AGOSTO 2014
AGOSTO
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Azienda agricola
Scappini Cristiano e Roberta sono due tipi speciali. Nonostante il molto lavoro, siamo in piena raccolta, hanno trovato il tempo per dedicarci la loro completa attenzione e, insieme al racconto della loro esperienza di agricoltori, ci hanno regalato anche una buona dose di buonumore. Isola della Scala, in provincia di Verona, è nota soprattutto per la coltivazione del riso che qui ha anche l’onore di una grande fiera annuale. È proprio nei dintorni del paese che troviamo l’azienda agricola di Cristiano Scappini, l’azienda in Trasparenza nei mesi di luglio-agosto. Si tratta di una realtà a conduzione familiare e a fondarla, nel 1998, è stato proprio Cristiano, insieme alla moglie Roberta; sono loro a gestirla ancora oggi, ricorrendo, nei giorni della raccolta o dei trapianti, a un paio di collaboratori. Lavorano insieme da sedici anni, condividendo giorno dopo giorno una vita “tosta” che affrontano comunque con un sentimento di gratitudine nei confronti della terra e di soddisfazione per quanto producono. Mentre parlano con noi, si guardano spesso con complicità: “È una vita di sacrificio: siamo stanchi, ma appagati”. Roberta ci racconta di “alzatacce”, accompagnate però da splendide albe, di giornate di lavoro che a volte sembrano non finire mai, “ma poi ti volti e vedi un tramonto meraviglioso che illumina i tuoi ortaggi e ti senti fortunato”. Ti interessa conoscere il resto della storia di Cristiano e Roberta? Cercala nella rubrica “Azienda in Trasparenza” di InformarSì numero di luglio/agosto, distribuito all’interno del negozio e nel video disponibile sul sito naturasi.it nella sezione “produttori”.
PRUGNE STANLEY
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Azienda Agricola Scappini Cristiano Via Abetone 4/A – Strada Pellegrina 37063 Isola della Scala
OFFERTE VALIDE DAL 28 LUGLIO AL 31 AGOSTO 2014 Drink soia natural ISOLA BIO
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Giardiniera in agrodolce BIONATURAE
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Succo d’agave ALLOS
Pane bauletto Bianco ECOR
Olio extravergine di oliva DOP “Terre di Bari” ALCE NERO
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Bevanda di riso VITARIZ
Birra bionda WEISSENOHER
Succo d’uva rosso e bianco FOLICELLO
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Marmellata di arance di Sicilia SICILSOLE
Agaranta: gelificante vegetale BIO VEGAN
Bresì di manzo preaffettata BIODELIZIE
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Tofu mediterraneo INTEGRALIMENTI
Biosmile affettato vegetariano al pistacchio FIT FOOD
Emmentaler porzionato KASEHOF
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REPARTO VINI Puglia
I.G.T. Vitigno: uve fiano e verdeca Colore: giallo paglierino
Vino bianco Salento IGT PERRINI
Primi piatti, formaggi freschi, pesce
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Stecchi alla vaniglia ricoperti al cioccolato NATURATTIVA
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Filetti di merluzzo bianco WILD OCEAN
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Crema di tofu alle olive FONTE DELLA VITA
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Robiola di latte di capra CAPRE FELICI
Quinoa alle verdure e Tabulé mediterraneo BIO APPETÌ
Latte delattosato più a lungo BERCHTESGADENER LAND
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Tonno bianco Alalunga affumicato SCANDIA
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Dessert di soia alla pesca e fiori di sambuco SOJADE
Dessert di soia al naturale SOJADE
Latte fermentato naturale magro 0,1% di grassi ANDECHSER
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Pesca da spalmare BIONATURAE 20% SCONTO
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Uova AZIENDA AGRICOLA MORINI
Fette biscottate senza sale aggiunto ECOR
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Latte parzialmente scremato UHT ECOR 16% SCONTO
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Succo di mela ECOR
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Tè deteinato alla pesca e al limone premium ISOLA BIO
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Bongrì senza lievito LA BUONA TERRA
Olio di girasole ECO NATURE
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Cous-cous integrale BIOVITA
Aceto balsamico di Modena ECOR
Multiuso liquido con spruzzatore ECOR
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L'ANGOLO DEI CONSIGLI
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Gustosi filetti di tofu alla piastra già pronti! Il profumo dell’origano si armonizza eccellentemente con la delicata nota affumicata. Da gustare caldi o freddi… una vera bontà!
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