IN-FORMA
Dietglut inside®
La guida con pratici consigli alimentari
PREMESSA In Italia e in tutto l’Occidente sono in rapido aumento le malattie del metabolismo, non solo nei soggetti adulti ma, in maniera preoccupante, anche nei bambini e negli adolescenti; quadri morbosi come obesità, diabete, ipertensione arteriosa, malattie cardiovascolari sono patologie che, in un soggetto geneticamente predisposto, trovano iI modo di manifestarsi grazie alla presenza di fattori favorenti, insiti nelle società dei consumi e nello stile di vita che conduciamo. Statisticamente il soggetto affetto da una malattia metabolica ha non solo una ridotta spettanza di vita ma anche una peggiore qualità della stessa. Ad oggi, la condizione di obesità-sovrappeso in Italia colpisce circa il 45% della popolazione, con una tendenza, nel prossimi cinque anni, a eguagliare le percentuali degli Usa. Il problema è in espansione in tutto il mondo occidentale tanto che è stato coniato il termine GLOBESITà per definire questa che sarà la vera Epidemia del millennio. Un bambino obeso sarà quasi certamente un adulto che tenderà costantemente ad ingrassare e che rischierà di sviluppare nel tempo stati morbosi propri della Sindrome Metabolica quali il diabete, l’incremento delle malattie cardiovascolari, l’aumento dei trigliceridi e del colesterolo, calcolosi biliare, insufficienza epato-pancreatica, problemi osteoartrosici dei principali processi articolari, causati dalla maggiore usura determinata dal soprappeso. In questo contesto l’Italia occupa un allarmante primo posto quanto a prevalenza dell’obesità sia nella fascia pediatrica, dove 1 bambino su 6 è obeso e 1 su 3 in sovrappeso (con un ulteriore aumento fra i 9 e 13 anni), sia nella fascia geriatrica, dopo i 65 annidi età; il tasso di obesità e sovrappeso ha presentato, negli ultimi 10 anni, un incremento del 25%. Nessun prodotto o dieta alimentare possono essere di per sé magici o funzionare da soli. Per raggiungere il peso forma ci vogliono alcuni accorgimenti importanti quali: -- Conoscere alcune nozioni di base sull’alimentazione -- Fare esercizio fisico anche lieve ma costante -- Conoscere l’importanza dell’acqua -- Capire il processo della pasta KILIOFF -- Capire che perdere peso e mantenerlo non è questione di una dieta limitata nel tempo ma di uno stile di vita
2
LA PASTA DIETETICA La pasta KILIOFF viene prodotta in Italia, con ingredienti naturali. è un prodotto dietetico, protetto da un Brevetto Internazionale registrato da due biologi di fama internazionale, il Dott. John Chen e la Dott.ssa Maria Giulia Menesini. Seriamente impegnati nella ricerca scientifica, hanno maturato grande esperienza nel campo, collaborando, fra l’altro, per oltre 10 anni, con il Premio Nobel Rita Levi Montalcini. Dopo il periodo dedicato alla neurobiologia, uniti nel lavoro e nella vita, i due hanno indirizzato le loro ricerche all’enzimologia ed in particolare ai substrati di varia natura tra i quali il glutine di grano. Da questo studio è nato il brevetto del “Dietglut” con il quale è prodotta la pasta KILIOFF.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g di Pasta KiliOff VALORE ENERGETICO Kal 357 / KJ 1.494 Proteine 24 g Grassi 1,4 g Fibre 0,3 g Carboidrati 61,9 g A chi è consigliata: Soggetti sani senza problemi di peso che vogliano gustarsi un ottimo piatto di pasta all’italiana. Individui che vogliono mantenere il proprio peso forma senza rischi soddisfacendo il proprio appetito. Chi è in sovrappeso, costantemente affamato, desideroso di dimagrire associando, in questo caso, un regime ipocalorico. Gli sportivi e coloro che restano a lungo fuori casa per lavoro. NON è consigliata a chi soffre di morbo celiaco.
3
CARATTERISTICHE DELLA PASTA KILIOFF 1. L’AMIDO È PERCENTUALMENTE RIDOTTO Una dieta ricca di amido ha effetti negativi sul profilo di rischio cardiovascolare poiché induce un incremento della glicemia, dell’insulinemia e dei trigliceridi. Inoltre l’amido induce una risposta glicemica immediata, che, senza una adeguata attività fisica, fa sì che gli zuccheri in eccesso vengano trasformati direttamente in grasso. 2. IL GLUTINE “DIETGLUT” Rafforza e migliora le rete proteica (comprovata dalla buona resistenza alla cottura) permettendo di intrappolare prima nelle sue maglie i granuli di amido, per poi rilasciarli lentamente durante la digestione con conseguente riduzione dell’insulinemia e senso di sazietà prolungato (da 6 a 8 ore). Un rilascio lento nel tempo significa: - Minore pesantezza e sonnolenza dopo il pasto - Meno zuccheri trasformati in grassi - Senso di sazietà e di benessere prolungato nel tempo 3. MAGGIORE APPORTO PROTEICO Le proteine sono costituenti fondamentali per il nostro organismo e nella pasta KiliOff sono presenti in quantità doppia rispetto ad una comune pasta alimentare. Grazie a questa caratteristica, si ottiene un maggiore senso di sazietà ed un migliore utilizzo dei grassi da parte dell’organismo quando si è sottoposti ad un regime di dieta ipocalorica. 4. MAGGIORE APPORTO DI ACQUA Quando la pasta KiliOff cuoce, riesce ad intrappolare una maggiore quantità di acqua, che durante la digestione viene rilasciata all’interno dell’intestino. Aumentando l’umidità del tratto intestinale si ottengono due importanti risultati: -- Miglioramento della peristalsi del tubo digerente. -- Assorbimento di una parte di grassi indesiderati
IL RUOLO PSICO-DIETETICO DI KILIOFF KiliOff non è soltanto un alimento perfettamente dietetico, grazie a “Dietglut inside” consente di avere un maggior glutine ed una minore quantità di amidi. Consente anche una più che indispensabile serenità mentale nell’affrontare la dieta “mangiando” che ben raramente si può ottenere con altri integratori o prodotti dietetici. Il senso di “fatica”, “stress” ed “impegno” che questi danno è spesso la causa sovrana dell’interruzione del programma da parte del soggetto. Con KiliOff invece ogni persona continua i suoi pasti regolarmente, non avvertendo quel senso di privazione altamente deleterio nelle diete classiche.
4
DR. JOHN S.CHEN Formulatore insieme alla Dott.ssa Menesini del “Dietglut” Nato il 23 Maggio 1935 a Peitou, Taiwan. Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università degli di Perugia -- 1966 - 1969: Ricercatore Associato alla Washington University -- 1966 - 1979: Collaboratore del Nobel Prof. Rita Levi-Montalcini pubblicando numerosi lavori in prestigiose riviste scientifiche come Science, Nature e PNAS con contributi sostanziali per la scoperta della proprietà neurotropica del NGF. -- 1970 - 1975: Incaricato Consiglio Nazionale delle Ricerche, Roma -- 1975 - 1982: Ricercatore del CNR -- Dal 1980 in qualità di Responsabile della ricerca, nell’Unità Operativa per un progetto finalizzato, Nuove Fonti Proteiche, del CNR ha realizzato 5 brevetti tra i quali quello del Dietglut, che è essenziale per la produzione della Pasta Dietetica KiliOff -- 1982 - 2002: Primo Ricercatore del CNR di Biochimica e Biofisica -- 1983: Accademico del Fisiocritici dell’Università degli Studi di Siena -- Specializzazione in Microscopia Elettronica nel 1972 presso la Philips, Enthoven -- Accademico alla Academy of Sciences di New York
DOTT.SSA MARIA GIULIA MENESINI Nata il 29 Agosto 1931 a Montegabbione (TR) Italia. -- 1956 Laureata in Scienze Biologiche 110 e Lode c/o Univ. Perugia -- 1957-68 Analista presso Clinica Medica in Ospedale Universitaria di Perugia -- 1958-66 prof. Di matematica/Scienze/geografia in Scuola media-Superiore in Provincia di Perugia. Vinto anche il concorso di abilitazione. -- 1964-66 Assistente Volontario c/o Istituto di Istologia ed Embriologia, Univ. degli Studi Di Perugia -- 1966-69 Research Associate Dept. Of Biology, Washington University,St. Louise, Mo. USA -- 1970-80 Ricercatore del CNR. Roma -- 1981-98 Primo Ricercatore del CNR -- 1998 in poi pensionata Ha lavorato con il Nobel Prof. Rita Levi-Montalcini per 13 anni e ha pubblicato Lavori scientifici in importanti riviste scientifiche ad esempio PNAS. Insieme con il marito ha ottenuto e depositato brevetti anche Internationali.
5
STUDIO CLINICO PASTA KILIOFF Test clinici indipendenti condotti in tre Università italiane hanno confermato che, quando ad un pasto principale costituito da questa pasta, è associata una dieta ipocalorica, si riduce il peso. A) curve sull’insulina plasmatica: 1. La differenza di risposta tra KiliOff e una pasta comune è molto netta e chiara. 2. Evidentemente KiliOff stimola meno la secrezione di insulina e ciò potrebbe implicare che la glicemia è minore. 3. Questi risultati sono stati riscontrati anche per i clienti i quali hanno costantemente mostrato di poter controllare e migliorare la glicemia dopo avere utilizzato KiliOff con una quantità personalizzata. 4. è anche stato costantemente notato dai clienti che la pasta KiliOff fa durare il tempo di sazietà e benessere per 6-8 ore. Questo fenomeno indica che la pasta KiliOff offre un lento rilascio dell’amido somministrato. Per questa unica proprietà la pasta KiliOff ha il pregio di non far ingrassare. 5. Unendo tutti questi vantaggi si può concludere che la pasta offre le condizioni essenziali per potere fare la dieta senza soffrire di fame e per raggiungere un sicuro risultato. B) Risultati del test di dimagrimento: 1. Per i motivi sopra descritti ci si può aspettare solo un risultato positivo del caso. 2. Ai pazienti è stato fatto mangiare 200 gr di pasta a pasto (a pranzo); nonostante ciò sono dimagriti puntualmente. Questo implica che KiliOff davvero non fa ingrassare anche mangiando 200 gr a pasto! Poiche viene prevista anche l’assunzione di carne/pesce (100 - 200 gr/pasto) è garantita una dieta completa ed equilibrata (vedi dieta consigliata). 3. Si consiglia di non avere fretta di dimagrire; per sentirsi meglio e realizzato si può comunque personalizzare la dieta. In tal modo è possibile dimagrire in modo più rapido (-4kg/ settimana) seguendo sempre una dieta equilibrata. 4. Anche se la pasta assorbe più acqua e mantiene bene l’umidità durante il transito intestinale, si consiglia sempre di bere circa 1.51t al dì di acqua. Il fenomeno aiuta una regolarità nella funzionalità intestinale del tutto naturale, i clienti descrivono il fenomeno come una pulizia o disintossicazione intestinale non di poco conto in fase di dimagrimento. 5. Abbiamo mangiato la pasta da più di 6 mila anni quindi non abbiamo dubbi sulla sua utilità e sicurezza come alimento. KiliOff ha gli stessi ingredienti ed è un prodotto tutto naturale quindi possiamo mangiare KiliOff con tutta la tranquillità senza alcuna esitazione.
6
PROGRAMMA DIETETICO CONSIGLIATO Qui di seguito é riportato un programma dietetico consigliato al quale far riferimento, ricordando che un’attività fisica moderata e costante può aiutare ad ottenere risultati migliori. COLAZIONE: - 200 cc di latte parzialmente scremato; - 25 gr. di biscotti secchi. METà MATTINA: (A scelta) - 1 Yogurt Magro; - 1 Frutto; PRANZO: - Da 80 a 200 gr. di pasta KiliOff (vedi pag. 8) Per dieta stretta:
Condimento:
Verdure Per dieta leggera:
Condimento:
Verdure, Pesce o Carne bianca
Per mantenimento:
Condimento:
Sughi a scelta - Verdure a piacimento
CENA: (A scelta) - 200 gr. di carne bianca (pollo, coniglio o tacchino) - 200 gr. di pesce bianco (sogliola, orata, merluzzo) - 150 gr. di prosciutto magro o bresaola - 1 zuppa proteica - Verdure a piacimento DURANTE LA GIORNATA: Bere 1 litro e 1/2 di acqua naturale
7
CORRETTO UTILIZZO DELLA PASTA KILIOFF Vediamo il modo corretto per perdere peso con KILIOFF: Si consiglia di usare un quantitativo di pasta congruo alle propne abitudini: - donna circa 80 - 100 gr - uomo circa 100 - 120 gr In casi particolari (forte obesità per esempio) si può arrivare fino a 200 gr. per poi diminuire gradualmente. Durante la fase di perdita peso usare condimenti leggeri tipo: salse al pomodoro con basilico, rucola, melanzane, funghi, zucchine, peperoni, zucca, carciofi ecc. Si possono usare anche condimenti diversi come: aglio olio e peperoncino, non abusando di olio, ragù di carne bianca o pesce, come vongole, cozze, frutti di mare, ecc. Il piacere di questa metodica dieta sta proprio nel poter mangiare pasta, ma è vietato associarvi altro: pane, secondi piatti, frutta ecc., non sono consentiti se si vuole perdere peso. Si può mangiare la pasta condita e niente altro. Questo punto è fondamentale per non creare squilibri nella digestione: anche solo un amaro o un caffe’ zuccherato possono inficiare il risultato. è preferibile mangiare la pasta a pranzo per ottenere maggiori risultati, ma si può invertire l’ordine del pranzo con la cena (in tal caso i risultati si otterranno più lentamente). Bere almeno 1 litro e 1/2 d’acqua naturale nelle ore successive all’assunzione della pasta, ciò è fondamentale per eliminare le tossine dal corpo. Quando si perde peso, infatti, viene rilasciata una maggiore quantità di tossine che prima erano intrappolate nel grasso: si deve bere molta acqua per non avere effetti di disintossicazione quali mal di testa, spossatezza ecc. Se si è fuori casa ci si può far cuocere la pasta al ristorante. Comunque prima di iniziare qualunque tipo di dieta è opportuno consultare il medico.
8
ALCUNE NOZIONI SULL’ALIMENTAZIONE MANGIARE POCO E SPESSO Tra i principi generali della corretta alimentazione, sono fondamentali il numero e la frequenza dei pasti. Comuni abitudini di vita dimostrano che gli spuntini tra i pasti principali aumentano il benessere ed il rendimento nel lavoro, mentre saltare ad esempio la prima colazione diminuisce le prestazioni fisiche ed intellettuali. Spesso i ritmi della vita moderna inducono a mangiare una o due volte al giorno, ma oggi tutti gli studiosi di nutrizione umana sono concordi nel ritenere che cinque pasti giornalieri bilanciati, siano essenziali per mantenere peso forma e benessere fisico. Studi evidenziano che le persone obese tendono a ridurre i pasti, ingerendo una grande quantità di cibo soprattutto la sera. Un maggior numero di pasti invece, a parità di calorie comporta: -- Meno peso corporeo -- Maggiore controllo della colesterolemia -- Maggiore tolleranza al glucosio -- Maggiore controllo della composizione corporea -- Aumento dell’attività di lipolisi -- Normali risposte di produzione di insulina -- Maggiore predisposizione all’attività motoria ATTIVITà FISICA La riduzione della sedentarietà e il potenziamento dell’attività fisica sono elementi integranti della prevenzione e del trattamento dell’obesità e del sovrappeso. L’esercizio fisico di per sé è potenzialmente in grado di indurre un calo ponderale in quanto comporta un aumento del consumo energetico sia durante la pratica dell’esercizio sia nel periodo immediatamente successivo. è quindi necessario ridurre le occasioni di sedentarietà e possibilmente dedicare almeno dai 15 ai 30 minuti al giorno ad un’attività aerobica di media intensità che induca la maggior utilizzazione di lipidi. Un’ora di cammino ad una velocità moderata (4 km/ora) in piano comporta un dispendio energetico quasi tre volte superiore a quello ottenibile passando lo stesso tempo guardando la tv. Altri esercizi di tipo aerobico, soprattutto bicicletta e nuoto, sono particolarmente consigliati.
9
TABELLE DI CONTROLLO DONNE Altezza 147 150 152 155 157 160 162 165 168 170 173 175 178 180 183
CORPORATURA Grande Media Sottile 47-54 44-49 42-45 48-56 45-50 43-46 50-58 46-51 44-47 51-59 47-53 45-49 52-60 49-54 46-50 54-61 50-56 48-51 55-63 51-57 49-53 57-65 53-59 51-54 58-66 55-61 52-56 60-68 56-63 54-58 62-70 58-65 56-60 64-72 60-67 57-61 66-74 62-69 59-64 67-76 64-71 61-66 70-79 66-72 63-67
Giorno
Data
1˚ 4˚ 7˚ 14˚ 14˚ 21˚ 28˚ 35˚ 50˚ 64˚ 90˚
10
Peso Kg
Torace Cm
UOMINI Altezza 157 160 162 165 168 170 173 175 178 180 183 185 188 190 193 Vita Cm
CORPORATURA Grande Media Sottile 57-64 54-59 51-55 59-66 55-60 52-56 60-67 56-62 54-57 61-69 58-63 55-59 63-71 59-65 56-60 65-73 61-67 58-62 67-75 63-69 60-64 69-77 65-71 62-66 71-79 66-73 64-68 72-81 68-75 66-70 75-84 70-77 67-72 76-86 72-80 69-74 79-88 74-82 71-76 88-91 76-84 73-78 83-93 78-86 75-80
Fianchi Cm
Coscia Cm
Tot. Kg
Tot. Cm.
www.kilioff.com
Kimline s.r.l. Via Guido Rosa, 27 53017 Radda in Chianti (Siena - IT)
[email protected] +39 0577 1606378
