnstemperatur eller temperaturnivå och tid är riktvärden. Dessa kan variera beroende på matens typ och mängd eller personliga preferenser. ▸ För in Bakplåt med den «sneda kanten» 1 bakåt i ugnen.
1 ▸ För att fånga upp delar av livsmedel och kondensat ska den rostfria plåten under driftsätten perforerade långpannan eller gallret. ▸ Använd en mörk emaljerad plåt eller en svart plåtform vid driftsätten
och
eller
skjutas under den
för att få ett knaprigt resultat.
Ugnsskador på grund av felaktigt tillbehör! Använd ingen bakplåt vid mikrovågs- och kombidrift. I annat fall kan det uppstå gnistor som skadar ugnen.
5
Inställningar /
Grönsaker Bladspenat
Tillagning
100 °C
Nej
Förvällning Blomkål
Hel blomkål
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
8–20 min
)
2
)
2
)
2
)
2
8–15 min
2
1 h 30 min–1 h 40 min 1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning 1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
6
2
2
10–20 min
Hopkokning
)
10–30 min
1 h 30 min–1 h 40 min
Tillagning
)
)
10–25 min
Hopkokning
Chicorée
2
20–35 min
Tillagning
Broccoli
2
5–7 min
Tillagning Blomkålsbuketter
7–13 min
10–20 min
2
15–30 min
Inställningar /
Grönsaker Power-tillagning1)
Ärtor
100 °C
Nej
Tillagning
10–25 min
2
15–30 min 2
)
Ättiksgurka
Hopkokning
Fänkål, skuren i mindre bitar
1
Power-tillagning )
90 °C
Nej
20–30 min
2
100 °C
Nej
10–15 min
2
Tillagning
15–23 min 2
)
3
Gratinering
Gratinering )
Gröna bönor Färska bönor
Power-tillagning1)
190–210 °C
Ja
10–18 min
2
100 °C
Nej
20–40 min
2
Tillagning
30–50 min 2
)
Förvällning
5–15 min 4
Hopkokning ) Torkade bönor, Tillagning blötlagda
1 h–1 h 10 min 100 °C
Nej
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
4
▸ Genomför hopkopningen två gånger, låt glasen svalna helt däremellan.
) ) ) )
35–45 min
2 2
)
7
Inställningar /
Grönsaker Vitkål, skuren i mindre bitar
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
Tillagning Morötter, skurna i mindre bitar
15–30 min
2
20–40 min
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
Tillagning
10–20 min
2
15–25 min 2
)
Hopkokning
1 h 30 min–1 h 40 min 1
Ärter
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
7–15 min
2
10–20 min 2
)
1
Kålrabbi, skuren i mindre bitar Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
10–20 min
2
15–25 min 2
)
1
Mangold
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
8–15 min
2
10–20 min 2
)
Majs
Majskolvar
Tillagning
100 °C
Nej
30–45 min
2 2
)
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
) )
8
Inställningar /
Grönsaker Majs
Polenta
Power-tillagning1), 2) 2
100 °C
Nej
3
Tillagning ), )
2
30–40 min
Power-tillagning1)
Paprika
20–35 min
100 °C
Nej
Tillagning
5–12 min
2
8–15 min 4
)
Rödbetor
5
Skalning
4
Ja )
10–20 min
4
Tillagning
100 °C
Nej
30 min–1 h 30 min
2 4
)
Brysselkål
Tillagning
100 °C
Nej
20–30 min
2 4
)
Surkål
Surkål, rå
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
25–45 min
2
40 min–1 h 10 min 4
)
Surkål, förkokad
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
10–25 min
2
20–30 min 4
)
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Tillsätt 3 dl vätska per 100 g.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
4
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
5
▸ Förvärm ugnen i 3 minuter.
) ) ) ) )
9
Inställningar /
Grönsaker Svartrot
Tillagning
100 °C
Nej
25–35 min
2 2
)
Selleri
Hackad blekselleri
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
10–20 min
2
15–25 min 2
)
Finhackad rotselleri
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
7–15 min
2
10–20 min 2
)
Sparris, grön
Tillagning
Sparris, vit
Tillagning
Tomater
Tillagning
100 °C
Nej
13–17 min
2 2
100 °C
Tillagning
Zucchini, skuren i mindre bitar
Tillagning
Nej 3
Skalning Jordärtskocka
)
15–25 min
100 °C
7–13 min
2 2
Ja )
3–5 min
Nej
15–35 min
)
2 2
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Förvärm ugnen i 5 minuter.
) ) )
10
8–12 min
)
Inställningar /
Bakverk Bröd
/
Professionell bakning
200–220 °C
Nej
Bakning
180–200 °C
Ja
Bakautomatik
35–50 min
2
Nej
Uppfräschning
Tina1) Flätat bröd
Professionell bakning
180–200 °C
Bakning
Nej
25–50 min
2 1+3
Ja
2 1+3
Bakautomatik
1
)
Nej
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
11
Inställningar /
Bakverk Flätat bröd
Uppfräschning
Frallor
Professionell bakning
/ Nej
200–220 °C
Nej
2
20–40 min
2 1+3
Bakning
Ja
Bakautomatik
Nej
20–30 min
2 2 1+3
Uppfräschning
2
Tina1) Söta småkakor
1
)
12
Basler Leckerli Bakning fals 1 (schweizisk Bakning 2 falsar specialitet)
160–180 °C
Småkakor
Bakning fals 1
160–180 °C
Bakning 2 falsar
140–160 °C
Ja
10–25 min
2 1+3
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
Ja
8–12 min
2
5–15 min
1+3
Inställningar /
Bakverk Söta småkakor
Aniskakor
Bakning fals 1
130–145 °C
/ Ja
20–30 min
Bakning 2 falsar
1+3
Éclair, petitchou
Bakning fals 1
160–180 °C
Bakning 2 falsar
150–170 °C
Småkakor med citron
Bakning fals 1
150–160 °C
Makroner
Bakning fals 1
180–200 °C
Bakning 2 falsar
170–180 °C
Bakning fals 1
150–160 °C
Syltkakor
Ja
20–35 min
Ja
7–20 min
2 1+3
Ja
10–20 min
2 1+3
Ja
7–20 min
Bakning 2 falsar
Bakning 2 falsar
2 1+3
Bakning 2 falsar
Kanelstjärnor Bakning fals 1
2
2 1+3
160–180 °C 140–160 °C
Ja
8–12 min
2
5–15 min
1+3
13
Inställningar /
Bakverk Söta småkakor
Bakverk med jäst
Professionell bakning
180–200 °C
Bakning
170–190 °C
/ Nej
15–35 min
2 1+3
Bakautomatik
Ja
15–30 min
Nej
2 2 1+3
Salta småkakor
Färska aptitretare
Professionell bakning
200–220 °C
Bakning
200–210 °C
Nej
20–30 min
2 1+3
Bakautomatik
Ja
10–25 min
Nej
2 2 1+3
14
Bruschetta
Bakning
200–220 °C
Ja
5–10 min
Bakverk med jäst
Professionell bakning
180–200 °C
Nej
20–35 min
Bakning
170–190 °C
2 2 1+3
Ja
15–30 min
2
Inställningar /
Bakverk Salta småkakor
Bakverk med jäst
Bakautomatik
Vitlöksbröd
Bakning
210–230 °C
Toast Hawaii
Bakning
200–220 °C
Biskvi
Rullad
Nej
2 1+3
Smördegsba Nötcroissanter Professionell kverk bakning
Gifflar med skinka
/
190–220 °C
Ja
5–10 min
2
15–20 min Nej
20–35 min
2 1+3
Bakning
190–210 °C
Ja
15–25 min
2
Professionell bakning
190–220 °C
Nej
20–35 min
2
Bakning
190–210 °C
Ja
15–25 min
2
Bakning
150–170 °C
Ja
7–15 min
2
1+3
1+3 Tårta
Bakning
160–180 °C
20–40 min
2
15
Inställningar /
Bakverk Tårta
/
Linzertårta
Bakning
160–180 °C
Ja
40–60 min
2
Morotstårta
Bakning
160–180 °C
Ja
40–60 min
2
Chokladtårta
Bakning
160–180 °C
Ja
40–60 min
2
Japonaisbotten
Bakning fals 1
140–160 °C
Ja
20–30 min
2
Bakning 2 falsar
130–150 °C
Power-bakning1)
160–180 °C
Bakning
150–170 °C
Mjuk kaka
Bakautomatik
1+3 5–6
Nej
30–50 min
Ja
50 min–1 h 10 min
2
Nej
Tina1)
Kakor
1
)
16
Kaka gräddad i långpanna Luzernsk lebkuchen
Bakning
180–200 °C
Ja
20–40 min
2
Bakning
170–180 °C
Ja
45 min–1 h 05 min
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
Inställningar /
Bakverk Gugelhupf
Gugelhupf av jäsdeg
Gugelhupf av kakdeg
Professionell bakning
Nej
30–50 min
Bakning
Nej
30–45 min
Bakning
Ja
35–50 min
Tina1)
Nej
Bakning
170–190 °C
/
150–170 °C
Bakautomatik
Ja
2
40–60 min
2
35–50 min
2
Nej
Tina1)
Gugelhupf
Professionell bakning
170–190 °C
Nej
Bakning
1
)
30–45 min
Bakning
Ja
Tina1)
Nej
30–45 min
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
17
Inställningar /
Bakverk Bakverk med Längd jäst
Professionell bakning
180–200 °C
Nej
30–45 min
Bakning
170–190 °C
Ja
25–45 min
Bakautomatik
Småkakor
/ 2
Nej
Professionell bakning
180–200 °C
Bakautomatik
170–190 °C
Nej
15–35 min
2
2
Tina1) Rosenkaka
Professionell bakning
180–200 °C
Nej
30–45 min
Bakning
170–190 °C
Ja
25–45 min
Bakautomatik
1
)
18
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
Nej
Inställningar /
Bakverk Bakverk med jäst
Rysslängd
/
Professionell bakning
180–200 °C
Nej
30–45 min
Bakning
170–190 °C
Ja
25–45 min
Bakautomatik
2
Nej
Äppelbakelse
Bakning
190–210 °C
Ja
30–50 min
2
Mördeg
Mördegsskal
Bakning
140–160 °C
Ja
15–25 min
2
160–180 °C
Ja
35–50 min
2
Maräng
Mördeg med Bakning frukter Japonaisbotten Bakning fals 1
140–160 °C
Ja
20–30 min
2
Bakning 2 falsar Småkakor
130–150 °C
Bakning fals 1 1)
80–90 °C 1
Bakning 2 falsar ) 1
)
1+3 Nej
1 h 20 min–1 h 40 min
2 1+3
▸ Låt torka över natten efter bakningen.
19
Inställningar /
Pajer och pizza Fruktpaj
Bakning fals 11)
190–210 °C
Bakning 2 falsar1)
170–190 °C
Ja
35–50 min
2
35–50 min
1+3
Bakautomatik
Matpajer
Bakning
2
180–200 °C
Ja
35–50 min
2
160–180 °C
Ja
30–45 min
2
190–210 °C
Ja
15–25 min
2
Bakautomatik
Ostpaj
Bakning Bakautomatik
Färsk pizza
Bakning Bakautomatik
1
)
20
Nej
▸ Om du använder frukt som avger mycket saft ska fyllningen hällas i pajskalet först efter 15–20 minuter.
Inställningar Potatis Potatisgratäng
Power-tillagning1) 2
Tillagning )
/
/
180–200 °C
6–8
Nej
170–190 °C
20–35 min
2 5
)
4
)
25–45 min
Bakautomatik2) Ugnspotatis
Bakning
230 °C
Nej
30–50 min
2
100 °C
Nej
20–40 min
2
Bakautomatik3) Potatis, hela
Power-tillagning1) Tillagning
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
3
▸ Linda in potatisar i aluminiumfolie.
4
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
5
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på den eldfasta glasformen.
) ) ) ) )
30–50 min
21
Inställningar Potatis Klyftpotatis
/ Bakning
/
230 °C
Nej
20–35 min
Bakautomatik
2 3
)
2
)
2
)
2 1+3
Sötpotatis
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
Tillagning Salt potatis
1
Power-tillagning )
100 °C
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på den eldfasta glasformen.
) )
22
2
20–50 min
Tillagning )
15–40 min
Nej
10–20 min
2
15–25 min
Inställningar Ugnsbakade rätter och gratänger Fiskgratäng
Power-tillagning
/
/
180–200 °C
6–8
Nej
Tillagning
15–30 min
2
20–45 min
Bakautomatik Grönsaksgratäng
Power-tillagning
170–190 °C
6–8
Nej
Tillagning
15–30 min
2
25–40 min
Bakautomatik Potatisgratäng
Power-tillagning
180–200 °C
Tillagning
170–190 °C
6–8
Nej
20–35 min
2
25–45 min
Bakautomatik
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
23
Inställningar /
/
Power-tillagning
200–220 °C
6–9
Tillagning
180–200 °C
Ugnsbakade rätter och gratänger Lasagne
Bakautomatik Moussaka
Power-tillagning
Nej
20–35 min
Ja
30–50 min
2
Nej 180–200 °C
6–8
Nej
Tillagning
20–40 min
2
30–50 min
Bakautomatik Söta ugnsbakade rätter
Bakning
180–200 °C
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
24
Nej
20–50 min
2
Inställningar Kött Kalv
/ Höft/njure
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Mörstekning med ånga 2
)
Kalvfilé
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Mörstekning med ånga 2
)
Ånga
100 °C 1
20–45 min
Kalvhals
Mörstekning stekt kött )
Nej
2
Kalvbog
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Bakautomatik 1)
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
) )
25
Inställningar Kött Kalv
Nötkött
/ Köttragu med sås
Power-tillagning 1), 3)
Höft/njure
Mörstekning stekt kött 1)
100 °C
Nej
1
Tillagning )
20–40 min
2
30–50 min Nej
2
Mörstekning med ånga 2
)
Oxfilé
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Mörstekning med ånga 2
)
Långtidsstekning 1)
53–57 °C
Ånga Entrecôte, rostbiff
80–90 °C 100 °C
1
Mörstekning stekt kött )
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
) ) )
26
Nej
2 h–3 h
2
20–50 min Nej
2
Inställningar Kött Nötkött
/ Entrecôte, Mörstekning med ånga rostbiff Långtidsstekning 1)
Nej
2 2
)
53–57 °C
3
Stek )
80–90 °C 200–210 °C
2 h 20 min–3 h 30 min Ja
35–55 min 2
)
Oxbog
1
Mörstekning stekt kött )
Nej
Stek 1)
190–210 °C 1
Högrev
Ja
Bakautomatik )
Nej
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
Stek 3)
66–70 °C 180–200 °C
Ja
2
1 h–1 h 20 min
2
1 h–1 h 30 min 2
)
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Lägg maten direkt på gallret.
) ) )
27
Inställningar Kött Nötkött
/ Köttförrätt
Tillagning 1)
160–180 °C
Nej
45–60 min
2
160–180 °C
Nej
45–60 min
2
Bakautomatik 1) Nötgulasch
Tillagning 1) Bakautomatik 1)
Gris
Grytkött
Tillagning 1), 2)
100 °C
Nej
1 h–1 h 30 min
2
Köttragu med sås
Power-tillagning 1), 3)
100 °C
Nej
20–40 min
2
Höft/njure
Mörstekning stekt kött 1)
1
Tillagning )
30–50 min Nej
2
Mörstekning med ånga 4
)
Långtidsstekning 1)
65 °C
90–100 °C
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Täck köttet helt med vätska.
3
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
4
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
) ) ) )
28
2 h–3 h 30 min
Inställningar Kött Gris
/ Fläskfilé
Ånga
100 °C
Nej
20–35 min
2
Smördegsinbak Bakning ad filé Professionell bakning
180–200 °C
Nej
25–40 min
2
Grishals
200–220 °C
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Bakautomatik 1) Fläskbog
Stek 3)
180–200 °C
Ja
1 h–1 h 30 min
2 2
)
1
Bakautomatik )
Nej
Kassler
Tillagning
100 °C
Nej
45 min–1 h 30 min
2
Bogfläsk
Tillagning
100 °C
Nej
50 min–1 h 30 min
2
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Lägg maten direkt på gallret.
) ) )
29
Inställningar Kött Gris
/ Bacon
Tillagning 1)
Korv
Tillagning
Köttragu med sås Lammstek
1
4
Power-tillagning ), )
100 °C
Nej
20–40 min
2
100 °C
Nej
30–45 min
2
100 °C
Nej
20–40 min
2
1
Tillagning )
30–50 min
Mörstekning stekt kött 1)
Nej
2
Mörstekning med ånga 3
)
Stek 2)
200–220 °C
Ja
1 h–1 h 40 min 3
)
1
Bakautomatik )
Nej
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Lägg maten direkt på gallret.
3
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
4
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
) ) ) )
30
Inställningar Kött
/
Terrin Köttprodukter
Bratwurst
Tillagning
90 °C
Nej
15–50 min
2
Grillning 2)
4
Ja 3)
12–20 min 4)
4 5
)
Leverpastej
Bakning 1
Köttfärslimpa Tillagning )
Ja
45 min–1 h 10 min
2
45 min–1 h 30 min
2
Korv
Tillagning
100 °C
Nej
30–45 min
2
Bogfläsk
Tillagning
100 °C
Nej
50 min–1 h 30 min
2
Bacon
Tillagning
100 °C
Nej
20–40 min
2
Wienerkorv
Tillagning 1)
90 °C
Nej
10–15 min
2
▸ Lägg maten direkt på gallret. ▸ Förvärm ugnen i 3 minuter.
4
▸ Vänd efter halva tillagningstiden.
5
▸ Skjut in bakplåten under gallret på fals 2.
)
190–210 °C
Nej
3
)
2
100 °C
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
)
35–60 min
Tillagning
2
)
Ja
Kassler
1
)
160–180 °C
31
Inställningar /
Tillbehör Potatis, hela
Power-tillagning1)
100 °C
Nej
Tillagning
20–40 min
2
30–50 min 2
)
Salt potatis
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
10–20 min
2
15–25 min 2
)
Klyftpotatis
Bakning
230 °C
Nej
20–35 min
Bakautomatik
2 2 1+3
Ugnspotatis
Bakning
230 °C
Nej
Bakautomatik3)
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Linda in potatisar i aluminiumfolie.
) ) )
32
30–50 min
2
Inställningar /
Tillbehör Pasta
Regenerering1)
110–130 °C
Nej
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik1)
2 1+3
Nudlar
Power-regenerering1), 2)
110–130 °C
Regenerering1)
110–130 °C
Nej
4–7 min
2
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik1)
2 1+3
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
) )
33
Inställningar /
Tillbehör Torrt ris
Power-tillagning1), 2), 3) 1
100 °C
Nej
3
Tillagning ), ) Regenerering1)
17–30 min
2
20–40 min 110–130 °C
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik1)
2 1+3
Risotto
Power-tillagning1), 2), 4)
100 °C
Tillagning1), 4) 1
Regenerering )
Nej
20–40 min
2
30–50 min 110–130 °C
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik1)
2 1+3
1
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
3
▸ Tillsätt 1½ dl vätska per 100 g.
4
▸ Tillsätt 2½ dl vätska per 100 g.
) ) ) )
34
Inställningar /
Tillbehör Majskolvar
Tillagning
100 °C
Nej
30–45 min
2 2
)
Polenta
1
3
4
1
3
5
Power-tillagning ), ), ) 1
100 °C
Nej
4
Tillagning ), ) Vete (ebly)
20–30 min 30–40 min
Power-tillagning ), ), )
100 °C
Nej
Tillagning1), 5)
15–30 min
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
4
▸ Tillsätt 3 dl vätska per 100 g.
5
▸ Tillsätt 1–1½ dl vätska per 100 g.
) ) ) )
2
20–40 min
1
)
2
35
Inställningar /
Tillbehör Mannagryn
Power-tillagning1), 3), 4) 3
100 °C
Nej
4
Tillagning ), ) Power-tillagning1), 3), 5)
Hirs
3
100 °C
Nej
5
Power-tillagning1), 3), 5) 3
100 °C
Nej
5
Power-tillagning1), 3), 4) 3
15–30 min
15–30 min
100 °C
4
Nej
10–40 min 15–60 min
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Tillsätt ½–1 dl vätska per 100 g.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
4
▸ Tillsätt 2-3 dl vätska per 100 g.
5
▸ Tillsätt 1½–2 dl vätska per 100 g.
6
▸ Låt mjukna under natten.
) ) ) ) )
36
2
20–40 min
Tillagning ), ) )
2
20–40 min
Tillagning ), ) Linser
2
10–18 min
Tillagning ), ) Kikärter6)
7–12 min
2
Inställningar /
Spannmål Mannagryn
Power-tillagning1), 2), 3) 1
100 °C
Nej
3
Tillagning ), )
3
100 °C
Nej
4
Tillagning ), ) Majs
Majskolvar
2
10–18 min
Power-tillagning2), 3), 4)
Hirs
7–12 min
15–30 min
2
20–40 min
Tillagning
100 °C
Nej
30–45 min
2 5
)
Polenta
2
3
6
2
3
7
Power-tillagning ), ), )
100 °C
Nej
Tillagning3), 6) Ris
Torrt ris
100 °C
Nej
7
Tillagning ), )
17–30 min
▸ Tillsätt 2-3 dl vätska per 100 g.
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
4
▸ Tillsätt 1½–2 dl vätska per 100 g.
5
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
6
▸ Tillsätt 3 dl vätska per 100 g.
7
▸ Tillsätt 1½ dl vätska per 100 g.
) ) ) ) ) )
2
20–40 min
1
)
2
30–40 min
Power-tillagning ), ), ) 3
20–30 min
37
Inställningar /
Spannmål Ris
Torrt ris
Regenerering3)
110–130 °C
Nej
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik3)
2 1+3
Risotto
Power-tillagning1), 3), 4)
100 °C
Nej
Tillagning3), 4) 3
Regenerering )
20–40 min
2
30–50 min 110–130 °C
6–12 min
2 1+3
Regenereringsautomatik3)
2 1+3
Vete (ebly)
Power-tillagning1), 2), 3) 2
100 °C
3
Tillagning ), )
Nej
15–30 min 20–40 min
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Tillsätt 1–1½ dl vätska per 100 g.
3
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
4
▸ Tillsätt 2½ dl vätska per 100 g.
) ) ) )
38
2
Inställningar /
Baljväxter Power-tillagning1)
Ärtor
100 °C
Nej
Tillagning
10–25 min
2
15–30 min 2
)
Gröna bönor
Färska bönor
1
Power-tillagning )
100 °C
Nej
Tillagning
20–40 min
2
30–50 min 2
)
Förvällning
5–15 min 2
)
3
Hopkokning ) Torkade bönor, Tillagning blötlagda
1 h–1 h 10 min 100 °C
Nej
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
3
▸ Genomför hopkopningen två gånger, låt glasen svalna helt däremellan.
) ) )
35–45 min
2 2
)
39
Inställningar /
Baljväxter Power-tillagning2)
Ärter
100 °C
Nej
Tillagning
7–15 min
2
10–20 min 7
)
1
Kikärter )
2
3
6
Power-tillagning ), ) , ) 3
100 °C
Nej
4
Tillagning ), ) Linser
Power-tillagning2), 5) , 6) 4
100 °C
Nej
5
1
▸ Låt mjukna under natten.
2
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
3
▸ Tillsätt 1½–2 dl vätska per 100 g.
4
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret.
5
▸ Tillsätt 2-3 dl vätska per 100 g.
6
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på den eldfasta glasformen.
7
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
) ) ) ) ) )
40
2
20–40 min
Tillagning ), ) )
15–30 min
10–40 min 15–60 min
2
Inställningar /
Fågel Kycklingbröst
Tillagning
100 °C
Nej
10–25 min
2 1
)
Tillagning
200–220 °C
Ja
8–15 min
Kycklinglår
Tillagning
210–230 °C
Ja
20–30 min
2
Hel kyckling
Tillagning2)
170–190 °C
Nej
50 min–1 h 10 min3)
2 4
)
Fågel, gryta
Tillagning
90 °C
Nej
1
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
2
▸ Lägg maten direkt på gallret.
3
▸ Vänd efter halva tillagningstiden.
4
▸ Skjut in bakplåten under gallret på fals 1.
) ) ) )
15–50 min
2
41
Inställningar Fisk och skaldjur Fiskgratäng
Power-tillagning1), 2)
/
/
180–200 °C
6–8
Nej
Tillagning2)
15–30 min
2
20–45 min 2
Bakautomatik ) Hel guldbrax
Tillagning
80–100 °C
Nej
20–30 min
2 3
)
Stek Hel forell
Tillagning
180–210 °C 80–100 °C
15–25 min Nej
20–30 min
2 3
)
Stek
180–210 °C
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på gallret eller den eldfasta glasformen.
3
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
) ) )
42
15–25 min
Inställningar Fisk och skaldjur Tonfiskfiléer
/ Tillagning
100 °C
/ Nej
10–30 min
2 1
)
Fiskfilé
Tillagning
80–100 °C
Nej
10–20 min
2 1
)
Stek Musslor
Tillagning
200–210 °C
Ja
12–20 min
100 °C
Nej
20–30 min
2 1
)
Fiskgryta 1
)
Tillagning
15–50 min
▸ Skjut in den rostfria plåten under den perforerade långpannan eller gallret.
43
Inställningar /
Frukt Äpplen
Äppelringar
Torkning1)
60–70 °C
Nej
7 h–8 h
2 1+3 1+2+3
Äppelbitar
Kompott
100 °C
Hopkokning Päronbitar
Kompott
Kvittenbitar
90 °C 100 °C
Hopkokning 2
Nej
100 °C
Hopkokning
90 °C
Nej
10–20 min
Nej
30–60 min 30–40 min
▸ Använd endast mogna och färska livsmedel. ▸ Sätt en träslev mellan ugnens öppning och lucka, så att en springa på ca 2 cm är öppen. ▸ Vänd livsmedlen regelbundet, så torkar de jämnare.
2
▸ Som förberedelse för gelé.
)
För kraftig torkning medför brandfara! Övervaka torkningen.
44
2
30–40 min
1
)
2
30–40 min
90 °C
Tillagning )
10–20 min
2
Inställningar /
Frukt Aprikoshalvor
Kompott
100 °C
Nej
10–20 min
2 1+3 1+2+3
Torkning1) Hopkokning Katrinplommonhalvor
Kompott Hopkokning
Hackad persika
Kompott Hopkokning
Urkärnade körsbär
Kompott Hopkokning
1
)
65–75 °C
14 h–16 h
90 °C
30–40 min
100 °C
Nej
90 °C 100 °C
80 °C
2
30–40 min Nej
90 °C 100 °C
10–20 min
2
10–20 min
2
30–40 min Nej
10–20 min
2
30–40 min
▸ Använd endast mogna och färska livsmedel. ▸ Sätt en träslev mellan ugnens öppning och lucka, så att en springa på ca 2 cm är öppen. ▸ Vänd livsmedlen regelbundet, så torkar de jämnare. För kraftig torkning medför brandfara! Övervaka torkningen.
45
Inställningar
Mjukgöring1), 2)
Smör
/
/
Mjölkprodukter
50–150 W
1
Smältning )
Nej
150–250 W
3–5 min
2
4–6 min
Yoghurt, krämig
Tillverka
40 °C
Nej
5 h–6 h
2
Yoghurt, fast
Tillverka
40 °C
Nej
7 h–8 h
2
Nej
1–2 min
2
Ljummen mjölk
1
2
2 dl ), )
700 W
1
5 dl ) Varm mjölk
1
3–5 min 2
2 dl ), )
700 W
Nej
1
5 dl )
/ Tillagning
Crème Caramel
Tillagning
Kompott
1
2
Power-tillagning ), )
Nej
20–40 min
2
90 °C
Nej
20–35 min
2
100 °C
Nej
7–12 min
2
1
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på den eldfasta glasformen.
)
46
/
90 °C
Tillagning )
2
4–6 min
Efterrätt Brylépudding
1–3 min
10–16 min
Inställningar
Skivad svamp
Torkning 1)
700 W 2
Hel svamp
/
/
Svamp
Hopkokning )
100 °C
Hopkokning2)
100 °C
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn.
2
▸ Använd endast förlagade svampar.
)
2
Nej
1 h 15 min–1 h 30 min
2
Nej
3–5 min
2
/
/
Örter
15–25 min 1 h 15 min–1 h 30 min
1
)
Nej
Torkning
700 W
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn. För kraftig torkning medför brandfara! Övervaka torkningen.
/
Vätskor Mjölk
Ljummen mjölk 2 dl
/ 700 W
Nej
5 dl Varm mjölk
2 dl 5 dl
1–2 min
2
3–5 min 700 W
Nej
1–3 min
2
4–6 min
47
Inställningar /
Vätskor Vatten
Ljummet vatten 2 dl
/ 700 W
Nej
5 dl Varmt vatten
1–2 min
2
3–5 min
2 dl
700 W
Nej
5 dl
1–3 min
2
4–7 min
▸ Använd endast tillbehör som är lämpade för mikrovågsugn. ▸ Lägg maten i ett lämpligt kärl och ställ det på den eldfasta glasformen. /
Ägg
/
Ägg, löskokta
Tillagning
100 °C
Nej
8–12 min
2
Ägg, hårdkokta
Tillagning
100 °C
Nej
15–20 min
2
Nej
15–30 min
2
/
Kastanjer Tillagning
/
190–210 °C
▸ Gör snitt i kastanjerna och lägg dem på tillbehöret som täckts med bakplåtspapper.
48
Inställningar /
Hygien Sterilisera nappflaskor5)
Ånga
100 °C
Torkning
Nej
8 min
2
2 min
därefter
Förberedelse av syltburkar
Ånga
100 °C
Nej
10 min
2
Konservera sylt
Ånga
100 °C
Nej
30 min
2
5
)
▸ Ta sedan ut nappflaskorna ur ugnen, ställ dem upp och ner och låt dem torka helt. /
Wellness Fuktiga trasor
Ånga
/
80 °C
Nej
5–10 min
2 1
)
Varma bandage
Ånga
80–100 °C
Nej
5–15 min
2 2
)
Heta stenar för massage Ånga Vetekudde
70–80 °C 4
Värma upp )
600 W
Nej
15–20 min
Ugnsbotten )
Nej
2–2½ min
2
1
▸ Lägg fuktiga frottédukar på gallret så de täcker så stor yta som möjligt.
2
▸ Lägg förberedda dukar på gallret så de täcker så stor yta som möjligt.
3
▸ Lägg rena, släta stenar med lämplig form direkt på ugnsbottnen. ▸ Gnid in de varma stenarna med väldoftande olja och lägg dem på kroppen med en duk.
4
▸ Observera tillverkarens uppgifter.
) ) ) )
3
49
Bakautomatik Färska aptitretare 15–30 min * Lätt, medel och kraftig bryning kan väljas ,
,
Användning Småkakor med smördeg eller annan deg, täckta eller öppna, t.ex.: ▪ ▪ ▪ ▪
Fyllda smördegskakor Pizzabullar Aptitretare utan fyllning Gifflar med skinka
Anvisningar Aptitretare utan fyllning: ▸ Välj inställningen «lätt bryning». ▸ Ska inte penslas med äggula.
Fals 2 eller 1+3
Gratäng 30–50 min * Medelbryning
Fals 2 * Möjlig tid för bakautomatiken
50
Användning Ugnsbakade rätter och gratänger, t.ex.: ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
Potatisgratäng Pastagratäng Rispudding Lasagne Moussaka
Anvisningar –
Bakautomatik Sufflé, söta ugnsbakade rätter 30–55 min *
Användning
Anvisningar
Söta och pikanta suffléer samt ugnsbakade rätter med vispad äggvita
Även lämplig för kakor med vispad äggvita i smeten.
Användning Bakade potatistillbehör, t.ex.:
Anvisningar
Medelbryning
Fals 2
Bakad potatis 25–65 min * Medelbryning
Fals 2 eller 1+3
▪ ▪ ▪ ▪ ▪
Klyftpotatis Potatisskivor Tärnad potatis Bakad potatis Marinerade grönsaker (skurna i stora bitar)
▸ Lägg inte potatisbitarna för tätt intill varandra, det är bättre att fördela dem på två plåtar. ▸ Linda in de bakade potatisarna i aluminiumfolie. ▸ Använd inga djupfrysta produkter.
* Möjlig tid för bakautomatiken
51
Bakautomatik Bräserat kött 1 h 30 min–2 h 30 min *
Medel och kraftig bryning
Användning Stek, förrätt, gulasch, t.ex.:
,
Anvisningar ▸ Täck gulaschen med vätska
▪ Italiensk bräserad stek ▪ Förrätt ▪ Irish Stew
Stor oxstek (>1 kg): ▸ Välj inställningen «kraftig bryning»
Användning
Anvisningar
Hemlagad pizza, t.ex.:
–
Fals 2
Färsk pizza 25–35 min * Medelbryning
Fals 2 * Möjlig tid för bakautomatiken
52
▪ ▪ ▪ ▪
Pizza Hawaii Calzone Minipizzor Tarte flambée
Bakautomatik Pajskal 45–60 min * Lätt, medel och kraftig bryning kan väljas ,
,
Användning
Anvisningar
Pajskal och quiche, t.ex.:
Ostpaj: ▸ Välj inställningen «lätt bryning».
▪ ▪ ▪ ▪ ▪
Paj med färsk frukt Paj med djupfryst frukt Ostpaj Lök- och baconpaj Quiche Lorraine
Fals 2
Bröd 35–50 min * Lätt, medel och kraftig bryning kan väljas ,
,
Användning
Anvisningar
Bröd i alla former och storlekar, t.ex.:
Sött bröd: ▸ Välj inställningen «lätt bryning».
▪ ▪ ▪ ▪
Bondbröd Partybröd Focaccia Frallor
Fals 2 eller 1+3 * Möjlig tid för bakautomatiken
53
Bakautomatik Flätat bröd 30–45 min *
Användning
Anvisningar
Flätat bröd
Stort flätat bröd (1 kg mjöl): ▸ Välj inställningen «medelbryning».
Användning
Anvisningar
Söta och pikanta bakverk med jäst, t.ex.:
Stora bakverk med jäst som t.ex. vetelängd: ▸ Välj inställningen «kraftig bryning».
Lätt, medel och kraftig bryning kan väljas ,
,
Fals 2 eller 1+3
Fyllda bakverk med jäst 20–55 min * Lätt, medel och kraftig bryning kan väljas ,
,
Fals 2 eller 1+3 * Möjlig tid för bakautomatiken
54
▪ ▪ ▪ ▪
Nötcroissanter Vetelängd Bullar med jäst Pizzabullar
Bakautomatik Muffins, kakor som gräddas i Användning långpanna 30–45 min * ▪ Muffins ▪ Långpannekaka av kakdeg
Anvisningar –
Medelbryning
Fals 2
Mjuk kaka 1 h–1 h 15 min * Medelbryning
Användning
Anvisningar
Alla sorters mjuka kakor, t.ex.:
–
▪ Chokladkaka ▪ Citronkaka
Fals 2 * Möjlig tid för bakautomatiken
55
Regenereringsautomatik Regenerering, fuktig 10–14 min * Fals 2 eller 1+3
Användning
Anvisningar
Förlagad mat och färdiglagade rätter, t.ex.:
−
Regenerering, knaprig 14–18 min * Fals 2 eller 1+3
Användning
Anvisningar
Förlagad mat med deg, t.ex.:
▸ Ställ maten på den perforerade långpannan eller gallret för att få en knaprig botten.
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
▪ ▪ ▪ ▪ ▪ ▪
Grönsaker Pasta Rätter med ris Kött Gratäng Omeletter
Pizza Aptitretare av smördeg Oststänger Quiche Rostat bröd Vårrullar
* Ungefärlig tid för regenereringsautomatiken
56
Sterilisering, konservering Livsmedel kan kokas ihop och steriliseras i de ändamålsenliga glasen. För detta får endast oskadade glas med glaslock, lämpliga gummitätningar och korrekt sittande klämmor användas. Glas med skruv- eller bajonettförslutning kan inte släppa ut det tryck som uppstår och får därför inte användas. Högst 5 glas av volym högst 1 liter kan ställas i ugnen. Använd alltid lika stora glas. ▸ Skjut in bakplåten på fals 1. ▸ Fyll på livsmedel med rumstemperatur jämnt i glasen och tillsätt vätska vid behov (ev. med socker, salt eller ättika). ▸ Förslut glasen enligt tillverkarens anvisningar. ▸ Ställ glasen på den perforerade långpannan så som visas på bilden. De får inte röra vid varandra. ▸ ▸ ▸ ▸
Välj driftsätt och ugnstemperatur enligt tabellen nedan. Välj det driftsättet bland inställningarna. Välj tid enligt tabellen nedan. Bekräfta inställningarna genom att trycka på inställningsknappen.
▸ ▸ ▸ ▸
Stäng av ugnen efter den angivna tiden genom att trycka på sensorknappen Låt luckan stå på glänt. Låt glasen svalna helt i ugnen. Ta ut glasen och kontrollera att de är täta.
.
57
Sterilisering, konservering Grönsaker
/
Morötter
100 °C
Nej
1 h 30 min
2
Blomkål
100 °C
Nej
1 h 30 min
2
Broccoli
100 °C
Nej
60 min
2
100 °C
Nej
1 h 15 min–1 h 30 min
2
Svamp, förkokt
90 °C
Nej
20–30 min
2
Ättiksgurka
90 °C
Nej
30 min
2
Äpplen
90 °C
Nej
30 min
2
Päron
90 °C
Nej
30 min
2
Aprikoser
90 °C
Nej
30 min
2
Persikor
90 °C
Nej
30 min
2
Kvitten
90 °C
Nej
30 min
2
Katrinplommon
90 °C
Nej
30 min
2
Körsbär
80 °C
Nej
30 min
2
1
Bönor )
1
)
58
▸ Genomför steriliseringen två gånger, låt glasen svalna helt däremellan.
Anteckningar
59
Giltighetsområde Produktfamiljen (modellnumret) motsvarar de första siffrorna på typskylten. Den här bruksanvisningen gäller för: Typ
Produktfamilj
Mätsystem
CSTMSLQ60
23015
60–600
J23014992-R02
V-ZUG Ltd Industriestrasse 66, Postfach 59, CH-6301 Zug
[email protected], www.vzug.com
