Velkomst: Fersken Tyskland Dette er en let mousserende ferskenvin, med en flot klar gul farve samt delikat frugtbouquet.
Glas kr. 28,1/1 fl. kr. 150,Kir Glas kr. 35,Hvidvin med hyld og gin Glas kr. 46,Crémant d’Alsace Dietrich Frankrig En flot mousserende vin fremstillet efter den klassiske ”Methode Champenoise”, den fineste metode til fremstilling af mousserende vin. Druerne er Pinot Blanc og Pinot Noir.
1/1 fl. kr. 240,Pommery Champagne Brut Royal Frankrig Det kendte champagnehus i Reims har her benyttet følgende druer 2/3 Pinot Noir og Meuniers samt 1/3 Chardonnay. Naturlig elegance og en “nyd-livet” indstilling er kendetegnende for Champagne Pommery, hvis slogan lyder: “Almindelige dage kan også have ekstraordinære øjeblikke”.
1/1 fl. kr. 598,-
Hvide vine:
1/1 fl.
Husets vin: Filippa Chardonnay Vin de Pays D’OC Frankrig
Kr. Glas Kr.
195,45,-
Paula Chardonnay Kr. Argentina
228,-
100 % Chardonnay dyrket i Languedoc Roussillon området. Vinen er produceret ”sur lie” hvilket vil sige, at vinen efter gæringen har fået lov at ligge og modne på bundfaldet af gærceller etc. Dette giver vinen en ekstra dimension.
hotel nørherredhus anbefaler:
Fra Vinhuset Doña Paula i Mendoza provinsen møder vi her Paula Chardonnay. 15 % af denne vin har lagret på egetræsfade.
Rieflé Alsace Riesling Kr. Frankrig
248,-
Denne vin fra familien Rieflé er produceret af 100 % Riesling druer. De kalk-rige jorde og det varme klima som kendetegner Alsace området, resulterer i førsteklasses kvalitetsvine med en uovertruffen kraft.
Rieflé Alsace Gewurztraminer Kr. Frankrig
298,-
En af de kraftigste hvidvinsdruer med en ret påtrængende duft og smag. Man forføres af dens let parfumerede charme.
Isvand Gratis ved køb af vin
Kande Kr.
30,-
Hvide vine:
1/1 fl.
Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Blanc Kr. Parallèle “45”, Frankrig
248,-
Denne vin er produceret af 50 % White Grenache, 20 % Marsanne, 10 % Roussanne, 10 % Bourboulenc og 10 % Clairette druer, der er dyrket i Côtes du Rhône området i Frankrig.
Piesporter Michelsberg Kr. Tyskland
180,-
En let-drikkelig delikat hvidvin med elegant sødme.
Los Tilos Sauvignon Blanc Kr. Chile
218,-
En vin med friske og liflige egenskaber samt en stimulerende krydret eftersmag. Vinen er skabt på baggrund af Chiles gamle traditioner for vinfremstilling.
Rosé vin:
1/1 fl.
Santa Rita Rosé Cabernet Sauvignon Kr. Chile
218,-
Denne rosévins smukke lyserøde farve virker straks fristende. Vinen er hovedsageligt produceret af Cabernet Sauvignon druer, der er dyrket i Maipo Valley i Chile.
Isvand Gratis ved køb af vin
Kande Kr.
30,-
Røde vine:
1/1 fl.
Husets vin: Recital Merlot Kr. Frankrig Glas Kr. Her benyttes 100 % Merlot-druer, som er dyrket i Languedoc.
195,45,-
hotel nørherredhus anbefaler: Paula Cabernet Sauvignon Kr. Argentina
228,-
Paul Jaboulet Aîné Côtes du Rhône Kr. Parallèle ”45” Frankrig
248,-
J. Pellerin Morgon Cru du Beaujolais Kr. Frankrig
268,-
Castello Banfi Cum Laude Kr. Italien
348,-
Fra Vinhuset Doña Paula i Mendoza provinsen møder vi her Paula Cabernet Sauvignon. 20 % af denne vin har lagret 2 måneder på franske egetræsfade.
Druesammensætningen er her 55 % Grenache og 45 % Syrah. Navnet på denne vin kommer fra den 45. nordlige breddegrad, der løber 2 km syd for Paul Jaboulet’s kældre.
En robust og kraftig vin produceret udelukkende af Gamaydruer - den kraftigste af Beaujolais Grand Cru’er.
Denne supertoscaner er produceret af 30 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 25 % Sangiovese og 15 % Syrah druer, der er dyrket Montalcino i Toscana området i Italien. Vinen har lagret 12 måneder på egetræsfade.
Isvand
Gratis ved køb af vin
Kande Kr.
30,-
Røde vine:
1/1 fl.
Sartori Amarone DOC Kr. Italien
318,-
Lan Rioja Reserva Kr. Spanien
278,-
Quinta do Pégo Douro D.O.C. Kr. Portugal
378,-
Kendall-Jackson Vintner’s Reserve Zinfandel Kr. Californien
378,-
Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon Kr. Chile
318,-
Sartoris historie går helt tilbage til 1898, hvor Pietro Sartori købte en vinmark og en lille kælder for at sikre stabile forsyninger af gode kvalitetsvine til sit hotel. Denne vin er produceret af 70 % Corvina, 25 % Rondinella og 5 % Molinara druer, der er dyrket i Veneto området i Italien. Vinen har været lagret på egetræsfade i 3 år.
Denne vin er produceret af 80 % Tempranillo, 10 % Garnacha og 10 % Mazuelo druer, der er dyrket i Rioja. Vinen har lagret 12 måneder på amerikanske egetræsfade og minimum 24 måneder på flasken før frigivelsen.
Denne elegante rødvin fra det danskejede vinhus Quinta do Pégo har lagret 10 måneder på franske egetræsfade.
Druesammensætningen er 75 % Zinfandel, 13 % Syrah, 7 % Primitivo Zinfandel, 2 % Petite Syrah, de sidste 3 % varierer. Vinen har lagret 12 måneder på små franske og amerikanske egetræsfade.
Denne vin er fremstillet af de fineste håndplukkede Cabernet Sauvignon druer, fra vinstokke der er mere end 35 år gamle. Vinen har lagret på egetræsfade i 12-14 måneder.
Isvand
Gratis ved køb af vin
Kande Kr.
30,-
Røde vine:
1/1 fl.
Angove’s Butterfly Ridge Shiraz/Cabernet Kr. Australien
205,-
Denne vin er produceret af 51 % Shiraz, 40 % Cabernet Sauvignon og 9 % Ruby Cabernet druer. Dyrket i South Australia. En del af vinen er lagret på franske og amerikanske egetræsfade.
Klein Constantia Cabernet Sauvignon Kr. Sydafrika
298,-
Vinen fra vingården Klein Constantia er udelukkende fremstillet af Cabernet Sauvignon dette er med til at give en robust karakter samt kraftig frugtagtig smag.
Ch. La Lagune Haut Médoc Kr. 3. Grand Cru Classé Frankrig
698,-
Denne vin er produceret af 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet Franc og 10 % Petit Verdot druer. Vinen har lagret på nye egetræsfade.
Jaffelin Gevrey-Chambertin Kr. Frankrig
498,-
Jaffelin er beliggende i ”Chapitre”, de gamle munkes hus ved foden af Collégiale Notre-Dame. Denne vin er produceret af 100 % Pinot Noir druer, der er håndplukkede.
Isvand Gratis ved køb af vin
Kande Kr.
30,-
Dessertvine:
1/1 fl.
Moscato D’Asti La Torre di Castelrocchero Kr. Italien
199,-
Denne let perlende sødlige italienske dessertvin er produceret af 100 % Moscato druer. Vinen har været lagret på ståltanke.
Dona Dolca Moscatel Valencia D.O. Spanien
½ ltr. Kr.
99,-
Taylor’s Fine Ruby Port Kr. Portugal Glas Kr.
245,30,-
Denne vin er produceret af 100 % Moscatel druer. Denne drue er den vigtigste druesort for dette område, der ligger ved Middelhavets kyst.
Firmaet Taylor’s er over 300 år gammel. Taylor’s er et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændig uafhængig. Denne Special Ruby Port har været lagret i egetræsfade.
Yarden Muscat Israel
½ ltr. Kr.
215,-
½ ltr. Kr.
598,-
En yderst delikat vin med frisk bouquet af citrusfrugter samt sød og fyldig smag.
Klein Constantia Vin de Constance Sydafrika Dette var en af Napoleons yndlingsvine. Vinen er produceret af 100 % Muscat de Frontignac-druer, og vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade.
Cognac/likør:
2 cl.
Lhéraud Cognac VS Kr.
38,-
Frankrig En meget velduftende Cognac, som endnu er temmelig ung til at udvikle alle hemmelighederne ved denne alkohol. Det er en Cognac, som har ligget på fad i 3 år.
Lhéraud Cognac V.S.O.P. Kr.
45,-
Frankrig Denne Cognac har ved fem år på egetræsfade opnået en exceptionel bouquet og gylden farve og karakteristisk, forførende aroma.
Grappa di Brunello Castello Banfi Kr.
50,-
Calvados Boulard Kr.
45,-
Likør og diverse spiritus
fra Kr.
30,-
Irish coffee Kr.
60,-
