1V EDIZIONE
scopri il gusto 1-2-3 maggio 2015
Cison di Valmarino www.artigianatovivo.it
• Case Marian L’arte del saper fare
...il borgo del gusto
Laboratori artigianali Case Marian
Degustazioni guidate
scopri il gusto
Lungo il percorso Dove mangiare dove dormire, cosa visitare? Scopri il nuovo portale turistico:
www.cison.it
• Cantine Brandolini Il gusto nel condividere
1-2-3 maggio 2015 • Teatro Loggia Il piacere di vedere dalle ore 10.00 alle 20.00
Aria di festa nel borgo di Cison, una gioia per gli occhi e per il palato, nella primaverile cornice dei colli. Dimostrazioni, degustazioni, incontri con esperti ed artigiani del gusto.
Show Cooking
per info: Comune di Cison di Valmarino (TV) Piazza Roma n. 1 31030 Cison di Valmarino (TV) Telefono 0438.977601
[email protected] www.comune.cisondivalmarino.tv.it www.cison.it
Piazza Rom
Venerdì 1 maggio 1 maggio Show Cooking
SabatoCooking 2 maggio 3 maggio Show
Marco Buosi, ore 8.30 Case Marian Ritrovo e iscrizioni “Nordic Walking” Chef Executive del Ristorante Sansovino di CastelBrando, una prestigiosa location ore 9.30 Case Marian situata all’interno di un millenario castello, Partenza alla passeggiata “Nordic Walking” a cura riportato agli antichi splendori e che ospita dell’associazione “…Io CiSon…” oggi un albergo 4 stelle, due ristoranti, un centro benessere e diverse sale meeting. Collabora con Antonio Palazzi, ore 10.00 Negli spazi espositivi storico ristoratore trevigiano, dal 2007. Molto attento alla “Appuntamento con il sapore”: cucina del territorio, propone piatti che esaltano le speciaapertura degli stand enogastronomici lità locali, lo dimostrano infatti i due eventi di cui sono promotori: Cocofungo e Cocoradicchio. ore 10.30 Chiesa Arcipretale Celebrazione Santa Messa
ore 10.00 NegliFabio spaziCampoli, espositivi “Appuntamento con il sapore”: apertura degli stand enogastronomiciPresidente del Circolo dei Buongustai, chef televisivo ed autentico cultore e studioso cucina italiana ed internaore 12.00 / 17.30 Piazzadella Roma pluripremiato per il suo impegno “Al speo pì bon”:zionale, gara dello spiedo secondo la migliore per la cucina eticagiuria e la dell’evento valorizzazione “sano con tradizione cisonese, F.I.C.del Treviso gusto”. Ha pubblicato 6 libri di cucina, ed è inoltre consu(Federazione Italiana Cuochi) lente enogastronomico, docente e food designer. Oltre ad innumerevoli premi ricevuti in ambito internazionale, il suo ore 15.00 Cantine Brandolini impegno è rivolto un al volontariato, supportando Lezioni di costante cucina “aggiungi prato a tavola” cucinare in modo attivo il “MOVIMENTO CELESTINIANO L’AQUILA”. con fiori ed erbe a cura di FATTORIA DELLE ERBE
Giovanna Walendziak, ore 11.00 - 14.00 Case Marian “Laboratorio di norceria” insaccatura carne di maiale nata nelFranceschet 1977, concorrente MasterChef a cura della macelleria Marcelloacon Italia 3. Laureata nellae facoltà Gastronola partecipazione di Marzio Bruseghin Ale Bomba mia/Alberghiera e poi in Lingue Straniere . 2010/2011 ha lavorato per l'azienda ore 11.00 CaseNel Marian Mediaset con il programma Guinness Word Record come “Gira lo spiedo”, a cura dei Maestri Cisonesi assistente alla produzione per il conduttore Gerry Scotti. Gestisce successo ore 11.15con Case Marianil suo blog e ha creato un canale YouTube con i video delle sue aricette. Partecipa Produzione latteria latte crudo cura del casaro ad eventi culinari dove mette in evidenza le sue doti creative e la sua Silvio dell’Az. Agr. Malga S. Anna abilità di accostamento tra prodotti tipici ed esotici. ore 11.30 Piazza Roma “CASATELLA TREVIGIANA D.O.P.” e burro tradizionale, dimostrazione dei casari Roberto Dal Cin e Danilo Buosi, Massimo Carnio, Latteria Soligo, con rievocazione storica pasticcere 42enne titolare della pasticceore 14.00 Cantine Brandolini ria "Alla Villa dei Cedri" a Valdobbiadene, è “SEDUZIONE DI GOLA” degustazione delle eccellenze il nuovo campione italiano di cioccolateria. enogastronomiche con il connubio di Il successo è arrivato nell'ambito del Cacao Barry World Chocolate Master, una competizione ore 15.00 Teatro Loggia • Show Cooking internazionale di altissimo livello per incoronare il ChocolaL’olimpo del gusto con gli Dei della cucina te Master italiano. In finale Carnio si è aggiudicato un Marco Buosi (Chef di Castelbrando) doppio riconoscimento: miglior pralina stampata e miglior Giovanna Walendziak (ex concorrente di Masterchef Italia) pezzo artistico (un'opera in cioccolato di 185 centimetri di Massimo Carnio (campione italiano di cioccolato) altezza per trenta chili di peso) .Con il titolo conquistato a Presenta: Cristiana Sparvoli Rimini, inoltre, il pasticcere valdobbiadenese avrà il compito di rappresentare l'Italia al mondiale di cioccolateria che si ore 20.00 terrà a Parigi nel mese di ottobre. Chiusura della manifestazione
ore 15.00 Sala Consiliare Premiazione miglior allestimento 2015 Beppo Tonon, ore 16.00 Cantine Brandolini Titolare di "Ca'Lozzio", una gelateria-ristoLezioni di Cake Design per grandi e piccini a cura di rante. La sua storia professionale è un ELENA PASTRO percorso di ricerca nel campo della decogradita prenotazione:
[email protected] razione, soprattutto delle sculture di verdura e frutta, che lo hanno reso celebre. Nel 1996, nel ore 20.00 1998 e nel 2004 si classifica primo ai tre più importanti Chiusura stand concorsi di decorazione di coppe gelato a Longarone, ad Alicante in Spagna e ad Erfurt in Germania. Nel 2006 vince la Coppa del Mondo della Gelateria a Rimini, capitanando la squadra italiana. Partecipa a numerose trasmissioni televisive sulle reti Mediaset, Rai, Sky e su Fox
Luca Montersino, Il cioccolato rappresenta uno dei suoi cavalli di battaglia, preparato in mille declinazioni diverse è il protagonista assoluto del volume "Peccati al Cioccolato”. Titolare della pasticceria "Golosi di Salute" ad Alba. Un piccolo "cult" sono diventate anche le sue quotidiane lezioni televisive di pasticceria dagli schermi di Alice con il suo programma Peccati di Gola. E’ uno sperimentatore nato. La sua è una pasticceria professionale e spesso vive di utensili e ingredienti non comuni. Ha pubblicato i ricettari Peccati di Gola, Peccati al cioccolato e Peccati mignon.
Domenica 3 maggio ore 10.00 Negli spazi espositivi “Appuntamento con il sapore”: apertura degli stand enogastronomici ore 10.30 Chiesa Arcipretale Celebrazione Santa Messa ore 10.40 Case Marian ... lasciati incantare Visita guidata al borgo storico di Cison di Valmarino e ai musei di Castelbrando gradita prenotazione:
[email protected] ore 11.00 Case Marian “Gira lo spiedo” a cura dei Maestri Cisonesi ore 14.00 Cantine Brandolini Corso di Galateo a cura di Manuela Sossai ore 15.00 Cantine Brandolini Degustazione guidata olio d’oliva a cura dell’Az. Agricola “Gli Allori” ore 15.00 Case Marian Ivan “il Magnifico”: storia di un casaro fai da te ore 15.00 Teatro Loggia • Show Cooking l’ Olimpo del gusto con gli Dei della cucina Fabio Campoli - dalla trasmissione “Magie in cucina” Luca Montarsino - protagonista de “La prova del Cuoco” Beppo Tonon - artista scultore di frutta e verdura protagonista nella rubrica “Detto Fatto” Presenta: Cristiana Sparvoli ore 17.00 Cantine Brandolini Degustazione guidata vini abbinati ai formaggi ore 20.00 Chiusura stand
Venerdì 1 maggio 1 maggio Show Cooking
SabatoCooking 2 maggio 3 maggio Show
Marco Buosi, ore 8.30 Case Marian Ritrovo e iscrizioni “Nordic Walking” Chef Executive del Ristorante Sansovino di CastelBrando, una prestigiosa location ore 9.30 Case Marian situata all’interno di un millenario castello, Partenza alla passeggiata “Nordic Walking” a cura riportato agli antichi splendori e che ospita dell’associazione “…Io CiSon…” oggi un albergo 4 stelle, due ristoranti, un centro benessere e diverse sale meeting. Collabora con Antonio Palazzi, ore 10.00 Negli spazi espositivi storico ristoratore trevigiano, dal 2007. Molto attento alla “Appuntamento con il sapore”: cucina del territorio, propone piatti che esaltano le speciaapertura degli stand enogastronomici lità locali, lo dimostrano infatti i due eventi di cui sono promotori: Cocofungo e Cocoradicchio. ore 10.30 Chiesa Arcipretale Celebrazione Santa Messa
ore 10.00 NegliFabio spaziCampoli, espositivi “Appuntamento con il sapore”: apertura degli stand enogastronomiciPresidente del Circolo dei Buongustai, chef televisivo ed autentico cultore e studioso cucina italiana ed internaore 12.00 / 17.30 Piazzadella Roma pluripremiato per il suo impegno “Al speo pì bon”:zionale, gara dello spiedo secondo la migliore per la cucina eticagiuria e la dell’evento valorizzazione “sano con tradizione cisonese, F.I.C.del Treviso gusto”. Ha pubblicato 6 libri di cucina, ed è inoltre consu(Federazione Italiana Cuochi) lente enogastronomico, docente e food designer. Oltre ad innumerevoli premi ricevuti in ambito internazionale, il suo ore 15.00 Cantine Brandolini impegno è rivolto un al volontariato, supportando Lezioni di costante cucina “aggiungi prato a tavola” cucinare in modo attivo il “MOVIMENTO CELESTINIANO L’AQUILA”. con fiori ed erbe a cura di FATTORIA DELLE ERBE
Giovanna Walendziak, ore 11.00 - 14.00 Case Marian “Laboratorio di norceria” insaccatura carne di maiale nata nelFranceschet 1977, concorrente MasterChef a cura della macelleria Marcelloacon Italia 3. Laureata nellae facoltà Gastronola partecipazione di Marzio Bruseghin Ale Bomba mia/Alberghiera e poi in Lingue Straniere . 2010/2011 ha lavorato per l'azienda ore 11.00 CaseNel Marian Mediaset con il programma Guinness Word Record come “Gira lo spiedo”, a cura dei Maestri Cisonesi assistente alla produzione per il conduttore Gerry Scotti. Gestisce successo ore 11.15con Case Marianil suo blog e ha creato un canale YouTube con i video delle sue aricette. Partecipa Produzione latteria latte crudo cura del casaro ad eventi culinari dove mette in evidenza le sue doti creative e la sua Silvio dell’Az. Agr. Malga S. Anna abilità di accostamento tra prodotti tipici ed esotici. ore 11.30 Piazza Roma “CASATELLA TREVIGIANA D.O.P.” e burro tradizionale, dimostrazione dei casari Roberto Dal Cin e Danilo Buosi, Massimo Carnio, Latteria Soligo, con rievocazione storica pasticcere 42enne titolare della pasticceore 14.00 Cantine Brandolini ria "Alla Villa dei Cedri" a Valdobbiadene, è “SEDUZIONE DI GOLA” degustazione delle eccellenze il nuovo campione italiano di cioccolateria. enogastronomiche con il connubio di Il successo è arrivato nell'ambito del Cacao Barry World Chocolate Master, una competizione ore 15.00 Teatro Loggia • Show Cooking internazionale di altissimo livello per incoronare il ChocolaL’olimpo del gusto con gli Dei della cucina te Master italiano. In finale Carnio si è aggiudicato un Marco Buosi (Chef di Castelbrando) doppio riconoscimento: miglior pralina stampata e miglior Giovanna Walendziak (ex concorrente di Masterchef Italia) pezzo artistico (un'opera in cioccolato di 185 centimetri di Massimo Carnio (campione italiano di cioccolato) altezza per trenta chili di peso) .Con il titolo conquistato a Presenta: Cristiana Sparvoli Rimini, inoltre, il pasticcere valdobbiadenese avrà il compito di rappresentare l'Italia al mondiale di cioccolateria che si ore 20.00 terrà a Parigi nel mese di ottobre. Chiusura della manifestazione
ore 15.00 Sala Consiliare Premiazione miglior allestimento 2015 Beppo Tonon, ore 16.00 Cantine Brandolini Titolare di "Ca'Lozzio", una gelateria-ristoLezioni di Cake Design per grandi e piccini a cura di rante. La sua storia professionale è un ELENA PASTRO percorso di ricerca nel campo della decogradita prenotazione:
[email protected] razione, soprattutto delle sculture di verdura e frutta, che lo hanno reso celebre. Nel 1996, nel ore 20.00 1998 e nel 2004 si classifica primo ai tre più importanti Chiusura stand concorsi di decorazione di coppe gelato a Longarone, ad Alicante in Spagna e ad Erfurt in Germania. Nel 2006 vince la Coppa del Mondo della Gelateria a Rimini, capitanando la squadra italiana. Partecipa a numerose trasmissioni televisive sulle reti Mediaset, Rai, Sky e su Fox
Luca Montersino, Il cioccolato rappresenta uno dei suoi cavalli di battaglia, preparato in mille declinazioni diverse è il protagonista assoluto del volume "Peccati al Cioccolato”. Titolare della pasticceria "Golosi di Salute" ad Alba. Un piccolo "cult" sono diventate anche le sue quotidiane lezioni televisive di pasticceria dagli schermi di Alice con il suo programma Peccati di Gola. E’ uno sperimentatore nato. La sua è una pasticceria professionale e spesso vive di utensili e ingredienti non comuni. Ha pubblicato i ricettari Peccati di Gola, Peccati al cioccolato e Peccati mignon.
• Case Marian L’arte del saper fare
Laboratori artigianali
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...il borgo del gusto
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Lungo il percorso Piazza Roma
Cantine Brandolini
espositori
I.P.
SAN FAUSTINO DI BONOMI VALENTINO - formaggi e salumi tipici della Valcamonica LA BOTTEGA DEL DOLCE - dolciumi gelatine LA LIQUIRIZIERIA - liquirizia GABBOLINI PAOLA - prodotti umbri al pepe rosa SOC. AGR. COOP. LE TRE CASCINE - tome, tomini, caci di mucca, capra DI FANT ADELIA - grappe SALUMIFICIO FOLLINESE - salumi AZ. AGR. DARIO BOND - erbe officinali, tisane, infusi, succhi FRG SNC DI BARCHITTA & TAMBONE - prodotti tipici siciliani TONTINI TARTUFI - tartufi, prodotti a base di tartufo BORDIGNON SNC - Erbe, Tisane E Infusi Alla Frutta DONNA FRIDA SRL - liquori DE BATTISTI MARGHERITA - spezie, te, infusi, tisane e caffè C'ERA UNA VOLTA IL GRANO - pane e prodotti da forno LE FORME DEL LATTE SRL - formaggi di bufala e derivati ANTICO FORNO DEI POI - pane e prodotti da forno VIEL FRANCESCO - salumi L'EMILIA IN TAVOLA - prodotti tipici emiliani TEMPO SRL - prodotti tipici trevigiani SAN GABRIEL - birra artigianale RUSSO ONOFRIO - salumi e formaggi SILICONMARKET SNC - casalinghi in silicone MDF FORMAGGI - formaggi AZ. AGR. RUGO SANTE - formaggi e salumi LA BOTTEGA DEL SALENTO - dolci tipici PARMIGIANO REGGIANO - formaggi CA' LOZZIO DI GIUSEPPE TONON - gelato artigianale LATTERIA SOLIGO - latteria e prodotti caseari AZ. AGR. BACCICHETTI SEBASTIANO - olio VILLA DEI CEDRI DI MASSIMO CARNIO - pasticceria GIULIO VACILOTTO - cioccolato BONISIOL SNC - funghi e porcini FATTORIA DELLE ERBE - prodotti a base di erbe aromatiche e fiori MASETTO FORMAGGI SAS - formaggi e salumi SARDA BUFFET DI LOI GABRIELE - prodotti tipici sardi SERGIO DE MARTIN - vini LAVANDA DI VENZONE SRL - lavanda e prodotti a base di lavanda AZ. AGR. MARTIGNAGO GIANCARLO - fragole, piselli, cappuccio, insalata CENTRO FRUTTA CONEGLIANO - frutta e verdura da passeggio MR SEZ DI SELVESTREL ENRICO - birra artigianale IL PANE DI CARLA - pane e prodotti da forno AZ. AGR. CA D'ALFIERI - sott'olio, salsa piccante, salse DELIZIE CALABRESI - olio extravergine bio e dop, salumi formaggi, spezie, nduja SALATI FAUSTO - prodotti tipici di parma AZ. AGR. BAU' GIORGIO - carni e salumi di coniglio TORREFAZIONE SPINETTA - caffè CARRER - fiori e piante SOLO MAIS SRL - grissini e biscotti con farina di mais GELATERIA FANTASY SNC - gelati artigianali CIOTTA DARIO - taglieri in legno GIRAUDI - cioccolato artigianale LAKOTA BEER - birra artigianale ZIO PASQUALE SRL - taralli artigianali SOC. AGR. LE MIRE S.S. - vini SOC. AGR. LA NEGRISIA S.S. - asparago AGRITURISMO PIAN DEI TASS - mele CONSORZIO AGLIO BIANCO POLESANO - aglio DOLCI MAGIE SAS - dolci e torte
BELLUNO
FELTRE
CISON DI VALMARINO FOLLINA VIDOR
VITTORIO VENETO
PIEVE DI SOLIGO CONEGLIANO PORTOGRUARO
MONTEBELLUNA
MAROSTICA
BASSANO CASTELFRANCO TREVISO CAORLE
VICENZA
MOGLIANO VENETO MESTRE
JESOLO
VENEZIA PADOVA
Cison vi aspetta il 20 Giugno 2015 Le Fontane Magiche trasformano lʼacqua in vino
