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Az. Agr. MIRANDOLA ANTONELLO
INDICE 1
PREMESSA ............................................................................................. 5
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STRUTTURA DELLO STUDIO .................................................................... 5
3
QUADRO NORMATIVO ............................................................................ 5
4
QUADRO DI RIFERIMENTO TERRITORIALE ............................................... 6 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6
5
QUADRO DI RIFERIMENTO AMBIENTALE ................................................. 9 5.1
5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7
6
CLIMA .......................................................................................................................... 9
REGIME PLUVIOMETRICO ............................................................................. 9 REGIME TERMOMETRICO............................................................................ 10 REGIME ANEMOMETRICO ........................................................................... 11 ATMOSFERA ............................................................................................................. 11 GEOMORFOLOGIA ................................................................................................... 12 ASSETTO IDROGEOLOGICO ................................................................................... 13 IDROLOGIA SUPERFICIALE.................................................................................... 13 BIODIVERSITA’ ........................................................................................................ 13 PAESAGGIO............................................................................................................... 14
QUADRO DI RIFERIMENTO PROGETTUALE ............................................. 14 6.1 6.2
6.2.1 6.2.2 6.2.3 7
INQUADRAMENTO GENERALE ............................................................................... 6 RIFERIMENTO CATASTALE ..................................................................................... 6 IL PIANO TERRITORIALE REGIONALE DI COORDINAMENTO (PTRC) .............. 7 PIANO D’AREA DELLE PIANURE E DELLE GRANDI VALLI VERONESI ............ 7 PIANO TERRITORIALE DI COORDINAMENTO PROVINCIALE (PTCP)................ 8 STRUMENTI DI PROGRAMMAZIONE COMUNALE (PAT)..................................... 8
FABBRICATI AZIENDALI ........................................................................................ 14 ADEGUAMENTO E AMPLIAMENTO ...................................................................... 15
CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE ........................................................... 16 TEMPI DI ATTUAZIONE DEL PROGETTO ................................................. 16 EVENTUALE DISMISSIONE DELL’OPERA ................................................ 16
QUADRO DI RIFERIMENTO GESTIONALE ................................................ 16 7.1 7.2
7.2.1 7.2.2 7.2.3 7.3
7.3.1 7.3.2 7.3.3 7.3.4 7.3.5 7.3.6
CICLO PRODUTTIVO ............................................................................................... 16 STABULAZIONE ....................................................................................................... 17
TRATTAMENTO MOSCHE E DERATIZZAZIONE ..................................... 18 CARICO FINALE E AVVIO AL MACELLO.................................................. 18 PULIZIA DI FINE CICLO ................................................................................ 18 IMPIANTI ................................................................................................................... 18
DISTRIBUZIONE ALMENTARE E DI ACQUA ............................................ 18 ILLUMINAZIONE ............................................................................................ 20 VENTILAZIONE............................................................................................... 20 GESTIONE TERMICA ..................................................................................... 20 IMPIANTO DI RILEVAMENTO AUTOMATICO ......................................... 21 RILEVAMENTO TEMPERATURA, UMIDITA’ E PESO POLLI ................. 21
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7.3.7 7.3.8 7.3.9 8
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GENERATORE DI CORRENTE ...................................................................... 21 SISTEMA DI ALLARME ................................................................................. 21 STOCCAGGIO ANIMALI MORTI .................................................................. 21
POTENZIALITÀ DELL’ALLEVAMENTO .................................................... 22 8.1 8.2 8.3 8.4
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NUMERO DI CAPI ..................................................................................................... 22 PRODUZIONE DI POLLINA E AZOTO .................................................................... 23 STOCCAGGIO DELLA POLLINA ............................................................................. 24 GESTIONE DELLA POLLINA ................................................................................... 24
CLASSIFICAZIONE ALLEVAMENTO ........................................................ 24
10 RIFERIMENTO ALLA NORMATIVA IPPC .................................................. 25 11 RIFERIMENTO NORMATIVA BENESSERE ANIMALE ................................. 26 12 APPROVIGIONAMENTO IDRICO ............................................................. 26 13 FABBISOGNO ENERGETICO ................................................................... 27 13.1 13.2
ENERGIA TERMICA ................................................................................................. 27 ENERGIA ELETTRICA .............................................................................................. 27
14 VALUTAZIONI CHE HANNO PORTATO ALLE SCELTE DI PROGETTO E ALLA LOCALIZZAZIONE DELL’OPERA .................................................................. 28 14.1 14.2 14.3
SCELTA DEL SITO .................................................................................................... 28 SCELTA DELLA TIPOLOGIA DI PROGETTO ......................................................... 28 ALTERNATIVE ALLA TIPOLOGIA SCELTA .......................................................... 28
15 VALUTAZIONE DEI RISCHI DI IMPATTO.................................................. 28 15.1 15.2 15.3 15.4 15.5 15.6 15.7 15.8 15.9 15.10 15.11
EMISSIONI IN ATMOSFERA .................................................................................... 29 AMBIENTE FISICO ................................................................................................... 31 SUOLO E SOTTOSUOLO .......................................................................................... 32 AMBIENTE IDRICO .................................................................................................. 32 BIOSFERA .................................................................................................................. 33 SALUTE E SICUREZZA SANITARIA ....................................................................... 33 PAESAGGIO E PATRIMONIO CULTURALE ........................................................... 35 SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO .................................................................. 35 INCEDIO..................................................................................................................... 36 MATRICE DI VALUTAZIONE .................................................................................. 36 MONITORAGGIO ALLEVAMENTO ........................................................................ 39
16 CONSAPEVOLEZZA PUBBLICA ............................................................... 39 17 CONCLUSIONI ...................................................................................... 39 ALLEGATI INTERNI ALLEGATO 1 – ALLEGATO 2 – ALLEGATO 3 – ALLEGATO 4 –
PTRC TERRITORIO RURALE E DELLA RETE PIANO D'AREA QUADRANTE EUROPA PAT CARTA DELLE FRAGILITA' PAT CARTA DELLE INVARIANTI
ECOLOGICA
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ALLEGATO 5 – ALLEGATO 6 – ALLEGATO 7 – ALLEGATO 8 – ALLEGATO 9 – ALLEGATO 10 – ALLEGATO 11 – ALLEGATO 12 – ALLEGATO 13 – ALLEGATO 14 – ALLEGATO 15 – ALLEGATO 16 – ALLEGATO 17 – ALLEGATO 18 – ALLEGATO 19 – ALLEGATO 20 – ALLEGATO 21 –
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PAT CARTA DELLE TRASFORMABILITA' PAT CARTA DEI VINCOLI E DELLA PIANIFICAZIONE STAZIONI PLUVIOMETRICHE REGIONALI PRECIPITAZIONE MEDIA ANNUA PRECIPITAZIONE MEDIA INVERNALE PRECIPITAZIONE MEDIA PRIMAVERILE PRECIPITAZIONE MEDIA ESTIVA PRECIPITAZIONE MEDIA AUTUNNALE TEMPERATURA MEDIA ANNUA TEMPERATURA MEDIA INVERNALE TEMPERATURA MEDIA PRIMAVERILE TEMPERATURA MEDIA ESTIVA TEMPERATURA MEDIA AUTUNNALE EMISSIONI TOTALI COMUNALI METANO EMISSIONI TOTALI COMUNALI AMMONIACA EMISSIONI TOTALI COMUNALI POLVERI SOTTILI PLANIMETRIA PROGETTUALE
ALLEGATI ESTERNI ALLEGATO I – ALLEGATO II – ALLEGATO III – ALLEGATO IV –
RELAZIONE GEOLOGICA/GEOTECNICA/SISMICA VERIFICA DI ASSOGGETTABILITA' VINCA VALUTAZIONE DI IMPATTO ACUSTICO TAVOLE PROGETTUALI
Studio/elaborato Valutazione preliminare di impatto ambientale
Valutazione preliminare di incidenza ambientale
Relazione geologica – geotecnica – sismica
Valutazione previsionale di impatto acustico Progetto edilizio
Relatori/progettisti Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin Dott. Geol. Mauro Mancini Dott. Geol. Mauro Michele Gruzzoli Agr. Dott. Stefano Ferrarin Agr. Sergio Spada Geom. Nicola Negri
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PREMESSA
Il presente studio di impatto ambientale riguarda la verifica di assoggettabilità per la ristrutturazione e l’ampliamento di un complesso zootecnico di polli da carne allevati a terra, sito nel comune di Roverchiara, in Via Bottazza 19, e condotto dal Sig. MIRANDOLA Antonello. L’attività avicola, a seguito del miglioramento fondiario, è oggi in grado di raggiungere una capacità massima di 141.174 posti pollame (comprensiva della prevista deroga di cui all’art. 3 comma 3 del D.Lgs. n. 181/2010). L’ampliamento dell’allevamento è soggetto a verifica di Valutazione di Impatto Ambientale come previsto dalla Circolare della Provincia di Verona (Prot. n. 0044664 del 29 aprile 2013) al punto “3° caso” e ad Autorizzazione Integrata Ambientale (IPPC).
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STRUTTURA DELLO STUDIO
Lo studio di Valutazione di Impatto Ambientale (VIA), al fine di fornire un quadro quanto più chiaro possibile è stato strutturato in 7 punti principali: •
QUADRO NORMATIVO, ripropone sinteticamente la normativa VIA e i principali strumenti legislativi di riferimento a livello nazionale;
•
QUADRO DI RIFERIMENTO TERRITORIALE, descrive il progetto in esame e la sua collocazione a livello pianificatorio e ambientale;
•
QUADRO DI RIFERIMENTO AMBIENTALE, descrive le caratteristiche ambientali dell'area in cui è previsto il progetto;
•
QUADRO DI RIFERIMENTO PROGETTUALE, descrive l’intervento progettuale;
•
QUADRO DI RIFERIMENTO GESTIONALE, descrive la parte gestionale, impiantistica e produttiva.
•
ANALISI DEGLI IMPATTI, descrive le possibili fonti di impatto derivanti dall’attività oggetto di studio.
•
VALUTAZIONE DEI RISCHI DI IMPATTO, vengono esaminati i potenziali aspetti critici in merito a possibili interazioni ambientali che l'opera potrebbe esercitare sul territorio circostante, in un ottica di tutela alla salute sia umana che ambientale.
Lo studio si compone inoltre di una serie di allegati interni (numerazione araba) e di 3 allegati esterni (numerazione romana) che fanno riferimento alle relazioni specialistiche di complemento.
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QUADRO NORMATIVO
La valutazione di impatto ambientale (VIA) può essere definita come una procedura valutativa degli effetti globali che una proposta progettuale può avere sull’uomo e sull’ambiente (complessivamente considerato in tutti i suoi aspetti di tipo naturalistico, paesaggistico, culturale e sociale) tenendo conto delle sue principali alternative. Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin
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A livello europeo, la valutazione di impatto ambientale è stata introdotta nel 1985 con l’emanazione della Direttiva 85/337/CEE, successivamente modificata con le Direttive 97/11/CE e 2003/35/CE. In tali provvedimenti legislativi, la procedura valutativa è essenzialmente strutturata sulla base del principio di azione preventiva piuttosto che sull’affronto successivo degli impatti. In ambito nazionale la procedura di VIA è stata recepita con la Legge n. 349/1986, cui sono seguiti due DPCM nel 1998, promulgati per la definizione delle categorie di opere in grado di produrre rilevanti modifiche dell’ambiente. Successivamente è stato emanato il DLgs n. 152 del 3 aprile 2006, che è stato modificato del DLgs n. 4 del 16 gennaio 2008. Il presente studio è stato realizzato tenendo in considerazione, quale piattaforma di base per la sua strutturazione, le Linee Guida del Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e la DGRV n. 1624 del 1999.
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QUADRO DI RIFERIMENTO TERRITORIALE
4.1 INQUADRAMENTO GENERALE Roverchiara è un comune di circa 20 km². Dista circa 34 chilometri a sud-est dal capoluogo di provincia e sorge alla destra del fiume Adige il quale delimita il confine orientale del territorio comunale. È attraversato anche del fiume Bussè, altro importante corso d'acqua della bassa veronese. Oltre al capoluogo comunale, vi è la frazione di Roverchiaretta ed altre località concentrate soprattutto nella parte ovest del territorio, tra le quali, la più importante, Casalino. Nella parte nord-est vi è la presenza di numerose cave e acquitrini che testimoniano la presenza di un’antica palude. L’economia trainante di questa zona è l’agricoltura, sul territorio sono infatti presenti numerose aziende agricole moderne e tecnologicamente avanzate che praticano un’agricoltura estremamente meccanizzata favorita da terreni molto fertili; le coltivazioni hanno inclinazione prevalente nella seminazione cerealicola, ma sono presenti anche zone destinate a frutticoltura e orticoltura. Sono inoltre presenti alcuni importanti allevamenti di avicoli, bovini e suini.
4.2 RIFERIMENTO CATASTALE L’allevamento si colloca ad ovest del Comune di Roverchiara, ricade nella zona agricola, si sviluppa sul foglio 21 mappale 176 e 333 ed occupa una superficie complessiva di ha 1.22.00. L’immagine seguente riporta l’estratto catastale dove ricade l’allevamento.
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Figura 1:
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Estratto catastale dell’ubicazione dell’allevamento.
4.3 IL PIANO TERRITORIALE REGIONALE DI COORDINAMENTO (PTRC) Il PTRC della Regione rappresenta il più alto livello di pianificazione territoriale, fornendo un disegno complessivo della superficie regionale e delle azioni che possono essere realizzate sul territorio Veneto. Il PTRC è articolato in settori funzionali raggruppati in quattro sistemi: ambientale, insediativo, produttivo e relazionale; tra questi, quello prevalente è rappresentato dal sistema ambientale. Il sistema dell’ambiente definisce il quadro delle aree a più rigida tutela a livello Regionale. Dall'elaborato grafico del Sistema del Territorio e della Rete Ecologica (Allegato 1), si nota che il complesso zootecnico ricade in area agropolitana di pianura.
4.4 PIANO D’AREA DELLE PIANURE E DELLE GRANDI VALLI VERONESI Il Piano d'Area è uno strumento di pianificazione del PTRC approvato con Delibera del Consiglio Regionale. Il Comune di Roverchiara è compreso nel Piano d'Area del Quadrante Europa. In Allegato 2 è riportata la cartografia relativa all'ultima variante approvata dalla Regione. Il piano d’area non evidenzia vincoli rispetto alla realizzazione dell’intervento.
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4.5 PIANO TERRITORIALE DI COORDINAMENTO PROVINCIALE (PTCP) Il PTCP è uno strumento di pianificazione di area vasta, e si colloca a livello intermedio tra il livello pianificatorio regionale e quello comunale, con lo scopo di armonizzare e raccordare le pianificazioni espresse da tali enti; in linea generale, si tratta di uno strumento di pianificazione di secondo livello che indirizza, prevalentemente attraverso direttive, le scelte dei piani sotto ordinati. La Provincia di Verona ha adottato il nuovo PTCP con Delibera del Consiglio Provinciale nel giugno 2013. Il Piano Territoriale di Coordinamento della Provincia di Verona adottato non evidenzia attenzioni particolare per l’area se non l'appartenenza all’area frutteto nel sistema del paesaggio.
4.6 STRUMENTI DI PROGRAMMAZIONE COMUNALE (PAT) Dalla disamina cartografica del PAT, l’area oggetto di intervento è classificata idonea a condizione tipo 2, pertanto qualsiasi intervento edificatorio deve essere accompagnato dalle specifiche Relazioni geologica e geotecnica firmata da tecnico abilitato (DM 11/03/1988 e DM 14/01/2008 e s.m.e.i). Per tale aspetto si rimanda alla relazione del Dott. Geol. Mauro Mancini e del Dott. Geol. Mauro Michele Gruzzoli Allegato I. L’area in cui insite l’allevamento nella carta delle trasformabilità del piano di assetto del territorio ricade nel sottosistema “A2” ambito agricolo ATO A23 ambito misto agricolo produttivo economico. Gli spazi aperti appartenenti al sistema “A” possono essere interessati da interventi di tutela, recupero e valorizzazione in ragione dei caratteri propri dei luoghi, salvo interventi diversi specificati negli strumenti urbanistici territoriali di area vasta e/o nella disciplina degli Ambiti Territoriali Omogenei – ATO. Gli interventi relativi agli allevamenti esistenti o di nuova costruzione potranno essere eseguiti nel rispetto delle disposizioni applicative come previste dalla lett. d, art. 50 – LR 11/2004 e nel rispetto delle successive disposizioni emanate dalla Regione Veneto. Dall'Allegato 3 all'Allegato 6 è riportata la cartografia del PAT, per la quale in prima analisi si evidenzia: Relativamente alla carta delle fragilità L'allevamento ricade in area idonea a condizione tipo 2. Relativamente alla carta delle invarianti L'allevamento ricade in area che non presenta prescrizioni. Relativamente alla carta delle trasformabilità L'allevamento ricade in ambito misto agricolo produttivo - economico. Relativamente alla carta dei vincoli L'allevamento ricade in prossimità della zona di rispetto idrografia art. 41 LR 11/2004. Trattasi di zone di tutela di fiumi, torrenti, canali, invasi naturali ed artificiali. • È istituita una fascia di tutela di m. 30 dall’unghia esterna dell'argine principale dei corsi d’acqua individuati nel PAT, ai sensi dell’art. 41 della LR 11/2004. pag. 8
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QUADRO DI RIFERIMENTO AMBIENTALE
Le principali informazioni riportate in questo capitolo sono state reperite dal Piano di Assetto del Territorio del Comune di Roverchiara, dalle stazioni Agrometeorologiche dell’ARPAV e da pubblicazioni della medesima Agenzia.
5.1 CLIMA La regione del Veneto presenta peculiari caratteristiche climatiche derivanti dal risultato dell'azione combinata di un insieme di fattori che agiscono a diverse scale. A livello di macroscala il Veneto si trova in una posizione di transizione tra l'area continentale centroeuropea dove predomina l'influsso delle grandi correnti occidentali e atlantiche, e quella mediterranea dove domina l'influsso degli anticicloni subtropicali provenienti dal mare Mediterraneo. A tali influssi fondamentali, si associano importanti fattori di scala secondaria; come il vasto areale alpino e prealpino a nord, l'apertura ad est sul bacino adriatico, la parziale chiusura a sud operata dalla catena preappenninica e la presenza ad ovest di una importante massa d'acqua corrispondente al lago di Garda, che influenzano in modo significativo il clima regionale fino a definirne specifiche sottozone climatiche. La zona di studio può essere collocata nell'area di appartenenza del mesoclima della pianura, che caratterizza la zona pianeggiante regionale compresa tra la fascia litoranea e l'areale pedemontano; in quest'area prevale un certo grado di continentalità con inverni relativamente rigidi ed estati calde. Secondo la classificazione climatica di KÖppen, elaborata per i climi italiani, il mesoclima della pianura appartiene al clima temperato sub-continentale. In presenza di anticicloni la pianura veneta manifesta condizioni di elevata stabilità o di inversione termica al suolo che si traducono in fenomeni tipicamente stagionali quali foschie, nebbie, gelate e afa. Il verificarsi di tali fenomeni è indotto anche dalla presenza di importanti fonti di umidità (areali irrigui) in grado di trasferire vapore acqueo alla massa d'aria in vicinanza del suolo e alle circolazioni di origine termica che interessano poche centinaia di metri dal livello del terreno (brezze di monte-valle con risalita diurna dalla pianura verso i rilievi e drenaggi di aria fredda dai rilievi alla pianura durante la notte). Le precipitazioni a livello mensile e stagionale, in pianura, sono abbastanza distribuite durante l'anno; l'inverso solitamente è la stagione più secca, mentre nelle stagioni intermedie prevalgono le perturbazioni di origine atlantica e mediterranea che producono eventi pluviometrici significativi. È presente una stazione meteorologica nel Comune di Roverchia. 5.1.1
REGIME PLUVIOMETRICO
L'indicazione circa la piovosità media riconducibile alla zona in cui è tesa l'indagine deriva dai dati riportati per le precipitazioni nell'Atlante climatico del Veneto, e dai dati reperiti dalle stazioni meteorologiche ARPAV dislocate nei Comuni adiacenti a Roverchiara. In Allegato 7 è riporta la distribuzione delle stazioni pluviometriche dell'ARPAV sul territorio regionale, mentre dall'Allegato 8 all'Allegato 12 è riportata la cartografia relativa alle precipitazioni medie globali annue e stagionali per il periodo compreso tra il 1981 e il 2010. Sulla base dei dati analizzati, il comune di Roverchiara presenta una distribuzione delle precipitazioni medie annue abbastanza stabile, compresa tra l'isoieta 800 mm e l'isoieta 900 Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin
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mm, mentre si riscontra una distribuzione crescente da sud verso nord durante il periodo autunnale. L'immagine seguente riporta i dati dati pluviometrici medi mensili accorpati per le stazioni agrometeorologiche di Roverchiara. Roverchiara
Precipitazioni - media mensile stazioni GEN 100 DIC 80 60 NOV 40 20 OTT 0
m… FEB MAR APR MAG
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Figura 2:
Precipitazioni (mm) media mensile delle stazioni.
5.1.2
REGIME TERMOMETRICO
L'andamento termoclimatico dell'area in esame è stato desunto sempre dall'Atlante dall'At climatico del Veneto, e dai dati reperiti dalle stazioni meteorologiche ARPAV dislocate nel Comune. Dall'Allegato 13 all'Allegato 17 è riportata la cartografia relativa alle temperature medie globali annue e stagionali per il periodo compreso tra il 1993 e il 1998. Sulla base dei dati analizzati, il comune di Roverchiara presenta una temperatura media annua di circa 13° C. È possibile riscontrare un leggero incremento da sud a nord nei mesi primaverili e viceversa nei mesi invernali. L'immagine seguente riporta i dati termometrici medi mensili accorpati per le stazioni agrometeorologiche di Roverchiara.
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Temperatura (°C) media mensile delle stazioni.
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REGIME ANEMOMETRICO
Sintetizzando i dati ARPAV medi mensili della stazione del Comune di Roverchiara riferiti agli anni compresi tra il 1994 e il 2012 , è possibile definire i periodi dell'anno in cui i fenomeni ventosi si presentano con maggiore intensità, nonché la direzione prevalente di provenienza degli stessi (riferita al quadrante cartesiano in rosso, Figura 4). Nell'immagine seguente sono stati accorpati i dati di velocità media mensile e direzione prevalente. Si può notare che nei mesi primaverili l'intensità del fenomeno ventoso è maggiore rispetto agli altri mesi dell'anno, e risulta decisamente prevalente il gradiente direzionale del fenomeno da NE. Rapportando la velocità media massima riscontrata, alla scala Beaufort relativa alla definizione della forza del vento, siamo in presenza di una brezza leggera (valori compresi tra 1.6 m/s e 3.3 m/s), quindi in linea con la definizione mesoclimatica temperata subcontinentale.
Velocità GEN media e direzione 2 DIC FEB prevalente m 1,5 NOV
MAR
1 0,5
OTT
APR
0
MAG
SET AGO
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Figura 4:
Velocità del vento (m/s) e direzione prevalente (quadrante rosso) media mensile.
5.2 ATMOSFERA La variazione della normale composizione dell'atmosfera viene definita come una fonte di alterazione o inquinamento quando le alterazioni possono compromettere le condizioni di salubrità umana e più in generale dell’ambiente. La valutazione della qualità dell'aria si basa sulla conoscenza delle sorgenti di emissione e sulla loro dislocazione sul territorio, tenendo conto dell'orografia, delle condizioni climatiche, della dislocazione delle popolazione e delle sorgenti produttive. Il DLgs n. 155 del 2010 ha dato compito alle Regioni di redigere un progetto di riesame della zonizzazione del territorio circa la qualità dell'aria ambiente. Nella Regione Veneto sono stati individuati 5 agglomerati principali, l'immagine seguente riporta gli agglomerati individuati.
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Agglomerati individuati dalla Zonizzazione dell'aria ambiente in Veneto.
In seguito all'individuazione degli agglomerati, le Amministrazioni competenti hanno provveduto alla definizione di sottozone individuate in funzione al carico emissivo reperito incrociando basi di dati per provenienti dall'inventario INEMAR del 2007/08, e basi di dati provenienti dall'inventario ISPRA del 2007/08. La principale fonte di inquinamento atmosferico derivante dall'attività zootecniche e agricole è riconducibile essenzialmente agli inquinanti ammoniaca NH3, metano CH4 e polveri sottili PM10. Dall'Allegato 18 all'Allegato 20 sono riportate le cartografie elaborate per l'Inventario Emissioni Aria (INEMAR) aggiornate al 2007/08.
5.3 GEOMORFOLOGIA Il territorio del comune di Roverchiara risulta interamente ricompreso nell’unità geomorfologica della pianura alluvionale antica del fiume Adige. Dal punto di vista geomorfologico ci troviamo in un territorio di piana alluvionale dove, nel corso del Pliocene e del Quaternario, hanno dominato fenomeni di carattere deposizionale. Il fiume Adige è l’elemento che nella pianura veronese ha maggiormente determinato nel tempo l’assetto morfologico del territorio, sovrapponendo agli episodi deposizionali quelli erosivi, variando il suo corso e alternando fasi di alta energia (piene) ad episodi di bassa energia (magre). Solo in tempi storici recenti, gli interventi antropici di regimazione del fiume hanno determinato una drastica riduzione dei fenomeni morfogenetici naturali; le tracce delle antiche strutture rimangono, tuttavia, evidenti e fra esse si notano scarpate di terrazzo fluviale, coni di esondazione e paleoalvei. Le suddette strutture si manifestano come irregolarità più o meno accentuate della superficie di campagna sulla quale si alternano aree di alto topografico ad aree depresse ad andamento spesso sinuoso o meandriforme, a testimonianza di antichi percorsi fluviali. Generalmente si osserva una ricorrente correlazione fra natura litologica ed altimetria del piano campagna; in corrispondenza delle zone depresse affiorano prevalentemente terreni compressibili, a granulometria fine e medio-fine (argille e limi-argillosi), mentre i dossi e le aree più rilevate presentano di norma sedimenti scarsamente compressibili.
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Nel Comune di Roverchiara l’alveo fluviale è uniformemente canalizzato con argini superiori a sette metri di altezza, a protezione di fenomeni di inondazione nei periodi di piena, avendo il pelo del corso d’acqua una differenza di quota minima con la pianura alluvionale.
5.4 ASSETTO IDROGEOLOGICO Oltre alla presenza del Fiume Adige, il territorio di Roverchiara è caratterizzato da una fitta rete di canali e scoli a scopo irriguo e di bonifica, incentrata sul Fiume Bussè. Questo attraversa il territorio comunale da nord a sud, in posizione quasi baricentrica, e per tutto questo tratto è canalizzato tra argini artificiali (canale Bussè) privi di vegetazione riparia. Tra i numerosi suoi tributari il più importante è lo scolo Nichesola, che scorre poco più ad ovest dello stesso Bussè, parallelamente alla SS434. Altro scolo significativo è il Canossa, che percorre il territorio da nord a sud, intersecando la SS434 all’altezza del recente polo produttivo, lungo la superstrada stessa. La ricca rete idrica estesa sul territorio ricopre un ruolo fondamentale nel deflusso delle acque meteoriche e stagnanti. Ad eccezione di un’area ristretta a nord-ovest, dove il terreno ha caratteristiche geotecniche idonee all’edificazione, e alle aree limitrofe al Fiume Adige, esposte a rischio geologicoidraulico e pertanto inadatte all’edificazione, gran parte del restante territorio comunale possiede caratteristiche geotecniche che impongono l’adozione di interventi specifici nell’edificazione. Due ampie aree a nord e a sud del territorio comunale, dove la falda sta ad una profondità minima di 2 m dal piano di campagna, sono interessate dalla presenza di importanti zone umide.
5.5 IDROLOGIA SUPERFICIALE Nel territorio di Roverchiara è presente un sistema di ambiti e micro ambiti di interesse ambientale e naturalistico che comprende: - i corsi d’acqua; - la fascia golenale dell’Adige; - le zone umide, formatesi dalla dismissione di cave; - le aree boschive di alto valore funzionale e qualitativo per il mantenimento della vitalità dei popolamenti animali e vegetali a discreta biodiversità, per essere, inoltre, matrice di diffusione degli organismi mobili verso nuovi habitat; - i percorsi minori di interesse storico-culturale e storico-ambientale.
5.6 BIODIVERSITA’ La salvaguardia della biodiversità, in attuazione della Convenzione di Rio de Janeiro, la direttiva Habitat 92/43/CEE e la direttiva Uccelli 79/409/CEE, costituisce il riferimento normativo per la rete ecologica europea Natura 2000, che attraverso l’individuazione dei Siti di Importanza Comunitaria e delle Zone di Protezione Speciale, mira a garantire la tutela di habitat e specie considerati prioritari a livello comunitario. Su tale tematica l’obiettivo più ampio della Comunità Europea è quello di creare una protezione diffusa e dinamica, Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin
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applicando perciò alla rete vitale, costituita da aree protette, parchi, Siti di Interesse Comunitario, Zone di Protezione Speciale e corridoi ecologici non con un regime vincolistico passivo, ma con un sistema di compatibilità degli interventi rispetto agli oggetti di tutela, costantemente monitorato. Il Sito di Interesse Comunitario e la Zona di Protezione Speciale della Regione Veneto sono individuati ai sensi delle Direttive 92/43/CEE e 79/409/CEE, in base all’aggiornamento con D.G.R. 1180/2006, che riporta l’elenco revisionato dei SIC e delle ZPS relativi alla Regione Biogeografia Continentale e la Ridefinizione Cartografica di SIC e ZPS della Regione Veneto in seguito all’acquisizione delle perimetrazioni su Carta Tecnica. Il Comune di Roverchiara è interessato dalla SIC IT3210042 Fiume Adige tra Verona est e Badia Polesine, SIC/ZPS IT 3210014 Palude del Feniletto Sguazzo del Vallese e SIC/ZPS IT3210019 Sguazzo di Rivalunga. L’allevamento in oggetto si trova a ovest del comune e ricade all’esterno delle core zone delle citate SIC e ZPS, rispettivamente alle distanze di 1200 m, 900 m, 1200 m. In Allegato II la verifica di assoggettabilità alla Valutazione di Incidenza Ambientale (VINCA).
5.7 PAESAGGIO L’attività agricola ha fortemente caratterizzato il territorio comunale; l’attuale paesaggio è soprattutto il risultato dell’opera delle sistemazioni agrarie a cui la campagna è stata sottoposta in questa seconda metà del secolo; tale opera ha modificato l’originario paesaggio, ampliando le dimensioni degli appezzamenti, riducendo la presenza di fossi e siepi, realizzando sistemi di drenaggio e reti di irrigazione artificiale. Sono presenti aree interessate dalle attività di cava in gran parte lasciate all’evoluzione naturale che ha provocato l’instaurarsi di successioni vegetative costituite da specie pioniere; nel tempo l’evoluzione dovrebbe portare verso condizioni semi-naturali di pregio. Gli argini dei canali, dei fiumi e la rete di siepi esistenti, costituiscono una cortina che limita la visuale e hanno l’effetto di interruzione della monotonia del paesaggio piatto. Oltre ai principali centri abitati, la presenza di nuclei rurali nelle frazioni comunali rappresenta un elemento distintivo e caratteristico del paesaggio agricolo.
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QUADRO DI RIFERIMENTO PROGETTUALE
6.1 FABBRICATI AZIENDALI I fabbricati che costituiscono l’attuale allevamento sono stati realizzati in parte nel 1975 e in parte nel 1990, e si sviluppano su di una superficie di ha 01.22.00. In Allegato 21 è riportata la planimetria progettuale. La Tabella seguente riporta l'area attuale, la superficie allevabile e l'estensione globale occupata attualmente dai capannoni dell'azienda agricola.
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Superficie (m2) 1.098 1.171,8 1.792,04 1.578,09 5.639,93
Capannone 1 2 3 4 Totale Tabella 1:
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Superficie allevabile (m2) 1.045,76 1.118,58 1.777,44 734,42 4.676,20
Capannoni attuali di cui dispone l'azienda per l'allevamento avicolo e rispettiva superficie.
6.2 ADEGUAMENTO E AMPLIAMENTO L’intervento in progetto prevede la ristrutturazione del capannone 1 e 2 (demolizione capannoni obsoleti e ricostruzione con materiali e tecnologie MTD), l’adeguamento tecnologico del capannone 3 e 4 (ventilazione forzata longitudinale e sistema di raffrescamento) la realizzazione ex novo del capannone 5, la realizzazione di 2 concimaie coperte per lo stoccaggio della pollina prodotta dall’impianto all’estremità del capannone 3 e 4. Le dimensioni e le superfici allevabili sono riportate nella tabella che segue: Capannone 1 2 3 4 5 Totale Tabella 2:
Coperta (m2) 1.148 1.239 1.811,80 1.578,09 1.568 7.344,89
Allevabile (m2) 1.051,90 1.139 1.431,16 1.341,16 1.453,90 6.417,12
Accessori (m2) 44,80 44,80 65,20 41,20 44,80 240,80
Concimaia (m2) 258,06 160,87 418,93
Variazioni superficiali di progetto.
La superficie allevabile, una volta realizzata la ristrutturazione e l’ampliamento, aumenterà di m2 1.740,92. In Allegato 21 è riportato uno stralcio planimetrico progettuale, mentre per una analisi di dettaglio si rimanda alle tavole di progetto di cui all'Allegato IV. L’azienda agricola Mirandola Antonello è una ditta individuale, con la qualifica di imprenditore agricolo professionale, iscritto all’INPS nella sezione coltivatori diretti. I fondi condotti ricadono nei confini amministrativi del Comune di Roverchiara e del Comune di Ronco all’Adige, e sono parte in proprietà e parte in affitto, per una superficie complessiva di Ha. 9.52.63, con il seguente piano colturale: Coltura CEREALI - GRANTURCO (MAIS) SUPERFICI A RIPOSO - ALBERI DA BOSCO USO NON AGRICOLO - FABBRICATI USO NON AGRICOLO - TARE ED INCOLTI Tabella 3:
Superficie m2 29.800 58.100 7.047 326
Piano colturale aziendale.
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6.2.1
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CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE
I due capannoni ristrutturati e il nuovo sono realizzati con struttura prefabbricata con montanti ancorati alla fondazione in CLS armato mediante appositi tira fondi, pavimento in CLS. I tamponamenti laterali e i divisori interni saranno realizzati con pannelli coibentati da 4 cm. La copertura è costituita da pannelli coibentati dello spessore di 6 cm con cupolino centrale in lamiera preverniciata. A livello progettuale si prevede inoltre l’istallazione di un sistema di ventilazione forzata longitudinale e di raffrescamento per tutti i capannoni.. 6.2.2
TEMPI DI ATTUAZIONE DEL PROGETTO
Si prevede di realizzare l’intervento entro 18 mesi dal rilascio del permesso di costruire, i lavori inizieranno con l’adeguamento del capannone 3 e 4, quindi la ristrutturazione del capannone 1 e 2 ed in fine la realizzazione del capannone 5. 6.2.3
EVENTUALE DISMISSIONE DELL’OPERA
Nel caso di dismissione le attrezzature interne verranno vendute e le strutture verranno demolite, il materiale di risulta ferroso venduto e il rimanente portato in discarica. Non vi sono ad oggi sussistenti motivazioni note che possano far ipotizzare la dismissione dell'attività.
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QUADRO DI RIFERIMENTO GESTIONALE
7.1 CICLO PRODUTTIVO I criteri di produzione dell’impianto rimarranno invariati rispetto agli attuali, ovvero la produzione dell’allevamento sarà organizzata in 5/6 cicli produttivi annui della durata di 40 50 giorni, con un periodo di vuoto sanitario tra un ciclo e l’altro di almeno 15 - 20 giorni. Il ciclo produttivo segue in generale le seguenti fasi: -1Accasamento capi (età 1 giorno)
Fase di allevamento o ingrasso -3-
-6Preparazion e della lettiera
Carico capi per macello o altro allevamento (sfoltimento) -5-
Pulizzia e disinfezione locali pag. 16
-2-
-4Rimozione pollina
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1. Accasamento capi (età 1 giorno): •
si introdurranno i pulcini che rimarranno all’interno del capannone per l’intera durata del ciclo, che potrà cambiare a seconda del sesso degli animali e delle richieste del mercato (40 – 50 giorni);
2. Fase di allevamento o ingrasso: •
sarà la fase principale del processo produttivo, con l’introduzione di acqua e mangimi. Il riscaldamento, nel periodo invernale, servirà ad assicurare una temperatura adeguata e contribuirà a mantenere asciutta la lettiera, così come l’areazione in estate. Per assicurare un corretto mantenimento della lettiera con una bassa percentuale di umidità, si dovrà rivoltare la pollina con frequenza, in modo da poterla arieggiare.
3. Carico capi per macello o altro allevamento (sfoltimento): •
conclusa la fase di allevamento, o quando è raggiunto il peso per il macello i polli vengono caricati su camion e avviati al macello tutti o in caso di sfoltimento una parte, con peso che può variare da 1,5 kg a 3,5 kg.
4. Rimozione pollina: •
dai capannoni viene rimossa la pollina mediante asportazione con pala meccanica, e destinata allo stoccaggio in attesa di utilizzazione agronomica o caricata direttamente su camion e venduta a terzi.
5. Pulizia e disinfezione locali: •
i capannoni vengono puliti con scopa meccanica e disinfettati. Dopodiché rimarranno vuoti per almeno 15 giorni.
6. preparazione della lettiera: •
viene steso sul pavimento dei capannoni uno strato truciolo di legno dello spessore di 10-15 centimetri.
7.2 STABULAZIONE La tecnica sarà quella dell’allevamento a terra su lettiera di truciolo di legno dello spessore di 10 – 15 centimetri. Per prevenire le emissioni di ammoniaca è importante mantenere la lettiera quanto più asciutta possibile, per questo si ricorrerà ad abbeveratoi che evitino la dispersione dell’acqua sulla lettiera –a goccia con sistema antispreco-. La rimozione della pollina avverrà solo a fine ciclo, con conseguente disinfezione dei locali.
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TRATTAMENTO MOSCHE E DERATIZZAZIONE
pareti di: •
prodotti liquidi che uccidono gli insetti volanti;
•
distribuzione di prodotto larvicida sulla Il trattamento contro le mosche è attuato da personale dell’azienda (con registrazione degli interventi nel registro dei trattamenti) e viene realizzato mediante nebulizzazione nell’aria e distribuzione sui pavimenti e sulle lettiera.
Il trattamento viene effettuato mediamente 15 volte ogni anno nel periodo da maggio a ottobre. Gli interventi di derattizzazione rientrano in un programma di controllo attuato dall’azienda che prevede apposite esche dislocate nei punti di passaggio dei roditori all’esterno dell’allevamento ed eventualmente nei locali di servizio. 7.2.2
CARICO FINALE E AVVIO AL MACELLO
Al termine di ogni ciclo di ingrasso, raggiunto il peso richiesto dal mercato, gli animali vengono caricati su automezzi autorizzati per il trasporto e avviati al macello. Il caricamento avverrà con l’uso di macchina agevolatrice a nastro che permette di inserire i polli nelle gabbie che a loro volta verranno sistemate sugli autotreni. 7.2.3
PULIZIA DI FINE CICLO
Alla fine di ogni ciclo di produzione viene asportata la pollina con pala meccanica e caricata su mezzi di trasporto per la cessione o collocata in platea per la maturazione, vengono ripuliti i capannoni con scopa meccanica ed effettuata la disinfezione con pompe nebulizzatrici a bassa portata ed alta pressione.
7.3 IMPIANTI 7.3.1
DISTRIBUZIONE ALMENTARE E DI ACQUA
Per l’alimentazione viene utilizzato mangime finito fornito dalla ditta mangimistica socidaria, i programmi alimentari per gli avicoli da carne prevedono una alimentazione per fasi, considerata MTD, che consiste nella divisione del ciclo produttivo in più fasi durante le quali diventa necessario ottimizzare l’indice di conversione del mangime in carne. Nel capannone la distribuzione del mangime nelle mangiatoie viene effettuata con sistema automatizzato a carrello mobile, le cui tramogge sono rifornite di mangime con trasportatori a spirale operante in tubazione in materiale plastico, collegate con i silos esterni di stoccaggio. Il mangime per l’alimentazione dei polli è stoccato in 2 silos esterni per ogni capannone aventi la capacità di circa 130 q.li. Il trasferimento del mangime dall’automezzo che lo trasporta al silos, avviene tramite coclea inserita nell’apertura superiore del silos in modo da non generare emissioni di polveri in un tempo di 15 -18 minuti.
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Figura 6:
Silos di approvvigionamento alimentare e prospettiva dei capannoni.
Figura 7:
Struttura di alimentazione.
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L’acqua per l’abbeverata deriva da pozzo, i capannoni sono dotati un sistema di distribuzione mediante abbeveratoi di tipo nipple con tazza raccogli gocce per evitare la caduta dell’acqua sulla lettiera. Un sistema di controllo elettronico garantisce l'efficienza dell’erogazione.
Figura 8:
Struttura di abbeveraggio.
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ILLUMINAZIONE
L’illuminazione dei capannoni viene garantita da lampade posizionate ad un passo di 2.5 m. L’impianto sarà realizzato a norma e in grado di garantire in tutti i punti dell’area di allevamento una intensità luminosa di almeno 20 lux. 7.3.3
VENTILAZIONE
Il ricambio dell’aria si ha per ventilazione forzata a strutturazione longitudinale, con ventilatori estrattori operanti in depressione installati a parete. Il sistema di ventilazione è schematizzato nella seguente Tabella. VENTILAZIONE FORZATA capannone
tipo ventilazione
numero ventilatori
Qmax unitaria (m3/h)
1
Forzata
15
33.000
2
Forzata
15
33.000
3
Forzata
15
33.000
4
Forzata
15
33.000
5
Forzata
15
33.000
Tabella 4:
sistema di controllo ventilatori Manuale e automatico Manuale e automatico Manuale e automatico Manuale e automatico Manuale e automatico
sistema di controllo aperture automatico automatico automatico automatico automatico
Schema sistema di ventilazione.
L’impianto sarà controllato da un sistema computerizzato: i ventilatori operano a gruppi azionati in sequenza: il primo gruppo ha la funzione di garantire il ricambio minimale. I ventilatori partono alla velocità di rotazione più bassa, poi passano a quelle più alte attivati dal PLC collegato con le sonde di temperatura. L’aumento della ventilazione avviene, a stadi, cioè con l’attivazione dei ventilatori in sequenza fino al loro completo utilizzo all’aumentare della temperatura. Il loro tempo di funzionamento è di conseguenza fortemente variabile e vincolato alle condizioni climatiche esterne e stagionali. 7.3.4
GESTIONE TERMICA
I capannoni vengono riscaldati in determinate fasi del ciclo produttivo – accasamento dei pulcini– nei mesi freddi mediante lampade di 3 Kw l'una, alimentate a metano con sistema di riscaldamento ad irraggiamento diretto che garantisce una elevata efficienza radiante, un rapido e diretto effetto riscaldante, l’assenza di odore di gas, una buona combustione, l’assenza di impianti di scarico e ridotti consumi. Il GPL necessario all’impianto di riscaldamento viene acquistato e stoccato in serbatoi interrati provvisti di CPI.
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I capannoni sono provvisti di un impianto di raffrescamento per evaporazione (cooling), realizzato con pannelli in cellulosa a nido d’ape sistemati all’eterno delle pareti laterali delle testate, opposte a quelle dei ventilatori estrattori in corrispondenza delle prese d’aria. Con questo sistema l’abbassamento della temperatura può arrivare fino a 6 – 7° in presenza di giornate con aria a basso contenuto di umidità. L’impianto funziona come segue: l’aria di ventilazione in ingresso al capannone è costretta a passare attraverso un pannello al cui interno scorre dell’acqua che a contatto con l’aria origina un procedimento di evaporazione. Parte dell'acqua, evaporando, assorbe il calore dell'aria, producendo brezza con rinfrescamento dei locali di allevamento, mentre la forza estrattiva dei ventilatori farà fuoriuscire l’aria calda. Questo sistema è costituito quindi da pannelli di umidificazione dotati di una canaletta di distribuzione dell’acqua, che viene raccolta alla base dei pannelli e convogliata verso vasche in cui sono istallate delle pompe di ricircolo 7.3.5
IMPIANTO DI RILEVAMENTO AUTOMATICO
Tutti gli impianti sono collegati ad una centralina nella quale verranno raccolti i dati di processo svolgendo in automatico le funzioni di azionamento, controllo e verifica degli standard di processo. 7.3.6
RILEVAMENTO TEMPERATURA, UMIDITA’ E PESO POLLI
Nello stabilimento sono posizionate delle sonde atte a rilevare la temperatura interna ed esterna e la percentuale di umidità. Sono presenti anche delle bilance per misurare il peso degli animali allevati nei diversi periodi del processo di accrescimento. 7.3.7
GENERATORE DI CORRENTE
Per far fronte a possibili interruzioni di corrente elettriche, l’allevamento è dotato di gruppo elettrogeno con avvio automatico/manuale di potenza elettrica nominale pari a 65 kw che garantisce la continuità di funzionamento minimale di tutti gli impianti presenti. 7.3.8
SISTEMA DI ALLARME
Lo stabilimento è dotato di sistemi di allarme a più livelli per garantire un controllo in continuo e permettere agli operatori di intervenire prontamente per risolvere le anomalie che possono verificarsi durante il funzionamento degli impianti. 7.3.9
STOCCAGGIO ANIMALI MORTI
Gli animali morti durante il ciclo di allevamento verranno conservati in apposita cella frigo di idonee dimensioni, per essere consegnati, a fine ciclo, ad una ditta autorizzata al ritiro e allo smaltimento con la quale è stato stipulato un regolare contratto. Le carcasse devono essere conservate ad una temperatura iniziale tra 4 e 5 °C raggiunta in 2024 ore, successivamente la temperatura deve essere mantenuta tra 0°C e -2 °C con umidità del
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90%, e presenza di ricircolo d’aria. La portata d’aria non superiore a 25 volumi/ora ed il ricircolo non deve investire le carcasse.
8
POTENZIALITÀ DELL’ALLEVAMENTO
8.1 NUMERO DI CAPI La superficie allevabile riferita all’allevamento attuale è di complessivi 4.676,20 m2, tale da determinare la seguente potenzialità: Superficie allevabile (mq)
Densità massima per legge
Peso medio (kg)
Capi/ciclo
4.676,20
33 kg/mq
1,50
102.876
4.676,20
39 kg/mq
1,77
102.876
Tabella 5:
Potenzialità prima dell'ampliamento.
Con la ristrutturazione dei capannoni 1 e 2, la ridefinizione della superficie allevabile nei capannoni 3 e 4 e la nuova realizzazione del capannone 5 si avrà un aumento di superficie allevabile rispetto all’esistente di m2 1.740,92. Una volta realizzato l’adeguamento, la superficie allevabile complessiva sarà di m2 6.417,12 in grado di ospitare, nel rispetto della normativa sul benessere degli animali, 2.117,60 quintali/ciclo di peso vivo, che corrispondono a 141.174 polli da carne leggeri (1,50 kg), oppure avvalendosi della deroga prevista dal DL 27 settembre 2010 n. 181, sarà in grado di ospitare 2.502,6 quintali/ciclo di peso vivo, che corrispondono a 145.056 polli da carne leggeri (1,77 kg). Superficie allevabile (mq)
Densità massima per legge
Peso medio (kg)
Capi/ciclo
6.417,12
33 kg/mq
1,50
141.177
6.417,12
39 kg/mq
1,77
141.177
Tabella 6:
Potenzialità dopo l'ampliamento
Per la produzione di capi di peso superiore a 1,5 kg, viene utilizzata la tecnica dello “sfoltimento” che prevede di allontanare parte dei capi in un periodo intermedio del ciclo di produzione, per sfruttare al massimo la superficie utile senza superare in alcun momento il carico massimo ammissibile. In alternativa è possibile prevedere di accasare un numero di capi che sia inferiore al limite potenziale dell'impianto. La Tabella seguente riporta uno schema di un possibile prospetto di accasamento attuabile con regime di sotto potenzialità ma che consente di produrre capi più pesanti.
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35 39 45 50 55 60 35 39 45 50 55 60
Presenza media n° capi
N° cicli anno
g.g. durata ciclo
N° capi allevabili o potenzialità impianto 141.177 124.568 105.882 81.448 70.588 60.504 141.177 121.925 109.091 83.423 70.588 57.754
0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95 0,95
6,6 6,1 5,5 5,1 4,8 4,5 6,6 6,1 5,5 5,1 4,8 4,5
84.880 77.131 68.207 54.057 48.503 42.519 84.880 75.495 70.274 55.367 48.503 40.586
Perso vivo mediamente presente t.
39
1,50 1,70 2,00 2,60 3,00 3,50 1,77 2,05 2,29 3,00 3,55 4,33
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Peso medio capo Kg.
6.417
Tabella 7:
Peso capo a fine ciclo Kg.
Capi mq.
Kg. peso massimo m2.
Superficie allevabile
33
22 19 17 13 11 9 22 19 17 13 11 9
Coeff. di mortalità
Rev. 00
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0,75 0,85 1,00 1,30 1,50 1,75 0,89 1,03 1,15 1,50 1,77 2,17
63,66 65,56 68,21 70,27 72,75 74,41 75,23 77,48 80,61 83,05 85,98 87,94
Schema a regime di accasamento sotto potenzialità limite.
La Tabella seguente riporta la sintesi del calcolo relativo alla presenza media in allevamento. N° capi ciclo
Frazione anno
Coeff. mortalità
N° cicli
Consistenza media capi
35 141.177
X
X
0.95
X
5
=
84.880
365 Tabella 8:
Calcolo presenza media.
La superficie utile per capo allevato è pari a circa 0,45 metri quadri, cioè in 1 metro quadro convivono, senza contare le perdite per mortalità, circa 22 capi, valore considerato ottimale per il benessere animale; tale valore deriva da una densità media di allevamento di 33/39 Kg/m2, con un peso vivo medio di 1,50/1,77 kg.
8.2 PRODUZIONE DI POLLINA E AZOTO Nella Tabella che segue viene riassunta la produzione annua di pollina considerando l’allevamento a pieno carico potenziale, ed una mortalità media del 5% con dei periodi di vuoto sanitario come precedentemente descritto. I parametri utilizzati sono quelli dell’allegato F al DGR 7 agosto 2007, n. 2439.
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SIA
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letame m3 anno
Letame o materiale palabile letame t. anno
N tot. Kg
p.v. medio allevato t.
p.v. medio capo
presenza media
n° cicli
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gg/ciclo
Categoria animali e tipologia di stabulazione
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numero capi/ciclo
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526,3
806,4
Allevamento avicolo Polli da carne a terra con uso di lettiera Tabella 9:
141.177 35 6,6 84.880 0,75 63,66 16.127
Produzione media annua di pollina a pieno carico potenziale.
8.3 STOCCAGGIO DELLA POLLINA Il progetto prevede la realizzazione di due platee coperte per lo stoccaggio della pollina, realizzate sull’estremità sud del capannone 3 e 4. La platea collegata al capannone 3 è di una dimensione utile di (18,70 x 13,80) = 258,06 m2, mentre quella collegata al capannone 4 è di una dimensione utile di (13,35 x 12,05) = 160,87 m2 capaci assieme di ospitare 837,9 m3 di pollina. Con una produzione potenziale di pollina di 806,4 m3 l’anno la platea risulta dimensionata per una capacità di stoccaggio di circa 13 mesi, è stata sovradimensionate per assicurare all’allevamento una capacità di stoccaggio tale da permettere una buona maturazione della massa, così da favorire l’utilizzazione agronomica della sostanza organica, e per cautelarsi nell’eventualità di periodi di divieto di trasporto. L’azienda non effettua il lavaggio dei capannoni ma bensì la pulizia e la disinfezione degli stessi, con mezzi meccanici, ed effettuata la disinfezione con pompe nebulizzatrici a bassa portata ed alta pressione, pertanto non si rendono necessarie strutture di stoccaggio per acque di lavaggio.
8.4 GESTIONE DELLA POLLINA La pollina verrà utilizzata nel rispetto della normativa sul’utilizzo agronomico dei reflui zootecnici, ovvero ceduta ad un impianto per la lavorazione e trasformazione in concime organico o mediante utilizzo agronomico. In ogni caso, in funzione dell’utilizzo, l’azienda manterrà aggiornata la comunicazione e/o il PUA come previsto dalla normativa.
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CLASSIFICAZIONE ALLEVAMENTO
Il peso vivo mediamente presente nell’allevamento in conduzione oscilla, in funzione della tipologia di pollo prodotto, tra le 55 e le 75 t., risulta pertanto ascrivibile alla classe 2a, le distanze sono da considerare con lo stesso criterio riportato di seguito nel post ampliamento. Il peso vivo mediamente presente nell’allevamento post ampliamento (parte attualmente in conduzione più ampliamento), potrà oscillare, in funzione della tipologia di pollo prodotto, tra le 64 e le 88 t. risulta pertanto ascrivibile alla calasse 2a così come indicato dalla tabella 1 (suddivisione in classi dimensionali degli insediamenti zootecnici in funzione delle dimensioni e dell’inquinamento potenziale) di cui all’art 50 lettera d) LR 11/04 – DGR n° 856/12 e s.m.i.. L’ampliamento pertanto non comporta il passaggio ad una classe superiore.
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Al fine del calcolo delle distanze reciproche dai limiti della zona agricola, da residenze civili sparse e residenze civili concentrate, si calcola un punteggio di 10 punti dato da: •
La tipologia di ambiente di stabulazione e del sistema di pulizia – ottimizzazione dell’isolamento termico e della ventilazione (anche artificiale) + pavimenti ricoperti da lettiera + abbeveratoi antispreco – punti 10;
•
Il sistema di ventilazione – ventilazione forzata positiva (in compressione) o negativa (in depressione) – punti 0;
•
Il sistema di stoccaggio e trattamento delle deiezioni – concimaia coperta– punti 0;
ne deriva che l’allevamento è assoggettato al rispetto delle seguenti distanze reciproche: •
confini di proprietà m 20
•
dai limiti della zona “E” m. 200;
•
da residenze civili sparse m. 100;
•
da residenze civili concentrate m. 200. Ante intervento 102.876 46 / 64 2a 20 200 100 200
Potenzialità capi Peso vivo medio t. Classe dimensionale Distanza confini m. Distanza zona “E” m. Distanza residenze sparse m. Distanza residenze concentrate m. Tabella 10:
Post intervento 141.177 64 / 88 2a 20 200 100 200
Classificazione allevamento prima e dopo l'ampliamento.
Relativamente alle concimaie la DGRV n° 856/12 prevede l’esclusione dal campo di applicazione pertanto si applica la normativa urbanistica Comunale che prevede il rispetto di una distanza dai confini di 5 metri. Con l’intervento di ristrutturazione viene ridefinito il perimetro dell’impianto in modo tale da assicurare il rispetto della normativa regione in materia di edificabilità in zona agricola.
10 RIFERIMENTO ALLA NORMATIVA IPPC La soluzione tecnologica descritta è considerabile MTD definita dal BRef per gli avicoli da carne. Il riconoscimento come MTD della ventilazione forzata, pur con il negativo effetto sul bilancio energetico dell’allevamento va ricondotto all’esigenza di garantire condizioni di benessere agli avicoli impossibili da ottenere nella pianura padana solo con la ventilazione naturale. La ventilazione forzata va anche ritenuta fondamentale per garantire il mantenimento di lettiera asciutta nei capannoni. Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin
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Per i dettagli sul rispetto della normativa IPPC e sul benessere animale si rimanda alla pratica AIA – IPPC. L'allevamento è ad oggi in possesso dell’ Autorizzazione integrata Ambientale provvisoria rilasciata dalla Provincia di Verona con determinazione n° 21/10 del 07 gennaio 2010.
11 RIFERIMENTO NORMATIVA BENESSERE ANIMALE Nell’allevamento in questione viene rispetto quanto prescritto nel DLgs 27 settembre 2010, n. 181 Le condizioni gestionali garantiscono il buon livello di benessere, tanto che l’impianto è stato progettato per consentire al gestore di richiedere la deroga per l’aumento del peso vivo da 33 a 39 kg/m2. Tutti i calcoli relativi alle emissioni e alla produzione di pollina sono stati effettuati considerando la deroga, resta sottinteso che in assenza di deroga il peso vivo massimo si dovrà attestare sui 33 Kg/m2. Il gestore disporrà come previsto da DLgs 181/10 di: •
una mappa del capannone indicante le dimensioni delle superfici occupate dai polli;
•
sistemi di ventilazione e, riscaldamento, comprese le rispettive ubicazioni, un piano della ventilazione indicante in dettaglio i parametri di qualità dell'aria prefissati, come flusso, velocità e temperatura dell'aria;
•
sistemi di alimentazione e approvvigionamento d'acqua e loro ubicazione; sistemi d'allarme e di riserva in caso di guasti ad apparecchiature automatiche o meccaniche essenziali per la salute ed il benessere degli animali;
•
procedure operative che assicurino interventi di riparazione urgenti in caso di guasti alle apparecchiature essenziali per la salute e il benessere degli animali;
•
tipo di pavimentazione e lettiera normalmente usate.
Ciascun capannone dello stabilimento è dotato di sistemi di ventilazione e, di riscaldamento concepiti, costruiti e fatti funzionare in modo che: •
la concentrazione di ammoniaca (NH3) non superi 20 ppm e la concentrazione di anidride carbonica (CO2) non superi 3.000 ppm misurati all'altezza della testa dei polli;
•
la temperatura interna non superi quella esterna di più di 3 °C quando la temperatura esterna all'ombra e' superiore a 30 °C;
•
l'umidità relativa media misurata all'interno del capannone durante 48 ore non superi il 70% quando la temperatura esterna é inferiore a 10 °C.
12 APPROVIGIONAMENTO IDRICO L’acqua utilizzata nella fase di allevamento viene prelevata dal pozzo aziendale denunciato al Genio Civile della Regione Veneto al n° D/7101.
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ACQUA PER ABBEVERATA La fase di allevamento comporterà un consumo idrico per abbeveraggio annuale stimato in 5.591 m3, dato dall’esperienza di allevamento e che rientra nei parametri fissati nelle Linee Guida nazionali dell'IPPC (4.5 – 11 litri/capo per ciclo rapportato alla massima potenzialità dell’impianto) ACQUA PER RINFRESCAMENTO Si considera un consumo medio di acqua pari 10 litri/ora in funzione della portata massima di ventilazione, pertanto il consumo giornaliero si aggira attorno ai 240 litri per capannone. Il funzionamento medio annuo dell’impianto di rinfrescamento si stima di circa 60 giorni, pertanto i consumi d’acqua per evaporazione sono dati da 240 x 5 x 60 = m3 72. ACQUA PER PULIZIA CAPANNONI La pulizia dei capannoni avviene con sistema a secco, non viene effettuato il lavaggio delle superfici. Il consumo di acqua si ha solamente per la preparazione delle soluzioni disinfettanti e si stima, allo stato futuro, di 19 m3/anno, quindi una quantità trascurabile rispetto ai consumi totali di acqua. ACQUA PER USO DOMESTICO Nell’allevamento sono presenti i servizi igienici per i lavoratori, il consumo di acqua è previsto di 12 m3 l’anno. Il consumo annuo di risorsa idrica espresso in m3 è riassunto nella seguente Tabella. FASE DI ALLEVAMENTO Abbeverata Disinfezione impianti Rinfrescamento Servizi igienici Totale Tabella 11:
m³ 5.591 19 72 12 5.694
Consumo idrico annuo totale e per fase di allevamento.
13 FABBISOGNO ENERGETICO 13.1 ENERGIA TERMICA Il consumo di energia termica è dato dall’utilizzo delle lampade alimentate a GPL sopra descritte per il riscaldamento dei capannoni nei primi giorni di accasamento dei pulcini con consumo complessivo annuo stimato in 286 MWh. Energia Termica Tabella 12:
Prodotta MWh 232
Consumata MWh 232
Consumo di energia termica.
13.2 ENERGIA ELETTRICA L’energia elettrica nell’allevamento viene utilizzata per i seguenti scopi:
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•
Illuminazione;
•
Funzionamento dispositivi a servizio dell’attività nei ricoveri; •
Ventilazione;
•
Distribuzione mangime;
•
Distribuzione acqua;
•
Celle frigo per conservazione capi deceduti.
Energia Elettrica Tabella 13:
Prodotta MWh 0
Consumata MWh 68
Produzione e consumo di energia elettrica.
14 VALUTAZIONI CHE HANNO PORTATO ALLE SCELTE DI PROGETTO E ALLA LOCALIZZAZIONE DELL’OPERA 14.1 SCELTA DEL SITO L’opzione zero per l’azienda consiste nella continuazione dell’attività di allevamento nell’impianto esistente senza ampliamento anche se va ribadito che la ristrutturazione consente di adeguare gi alle MTD specifiche per il settore avicolo da carne. La scelta del sito per l’ampliamento dell’attività di allevamento risulta obbligatoria, data la presenza della precedente attività e considerato che vi sono le condizioni per effettuare l’ampliamento. La scelta tipologica del complesso edilizio è stata fatta tenendo conto delle esigenze della specie di animali allevata, per non accentuare un eventuale impatto sull’ambiente, l’ampliamento affianca i capannoni esistenti.
14.2 SCELTA DELLA TIPOLOGIA DI PROGETTO La tipologia costruttiva cui si fa riferimento nel progetto è quella dell’allevamento di avicoli da carne con ottimizzazione dell’isolamento termico e la ventilazione forzata in depressione longitudinale, con pavimento interamente ricoperto da lettiera e abbeveratoi antispreco per ridurre i consumi eccessivi di acqua. La tipologia di allevamento scelta rispetta le istanze di benessere animale e quelle sulla tutela dell’ambiente, essendo individuabile come MTD dalla normativa IPPC.
14.3 ALTERNATIVE ALLA TIPOLOGIA SCELTA Per l’allevamento intensivo di polli da carne non vi sono alternative alla tipologia scelta che è classificata MTD per l’attività specifica.
15 VALUTAZIONE DEI RISCHI DI IMPATTO La valutazione dei rischi di impatto riguarda gli aspetti fondamentali da considerare al fine di fornire un quadro di riferimento che consenta di avere una panoramica quanto più ampia e pag. 28
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chiara possibile circa la descrizione dei potenziali impatti che il progetto esercita/potrebbe produrre sulle componenti ambientali, naturalistiche ed antropiche. La valutazione degli impatti ambientali, derivanti dall’ampliamento dell’allevamento, ha quindi lo scopo di fornire una quantificazione delle interazioni che il progetto ha con l’ambiente circostante.
15.1 EMISSIONI IN ATMOSFERA Il problema maggiore per gli allevamenti zootecnici è indubbiamente quello degli odori molesti, che in molti casi hanno creato e creano problemi tali da porsi come il primo problema ambientale e creare delle vere e proprie controversie sociali. Sotto questo aspetto, le distanze da case sparse e centro abitato appare di piena sicurezza, anche in considerazione delle tipologie costruttive adottata. I capannoni sono tutti dotati di ventilazione forzata, con ventilatori estrattori della portata di circa 33.000 m3/h, il cui funzionamento viene attivato da una centralina elettronica in funzione delle necessità. La regolazione è basata sul livello di temperatura, il numero di ventilatori presenti in ciascun fabbricato ed il dimensionamento dell’impianto di ventilazione è stato fatto per le condizioni di massimo ricambio necessario nei mesi più caldi e quando nei capannoni ci sono capi prossimi alla fine del ciclo produttivo. Le principali fonti di emissione ascrivibili ad una attività zootecnica si ritiene possano essere l’ammoniaca (NH3), il metano (CH4) e le polveri (PM10). La stima delle emissioni di ammoniaca e metano sono stati calcolati sulla base dei parametri individuati dal DM 29 gennaio 2007, con cui sono state emanate le Linee Guida per l’individuazione e l’utilizzazione delle migliori tecniche disponibili MTD, che forniscono i coefficienti di moltiplicazione di emissione per capo all’anno. La previsione dell’emissione di particolato fine (PM10) è stata effettuata prendendo come riferimento i dati riportati nella pubblicazione ISPRA 140/2011; in tale documento vengono indicati i diversi fattori di emissione (capo/anno) per gli allevamenti suddivisi per categoria zootecnica. Per i polli da carne (broilers) il fattore emissivo è pari a 0.0832 kg/capo/anno (tale coefficiente emissivo considera anche le emissioni derivanti dallo stoccaggio per la valorizzazione agronomica della pollina). Le Tabelle seguenti riportano in sintesi i parametri utilizzati e gli esiti della previsione. Ammoniaca NH3 Componente Ricovero Stoccaggio Spandimento reflui Tabella 14:
Categoria animale Polli da carne
Fattore di emissione (kg/capo/anno) 0.08 0.016 0.02
Fattori di emissione per l’ammoniaca.
Capacità potenziale N° capi 141.177
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Presenza media N° capi 84.880
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Ricoveri t/anno 6,79
Ammoniaca Stoccaggio Spandimento t/anno t/anno 1,35 1,69
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Tot/anno Tabella 15:
9,84 Stima dell’emissione complessiva di ammoniaca annua riferita all’intero allevamento.
Metano CH4 Componente Ricovero Stoccaggio Spandimento reflui Tabella 16:
Fattore di emissione (kg/capo/anno) 0.079 --
Fattore di emissione per in metano.
Capacità potenziale N° capi 141.177
Categoria animale Polli da carne
Metano Ricovero/stoccaggio t/anno 6,70
Presenza media N° capi 84.880
Tot/anno Tabella 17:
6,70 Stima dell’emissione complessiva di metano annua riferita all’intero allevamento.
Polveri PM10 Componente Ricovero Stoccaggio Spandimento reflui Tabella 18:
Fattore di emissione (kg/capo/anno) 0.0832 --
Fattore di emissione per il particolato fine.
Capacità potenziale N° capi 141.177
Categoria animale Polli da carne
Presenza media N° capi 84.880
Tot/anno Tabella 19:
Polveri Ricovero/stoccaggio t/anno 7,06 7,06
Stima dell’emissione complessiva di particolato annua riferita all’intero allevamento.
Confrontando i dati pubblicati nel GeoPortale della Regione Veneto con i valori previsionali sopra ricavati, per gli inquinanti considerati, si stima che l'impianto in oggetto ha le seguenti incidenze emissive: •
le emissione totali comunali di metano sono di 363,78 t/anno. L’impianto in oggetto incide complessivamente per il 1,84 % sulle emissioni comunali, mentre la sola parte di ampliamente produce 1.82 t/anno, incide per il 0.50 % sul totale comunale.
•
le emissione totali comunali di ammoniaca sono di 191,94 t/anno. L’impianto in oggetto incide complessivamente per il 5,12 % sulle emissioni comunali, mentre la sola parte di ampliamento che produce 2,67 t/anno, incide per il 1,39 % sul totale comunale
•
le emissioni totali comunali di polveri PTS sono di 13,05 t/anno. L'impianto in oggetto incide complessivamente per il 54,11 % sulle emissioni comunali, mentre la sola parte di ampliamento che produce 1.92 t/anno, incide per il 14,68 % sul totale comunale.
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La seguente Tabella riassume il bilancio di emissioni in atmosfera stimate per l'impianto e quelle reperite dal data base INEMAR della Regione.
NH3
Emissioni provinciali 18.093,3
Emissioni comunali 191,9
Bilancio totale allevamento 9,8
Emissioni ampliamento 2,6
CH4
48.130,5
363,7
6,7
1,8
PTS
2.392,6
13,0
7,0
1,9
Inquinante
Tabella 20:
Bilancio riepilogativo delle emissioni (t/anno) territoriali e dell’allevamento.
Le emissioni di metano ed ammoniaca possono essere mitigate da una corretta gestione dell’allevamento mediante il mantenimento delle lettiere asciutte gli stoccaggi coperti come previsto nel progetto di ampliamento e l’immediato interramento nella fase di utilizzazione agronomica degli effluenti di allevamento. Le polveri liberate in atmosfera sono essenzialmente riconducibili al particolato proveniente dal mangime, dal piumaggio degli animali e dalla frazione secca della pollina. La polvere viene veicolata all’esterno dei capannoni con la ventilazione forzata, che tende a depositarsi a terra in poche decine di metri dai capannoni; L’emissione di polveri può essere mitigata mediante la realizzazione di barriere antipolvere costituite da reti antipolvere o barriere vegetali di piante resinose (siepi). Il rischio di impatto da inquinanti atmosferici conseguente all'attuazione del progetto, anche in termini di odori molesti immessi in atmosfera è minimizzato dall’effetto diluente operato dalla brezza, dalle distanze di separazione da insediamenti civili e dall’adozione delle MTD per gli avicoli da carne.
15.2 AMBIENTE FISICO Per ambiente fisico si intendono le possibili fonti di inquinamento derivanti da fenomeni di carattere oscillatorio, come le vibrazioni, il rumore, le radiazioni ionizzanti e la luce. COMPONENTE VIBRAZIONI In merito alla componente vibrazioni, per quanto concerne la fase operativa dell’allevamento, si osserva che non esistono macchinari in grado di esercitare fonti di disturbo nell’ambiente circostante. Nella fase di cantiere non si necessita di particolari interventi di escavazione in quanto non si necessita di fondamenta consistenti, si tratta di smontare i capanni 1 e 2 oggi esistenti e realizzarli in larga parte in materiali prefabbricati. COMPONENTE RUMORE L’area in cui si sviluppa l’impianto è classificata dal punto di vista acustico in calasse III (aree di tipo misto) con dei valori limite di immissione di Leq 60 dBA diurni e Leq 50 dBA notturni e valori di emissione di Leq 55 dBA diurni e Leq 45 dBA notturni. La valutazione previsionale di impatto acustico redatta dallo studio Le Sine non evidenzia potenziali impatti derivanti dall'attività dell'allevamento oggetto di indagine previsionale a seguito dell'adozione di strutture di mitigazione passive sugli impianti di ventilazione (barriere antirumore), la rilocazione di due ventole del capannone 2 e la chiusura della facciata sud delle concimaie.
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Relativamente agli aspetti tecnici relativi alla analisi previsionale si rimanda alla specifica valutazione di impatto acustico riportata in Allegato III. COMPONENTE RADIAZIONI IONIZZANTI Relativamente all'allevamento, date le caratteristiche produttive, di lavorazione e degli impianti funzionali all'attività, non si ritiene che sussistano potenziali fonti di inquinamento ambientale derivanti a radiazioni ionizzanti. COMPONENTE RADIAZIONI NON IONIZZANTI L’inquinamento luminoso si ritiene trascurabile in quanto la gestione dei processi produttivi segue il ciclo circadiano degli animali, assicurando le ore di buio durante la notte, evitando così l’illuminazione notturna dei capannoni.
15.3 SUOLO E SOTTOSUOLO La realizzazione delle nuove strutture (capannone) ha coperto una superficie di suolo di circa 1.600 m2. I piazzali in CLS saranno tenuti puliti per evitare che eventuali sversamenti possano canalizzarsi nel suolo o nel sottosuolo. Gli effluenti zootecnici prodotti saranno utilizzati conformemente al piano di concimazione nel rispetto della normativa o ceduti ad impianti specializzati per la lavorazione e trasformazione.
15.4 AMBIENTE IDRICO GESTIONE ACQUE DI PRIMA PIOGGIA Le acque meteoriche delle coperture e delle pavimentazioni impermeabili vengono convogliate attraverso scoline ubicate tra i capannoni e scaricate direttamente nel terreno; l’acqua non assorbita dal terreno viene convogliata nell’attigua rete di scoline e fossi. Non è prevista la realizzazioni di grondaie e tubazioni, in quanto possono generare ristagni idrici e aree di rifugio per roditori. Le acque incidenti sui piazzali pavimentati sono acque non contaminate, in quanto la pavimentazione, in CLS, viene sempre mantenuta pulita ed in caso di sversamenti accidentali di materiale di qualsiasi tipo (pollina, mangime, truciolo, ecc.), questo viene tempestivamente raccolto e si procederà al ripristino con scopatrice meccanica. Il piano Regionale di tutela delle acque rimanda alla normativa di recepimento della direttiva nitrati che non prevede sistemi di raccolta e/o trattamento. Non vi sono altre tipologie di scarico ne su suolo ne nel sottosuolo ne in acque superficiali ne sotterranee. GESTIONE DELLE ACQUE NERE L’allevamento verrà dotato di servizi igienici strutturati con vasca Imhoff seguita da impianto di subirrigazione per il quale l’azienda richiederà autorizzazione allo scarico al comune.
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L’impianto non origina scarichi sul suolo e nel sottosuolo, tantomeno in acque superficiali o sotterranee, fatta eccezione per gli scarichi relativi ai servizi igienici assimilabili alle domestiche. L'azienda è comunque dotata di piano di utilizzo agronomico per l'utilizzo della pollina come fertilizzante. Il corretto uso di tale strumento pianificatorio permette di eliminare i rischi derivanti da un possibile inquinamento di falda.
15.5 BIOSFERA Per quanto concerne le valutazioni sulla vegetazione, sulla fauna e sull’ecosistema, la realizzazione del nuovo capannone non ha portato alcuna incidenza significativa agli habitat, alla flora e alla fauna, in quanto l’area è già antropizzata e dedita ad allevamento. L'utilizzo di siepi come barriera di confine e la presenza di alberi da bosco porta ad ottenere, oltre i benefici di tipo paesaggistico, un arricchimento ecomosaico della campagna, ponendosi anche come una futura componente per possibili azioni pianificatorie tese all'implementazione della rete di corridoi ecologici.
15.6 SALUTE E SICUREZZA SANITARIA La salute pubblica non sarà minimamente coinvolta dall’esecuzione del progetto, data la distanza di sicurezza delle abitazioni più vicine all’allevamento, l'adozione delle migliori tecnologie disponibili e gli interventi di mitigazione acustica previsti. Nella gestione dei contenitori di presidi chimici e sanitari verranno seguite pedissequamente le prescrizioni di ARPAV e ASL, e comunque con stoccaggio del materiale in ambiente specifico. CONTROLLO ORGANISMI INDESIDERATI Per il monitoraggio di insetti e roditori vi è un piano di controllo aziendale. RIFIUTI I rifiuti prodotti sono riconducibili essenzialmente a rifiuti da imballaggio, manutenzione, veterinari, animali morti e deiezioni animali. I rifiuti da imballaggio sono costituiti prevalentemente da materiale plastico, e derivano dall’utilizzo di prodotti e disinfettanti. Il materiale di scarto, prima dello stoccaggio viene lavati con cura, e le acque di risulta sono aggiunte nelle vasche o cisterne in cui sono utilizzati i prodotti. I rifiuti da manutenzione derivano dalle periodiche attività programmate a fine ciclo, e sono di tipo e in quantità variabili: rifiuti da demolizione, pezzi rotti sostituiti, contenitori di prodotti utilizzati per le manutenzioni, ecc. La manutenzione dei mezzi agricoli, viene commissionata ad officine esterne in modo da non dover gestire in azienda oli esausti e batterie. I rifiuti veterinari sono rappresentati essenzialmente dai contenitori per la raccolta degli involucri dei vaccini, e vengono tenuti nel magazzino con pavimento in cemento. Tutti i rifiuti sono inseriti in appositi contenitori localizzati all’interno del deposito e individuati da opportuna cartellonistica con codice CER. Agr. Sergio Spada Agr. Dott. Stefano Ferrarin
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I capi morti vengono prelevati dai capannoni giornalmente e vengono inseriti nella cella frigo, previa registrazione dell’evento. Il ritiro avverrà sulla base di convenzione sottoscritta con ditta autorizzata allo smaltimento. La pollina viene utilizzata ai fini agronomici secondo le modalità riportate nel Piano di Utilizzazione Agronomica. VIABILITA’ Il trasporto delle materie prime, dei prodotti finiti e della pollina avverrà con mezzi igienicamente idonei e tali da assicurare un’adeguata protezione, evitando ogni causa di insudiciamento che possa derivare da agenti atmosferici o da fattori ambientali. Sarà evitato il trasporto promiscuo con altre sostanze alimentari o non, che possano modificarne le caratteristiche o che possano inquinarli. La Tabella seguente riassume il traffico veicolare medio annuo stimato per l’allevamento. Direzione
A
R Tabella 21:
Tipologia di servizio Lettiera Mangime Pulcini Medicinali/disinfettanti GPL Capi venduti Carcasse animali Pollina Smaltimento rifiuti
Quantità/anno 2.541 m3 2.795 t. 2,6 t 1.2 35.000 l 1.505 t 27.2 526 t 0.3
Capacità mezzi. 45 m3 35 t 5.8 t
24 5.8 35
N° viaggi 56 80 6 6 4 63 6 15 2
Sintesi del flusso veicolare medio a servizio dell’allevamento.
Il transito complessivo medio dei mezzi da e per l’allevamento produce un flusso medio (A/R) di 7 veicoli a settimana per l’intero impianto. L’aumento del traffico indotto (A/R) dal solo ampliamento è stimato in 1.4 veicoli a settimana, e 0.2 veicoli al giorno. Il flusso dei veicoli che transitano sulla strada Provinciale che da accesso all’allevamento, (via Bottazza) che funge da arteria di collegamento tra il capoluogo e l’ingresso della transpolesana, è stato monitorato in occasione dei rilievi effettuati per tale scopo e quantificati nell’analisi che segue. L'identificazione dei transiti veicolari è stata realizzata posizionando una catena di misura fonometrica a circa 15 m dal ciglio stradale, e si è proceduto all'acquisizione del dato con un tempo di integrazione di 1 s, assistendo la misura per circa 1 h e marcando l'evento tipico dei transiti. L'elaborazione successiva, avvenuta tramite identificazione automatica con livelli di soglia minima, massima e durata dell’evento, ha permesso di estendere la discretizzazione del fenomeno per tutto l'arco di tempo del rilievo. Il grafico riportato nell'immagine seguente e la sottostante Tabella, riportano la sintesi dell'elaborazione effettuata.
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Az Agr Mirandola Giornaliero 90
Leq 4s A
13/11/14 14:07:42
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62,8dB
23h44m20 SEL 112,1dB
80 70 60 50 40 30 20 15h
17h
19h
21h
23h
01h
03h
05h
07h
09h
11h
13h
Sorgente Spettro Atipico
Figura 9:
PERIODO DIURNO NOTTURNO TOTALE Tabella 22:
SP44
Non codificato
Storia temporale del tracciato fonometrico del rilievo su Via Canova.
CONTEGGIO TRAFFICO VEICOLARE TRANSITI IDENTIFICATI 470 in 16 h 150 in 8 h 620 in 24 h Conteggio e normalizzazione traffico veicolare su Via Canova.
I picchi evidenziati con etichetta verde corrispondono ai transiti stradali identificati per Via Bottazza sull'effettivo tempo di misura per l'intero periodo diurno 0600- 2200 e notturno 22000600. L’incremento nel complesso non appare significativo ne per la viabilità locale ne per il comprensorio circostante. L'approvvigionamento dell'attività non ha inoltre portato a scelte programmatiche e progettuali tese alla realizzazione di infrastrutture primarie o secondarie, sia impiantistiche che infrastrutturali per assicurare l’approvvigionamento di energia, combustibile ed acqua; in tale contesto non è inoltre previsto l’utilizzo di veicoli fuoristrada.
15.7 PAESAGGIO E PATRIMONIO CULTURALE L’intervento proposto si colloca in linea con le strutture esistenti, non modifica il paesaggio attuale e non genera impatti significativi a livello paesaggistico ne riguardo ad aspetti storico colturali propri del territorio. La zona in cui ricade l'allevamento è infatti a prevalente uso agricolo, la carta dei vincoli del PAT evidenzia come l'area sia in prevalenza occupata da attività zootecniche. Per l'allevamento in oggetto inoltre è stata mantenuta una superficie adibita a siepe che, oltre a mascherare la visuale dello stabile, riporta un elemento di discontinuità apprezzabile alla caratteristica planarità ed omogeneità delle aree adibite ad agricoltura di tipo intensivo.
15.8 SICUREZZA NEI LUOGHI DI LAVORO Per quanto concerne la sicurezza nel lavoro all’interno del complesso zootecnico i rischi verranno contenuti con un corretto piano di sicurezza.
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Sotto l’aspetto dell’ambiente di lavoro per gli operatori, il rischio è del tutto controllabile, in quanto il livello dei gas prodotti dal metabolismo animale non raggiunge livelli di guardia, restando decisamente al di sotto dei parametri di riferimento sia per l’ammoniaca, sia per l’idrogeno solforato, sia per l’anidride carbonica e polveri. Anche le condizioni termo-igrometriche dell’ambiente stabulativo non creano problemi agli operatori, dato che si mantengono su valori ritenuti nel campo del benessere anche per l’uomo (temperature < 30°C e umidità relativa < 70%) trattandosi di capannoni a ventilazione forzata. Tra gli accorgimenti presi in considerazione si ricordano: - l’utilizzo di attrezzature a norma per le attività di preparazione dell’allevamento all’inizio di ogni ciclo, nelle ispezioni giornaliere in fase di allevamento e nelle pulizie finali; - l’uso dei dispositivi di protezione individuale come indicato nella valutazione dei rischi durate le attività lavorative; - la presenza di un gruppo elettrogeno consente l’illuminazione nei capannoni anche in presenza di black-out della rete ciò garantisce gli operatori eventualmente presenti all’interno dei fabbricati.
15.9 INCEDIO Nell’allevamento sono presenti dei serbatoi interrati per il contenimento del GPL utilizzato per la produzione di energia termica. I serbatoi sono dotati di CPI.
15.10 MATRICE DI VALUTAZIONE Per discretizzare gli impatti ambientali si è scelto di utilizzare la matrice bidimensionale qualitativa di Leopold; tale approccio permette di rappresentare le relazioni causa-effetto tra l’attività e i fattori potenzialmente coinvolti. Le dimensioni della matrice riportano, in verticale la lista delle componenti ambientali e antropiche coinvolte sopra descritte, e in orizzontale le attività connesse alla realizzazione ed uso dell’allevamento; in tale contesto le attività sono state ripartite per due fasi temporali, corso d’opera (CO) e post operam (PO). Si precisa che in questo caso, dal momento che gran parte dei manufatti è già esistente prima della redazione del presente studio, le colonne riferite alla parte di costruzione non sono state considerate. La valutazione qualitativa degli impatti prescinde in questo caso (verifica di assoggettabilità) da un vero calcolo numerico ponderato, ma abbinata alle valutazioni sopra esposte, consente comunque di fornire un quadro complessivo in grado di dare una visione immediata delle componenti ambientali sensibili agli effetti dell’impianto, indicandone la rilevanza attraverso una scala cromatica. La Tabella seguente riporta la scala qualitativa adottata per l’individuazione di potenziali e/o manifesti impatti o pressioni negative che l’attività può esercitare in generale sull’ambiente e sull’uomo.
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Scala cromatica di valutazione Colore Entità dell’impatto Aspetto migliorativo Assente/Non significativo Presente ma trascurabile Presente poco significativo Presente e significativo Impattante Molto impattante Tabella 23:
Scala di giudizio adottata nella matrice di valutazione.
Di seguito viene riportata la matrice di calcolo pensata per l’attività zootecnica.
Emissioni in atmosfera
Smaltimento rifiuti
Ciclo di ingrasso
Mitigazioni
NH3 Siepe perimetrale, scelta delle MTD, manutenzione impianti, stoccaggio coperto pollina.
CH4
PTS
Ambiente fisico
Movimentazione materiali
Realizzazione impianti
Aspetti e parametri considerati
PO
Realizzazione manufatti
Componenti ambientali
Allestimenti e scavi
CO
Vibrazioni
Rumore
Manutenzione impiantistica, coibentazione impiantistica e rispetto ciclo biologico
Radiazioni ionizzanti
Radiazioni non ionizzanti Suolo sottosuolo
Modifiche morfologiche litologiche Accumuli di materiale
Utilizzo corretto del piano di utilizzo agronomico/piano di concimazione
Impermeabilizzazione
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Percolazione sostanze inquinanti Modifiche a processi erosivi o di deposito Ambiente idrico
Canalizzazione acque di prima pioggia
Rete di scoline interne per evitare ristagni idrici. Utilizzo corretto del piano di utilizzo agronomico/piano di concimazione
Prelievo da pozzo e percolazione in falda
Biosfera
Realizzazione opere di assetto idrogeolog. Scarichi superficiali Riduzione SAU
Alterazione habitat
Riduzione corridoi ecologici
Siepe perimetrale
Interferenze con flora e fauna Diminuzione diversità biologica Salute e sicurezza sanitaria
Creazione di nuove infrastrutture Intensificazione traffico veicolare
Stoccaggio in aree idonee, MTD e piano di controllo aziendale
Accumulo di rifiuti pericolosi Sviluppo organismi indesiderati Paesaggio
Realizzazione di strutture permanenti Modifica della viabilità Siepe perimetrale
Introduzione ostacoli visivi Perdita di paesaggi rilevanti Tabella 24:
Matrice di valutazione.
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15.11 MONITORAGGIO ALLEVAMENTO Per il programma e le attività di controllo si rimanda al piano di monitoraggio allegato all’istanza di Autorizzazione Integrata Ambientale.
16 CONSAPEVOLEZZA PUBBLICA L'ampliamento oggetto di verifica preliminare non comporta modifiche sostanziali al paesaggio, che si attesta di vocazione prevalentemente agricola. Le diverse cascine di interesse storico architettonico, dimostrano come l'agricoltura e l'allevamento siano componenti proprie e distintive del territorio della Pianura Padana. Un incremento produttivo è sostanzialmente un indice di investimento che rafforza la permanenza di attività nel settore primario, e quindi una rafforzata tendenza alla stanzialità delle imprese; aspetto che sotto il profilo di governo e preservazione del territorio non può che essere visto come una vantaggio locale nonché di più ampio respiro.
17 CONCLUSIONI A fronte delle analisi condotte e delle conseguenti osservazioni, si ritiene che l'attività sia sostenibile dal punto di vista ambientale in quanto l’ampliamento dell’impianto non modifica sostanzialmente la situazione pre-esistente. In conclusione, per l'allevamento oggetto di indagine si osserva che: •
La realizzazione dell’ampliamento in progetto, non crea problemi significativi di rischio ambientale come si evince analizzando i diversi fattori di rischio.
•
Il progetto non pone problemi di conflittualità con le normative ne con lo strumento urbanistico comunale PRG. L’allevamento rispetta tutte le distanze previste dalla LR 11/04 – DGR n° 856/12, anzi ridefinendo il perimetro dell’intero impianto lo pone nel rispetto delle prescrizione della DGR.
•
La normativa sulla gestione dei reflui zootecnici viene rispettata sia per lo stoccaggio della pollina che per il suo utilizzo agronomico o cessione a terzi conformemente ala DGR 2498/06.
•
Si ritiene rispettata la normativa sul benessere animale, sia per la tipologia dei fabbricati, sia per la tipologia del sistema di stabulazione.
•
Relativamente ai vincoli paesaggistici l’intervento non modifica la situazione esistente; così pure per i vincoli archeologici, storico culturali e idrogeologici.
•
Non si ritengono sussistenti ne potenzialmente prevedibili conflittualità con la politica in materia di uso dei terreni/assetto territoriale, con la politica ambientale, ne con le normative sanitarie di benessere animale, sicurezza sanitaria, e gestione della pollina.
•
L'approvvigionamento dell'attività non ha portato a scelte programmatiche e progettuali tese alla realizzazione di infrastrutture primarie o secondarie, sia impiantistiche che infrastrutturali per assicurare l’approvvigionamento di energia, combustibile ed acqua; in tale contesto non è inoltre previsto l’utilizzo di veicoli fuoristrada.
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•
L'intervento non ha portato modifiche di destinazione dell'area agricola, e non si ritiene possa apportare alcuna incidenza significativa agli habitat, alla flora e alla fauna, in quanto l’area già antropizzata e dedita ad allevamento. L'utilizzo di siepi come barriera di confine inoltre porta ad ottenere, oltre i benefici di tipo paesaggistico citati, un arricchimento dell'ecomosaico della campagna, ponendosi anche come una futura componente per possibili azioni pianificatorie tese all'implementazione della rete di corridoi ecologici.
•
Si considera minimo il rischio di impatto ambientale da inquinanti atmosferici conseguente all'attuazione del progetto, data l’adozione delle MTD possibili per gli avicoli da carne e le distanze che separano l’impianto da insediamenti civili. L'unico impatto potenziale sull'ambiente, conseguente all'attuazione del progetto è quello delle emissioni in atmosfera di polveri; è comunque plausibile ritenere di scarsa importanza la significatività di tale componente, in quanto in presenza di i) fenomeni di diluizione apportati dai flussi ventosi di brezza, ii) presenza di siepi di recinzione iii) e in assenza di emissioni ad altezze significative e di carattere convogliato, si può ritenere, che tale aspetto non possa prefigurare effetti negativi.
•
Non si possono prospettare ipotesi di impatto da abbandono dell'opera, trattandosi di opera economicamente valida tale da consentire la creazione di nuovi posti di lavoro e di un certo indotto sull’economia locale, non vengono modificate le condizioni sanitarie del territorio.
•
L’area è fortemente antropizzata dovuta alla presenza di attività agricola già da lungo tempo. Non trattandosi di nuovo insediamento, ma di ampliamento di allevamento esistente non sono state create modifiche sostanziali di tipo paesaggistico ambientale anche in considerazione del fatto che i nuovi capannoni affiancano perfettamente gli esistenti, mantenendo le stesse caratteristiche dimensionali di elevazione.
•
Non si richiedono apporti significativi di energia, né di materiali e altre risorse.
•
Non si riscontrano impatti significativi sulla matrice rumore a seguito degli interventi di coibentazione previsti.
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Verona 21 gennaio 2015 F.to
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ALLEGATO 1 - PTRC SISTEMA DEL TERRITORIO RURALE E DELLA RETE ECOLOGICA
ALLEGATO 2 - PIANO D'AREA DELLE PIANURE E DELLE VALLI GRANDI VERONESI
ALLEGATO 3 - PAT CARTA DELLE FRAGILITA'
ALLEGATO 4 - PAT CARTA DELLE INVARIANTI
ALLEGATO 5 - PAT CARTA DELLE TRASFORMABILITA'
ALLEGATO 6 - PAT CARTA DEI VINCOLI E DELLA PIANIFICAZIONE
ALLEGATO 7 - STAZIONI PLUVIOMETRICHE REGIONALI
ALLEGATO 8 - PRECIPITAZIONE MEDIA ANNUA
ALLEGATO 9 - PRECIPITAZIONE MEDIA INVERNALE
ALLEGATO 10 - PRECIPITAZIONE MEDIA PRIMAVERILE
ALLEGATO 11 - PRECIPITAZIONE MEDIA ESTIVA
ALLEGATO 12 - PRECIPITAZIONE MEDIA AUTUNNALE
ALLEGATO 13 - TEMPERATURA MEDIA ANNUA
ALLEGATO 14 - TEMPERATURA MEDIA INVERNALE
ALLEGATO 15 - TEMPERATURA MEDIA PRIMAVERILE
ALLEGATO 16 - TEMPERATURA MEDIA ESTIVA
ALLEGATO 17 - TEMPERATURA MEDIA AUTUNNALE
ALLEGATO 18 - EMISSIONI TOTALI COMUNALI METANO
ALLEGATO 19 - EMISSIONI TOTALI COMUNALI AMMONIACA
ALLEGATO 20 - EMISSIONI TOTALI COMUNALI POLVERI SOTTILI
ALLEGATO 21 – PLANIMETRIA PROGETTUALE
